Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
Повратак на класику ...
100% аматерска говеђа шунка.
750 грама млевене говедине, 200 грама говеђе масти, ситни комадићи, нитритна сол, зачини, лед, мешање 20 минута, пуњено Биовин са пакетом, гладан 48 сати,
у рерни 3,5 сата на 190 Ф, охладите и преко ноћи на хладном.
И нова шунка за доручак, према распореду ...
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
Побегла је, одскочила, плесала, плесала, још једну шунку, цртала ...
Аматерска телећа шунка.
2 килограма млевене телетине, 260 грама говеђе масти, у малим комадима,
нитритна сол, зачини, лед, 20 минута мешања,
пуњен Белобоку, количина је урађена испод ње, 48 сати у глади,
3,5 сата у камину, 190 Ф, хлађење, ноћ на хладном и доручак са укусном шунком ...
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
Нови месец и нова шунка ...
Аматерска пилећа шунка.
1 кг млевене пилетине, 290 грама говеђе масти, у малим комадима, нитритна сол, зачини, лед, 20 минута све то мешање,
пуњена Белобока, количина испод ње је нарасла, 48 сати у глади,
3,5 сата у пећи, 195 Ф, хлађење, ноћ на хладном и шунка за доручак ...
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
100% Телећа шунка
Произведено у Биовине...
1 кг млевене телетине, нитритна сол, зачини, лед, мешајте 20 минута, брзо одлежите 48 сати, рерна 3 сата, 190 Ф, хладите и хладите преко ноћи.
И као и обично доручак са свежом шунком ...
мишкинд
Само пилетина или петао.
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)

Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)

Сочно, бели лук и сува шљива.
У средини су срца. Умотан зеленим чајем.

Природна пилећа шунка.
Шунка и укуса и мириса.

И здраво.
Аллегра
мишкиндох, како лепо и самопоуздано, фкуснааа
Детаљније ...

проклетство, па зато сам и погледао овде !! сад шунка нада или ове мреже иди погледај
кароцх, отишао сам да проучим детаље
мишкинд
А ево и болоњске кобасице,
позната као "Мортадела"

Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
мишкинд
Цитат: Аллегра

мишкиндох, како лепо и самопоуздано, фкуснааа

Обратите пажњу - на величину)))

Биће широко 20 центиметара
Надам се да боја одговара свима.
Израђено ручно. Без икаквог ... прилагођавања.
Немам шунке.
Аллегра
мишкинд, Ја сам потпуни лаик у послу са кобасицама, уосталом, свештеник је да проучава материјал ...
мишкинд
Цитат: Аллегра

мишкинд, Ја сам потпуни лаик у послу са кобасицама, уосталом, свештеник је да проучава материјал ...

Радим ово већ пет година, редовно.
Аллегра
мишкинд, па, где су рецепти, где су детаљи?
Ево Пакатика, браво, сакупио је сва своја ремек-дела
Пакат
Већ сам написао да се шунка може правити у било којој љусци, цревима, мрежици, пластици, нерђајућем челику ...
Стар сам и лењ, радим то у готовој машини од нехрђајуће шунке, тако да ми је лакше и непотребно ...
мишкинд, браво, добар посао, искуство се осећа, а ако без зверског, још више поштовања ...
Пакат
За нову годину, годину Овце, постојала је 100% јагњећа шунка, направљена од комада овчетине и млевене јагњетине.
Неће бити фотографије, сниматељ не бесни и брзо су појели шунку. Сад на путу, скоро исти, сутра би требало да донесу поправљену камеру, ако је тако, узећу нову ...
мишкинд
Овде је потпуно кошер.
мишкинд
У реду
мишкинд
Цитат: Пакат

За нову годину, годину Овце, постојала је 100% јагњећа шунка, направљена од комада овчетине и млевене јагњетине.
Неће бити фотографије, сниматељ не бесни и брзо су појели шунку. Сад на путу, скоро исти, сутра би требало да донесу поправљену камеру, ако је тако, узећу нову ...

Ево јагњетине, незаслужено заборављене теме.
И волимо, научила је бака.
Током рата лутала је централном Азијом, научила нас је пуно)

"Схине-Ташкент, сјај Ташкент, звезда Истока,
главни град мира и топлоте "(ц)
- Записао сам то у сећање. Значи ја сам старији)))

Ујка Лева, јеси ли то ти?
Пакат
Гулцхатаи, отвори лице, видиш моје ...
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
Нова година, година овна, па једемо овчетину ...
Ово је већ трећа јагњећа шунка ове године, али није било камере, али боље је видети једном,
него да чујем сто пута ...
Не пуцајте на тапкача, он игра најбоље што може ...
100% јагњећа шунка са додатком овсене каше.
500 грама јагњетине на комаде, 620 грама млевене јагњетине, 100 грама овсене каше,
инстант кување, нитритна со, зачини, лед, мешање 20 минута,
пуњен Белобоку, 48 сати у фрижидеру, 3,5 сата у рерни, 190 А, у фрижидеру, хладно преко ноћи и може се јести за доручак.
Два претходна пршута, отприлике истог састава, само без љуспица.
Пахуљице не утичу на укус, уопште се не осећају, али благотворно делују на конзистенцију и апсорпцију масти ...
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
Година овна се наставља, једемо јагњећу шунку ...
100% млевена јагњећа шунка.
930 грама млевене јагњетине, 100 грама овсене каше, нитритне соли, зачини, лед, мешајући 20 минута, затим у Белобоку и гладан 48 сати ...
Пећ на 190 Ф током 3,5 сата, поново хладите и хладите до јутра ...
Доручак са новом, укусном шунком ...
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
Јагњеће-пилећа шунка, млевена.
Завршена новогодишња млевена овчетина, 620 грама, додато 500 грама млевене пилетине, 60 грама инстант овсене каше, инстант, нитритна сол, зачини, лед, мешање 20 минута, зрење у посници 48 сати, 3,5 сата у камину - 195 Ф, хлађење, ноћ на хладном и свежа шунка за доручак ...
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
Година овна се наставља, али појест ћемо коња ...
Шунка 100% коњ ...
1.200 грама коњског меса, на комаде, нитритна сол, зачини, лед, мешано 20 минута, пуњено Белобоку, 48 сати у фрижидеру, 3,5 сата у рерни, 190 Ф, хладноћа и хладноћа преко ноћи ...
Стандардна технологија, свеж, укусан, коњска шунка за доручак ...
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
И даље једемо коња ...
100% млевена коњска шунка.
1400 грама млевеног коњског меса, ситна решетка, нитритна со, зачини, лед, мешање 20 минута, пуњено Белобоку,
48 сати у замрзивачу, 3,5 сата у рерни, 190 Ф, ноћна прехлада и, као и увек, доручак са укусном шунком ...
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
Егзотика је готова, враћамо се добрим, старим класицима ...
100% аматерска говеђа шунка.
920 грама млевене говедине, 300 грама говеђе масти, ситни комадићи, нитритна сол, зачини, лед, 50 грама овсене каше, мешани 20 минута, пуњени Белобоку, 48 сати у фрижидеру, 3,5 сата у камину, 190 Ф, ноћни излазак хладан и доручак са свежом шунком ...
Иулиа155
Цитат: Пакат

Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)

100% аматерска говеђа шунка.
нитритна сол, зачини, лед, ...
Пакат, реците ми, молим вас, где да нађем ову нитритну сол, коју нисам видео у продавници? Ставите лед директно и са ледом оно што помешате комбајном или блендером?
Иулиа155
Пакат, и још једно питање. Колико таква домаћа шунка може да траје, дан, два, недељно, шта мислите?
Пакат
Нитритна сол се продаје у месним одељењима великих продавница или у специјализованим месницама. Нисте написали, испод аватара, одакле сте, ако је град мали, можда није, онда га можете наручити на Интернету, на пример, у ки. Погледајте у специјализованим темама, они су више пута писали где можете купити ...
Мијешам са старим процесором хране, лед, у малим комадима, стављам га директно у посуду кухаче.
Домаћа шунка може се чувати до 2 недеље, то више није било могуће, једе се ...
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
Наставак класичног, бочног погледа ...
100% аматерска говеђа шунка од млевеног меса без масти.
1300 грама млевене говедине без масти, 300 грама говеђе масти, ситни комадићи, нитритна со, зачини, лед, ~ 100 грама овсене каше, мешање 20 минута, пуњено Белобоку, до очних јабучица, остатак, око трећине смеше, ставите у ирску шунку АВГЕИГЕР, додатно стегнуто бронзаном чахуром, из једног од минулих радова, 48 сати у глади.
Ставио сам обојицу у рерну, 3,5 сата у камин, 190 Ф, ноћ на хладном и доручак са свежом шунком ...
На фотографији - од Белобоке лево, АВГЕИГЕР десно, видљива је разлика у пречнику, укус и конзистенција су исти ...
Валерка
Убио је .. Па, управо је убио .. изравно. Умри не устај.
И питања.
Први. Одакле вам КОНИНА? Па ово је деликатеса !! Прави сам бесхбармак годинама .. и не сећам се када сам га последњи пут јео .. Чуо сам да је коњско месо забрањено у државама, срање? Да ли је могуће послати коњско месо из Канаде у државе?
Друго, колико нитритне соли користите?
Треће, колико леда користите?
Четврто, са које странице и колико дуго траје „Белобок“?
Октиабринка
Хвала вам пуно на рецептима, за моју породицу је важно да кувам од говедине, нисам мислио да ће испасти тако укусно, по вашем савету шунка је испала дивна.
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
Аматерска телећа шунка.
960 грама млевене телетине, 300 грама говеђе масти, комадићи, нитритна сол, зачини, лед,
20 минута мешања, 48 сати у фрижидеру, 3,5 сата рерне, 185 Ф расхлађеног, преко ноћи хладно и доручак, свежа укусна шунка ...
МариВ
Добра шунка! његово нешто чиме се може похвалити - такође без зверства!
Пакат
Хајде, Оља, ми смо Азијати, не једемо страшило ...
МариВ
поједемо нешто - управо смо купили добру говедину и ћуретину. Испало је укусно! Слушај, јеси ли то урадио у биовине?
Пакат
Не, у Белобоку се није уклапао у друге, и једва се затворио, стршао је ...
МариВ
Међутим, прождрљиви сте. Не радим много, боље је чешће!
Пакат
Много чешће то радим једном у 7-10 дана, једем само за доручак, две кришке шунке, чим остане 2-3 дана, почињем да увијам нову да не буде паузе .. .
Октиабринка
Направио сам шунку по вашим рецептима, испада врло добро, али какву масноћу користите са којег дела леђа или стомака?
Пакат
Не знам ни који ће продати, па га поједем ...
Кога је брига?
Октиабринка
нема разлике као такве, само што се кичмена масноћа распада више него танка, желим да знам коју масноћу више волите.
Пакат
Супермаркети не продају масноће намерно, нема избора, идите по оно што дају ...
Октиабринка
хвала, све је јасно
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
Аматерски говеђи пршут ангус
750 грама млевеног меса мангуста, 250 грама говеђе масти, ситно исецкано, нитритна со, зачини, лед, 50 грама овсене каше, инстант, 20 минута мешања, пуњено Авгеигер, једва стане, 48 сати у фрижидеру, 3,5 сата у камину, 190 Ф, хлађење, ноћ на хладном
а за доручак свежа, укусна шунка ...
МариВ
Пакат, Паша, где си ухватио мунгоса?Авгеигер- Превидео сам - шта је то с тобом?
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
Произвођач шунке Авгеигер
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
Па мајко, кажеш, наручи нове наочаре мангуст, повећана за вас, какве животиње ...
МариВ
Фулуган ти, Паша, још не носим наочаре! : Једеш ЈЕДИТЕ свакојаке смеће тамо у Канади!
А шта радити са белостраним биовином?
Пакат
А наш оклопни воз је на споредном колосеку ...
Ангус је најбоља говедина ...
МариВ
Дуц би писао АНГУС!
Пакат
А ви кажете да наочаре нису потребне, то је такође тамо написано ангус...
МариВ
Зашто се додаје М на почетку, а Т на крају? Свираш све .....
Пакат
Домаћа шунка без свиња (кувати са Пакатом)
100% пилећа шунка
430 грама пилећих прса, исечених на комаде, 650 грама млевене пилетине, нитритна сол, зачини, лед, 20 грама овсене каше, инстант, мешање 20 минута, пуњено Белобоку, 48 сати у фрижидеру, 3,5 сата у рерни, 190 Ф, расхлађено, преко ноћи хладно и као и увек за доручак, укусна шунка ...

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба