Чимча (чимчи, кимчи ...), једноставан начин кувања

Ујутро сам га ставио у фрижидер. Бибера има довољно, али соли ипак нема. Можда кад закисели буде боље?

[ТВОЈА]

урадио сам ТВОЈА мала кимцхукха, токма са сопственом бензинском пумпом, па, такође тамо даиконцхик схинканул, а клестер је још увек замотан на пиринчано брашно

Боже!
Таниул, реци ми, као вољена особа вољеној, где је она МОЈА? Залепи прст!
А сада, ако се некоме то не свиђа, рећи ће: „Ленкина чимча - добро!“
А ја имам чимчу, не кимчу! Ово је сасвим друго име!
Ако је тако, ово ће бити мој изговор.

сол још увек није довољна. Можда кад закисели буде боље?

Па, хајде сад да схватимо!
Ирк, дркаџијо, где је стиснула сол? Нисте заборавили да га ставите у смешу бибера? Ако нисте заборавили да плус рибљи сос, онда се не може подсолити. Ферментираће, пробати и тада ће се видети где сте уграбили додатну кашику соли.
Ја, на пример, напротив, овог пута је рибљи сос био претежак, а испао је слани и ферментиран превише термонуклеарно. И не свиђа ми се то!

Твоје, твоје, твоје, не бежи! Па, урадио сам цео под са главицама купуса, али у комадима је много погодније то учинити.

Лан, чекај, зашто је тамо пола добра ...

Правио сам купус неки дан, а такође нисам ферментирао !!! И узео сам малу „Екстра“ (па купио сам ћерку једном, никако), па сам морао сипати мало саламуре у чашу и тамо сипати сол - узео сам исте 2 кашичице без клизача, ставио је назад у теглу, боцнуо је кашиком, затворио и добро промућкао !!! Управо је почела да кључа увече !!!

Гледаћу. Чини се да је све постављено како треба. У води је стајао само 2 дана, већ три.

Па, ако су три, онда то сигурно не може бити подсољено. Вероватно сте само замислили. На крају не би требало да буде слано, већ мало кисело.

Узео сам узорак. Већ енергично можете јести. Биће само 2 дана.

Сјајно! Тада, ако вам се свиђа, и сами ћете знати колико дуго треба да ферментира, фокусирајући се на свој укус. На пример, волим врло младу жену, а мој муж је стаситији.

Лтд! Какво неземаљско одушевљење! Појела је читав тањир црног хлеба. Два дана у фрижидеру претворило се у неземаљску храну. Какво одушевљење! Хвала милион пута. Колико сам јој се приближавао, изгледало је тако тешко и све је успело!

Ухтизх! Сјајно! Јако ми је драго што вам се свидела чимчушка, Иркиња! У ваше здравље, драга!
Има ли довољно соли?

Додала је сол, попут Марине. Остало ми је мало саламуре, тамо сам додао добру пуну кашику соли и постепено доливао. Имам емајлирану дволитарску теглу. Мислим да ће сутра бити још укусније, сада ћу то радити стално. Колико сам пута пробао на пијацама, није то. Једном само на дачи у рибљем шатору, Корејци су снабдевали и било је укусно. Али онда су престали да је узимају, продавац је рекао: „Узели су само мог супруга (продавца), једног мушкарца и тебе (односно мене)“. Веома добар и детаљан рецепт, иначе ми је увек било нејасно како да га посолим, нико заправо није говорио.

Ирски,

Ленулиа, купус је добар, мада га једем сам (ово ме чак ни не брине). Одлучио сам да у пите додам остатке купуса. Фино сечено, лагано стиснуто и СВЕ! Правила сам пите у облику Поклона. Железно тесто. Пите су ми се јако допале. Посебно мени. Сви су на дијети пред празнике, а мени ово није потребно. Појео сам до костију Хвала драга.

За ваше здравље, Натул! Па, сигурно сам на то помислио, чимчу - у питу! Изненађен!
Морам и ја да покушам
Хвала на знању!

Моооооооооооооооооо Хоћу ли опет ући? искрено, искрено, последњи пут. Чимчи (чак и најстагније) топло се препоручује да се пржи са свињетином. Па, као и увек, месо, лук и кад су бркови готови, додајте чимчи и буквално 5 минута испод поклопца. Месо посолите тек након додавања купуса. Па, ако киселина пређе са скале, онда је мало коригујемо шећером. Уфф. Постало је много лакше. Ако је Тх, ово је чисто корејска варијанта за причвршћивање старог чимчија.

Моооооооооооооооооо Хоћу ли опет ући?

Уђите, откад сте дошли, ФАК је већ ту!

Чимчи (чак и најстагније) топло се препоручује да се пржи са свињетином.

Блински, стварно сам желео да једем!
Супер, Наташа, сигурно ћу покушати. Мора бити укусно!
И мада не могу да замислим да око мене лежи чимча, али ипак ... ... ако га тренутно имам дофигисхцха, зашто га онда не попржити са месом.
Хвала Наташа! Следећи пут, чим се појави нека друга паметна мисао, уђите одмах, немојте секси, дуд је ваш!

Хвала вам, нисте овде добили папуче. Ја сам позамашна кукавица. А мисли су у глави мулион, тајна: Али нису све паметне. Изгледа да постоји један пристојан ... за месо са чимчом, па, треба да скувате пиринач. Просто је без соли и уља. Бадиага овог пубија зову они. Топло препоручујем. Делује на контрасту зачињеног киселог купуса и пиринча без укуса. Кад се овако једе, чини се да купус има бољи укус.

за месо са чимчом, па, треба да скувате пиринач. Просто је без соли и уља. Бадиага овог пубија зову они. Топло препоручујем. Делује на контрасту зачињеног киселог купуса и пиринча без укуса. Кад се овако једе, чини се да купус има бољи укус.

Ауууууу, а овако ја ееееееа, код мојих пријатеља Корејаца, па, врло скуснаааа, и написано је о контрасту са прааалном.
хвала на подсећању

Девојке, нешто сам натопила, бели купус поправљен је методом ентом
Не плашим се тапкафа овде фсе, изгледа, икспириминтириваиут. Укусно уопште! И Кхрустиииит!

Ставио сам још купуса на чимчи. Узео сам младе главице купуса. У намаз додајте мало соли и ђумбира. Дошло је и до грешке. Паприка је превише исецкана, било је превише сока. А могу да додам и даикон.

Желим да се придружим са захвалношћу! Укусна шимча, посебно са пилафом! Срећан Божић!

[Флорицхка]

Ох, пропустио сам толико коментара овде ...
Флорицхка, Ир, али то је у реду, никад нема пуно сокова. Али заправо, бибер би требао бити фин и сок, па сте добро урадили.
ИроцхкаК, захвалити! Веома сам задовољан што ми се све свидело! Срећан Божић и ти!

Направљено са даикон-ом, свидело му се. Моја храна, волим све што удише ватру, нисам џаба змај. Прочитао сам, кимцхи може бити лето, такође се прави од ротквице заједно са врховима. И видео сам корејски видео, тамо је све компликовано, али какав је то величанствени купус! Немамо га.

[Флорицхка]

Флорицхка, а шта кажете на даикон? Само га исеците у кругове или ...?

Да, управо сам га исекао на мулти-резачу, попут чипса. И узео сам 3 паприке различите боје и исекао половину, а половину исекао у блендеру, већем од чилија. Јуче сам јео готово чим сам га ставио у фрижидер, данас ће бити још енергичније. Оно што ме привлачи код овог рецепта је тачан показатељ колико соли. А онда ми је пре било све некако неразумљиво.

Хвала, морамо и ово да покушамо

Ево моје чимче од белог купуса

[Света]

Света, Светло, на твом купусу почео сам да обилно слиним. Вероватно, а ја сам тако луд. Да ли ти се свидело?

Ох, добро је што сам је управо појео, иначе бих се и ја, попут Луде, борио са саливацијом!
Сјајно, Светло!

Мораћу и то да кувам, иначе је слињење почело да тече

Ставио сам још купуса на чимчи. Узео сам младе главице купуса. У намаз додајте мало соли и ђумбира. Дошло је и до грешке.Паприка је превише исецкана, било је превише сока. И могу да додам даикон.

Шта је добра идеја !!!
Недавно смо завршили са јелом кинеског купуса, оно што ми се толико свиђа је жустрина, класа, рецепт је одличан

[кокошка]

кокошка, Лилиок,

[Света, да ли ти се свидело?

Заиста ми се свидео, толико хрска, девојке, на њему треба да направите више сока, овај купус је сувљи од пекиншког, а потребно је дуже време за кување

Лена, коначно, купила сам рибљи сос) Све ово време сам ишла без њега, али сам заиста желела да покушам са њим) Поред чимчија, где га још додајеш?

Прошла је недеља дана, моја чимча је инфузирана и коначно спојена с пилафом. Хармонија укуса ...

Че нешто ХП је коначно престао да се учитава. Ова тема је била отворена, па пишем у њој. Пре неколико дана ово су имали и сви. Како доћи до Пута свиле?

Поред чимчија, где га још додајеш?

Да собсно, још увек само у Том-Иам-у, нигде другде не додајем. Дуго се нисам бавио кинеском кухињом, можда и то иде у нека јела. Али не трошите га, нека стоји у фрижидеру за такве случајеве. А онда ћете опет трчати да тражите.

Такође виси, Ан, шаље поруке пет минута!

Лен, стави свој шимчу. После 2 дана више неће функционисати (изненада сам схватио). Шта је боље: сутра или за 3 дана?

Сутра, иначе ће нафик пропасти. Сутра је не перете превише, мало исперите струју и мирно је напуните. Само што ће бити спремно мало касније, то је све.

Ок, хвала.

Тај није, хаспадја!

И нисам трунуо, већ ферментирао. Кисело ми се још више свидело. Сад га држим у саламури три дана. Истина, након мешања са бибером, одмах сам га ставио на хладно. У сваком случају, сваки пут се сећам Лене са захвалношћу

Да, трећег дана сам једном намирисао, па више нисам експериментисао. И тако, наравно, морате да радите како желите више.
Хвала ти, Наташа, на лепим речима, веома сам задовољна!

[Елена Тим]

Елена Тим, Лена, одлучила сам да ти напишем захвалницу за чимчу. Радим то сада већ други пут, савест ми је поскочила, појели су прву чимчу, али хвала? Хвала на рецепту, она је врста манијака цхимцха. Прва није била потпуно сољена, нисам солила смешу бибера, али свеједно нам се свидела, али са пиринчем је била заиста врло добра. укусно. Сад седим збуњено. Стајао сам у банци један дан, али није било мехурића. Читаво вече проучавао сам теглу лупом, не лута около и нема малих мехурића. А шта онда радити? У фрижидеру или на столу да се загреје?

Светул, хвала ти!
Да, ставите прст у теглу и лижите је, ако је довољно ферментирала по вашем укусу, ставите је у фрижидер, али не, па је оставите да ферментира. Али у сваком случају, док се хлади у фрижидеру, сазреће још мало.

[Леноцхка]

Леноцхка! Три дана једемо невероватно укусну чимчу по вашем рецепту. И са куваним зобом, и пире кромпиром, и динстаним лигњама, и свињским котлетима, и готово са чајем!
Направљено за 3 кг пекиншког купуса. Међутим, у пуњење је додато 0,5 јабука, тамна мисо паста 1 кашичица. и 1/3 кашичице. суви хондаши (рибљи зрнасти прах за укус) за брзу ферментацију. А паприке у продавници су наишле на „никасцхие“, готово никако љуте. Али то нас није спречило да поједемо цео лонац. Готово све, биле су две тегле од 0,5 литре. Чимча није стигао ни да скува и кисели! Ставићу још један лонац.
Хвала на рецепту!

Лен, и мени се свидело, жао ми је што је глава купуса била мала.

Не, па, ко би могао да помисли да ће чимча стећи толико „пријатеља“! И још нисам желео да изложим рецепт. Помислио сам, па добро, кога брига? Помислиће, кажу, будући да без галаме то значи да ће погрешна чимча и проћи ... И то је „ту је, Михалицх!“

Ставићу још један лонац.

Сисраааа! И ми сада ферментирамо посуде, дволитарска тегла више није озбиљна.

Такође ми се свидело, кајем се што је глава купуса била мала.

Испоставило се, да, Ан ?! Да ли сте је оставили на већ напуњеном столу или ставили равно у фрижидер? А онда наставим да размишљам, како је наша Ања? ...
Девојке, драго ми је што вам се свидело! Хвала вам што сте се одјавили, веома сам задовољан!