Кисело тесто у месној чорби за азијске тортиље (мајсторска класа)

Поздрав свима
Данас сам кувала равне колаче, само у облику чиабатки:



На рецепт:

Азијски сомун у киселом тесту са месном чорбом, луком и катиком Рецепт за ове торте рођен је из пријатељства. Иако виртуално, али тако стварно. А због чињенице да се појавио, дугујем Лену-кубаночку, која је за мене изнела кисело тесто у месној чорби за Азијате ...лаппл1

Покушао сам да имитирам „азијску“ киселу тесто (док се матична обнавља). Још једна пшенична кисела маса (1: 2) храњена је чорбом, луком, брашном и јогуртом.

Још једном сам одлучио да поновим експеримент

Ово је почетно:

Ово је кроз "12х +":

Ово је "тотал"

Готова кисела теста:

(* Почетак је био око 150 - 200г "Најједноставније" + 100г чорбе + 100г брашна + 1 лук + 1 кашика. Л. јогурт)
Одговарајуће тесто:

Торте од чијабате:

Веома укусно, али са домаћим квасцем укус је све богатији. На основу „Најједноставнијег“ је више нијансиран

месни сок је остао након кувања меса у спорој тегли .. а онда време шапуће: преко брода +36 данас, у квадрату + 29-30
ферментирано буквално преко ноћи, ујутро је било кисело тесто са раскошном мехурастом пухастом капом
на фотографији сам је већ мало нахранио и помешао)

[Катиусха]

Катиусха, испало је цоол кисело тесто И торта у њеној теми из неког разлога није визуализована Касније ћу доћи да се дивим

[Марисиа27]

Марисиа27, сцхА све је направљено

Већ постоји торта и лепота плутаче, има чак и две