Ферментер Оурссон ФЕ0205Д / ГА

[Вероница]

Вероница, и како измерити температуру унутар уређаја? Ставио бих тамо термометар и видео
Али на квасу температура није висока, нижа од телесне, можда је једноставно не осећате

[Вероница]

Вероница, и како измерити температуру унутар уређаја? Ставио бих тамо термометар и видео
Али на квасу температура није висока, нижа од телесне, можда је једноставно не осећате

Још немам термометар. Управо сам купио теглу од 3,2 л са квасом, врло сличну Асхановској, као што је овде приказано. Природно, скоро се нисам уклапао. Али онда сам пронашао посуду Икеевскаиа, идеално погодну у пречнику испод поклопца медведа, али вишу. И тако срећна). Али структура сетве се не загрева или ми се тако чини
Штавише, чинија компаније Икеа пријања уз тело уређаја много чвршће од изворне посуде.

[Вероница]

Вероница, Температура на квасу је ниска и требало би да буде. Прегледајте тему, негде је било температурних услова. Ако се не варам, квас је око 25 степени. А ово није топло, већ хладно. Да ли се нешто дешава у самој банци? Мехурићи или други покрети.

ИМХО, лименка од 3 литре је превелика. Ферментација може потрајати дуже.

[Вероница]

Вероница, Температура на квасу је ниска и требало би да буде. Прегледајте тему, негде је било температурних услова. Ако се не варам, квас је око 25 степени. А ово није топло, већ хладно. Да ли се нешто дешава у самој банци? Мехурићи или други покрети.

ИМХО, лименка од 3 литре је превелика. Ферментација може потрајати дуже.

Дакле, на квасу би требало да буде око 35-36 степени, девојке су вршиле мерења, а најхладнији начин је било вино. Али могу и да збуним.
У тегли су се појавили мехурићи и мирис ферментације.

неко пише о прегревању, али шта је са мном? !?

Прегревање се примећује само у режиму јогурта, у осталим режимима температура је много нижа. Квасс мод је трећи режим

Данас сам у Ауцхан-у на алтусхки купио теглу од 1,5 литра, сличну онима које су долазиле уз сам ферментор. Кошта 36 рубаља. са грошом. Дебео. Ферментор укључује.

[Лидија]

Лидија, и фотографију?

Гулнара, мој однос са фотографијом неће успети. Али у облику је исти фењер као и лименке из самог ферментатора. Продајте директно насупрот главног улаза у саму продавницу. Постоји неколико врста лименки, али остале вероватно неће успети. Људи разазнају ова светла, облик је добар.

[Вероница]

Вероница, друга опција. У првим ратама дошло је до забуне око дугмади / упутстава. Да ли сте изабрали Квасс мод?

Ако су мехурићи нестали, онда је поступак у току. Сачекајте 36 сати, а затим дан на хладном.

Лидија, а фотографија?
А фотографија је овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=393444.1540 на страни 78 ове теме

[Гладис]

Гладис, хвала на помоћи, то је то. Већ сам заборавио да су већ купљени и визуелно демонстрирани.

Нешто тишине у теми ... Вероватно су сви стављали вино недељу дана

[МаринаК]

МаринаК, Још га нисам ставио, већ сам поново ставио јогурт из Вива, поново ферментирао три пута, резултат је одличан. Сад сам ставио свеж квасац.

[АнастасиаК]

АнастасиаК, и коначно сам почео да узимам и јогурт. Радим на Евиталији. Да видимо шта ће бити даље. Можда је млеко раније било лошег квалитета? Иако је датум истека увек изгледао

[МаринаК]

МаринаК, сада, у летњој сезони, млеко је постало добро, за мене је идеално размућено у млечну пену за капућино, а пена је постојана, густа, остаће у шољи и након што попијете кафу. Па, сходно томе, јогурт испада сјајно.

Дакле, разлог је нешто друго

Девојке, јуче сам у Московском глобусу видео младунче наранџастог медведа за 2.000 =, ако некоме треба ...

[МаринаК]

МаринаК, Још га нисам ставио, већ сам поново ставио јогурт из Вива, поново ферментирао три пута, резултат је одличан. Сад сам ставио свеж квасац.

Настиа, стављаш ли нешто испод тегле?

[кирцх]

кирцх, будите сигурни, ставио сам пластично постоље и све је у реду, равномерно се загрева са свих страна.

И не могу да смислим нешто да ставим. Ставила је крпу у неколико слојева, ионако је дно вруће

[кирцх]

кирцхако је из мултиварке или је решетка ниска од роштиља и слично, можда ће успети.

Ставио сам округлу силиконску простирку, прегревање се не дешава као без ње

[кирцх]

кирцхако је из мултиварке или је решетка ниска од роштиља и слично, можда ће успети.

Настиа, говориш ли о доњем парнику од мале роткве? Рекао сам, тамо устаје добро, од 02 Редмонд

[вернисаг]

вернисаг, баш тако! Имам мали Редик 02 од малог Редика, а од Стадлера је постоље већег пречника.

И не могу да смислим нешто да ставим. Ставила је крпу у неколико слојева, свеједно је дно вруће

Постављам силиконску простирку за вруће посуђе (купио сам је за ту прилику у Пјатероцхки за 59 рубаља). Његове димензије су 17 * 17 цм, углови су благо савијени када сам га ставио у ферментор, али га нисам пресекао, да не бих покварио такву лепоту:

Његове саће су двостране (и горе и доле), што значи да је ваздушни јаз већи

баш тако!

А јогурт добијете на тако дуплом котлу, зар не? Колико сати киселог теста и колико прекомерног теста добијете?

баш тако!

Па, где си тама схлиисси, морам да дам јогурт нада! на штанду

[вернисаг]

вернисаг, отрчао до продавнице). Испада! Поново закиселити 3 сата, главни - 6 сати! Извињавам се! Прво доведем млеко на жељену температуру, до 37 степени.

Лтд! Чак и на постољу испада брзо! И мислио сам да ће бити 8 сати дуже. ^{док сте шетали по продавницама}
Хвала Настенка!

[вернисаг]

вернисаг, да, тамо, наравно, испадне брзо чак и на штанду, загрева се, буди здрав. Ставио сам свеже кисело тесто пре 3,5 сата, а сада је већ уграбило, још сат, 1,5 сата, и то је довољно!

Не користим овај мали цртић, иако је штанд почео да послује
Ставио сам некакав бифидум (мој јогурт), нормално је написано 6-11 сати, разлика је 5 сати, колико да кладим? Фицк зна

Сва упутства нису написана за ферментатор и нису сва за произвођаче јогурта, па се морате усредсредити на упутства, али није неопходно да их се јасно следите, јер их пишу они људи који са њима нису радили

[вернисаг]

вернисаг, зашто га не користиш? Оре ме сваки дан, јутарња каша на себи.
За 5 сати Виво јогурт је сада спреман на штанду. Погледао сам - површина је сјајна, садржај се не љуља, густ, мислим да је спреман. А онда сам га држао дуже, испало је кисело за мој укус.
МаринаК, Слажем се, гледамо, трудимо се, прилагођавамо свом укусу. Први пут кад сам се строго придржавао упутстава, испало је кисело, а ни тада не за 8 сати, иначе би било апсолутно сиреног млека са сурутком. И сада ми се заиста свиђа, јогурт је баш диван, изгледа као сладолед.

будући да их пишу људи који са њима нису радили

тако је

зашто га не користиш?

Програми су се вероватно изгубили, било каша са фантаном кроз вентил сам почео да перем цртани филм и све около

имамо медведиће за 1790. годину. 🔗

Поздрав свима! Реците ми - да ли је неко правио квасни крух у овом ферментору? Покушао сам - испадне укусно, али излаз кваса је 0,5 литара из тегле од 2 литре. Сав остатак каше упио се у коре. Како их истиснути? Или радим нешто погрешно? Реци ми ко зна.

Стисните кроз сито газом

Захвалити! Следећи пут хоћу!

Правио сам хлебни квас по рецепту из књиге. Излаз је минималан.Исцедио сам талог најбоље што сам могао и поново два пута навалио квас на ове презле. али мојим се није свидео овај хлебни квас, рекли су да је пре без ферментатора у теглама од 3 литре испао укуснији. По мом мишљењу, рецепт није промишљен - 500 грама хлеба и 2 литре воде не стану у теглу.

Данас ми је дошао наранџасти ферментор. Наручио сам другу за пријатеља. Моја запажања: На Ферментацију сам ставио исту посуду коју користим за израду јогурта, само што сам је напунио водом уместо млека (јогурт ми данас није потребан). Без простирки, подметача, воде, све је како треба. Више од три сата температура се одржава на 40 степени. ... Можда је ова инстанца нормална? Прва је зелена. Какво искуство неко има, често прегреје зелено или наранџасто? Или без референце на боју?

[АнастасиаК]

АнастасиаК, Имам и наранџасту и прегрејем се. Боја није битна. Ни у почетку се нисам прегревао

[МаринаК]

МаринаК, и колико је требало времена пре него што је постао толико несташан? Шта можете очекивати? Генерално, разрадио сам за себе алгоритам радњи са уређајем за прегревање, а јогурт се показао баш сјајним, уживам у њему.

Почео сам да се прегрејем након неколико пута употребе, нисам бројао, али мислим после прве недеље негде

[МаринаК]

МаринаК, да, неколико пута није довољно. Ок, видећу колико и како ће моја наранџа радити. Током 4 сата температура је стабилна на 40 степени, а у првом, зеленом, температура брзо прелази 46 степени, а само потпора, стварајући ваздушни јаз, стабилизује процес.

Покусима и грешкама коначно сам победио Лацтоферм Иогуртслим, испало је много дебље, али, наравно, кашика не вреди, ово је потпуно другачији ферментисани млечни производ. Као резултат тога, и сам сам схватио да на Ацтивији, која је на сувом киселом тесту, НЕ ГРЕЈТЕ МЛЕКО (Милава, Кућа у селу). Све ферментирам у млеку на собној температури (активност понекад извадим и из фрижидера). Испоставило се да је густи укусни јогурт. Можда ће вам моје искуство помоћи да добијете тачно оно због чега је ферментор стављен на тржиште. У ферментор сам ставио салвету, за сваки случај)))

Када правим од Ацтивије, никада не грејем млеко, верује се да Ацтивиа и млеко треба да буду на истој температури за најбољи резултат. И недавно сам почео да правим од сувих стартер култура шта заиста не може да се загреје млеко? Чини се да је ово обавезно према упутствима. Загријавам се на минимум предвиђен (30) за нашег врућег малог медвједића

[Надати се]

И недавно сам почео да правим од сувих стартер култура шта заиста не може да се загреје млеко?

Надати се, Ја не грејем млеко. Али такође не мешам хладноћу са сувом киселом тестом. У мојој соби сам постиже собну температуру, а затим га помешам. Када се загреје, резултат је био гори

Евиталију увек правим са млеком на собној температури. Ултра пастеризовано.
Главна ствар је да не будете хладни.

Да, на собној је температури. С обзиром да млеко са дугим играњем купујем у амбалажи, чувам га у затвореном, у фрижидеру имам само отворено паковање. Стога је млеко на собној температури увек при руци. Што се тиче сувог квасца Лацтоферм Иогурт Слим, резултат је био много бољи по изгледу на крају поступка управо на таквим температурама, да видимо шта ће се догодити након таложења у фрижидеру 10 сати (док сте на послу). Откажите претплату на основу резултата.