Универзално тесто за пите, пите, лепиње

Универзално тесто за пите, пите, лепиње

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	850-900гр.
Топло млеко	1. ст. (250мл.)
Павлака + 2 јаја	= 300 мл.
Свјежи / суви квасац	40г / 2х л. од ХП-а
Со	1х л.
Шећер	2ст. л
Маргарин	200г.

Метода кувања

• Девојке и дечаци, дозволите да ВИ предложите рецепт за моје омиљено универзално тесто!
• Рецепт ми је давно дошао од тетке Розе, на чему јој велико хвала!
• Па кренимо, све је врло једноставно:
• Растопити маргарин.
• Загрејати млеко.
• Ако је квасац свеж, онда га разблажимо у млеку, ако је сув, мешамо га са брашном.
• Млеко млека, маргарина, шећера, соли, јаја, павлаке и постепено додавати брашно.
• Умесите тесто, мекано, не лепи се за руке.
• ФСЕ.
• Брзо извајамо пите, пите и све што желите)).
• Ставите на лим за печење, СТАВИТЕ У ХЛАДНУ ПЕЋ И пеците на т 180г. 25-30 минута
• Гледамо у своју рерну.
• Пријатно!
• П.С. Ја месим тесто у апарату за хлеб, режим „Пелмени“ 10-15 минута!

Јело је дизајнирано за

42-44ком.

Време је за припрему:

10 минута. гнетење + 25 минута сечења + 25-30 минута Пекарски производи

Програм кувања:

Ручно / ХП + рерна

Шта је са временом за дизање теста? Зар тесто не треба да нарасте?

40 грама свежег квасца за 1 чашу млека ???
Ставио сам ову количину течности (и 1 јаје) обично 6-7 грама свежег квасца.
Још увек имате око 1 шољу павлаке (добро, такође течне). Чак и ако удвостручите количину квасца, биће 15 грама.
Нисте ништа збунили?

[олгдом26]

олгдом26, лепота рецепта је у томе што успон није потребан.
Директно у хладну рерну и пекарске производе.

[ЦурлиСуе]

ЦурлиСуе, рецепт је верификован.
Рецепт је стар више од 20 година, тако да је квасац свеж, али у оригиналном рецепту ова количина углавном иде на 1/2 паковања. На крају, има још 200г. маргарин.
Сада стављам 2 кашичице. из Ксн и не замарајте се.

[Ксиусха]

Свежи / суви квасац 40г. / 2х. л. од ХП-а

Ксиусха, 2 сата Кхлебопецхкински л. суви квасац = 18 гр.

Размишљам, можемо ли онда добити свеже?

Рецепт је стар преко 20 година, тако да је квасац свеж

То је разумљиво, само што квасац тада није био тако снажан ...

[Кукичање]

Кукичање, Инн покушајте, али „Тада не одговарам за себе“.
Обично бацам 2 хл из ХП-а.
Пробајте онда.
Уосталом, пуно је ствари помешано у тесту и павлаци, и маргарину, и ...
Чини ми се да ће му бити тешко да се пење са толико свега, па чак и без пробе.
Своје време ме је подмитио чињеницом да није било муке са успонима и тако даље. и тако даље, и умесили у рерну.

Могу да замислим шта ће се догодити без корекције са тако масним тестом ... Вероватно нешто попут пуњених цигли. Нећу се усудити ни да покушам.

[оксанаоксан]

оксанаоксан, овај рецепт је стар преко 20 година, па је време тестирано.
А покушати или не, твоје је право.

[Трисхка]

Трисхка, Пекла сам пите по вашем рецепту, свидело ми се тесто. Узео сам 900 грама брашна, само месио на програму Пица (45 минута) и одмах пекао пите са јабукама. Испало је мекано, мојим се стварно свидело. Данас сам ставио и ово тесто. Хвала пуно на рецепту.

ЦурлиСуе, доказани рецепт.
Рецепт је стар преко 20 година,

Ово је оно што ми треба збогом до обележивача

[Калинка 777]

Калинка 777, Марина, презадовољна сам што ми се свидео рецепт!
Тесто се заиста лако и брзо припрема!
И можете користити било које пуњење
Надам се да имате рецепт.

Мени на "ти"

[Албина]

АлбинаХвала вам што сте навратили!
Пробајте, чекам!

Занимљиво узимам оружје !!! Дефинитивно ћу покушати једног дана !!! Хвала Ксиусха на нетакнутом рецепту!

[леттохка ттт]

леттохка ттт, Наташа, увек си добродошла!
Хвала што си застао!
Чекам!

ох, и ја волим такво тесто, тако да без икаквих провера ..))) хвала, узећу рецепт у обележиваче! а 2 кашичице. од ХП-а - чак није довољно ни за такву количину брашна, тим пре што има толико кифла ......... ево целе кесице од 11 г коју, мислим да можете безбедно да наточите ..) )

[кавминс]

кавминс, Хвала на пажњи!
И ја волим ове рецепте, без проблема.
И на штету квасца, стављам 2 сата. л из Ксн, чини ми се да ће се осећати више него квасац.
Па, пробајте касније. У реду ?

Девојчице и дечаци, доброј особи, Наташа, треба наша помоћ!

Помозимо Наташи - Летточка ттт спаси вид!

Још нисам нарочито пекар, само учим. И још увек имам једно универзално тесто - правим га на кефиру, и није тешко и брзо. Док сам покушавао да од њега направим пите, пица, врло добра. У породици не волимо тесто на бази квасца, па ево рецепта без квасца. Док је све ручно, ја само сањам о произвођачу хлеба, дошао сам овде, барем мало боље погледајте моделе и прочитајте критике))

[Коалла]

Коалла, добродошли на нашу пријатељску и домаћински топлу страницу Кхлепопецхка!
А овај рецепт вероватно живи 20 година и никада није пропао!
Покушајте да га кувате, тамо није тешко, помешали сте га, одмах залепили пите, или велику питу, и ставили у хладну рерну на печење, док се рерна загрева, тесто одговара!
Дођи код мене по тебе, ако то!

[Трисхка]

Трисхка, Хвала вам на гостопримству! И за рецепт и савете за њега

Увек сте добродошли, ако ништа, молим вас!

[Ксиусха]

Ксиусха, Правим тесто од квасца на кефиру. За 500 грама брашна и 1,5 тсп. суви квасац +250 г кефира +50 г маргарина или путера. Али волим да месим тесто рукама, мада постоји и памучни Панасониц. Само сам копиле од самог процеса, када почне да оживљава у рукама и постаје жив, прозрачан! Додам сунцокретово уље око 2-3 тбсп. л на крају серије.Ксиусха, ваш рецепт је јединствен и сигурно ћу га испробати! Пите изгледају врло лепо на фотографији. Ово је спас за живот када се гости изненада појаве или изненада неко од куће пожели пите са слатким пуњењем за чај! Хвала за такво тесто!

[велли]

велли, Валиусха, хвала на лепим речима, пробајте, ово је стварно брзо тесто, волим га, често печем пите од њега, мој муж их назива „закрпе“, има један залогај!

[Валентиново]

На кефиру правим тесто од квасца. За 500 грама брашна и 1,5 тсп. суви квасац +250 г кефира +50 г маргарина или путера. Али волим да месим тесто рукама, мада постоји и памучни Панасониц. Само сам копиле од самог процеса, када почне да оживљава у рукама и постаје жив, прозрачан! Додам сунцокретово уље око 2-3 тбсп. л на крају серије.

Валентиново, па издајте свој рецепт одвојено. Можда неко лежи око кефира, али тако доказан рецепт ће му добро доћи 🔗

[Албина]

АлбинаАлбиноцхка, по мом мишљењу, мој рецепт није јединствен, чини ми се да на сајту већ постоји тесто на кефиру, али ја га већ годинама правим на свој начин. Али тако да пите не застаре за 1-2 дана, у тесто увек додам 1 тбсп. скроб.

[велли]

велли, Валиусх, да, можда има много сличних рецепата, али тога нема, па чекамо рецепт ..

[Валентиново]

Али тако да пите не застаре за 1-2 дана, у тесто увек додам 1 тбсп. скроб.

Валентиново, али немојте рећи ништа за изненађење. Забележила сам.
Чак и без интернета, тесто сам ставио без тачних „чаша, грама“ и испекао и одушевио своју породицу, али захваљујући Интернету већ сам пуно научио и мислим да ћу сазнати више
Занимљиво је да ако ставите 1 кашику хлеба. л. скроб, ни он неће дуже стврднути? Валентина, можда знаш шта треба да ставиш у тесто да се мање мрви?

Додато у недељу, 17. априла 2016. 14:46

али тога нема, па чекамо рецепт

Слободно пошаљите свој рецепт за тесто
:

[Албина]

АлбинаКада печем хлеб у апарату за хлеб, увек ставим 2-3 тбсп. л. маслиново уље Ектра Вергине Олио. Хлеб с њим чини ми се густим и еластичнијим или тако нешто. У хлебно тесто не додајем скроб, јер је већ други дан мекан, па чак и трећи. И кефир да! пола са водом 50/50. Албина, чула сам, али нисам ни сама пробала, неки додају беланца у хлеб. Желим и сам да пробам. Генерално, питајте све о хлебу, имам га врло висок и леп.На послу, девојке ме често замоле да им донесем свој хлеб и поједем га боље него било које торте и колачиће.

[Валентиново]

Валентиново, Печем хлеб у машини за хлеб више од 20 година. Ретко ми је тешко и лоше. Пре посете нашој омиљеној веб локацији ХП, увек сам пекао исти хлеб из рецепата који су се испоручивали уз мој ХП. И пошто сам упознао Интернет и своју омиљену страницу, почео сам да печем различите врсте хлеба. И он углавном испадне сјајан (ретко не баш много, очигледно звезде падају овако). Само моји у основи износе такве тврдње: хлеб се брзо суши и више мрви. Исушује зашто и ја разумем. Јер су је моји вероватно и раније добро јели. И сада им се понекад „чини да су на дијети“ (тако нешто се догоди) и не једу хлеб.
Према томе, из поруке коју сам ухватио за скроб, мислећи да можда мало спустивши, онда можете исправити ситуацију.
Заиста кажем својим пријатељима да су производи знатно погоршани у поређењу са претходним годинама.

Додато у недељу, 17. априла 2016. 20:48

Увек стављам 2-3 тбсп. л. маслиново уље

Не волим хлеб са маслиновим уљем, па често стављам путер + сунцокретово уље. Отприлике преполовљен.

Ксун, како је добро што сам нашла твој рецепт! Покушаћу овај викенд
Хвала вам

[Натусиа]

Натусиа, Хвала на пажњи!
Сачекаћу, тесто је стварно брзо и не узнемирава!

[Ксиусха]

Ксиусха, муж ће се вратити са даће, донети принцессу, обрадоваћу га пицом.

Данас сам пекла крофне за боршч у Гфоцхки, фкусни, послужите се!

[Ксиусха]

Ксиусха, 2 тбсп. л. шећер вероватно уопште није сладак, осећам да ме муж нервира

[Сезам]

Сезам, Марисх, тако да је универзално за свако пуњење.
Можда можете да додате још, али вам треба слатко тесто?
Шта ћете пећи?

[Ксиусха]

Ксиусха, узхо печено и јело дошло је из баште, нашло ваш рецепт и тада је на експеримент ставила 3 ​​кашике шећера. л. Дивно чудо, а не тесто које сам однео у обележиваче: росе: Да, заиста сам урадио пола порције.

[Марисха]

Марисха, ако је згодно, мени на "ти", у реду?
Драго ми је што ми се свидео рецепт, заиста помаже кад нема времена, али треба нешто да испечете.