Ферментер Оурссон ФЕ0205Д / ГА

Ево мог извештаја о палачинкама. Тесто се врло брзо дигло, укусно, али што се мене тиче, шећер није довољан. Сад чекамо квас ...

Девојке, можда ко је купио ову ствар у Казању? Где? Вероватно имате такве продавнице, чија имена ни ја не знам. Ту их људи купују, ако не у познатим продавницама кућних апарата попут Елдорада, м-видеа, ДНС-а ... а не на веб локацији произвођача.

[Постељина]

крема "Простоквасхино" 20% собне температуре. Добро сам помешао суву Виво стартер културу - јогурт, и ставио је на 5 сати. Затим је стајало у фрижидеру до јутра

Постељина, и колико креме за колико квасца сте узели?

Измерена температура искључиво у бачви од 1 литра са водом, режим ферментације 13 сати. Али 3 термометра - сонда за температуру од гвожђа, пластична за млеко или тесто и дигитална. И, искрено, мало шокирани самим термометрима.Да, вода се сипала на собној температури.
Не знам како да цртам таблете у иПаду, па ће индикатори изгледати овако:
Време од почетка рада - индикатори гвозденог термометра - пластика - дигитално

3,5 сата - 42 - 38 - 38
5,5 сати - 47 - 39 - 40,9
7 сати - 47 - 40 - 42.2
8 сати - 48 - 40 - 42.6
11 сати - 49 - 41 - 43,5
13 сати - 50 - 41 - 43.7

Сада седим и чешем се по репу - изгледа да сонда за температуру гвожђа не ради

Сада седим и чешем се по репу - изгледа да сонда за температуру гвожђа не ради

Вау, ширење показатеља ....

[Антоновка]

Антоновка, да ... разлика је 7 степени, верујте уређајима након тога. Испоставило се да, иако се уређаји не упоређују, верујемо да сви раде у реду, а ако проверимо ...

[Антоновка]

Антоновка, Постељина, Нисам разумео, да ли сте ставили сва три термометра у теглу воде? Измерена само вода? Да ли сте мерили сувоћу унутар уређаја?

[вернисаг]

вернисаг,
Ир, да мерено само у води и све три истовремено. На сувом, без затварања поклопца, није успело тако да термометар није додиривао зидове, па мислим да нисам могао правилно да измерим.

Сад размишљам - можда себи, да им измерим температуру - како бих сазнао ко лаже

[Лена]

Лена, Какав метал имате? Није Гефу?

[Наталисхка]

Наталисхка,
Не, Наташа, то је само сонда за температуру која се увлачи са округлим термометром на врху - с њом можете да кувате у рерни. Купио сам га за месо и хлеб, скала је од 0 до 120. И чини се да још увек није дизајниран за ниске температуре - па, сад у својој кухињи немам 30 степени
А ГЕФУ купљен у Немачкој покварио се трећи или четврти пут употребе

Сад размишљам - можда могу да измерим температуру са њима

то је само прикључна сонда за температуру

А где ћете га сами залепити?

[вернисаг]

вернисаг,

[Лена]

Лена, сломио: о Где си га залепио?
Узео сам Гефу на озон. Овде је испод 50г. као што ми на њему није јасно. Па сам размишљао о њему.

Направио сам млеко 3,2 + 2 кашике. л. павлака 20%, испоставило се да је густ производ (приказаћу фотографију касније). Мишљења су била подељена према укусу: павлака за мужа и мајку, грчки јогурт за мене. Врло укусно.

Тако то радим, стартер културе су готове, за мене је то и прави грчки јогурт! Чак и док не желим ништа друго! Такође можете резати ножем!

Ох и ја! Данас сам добио такву павлаку, скоро сам пао!
По укусу и конзистенцији прави је кајмак, који нисам јео 20 година откако сам напустио Ташкент. У њему, дођавола, не стоји само кашика, већ и нож не пада. Сада ћу од такве павлаке направити крему, иначе нисам пријатељ са продавницом течности.

Палачинка, деффки, толико година правим павлаку, колико пута сам овде написао да се овај поступак не разликује од уобичајеног прављења јогурта, уместо млека узима се само крема. А ти си први пут ожењен, искрено!)))

И како се пије течни јогурт? И да ли је то могуће?

[Буцмаст]

Буцмаст,

Узмите млеко са нижим уделом масти и добро измешајте пре употребе (промућкајте ако је флаша). То је све_))). Биће најпиткији за пиће ... Термостатски производ (ферментиран у истој посуди у којој се продаје / користи, односно без мешања) је много дебљи од производа који је прво ферментисан, а затим сипан у посуду. Поступак мешања / сипања врло ће разређивати производ. Стога је прилично једноставно добити јогурт за пиће од редовног))). А ако додате још и сируп или шећер - још више. Шећер се врло проређује.

Узимам млеко 2,5 масти. Колико пута треба да промешате, промућкате за 4 сата?

Колико пута треба да промешате, промућкате за 4 сата?

Намењено мешању пре употребе.
Густина јогурта не зависи од садржаја масти у млеку.

Узимајте млеко са мање масти

Стога сам писао о садржају масти

Густина јогурта не зависи од садржаја масти у млеку.

Ја седим? По мом мишљењу то заиста зависи.

Лан, а колико креме за колико киселог теста сте узели?

Једна боца сувог киселог теста по литру креме.
Сада ће и сама готова павлака постати кисела док се не заврши.

Ставио сам га у стерилну теглу за кисело тесто и до следећег пута.

Да, и ја то радим.

Густина јогурта не зависи од садржаја масти у млеку.

Колико зависи! Што је млеко масније, јогурт је гушћи, исто са павлаком, од 11% павлаке павлака уопште није иста као од 33%

Јуче сам правила јогурт од пуномасног млека, 4,5 сата. Има пуно сурутке, али то ми не смета, оцеђујем и печем палачинке. После ноћи у фрижидеру, густа је и укусна, попут меке скуте. Напуњавам га својим, морам покушати са Данонеом. Заиста волим студента, незаменљиво дете.

Моја деца заправо не једу густи јогурт, али пију течни јогурт. А за њих се све зове кифирчик. Такође желим да научим како се то ради како би се удовољило. А млеко у млечној кухињи даје 2,5 масти.

Девојчице, јуче сам направила јогурт од 1,5% млека, ферментиран јогуртом за пиће Руза 2,5%. Кладим се на 6 сати. Отишла је и вратила се после овог времена, а већ је много томе истекло, односно јогурт је стајао у искљученом ферментору још 6 сати.
Ставио сам га у фрижидер до јутра. Ујутро сам извадио потпуно густи јогурт. Била сам забринута да ће уз млеко са ниским садржајем масти јогурт испасти воденаст, али све је испало сјајно!
Укус је прави јогурт.

Ругају се ... па, сви се ругају ... Управо сам купио ташну на точковима, а они, несрећни алкохоличари у јогурту, ругају се ферментору ...

Ја седим? По мом мишљењу то заиста зависи.

Можда то зависи од квасца.
Моја еуиталија је подједнако ферментирана и са 1,5% и са 6% млека. Уопште нема разлике.

Тако сам срећна !!! Стигла је моја поморанџа!
Тако лепа и уредна свуда, са стакленим теглама, са поклопцима
Упаковано у складу са свим правилима, са гомилом филма, картона, пене, две кутије, па чак и упутствима - по испоруци проверите пакет и сигурност у присуству купца. Па тамо је све тако спаковано, муче вас да ножем исечете кутије, све изнутра не мрда. Браво ОРСОНЦХИК!

Галопирао сам по млеко, па ћу размислити шта ћу окусити НАРАНЧАСТО

Моја евиталија је једнако ферментисана

Да ли током евиталије добијате јогурте без гњецавих? Чак сам то и учинио неколико пута, протеже се као шмркљање, није ми се свидело ...

Тако сам срећна !!! Стигла је моја поморанџа!

Честитамо Тањи! Чекамо нове рецепте!

Да ли током евиталије добијате јогурте без гњецавих?

Апсолутно не. Од медведића је испало врло добро. Дао сам горњу фотографију.
Можда сте преекспонирали? или не пре ..

Можда сте преекспонирали?

Не знам, мислио сам да је можда дошло до лоше стерилности

[Админ]

Админ, није добро. Чекање се чека, а било је потребно унапред опскрбити потребним производима. Одмах је тај исти јогурт могао бити испоручен, а затим и у продавници. А по доласку из продавнице - јогурт је скоро спреман. Па, ништа. Успешан рад уређаја.

можда је било лоше стерилности

Уопште се не оптерећујем. Млеко из кесице на собној температури, разређујем квас, само мешам. шпатулом и сипајте у теглу. Никад ништа није стерилисало, у кући нема мале деце.
Људи праве јогурт из продавнице, из неког разлога, у чврстом уверењу да је тамо све стерилно)))

[вернисаг]

вернисаг, девојке овде све стерилишу, али није ме брига (можда није добро са млеком). Тегла је поново опрана врућом водом и додат је део претходно направљеног јогурта. Нема шмрка. Кашика вреди. Брест-литванско млеко - 3,6 одсто масти.

Па од чега онда може бити смркави јогурт?
Од ВИВО-а то нисам имао.

Чекање се чека, а било је потребно унапред опскрбити потребним производима.

Да да! Већ сам купио 5 кг поморанџи, а 4 картона млека су у фрижидеру

[Бириуса]

Бириуса, само настави тако! Добро урађено. Да бисте заменили једно кувано јело, већ је потребно припремити производе за ново, тако да се све може брзо тестирати и пријавити становницима машине за хлеб.

[Админ]

Админ, није добро. Чекање се чека, а било је потребно унапред опскрбити потребним производима. Одмах је тај исти јогурт могао бити испоручен, а затим и у продавници. А по доласку из продавнице - јогурт је скоро спреман. Па, ништа. Успешан рад уређаја.

Имам ово млеко пресављено јогуртом ... у сваки угао сам почео да га стављам у бокал за палачинке, а и сами су се пили два пута дневно

Имам друге планове за „наранџасту“ - кладим се данас. Ако све буде супер, онда ће рецепт бити - а ако не успе, онда ћу написати и зашто није успело

Таниа, честитам на поморанџи!
Такође сам сео да чекам ...

Тако сам срећна !!! Стигла је моја поморанџа!

Таниа! Честитамо на наранџастој срећи! Укусни јогурт, тешка павлака и ... ароматично вино!

[Девојке - СВЕ ХВАЛА]

Девојке - СВЕ ХВАЛА за учешће у очекивању наранџастог чуда

Али уопште, истина је ... треба вам пар таквих лонаца за сваки дан и дугорочни рецепти

Питање онима који стављају вино / тинктуру, да ли бисте могли да измерите тренутну температуру у уређају и у тегли течношћу (ако је могуће)?

за сваки дан вам треба пар таквих лонаца и дугорочни рецепти

Имам „за сваки дан“ - Черничку. Тако ми се свиђа, толико ми се свиђа! Загрева се не на дну, већ у зидовима, а литарска стаклена тегла савршено се уклапа у њу. А Орсон ће радити на дугорочним пројектима

[Бириуса]

Бириуса, Ол, шта је "боровница"?

И ја и ја смо добили смс поруку јер сутра добијам све наруџбе, ууух

[Аигул]

Аигул, Честитам! Сада ће бити двоструко више јогурта и павлаке!