Ферментер Оурссон ФЕ0205Д / ГА

Имам 4 сата да поново ферментирам

[Нинелле]

Нинелле, у КхП само месим, не постоји програм грејања за ферментацију теста, па или почне да се меси или пече, а кад је хладно, тесто се дуго диже, ја сада печем са течним квасцем и савладам један од стартера културе, па тесту треба више времена. Да, тамо ћу правити јогурте са павлаком, мада се добро исказују у мулварку. И одлучио сам да купујем у Утконосу, чекам да СМС у коду дође са попустом од 10%, истовремено ћу купити и почетне културе.

[Ира]

Имам 4 сата да поново ферментирам

Ира, ЗАХВАЛИТИ! Тако да ћу, у ствари, водити евиденцију о овом времену

Тако да ћу, у ствари, водити евиденцију о овом времену

Да, такође изгледам у ствари, подесио сам време на 5 сати, али по правилу га увек извадим сат времена раније, или чак и раније.
Али мој Орсон се вероватно мало прегрева

Одмах ћу ставити и јогурт. Много млека се накупило.

Још нисам приметио прегревање, унутра је врло пријатно

Ох, и мој мали Редмонд 01 чини кисело млеко прелепом, вреди кашика

Домаће усирено млеко у мултиварки Редмонд РМЦ-01 (Админ)



Ла-ла! Али ионако ћу купити Орјушу, сада ЗЕЛЕНА КРАСТАВАЦ-КРАСТАВАЦ

[Админ]

Админ, други је одлучио да купи или шта?
Девојке, а ја пратим вино, толико је занимљиво, чак се чује и звук лутања и једва приметни мирис наранџе.
Ферментација се смањила данас, четврти дан. Сок је пао за 1 цм.
На излазу, наравно, неће бити много, није ништа, главно је врло занимљиво!

Девојке, реците ми коју киселу теста треба да користите да би се показало да је кефир течан, а не попут јогурта. Направљено у Орјуши на киселом тесту Виво за кефир, показало се густим попут јогурта. Моћи
Неопходно је користити гљивицу кефир. Ако јесте, где то можете купити?

[Админ]

Админ, други је одлучио да купи или шта?

Али не би ми послали картицу са попустом од 10% до краја године, можда нисам имао свраб за листу жеља
И тако ... сврби ме, нека буде боље да легнем под мој кревет.
А онда имам такво чудо звано „дете“, које засад не треба ништа, али онда ... Па, остао сам без резача за тесто и морао сам да наручим млазницу за Кенвоода

[Админ]

Админ, да је у праву! Дете је свето!
Али шта ће следеће бити непознато, уређај у продавници је увек леп ...

Читам вас и мислим да можда могу и то да наручим, нека буде (осећај стада) или као што је Админ рекао нека и ја имам децу испод кревета, одједном ће неко добро доћи.

... И ја имам децу, одједном ће ми неко добро доћи.

да, за кефир

Ох девојке! Дуго нисам ништа написао, још увек није било времена, али онда сам ушао у Темку, видим колико сам већ припремио у ферментору, једва сам савладао читање и такође се запалио. Скоро сам се посвађала са мужем, где сте га, каже, ипак сместили. Генерално, речено и готово! Овај уређај сам наручио за себе у ТецхноПоинту, сачекао неколико дана, данас га је пријатељ купио и послаће га ујутро. Тако ћу сутра увече (надам се) правити јогурт у њему. Данас сам извадио посуду са јогуртом од памука Оурссон, у којој увек радим јогурт, почео да га затварам и бочни реза напола попуцала са стране, није важно, али још увек срамота.

Девојке, реците ми коју киселу теста треба да користите да би се показало да је кефир течан, а не попут јогурта. Направљено у Орјуши на Виво киселом тесту за кефир, показало се густим попут јогурта. Моћи
Неопходно је користити гљивицу кефир. Ако јесте, где то можете купити?

Само кашиком помешајте готови густи кефир. Постаће течност и течност.Ја га умутим са бананом (деца то воле), тако да генерално испада коктел доследно. Иако сам ставио комаде у чашу за бичевање))).

Страшило, Ната, хвала. Покушаћу да промешам свој готов.

Тако сам добио ово зелено чудо, мада ћу га видети тек за недељу дана, када се вратим кући из села, и стварно желим да покушам нешто да кувам.

И блендаћу мало кефира и ево вас, молим вас, хомогени, не густи кефир)

Говорим ...
Данас сам ставио кефир печурку у млеко у ферментор ... проблем није изашао
Стајао сам 8 сати и тек сам почео плутати у кнедлу, млеко је и даље течно.
Печурка је махнула свим дрхтавим деловима и рекла: не петљајте се са мном, ја имам своја правила и правила игре, нема потребе да ме журите, кад сазрем, тада ћу и учинити. А твоја топлина ми је потпуно бескорисна, загреј се.

И зато сам искључио уређај, а млеко са печуркама сипао у керамички бокал и оставио на столу - нека да јогурт како му одговара

Додајем касније: млеко је стајало на столу, охлађено на собну температуру - и након пар сати је ферментирало како треба!
Резиме: кефир печурке не воле топле ферменторе! Има своја правила игре

Ставио сам павлаку на 10% павлаке, одлучио сам да ферментирам продавницом павлаке локалног произвођача, кратак рок трајања.

[Таниулиа]

Таниулиа,
И ставила сам павлаку. Таниа, колико си сати одредила?

Данас сам ставио кефир печурку у млеко у ферментор ... проблем није изашао
Стајао сам 8 сати и тек сам почео плутати у кнедлу, млеко је и даље течно.

Хвала Тањи на информацијама о експерименту.
Нисам га ни имао прилику окусити, јер наранџасто вино вреди ...

[Постељина]

Постељина, 8 ставио, али ноћу ћу устати и погледати.

[Таниулиа]

Таниулиа,
Вероватно ћу додати још 6

Ставио сам павлаку на 10% павлаке, одлучио сам да ферментирам продавницом павлаке локалног произвођача, кратак рок трајања.

Таниа, колико креме и павлаке? Ниско сам у старту, чекам уређај од Озоне-а, већ дуго нешто узимају. Такође желим 10% креме

[Постељина]

Постељина, Одлучио сам нешто 8. У цртане сам ставио 8.
Луда, 1 литар креме, 5 кашика павлаке, све је добро измешано у агрегат. Увек имам густу павлаку од 10% у мазгама
ево последњег од Стебијана

Надам се да овај скакавац неће бити гори.

[Татјана]

Татјана, класа

Говорим ...
Данас сам гљивицу кефир ставио у млеко у ферментор ...

Тачно је да гљива кефир не подноси брзину! А време његове ферментације је 24 сата
Таниа, хвала на експерименту, још увек нисам успела да то урадим у ферментору.

Тачно је да гљива кефир не подноси брзину! А време његове ферментације је 24 сата
Таниа, хвала на експерименту, још увек нисам успела да то урадим у ферментору.

Ирисха, додао сам неке информације у тај пост, поновићу овде:

Додајем касније: млеко је стајало на столу, охлађено на собну температуру - и након пар сати је ферментирало како треба!
Резиме: кефир печурке не воле топле ферменторе! Има своја правила игре

[Таниусха]

Надам се да овај скакавац неће бити гори.

Таниусха, ово није павлака, ово је готов масцарпоне Сјајно! Схватам за успомену, ХВАЛА!

[Админ]

Админ, ево Таниусх-а, вероватно не вреди, гљивице, журити!
Нека ферментира као и пре. А у Орсиусх-у ћемо направити још много слаткиша!

[Кисаната]

Кисаната, Ирина, имао сам 350 г креме, ставио павлаку 3,5 тсп. А за јогурт сипајте млеко и 200 г старе културе јогурта у теглу од 2 литре.

Девојке, правио сам квас користећи смешу Квасс. Па, врло укусно

Иначе, обратио сам се званичном представнику компаније Оурссон са молбом да размотри могућност пружања попуста (за друго медведиће и, можда, за остале њихове агрегате). Није шала, све полице продавница су се усудиле ... Већ другу недељу чекам одговор, „управа“ још увек неће решити

А квас сам направио по рецепту из књиге Орсјушине, укусан је и онај са сувим грожђем)

[Ирина Ф.]

Ирина Ф., и каква је била конзерва? За сат времена ми време истиче, а тегла је, по мом мишљењу, на собној температури.

[Таниулиа]

Таниулиа,

Цхе, чини ми се пуно времена, Тан. За 1 литар и 5 кашика ставио бих то не више од 6 сати да не постане превише кисело.

Мени је довољно 5 сати за павлаку.

А Медиа Маркт показује да имају ферменторе доступне у две боје. Истина је скупа.

Такође сам јутрос направио класични квас по рецепту из књиге. Покушао сам увече, што није лед. Добио сам неку врсту "водене". Шећер није довољан, морао сам да додам још. И први пут кад сам све радио на вид, није било ваге при руци, тај квас је испао како треба, укус је из детињства. Можда сладовина није то))

[Олга]

ОлгаЧак и да нисам разумео како је било: урадио сам то ујутру, а покушао увече? Да ли рецепт траје 36 сати? И шећер је написан - додајте после 36 сати, када је спреман?

: гирл-своон: Девојке, а павлаку одмах топлу ставити у фрижидер? Преостало до краја 6 сати и 1,5 сата - све је течно (и желим да спавам уууу)

ујутро је прошло само 36 сати кувања, ставили теглу кваса у фрижидер и побегли на посао. А увече сам успео да пробам.

За сат времена се згусне, одмах сам га ставио у фрижидер.

[Венера007]

Венера007, да ли печете са квасцем?
По мом мишљењу имамо исти ХП, правим тесто у њему и на колачима, лет је нормалан, али печем са квасцем.
Па, ништа, можда ће Медвед бити управо оно што вам треба!

[вернисаг]

вернисаг,
Хвала ти, Ир))

[Олгусхецхка81]

Олгусхецхка81, разумљиво. А онда само ставим класични квас, као у рецепту, 90мл сладовине + 1гр. квасца и воде.

[Кара]

Кара, дефинитивно вам треба попуст! И успут, зашто наш драги и поштовани кувар не би умешао клупску картицу с попустом за нас? Седиште за нас, генерално домаћи бренд, ХП Панасониц је такође наше све, у вези са принцезама, итд. Ћутим ...
А колико је Оурсон ових дана уштедео на оглашавању? И све то захваљујући вашој кривици!

Додао сам шећер одједном, можда зато није успело. Ох .... у реду, покушајмо поново.

Да, ни мој квас није био баш добар. Осећа се као да је то заиста нека течност. Па, ова почетна сладовина вероватно није лед ..., али купио сам 6 врећа ове сладовине - за 300 литара ...

Млин, па, док чекаш овај квас: гирл_ин_дреамс: можеш полудети

Пре тога, користио сам стару сладовину, стајала је 2 или 3 године, све руке је нису достигле. Изгледао је црно, густе, вискозне течности, а свежа сладовина није била толико вискозна, можемо рећи да је била чак и течна, а боја је била смеђа. То је вероватно испао исти квас.