Баварски медењаци од кромпира (Баирисцхер Картоффеллебкуцхен)

Баварски медењаци од кромпира (Баирисцхер Картоффеллебкуцхен)

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Немачки

Састојци
јаја	3 ком
лешници (млевени)	250 г
кромпир	450 г
брашно	230 г
браон шећер	350 г
кандираног лимуна	40 г
кандирана поморанџа	40 г
прашак за пециво	1/2 кесице
зачини за медењаке	~ 3-4 кашичице
цацхетс	30 ком

Метода кувања

• Ево брзог и једноставног рецепта за укусне и мекане баварске медењаке.
• 1. Кувајте кромпир, охладите и нарибајте га на фином ренде.
• 2. Истуците јаја са шећером.
• 3. Комбинујте све суве састојке у великој посуди, додајте размућена јаја и рендани кромпир. Мешајте док се не формира хомогено тесто.
• 4. На облатнама (имам облатне. Можете видети како се праве овде) кашиком извадити тесто.
• 5. Пеците у рерни загрејаној на 180 Ц око 20 минута. Не пресушите, медењаци треба да буду мекани.
• 6. Након што се медењаци охладе, можете их глазирати и украсити.
• 
• 
• 
• 
• 

Јело је дизајнирано за

~ 30 ком

Време је за припрему:

30 мин

Програм кувања:

Пекарски производи

[Галина]

Галина, Вов !! Ово је нешто сасвим ново, бар за мене !! Медењаци изгледају прелепо! Мора да је укусно
Ознака, али да ли је то за аматере "наполитанке"?

Галиа, а тебе је привукла Баварска !!
Медењаци су супер !!!

[Галина]

Галина, лепа, резач би био! коначно, медењаци, познати Русима! све остало (ђумбир и тако даље. равно) наша свест се још није навикла да зовемо медењаке))) или само моју))))

Галиа, тако укусно, домаће, прелепо !!!
Питам се какав је укус ?!
После моје слатке пите од кромпира, могу да замислим, али, вероватно, кромпир се овде отвара мало другачије? Или уопште нема специфичности у укусу? Желите да урадите!
Није сасвим јасно у вези са кешевима ...

Супер Дупер!

[Гала]

Гала, Одушевљен сам вашим експериментима!
Још нисам упознао немачки кромпир, па, то је разумљиво, тек недавно сам, због конкуренције, одлучио да узмем њихове рецепте за медењаке, већ дуго сакупљам Лебкуцхенс, али они се веома разликују од Руси, што ме је увек успоравало ...

Али врло дуго сам се играо са руским кромпиром и још увек нисам могао да нађем састав да би ми се свидео на "ах!"
Мој основни рецепт - разликује се од ваших баварских, али ипак радознао по вашем укусу, како вам се свиђају?
Моји први утисци били су - да кромпир чини медењаке премеканим, па чак и ... некаквим сапуницама ...
Знам да имате довољно зачина и кандираних ораха - то није било у мом рецепту, само мало зачина, ово ме је привукло у почетку, тако да је постојала разлика у укусу, иначе у многим медењацима ушећерени ораси
А моју сте већ видели прошле године колаж мојих медењака, у средини доњег реда, стоји потпис да је кромпир
И, успут, да ли сте успели да приметите да је кромпир - као и сваки други медењак - после 3-5 дана намакања ГОРАаааАЗДО имао бољи укус или сте већ успели са свиме раније?

[Илона]

"цацхетс" је како?

Илона, о кешевима у рецепту је додао везу

Галиа, а тебе је привукла Баварска !!

да, Масхун! Да сам јуче објавио рецепт, био бих трећи за вас и Ларису у друштву

..... овде се кромпир отвара мало другачије? Или уопште нема специфичности у укусу?
Није сасвим јасно у вези са кешевима ...

Рада-дмс, укус кромпира се уопште не осећа, има пуно зачина за медењаке. Она, како ја разумем, даје медењаку мекоћу.
Додао сам о кешевима у рецепту.

Галина, секач би! коначно, медењаци, познати Русима! све остало (ђумбир и тако даље. равно) наша свест се још није навикла да зовемо медењаке))) или само моју))))

Натасха, ако је потребно, додаћу рез. Ови медењаци такође нису превише дебељушкасти, мада се лако могу пећи дебље и без облатни.

Лебкуцхенси су дуго сакупљали рецепте ...

Ирисха, и поделити?

како су они?

Делициоус

Али чудо Катажинка је најбоље!

Моји први утисци били су - да кромпир чини медењаке премеканим, па чак и ... некаквим сапуницама ...

Да, дефинитивно кромпир чини медењаке мекшима, али сапунима ... не, не бих рекао. Можда то зависи од кромпира, али мислим да није.
Обавезно додајте довољну количину зачина и зачинског биља. По свом укусу бих додао још кандираног воћа. Такође можете покушати да узмете мед уместо шећера. О прекомерној мекоћи. Имају само мекану средину, испод облатне, глазуру на врху.

И успут, успели сте да приметите да кромпир - као и сваки други медењак - има бољи укус након 3-5 дана намакања.

Укусни су били одмах након печења, али након неколико дана нису били ништа гори. Желео сам да видим колико дуго ће лагати, али бојим се да то неће успети.

Да, да, тако да је облатна попут тепиха за медењаке. Сјајно! Захвалити!

Додан је рез за јасноћу.