Ферментер Оурссон ФЕ0205Д / ГА

Девојке Московљани, који ће пословати на подручју поља Ходински, у Ауцхан-у у тржном центру "Авиа-парк" има пуно кутија са ферменторима, зелене, цена је 2350 рубаља.

Девојке, знам како то да радим, кажем вам.

1. Обично купујем Виво јогурт (садржи бугарски бацил, ацидофилни бацил и стрептокок млечне киселине) или Виво ацидолакт (садржи ацидофилни бацил и стрептокок млечне киселине). Њима ферментирам све: павлака - на бази креме, јогурт - на бази млека, кефир - такође у млеку, али узимам скоро 2 литре од тога. за једну боцу. Такође имају фермент за кефир.

2. Некада сам ферментирао јогурт у Тефал апарат за јогурт у шољицама од 125 г. Оставила је 1 стакло и њиме ферментирала следећу серију, и тако 2-4 пута. Очигледно много зависи и од млека, приметио сам да када то радим на млеку са кратким роком трајања (потребно је прво прокувати), онда је једна бочица довољна за 4-5 поновних ферментација мирно. А када је на УХТ, тада се већ показало да су 3 серије јогурта водене.

3. Сада радим ово: са горе поменутим киселим тестима, павлака. А онда ферментирам јогурт са овом павлаком. Детаљно ћу описати шему.
На пример, данас стављам 1 литар павлаке на ноћ. Сутра сам узео 2 тбсп. л. павлака и ферментисана са њима 1 литар млека (остатак павлаке на хладном), добио 1 литар након 6-7 сати. јогурт. Обично га једемо за највише 2 дана. Овај пут једемо и павлаку. Како је јогурт готов, опет узимам 2 тбсп. л. павлака и павлака 1 литар. млеко. Обично се трећег дана (а понекад и другог, ако сам, на пример, кувала салате / борш), павлака завршава. И узимам 2 тбсп. л. ова павлака (остаци, главна ствар је не заборавити и имати времена да их сачувате) и павлака, после 8 сати свеже павлаке - такође је кисело тесто за јогурт. И даље у круг. Као резултат, из једне бочице добијем најмање 2 (а понекад и 3, ако је крема домаћа) л. павлака и не мање 5-6 литара јогурта.

Ово је вероватно прва страница која вам треба. Ко је наш модератор овде?

Кароцх, направио сам јогурт (обећао сам да ћу се пријавити Олки Раде ДеМеСе). Коришћено млеко 1,5% Вхите Цити и Виво јогурт стартер. Млеко на собној температури клокотало је у тегли, кисело тесто на истом месту, мешало силиконском мутилицом (шоб није звецкало) и ставило је у Орјушу. После четири сата, конзистенција јогурта била је попут течне креме. Ставио сам га још сат времена. Дакле, пет сати - по мом мишљењу, баш како треба. Конзистенција је слична густом кефиру, сурутка још није видљива. Ставила сам је у фрижидер. После 3 сата одјављујем се шта сам тамо радио. У теорији је тамо још увек ферментирано и згуснуто.
Да, скоро сам заборавио, температура јогурта после 5 сати је 39Ц, а у целој тегли - и у срцу и на зидовима. Али на самом дну - 40Ц.
Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=цом_смф&топиц=393444.640

Ленусиа, ​​пуно ти хвала! Покушаћу да смањим време!
За оне који су заинтересовани! Измерио сам температуру јогурта након 7 сати кувања унутар производа, оба термометра су показала 48 степени! То је пуно за живе бактерије.
Испоставило се да је сам јогурт врло укусан, густ! Управо сам ферментирао са павлаком 20%: две кашике на коњу по литру 3,5% млека.
Данас ћу покушати да мање време подесим на другом уређају, на зеленом!

[Екатерина2]

: маил1: Могу ли писати овде.
Постоји таква мрежна апотека. Тамо често купујемо, мада асортиман није велик. И тамо сам јуче купио кисело тесто

🔗

Штета је што у Ханти-Мансијску нема продаје Екатерина2, али у другим градовима може да једе, можда му неко добро дође. Јуче сам применио и попуст од 3%, али у другим градовима може бити и јефтиније, у цену имамо урачунате трошкове превоза.У граду сам видео 4 бочице виво, такође излази много скупље од ове.

За оне који су заинтересовани! Измерио сам температуру јогурта

Занима ме и дефинитивно ћу пре свега ставити кисело млеко, још увек не знам шта, шта ће „лежати“, затим традиционални квас за мог мужа, а онда вино може бити И мерицу температуру на све, али како могу без тога?

И мерицу температуру на свему, али како могу без тога?

Потребно је само да време буде исто, иначе ће се испоставити нетачно поређење! Морам да сазнам да ли сам се оженио? Била бих захвална на резултатима!

Измерио сам температуру јогурта након 7 сати кувања унутар производа, оба термометра су показала 48 степени! То је пуно за живе бактерије.

48 - ово сам, наравно, пуно обећао да ћу испоручити озон од понедељка до среде. Чекам. Измеримо. Контролно време за поређење - 7 сати

[Аигул]

Аигул, и литар?

[Аигул]

Аигул, и литар?

Па да, кад је било довољно пола литра? _{за јогурт}
И измерио сам га са два термометра ... који?

[Аигул]

Аигул, постоје само две лименке - једна литра и две! Имам Тескомовског од шунке и неке увезене до 300 степени.

Поздрав свима. Јуче сам једва довукао до рачунара, прочитао вас и спавао. Ујутро су ми послали СМС из озона да ме мој медвед чека на месту издавања наредби.

оба термометра су показала 48 степени!

Ох, Олиа је лоша. Морамо и да је испробамо. Термометар имам само од произвођача шунке. Први пут сам га измерио када сам правио јогурт, само сам га ставио у уређај, поред тегле (бојим се да се попнем у теглу, као да не треба да увлачим бактерије), показано 40 °. Али ставио сам га и уклонио након 15 минута, али вероватно сам морао да га оставим за цео циклус и да погледам температуру.
Такође сам брже добио кисели јогурт, након 5 сати био је готов, држао сам га још 30 минута и извукао. Припремљено од 1,5 литара млека 3,5%. Испало је кисело, било је укусније у радњи продавнице, много ...
Ставио сам павлаку ноћу, 6 сати. Крем 11% 0,5 л + 20% 0,2 л, ферментисани јогурт са киселом тестом, испод тегле фротир салвета у 4 слоја. Испало је попут киселе павлаке купљене у продавници, укусне, али са истом киселином као јогурт.
Такође више волим киселу павлаку ферментирану павлаком

Извештавам: Јогурт са квасом Евиталиа за 1 литар млека, ферментисан за 10 сати.
Окусићу је увече.

Девојке, а ја ћу извештавати о температури. Јуче сам ставио јогурт у 20 сати, измерио температуру на 10 (38 степени), 12 (36 степени и држао га скоро 20 минута, температура је ходала за 1 степен) и у 4 ујутру (35 степени). Извадила га је, ставила у фрижидер, сад смо доручковали. Вкуууусно

[Ирин]

Ирин, да ли сте мерили температуру у чинији или температуру јогурта?

Јогурт температура

Направио сам 1 литар млека + боцу активности за пиће током 9 сати (ставио је ноћу). Укусно са умереном киселином, мом супругу се свидело више од киселог.

Такође јако волим јогурт са термостатским ацидофилусом, који се продаје у стакленим теглама

Ево испало се павлака.

за сат времена.

Ево испало се павлака.

Хладан! Ира, шта ставиш у ферментор у мале тегле?

Ир она и шта стављаш у ферментор у мале тегле?

Ставио сам јогурт, у тегле од 250 мл, у сваку теглу ставио кашичицу са слајдом јогурта, који сам јуче направио. Погодније ми је да идем на посао, понесите га са собом.

Купио сам тегле у Ауцхан-у, оне се уклањају само на овај начин, две једна на другу и једна бочно. (У цртаном филму 6 комада стоји у два реда)
Повукао сам јуче све мале конзерве на сто и пробао то и то
Желим да ставим 3-4 дугачке тегле од по 300 мл, али још нисам нашла такве тегле, постоји само једна. Погледаћу у продавнице, храну за бебе или нешто друго, купићу је и имаћу лименке одговарајуће величине. Волео бих да имам поклопце који се продају.

[вернисаг]

вернисаг, сјајно!
Имам тегле, направиће се вино и покушаћу. Заиста, један није довољан, али већ га нема где ставити ...да, мислим да ће мој муж направити округле очи ...

Желим да ставим 3-4 дугачке тегле од по 300 мл, али још нисам пронашао такве тегле.

Ирци, хоће ли се уклопити?


220 г 55 × 55 × 115 мм (Д × Ш × В), мислим да ће издржати три


550 г 75 × 75 × 185 мм (Д × Ш × В) - и ово двоје, али корисна запремина је већ 1100 г.

Ирци, хоће ли се уклопити?

Да, хоће. Свиђа ми се кајсија, поклопци тамо изгледају као да су стандардни, у продаји су, ако је то, померање је мало ... Имам конзерве парадајз пасте "парадајз" 250мл, три стоје
Погледаћу у радњу, хвала Ирче

вино ће бити направљено и имаће укус.

Али прво ћу направити млеко и ставити вино

[вернисаг]

вернисаг, маслине се обично продају у високим и танким теглама

[вернисаг]

вернисаг, а моја гљива кефир оре током целе године, већ тако навикла
Према томе, млеко је наше све !!!!

[Ирина]

Ирина, а такође се у таквим теглама у продавници продаје џем ,, све за 45 ,,

Девојке, а ја ћу извештавати о температури. Јуче сам ставио јогурт у 20 сати, измерио температуру на 10 (38 степени), 12 (36 степени) и држао га скоро 20 минута, температура је ходала за 1 степен и у 4 ујутру (35 степени). Извадила га је, ставила у фрижидер, сад смо доручковали. Вкуууусно

Па то је друга ствар! Нећу моћи да проверим до понедељка, супруг је извукао јогурт и заборавио да га измери.

за сат времена.

Добра је температура! Мислим, нормално!
Али шта се налази унутар производа? Термометар сам наточио кипућом водом, а затим га обрисао алкохолом, охладио на собну температуру и измерио на излазу. Вероватно ћете морати да ставите нешто на дно, попут металне решетке ...

Вероватно ћете морати да ставите нешто на дно, попут металне решетке ...

На дну имам салвету у 4 слоја. Можете изрезати картон и ставити га на дно.
Нећу покушавати да мерим тегле, не желим, тамо је све стерилно, прокувао сам поклопце, стерилисао тегле за пар, нећу.

На дну имам салвету у 4 слоја. Можете изрезати картон и ставити га на дно.
Нећу покушавати да мерим тегле, не желим, тамо је све стерилно, прокувао сам поклопце, стерилисао тегле за пар, нећу.

И тако је јасно да се један мој прегрева, други још није тестиран. Зар није застрашујуће што салвета лежи? Можда нешто незапаљиво?
А сада само сипам кипућу воду у теглу, затворим поклопац и оставим 10 минута, добро се загреје. Или у микро.

Девојке, вероватно можете да ставите нешто од силикона, који смо ставили испод врућег, тако да вероватно имамо праву температуру: гирл_цлеанглассес: па.

Можда нешто незапаљиво?

А шта би тамо могло да се запали?

А шта би тамо могло да се запали?

Па, ако је уређај у добром стању, онда ништа, али из сигурносних разлога мислим да је то немогуће. Узећу нешто незапаљиво. Јер један морате оставити укљученим. Идем да питам Лину, изгледа да ставља нешто у своју творницу јогурта.

Лана, наговорио сам да идем да променим силикон, исецкаћу га у кругове

Отићи ћу да прочитам силикон, исецкаћу га у кругове

Ин !! Баш тако! И нисам нешто смислио!

Не могу уопште да размишљам након јучерашње посете зубном хирургу

Имам тако мале подлоге под врућим.

а моја гљива кефир оре током целе године, већ тако навикла
Према томе, млеко је наше све !!!!

Вероватно то радим око 7 година током целе године (осим за одморе)

На дну имам салвету у 4 слоја. Можете изрезати картон и ставити га на дно.
Нећу покушавати да мерим тегле, не желим, тамо је све стерилно, прокувао сам поклопце, стерилисао тегле за пар, нећу.

Или можда проверите други режим, који је за Квасс. Ако се пријави 30-35 степени и такође се мало прегреје, да ли ће то бити нормално?

И коначно ништа не стављам. Дуго сам приметио да ако урадите све онако како је написано у упутствима за Виво фермент, увек се испостави да је кисело.Не могу да поднесем, тако да млеко користим само на собној температури, тако да неће имати времена да се прегреје - овај пут, и друго, ако млеко ипак треба да се загреје, онда знатно смањим време кувања. А онда нема киселости, нема ни сурутке.

Такође користим млеко на собној температури.

Млин, на шта треба да се прилагодиш у овом уређају? Надао сам се да ће бити лакше, попут подешавања, притискања дугмета и то је то.
Два пута сам правио павлаку у особљу. Све сам радио на исти начин. Тек први пут ставим тегле на силицијум. мат. И други пут право у чинију. Дакле, без простирке, павлака се прегрејала, мало усирила и појавила се сурутка.

Хмм, уопште не стављам ништа, не мерим и не водим евиденцију о времену. Чак и ако сте пропустили крај процеса, све се испоставило савршено.

Заправо, овај уређај је другачији за све, чини се да је то примећено код Схтебе ...

[Кара]

Кара, а павлака је управо ставила први програм и то је то?

[вернисаг]

вернисаг, и на ком програму правите кефир у слов штедњаку? Шта је са јогуртом? Такође бих то радио у мултиварку ...

[Кара]

Кара, а павлака је управо ставила први програм и то је то?

Баш тако!

Ево резултата

И рекли су - Тескома шунка није баш потребна ствар))))) А ту је и термометар, каква се то испоставила неопходна ствар! „Бејзбол у Русији није преживео, али бејзбол батааааа“ (ц)

Или можда проверите други режим, који је за Квасс. Ако се пријави 30-35 степени и такође се мало прегреје, да ли ће то бити нормално?

Добра идеја - тестираћу!

[Ирина]

Добро, направићу вино, пробаћу, само ћу га ставити, а нећу ништа мерити и стављати на њега!
Ирина, и чиме ферментирате павлаку? Никако и каква крема?