Бечке коверте

Бечке коверте

Категорија: Посластичарница

Кухиња: аустријанац

Састојци
брашно	2,7 шоље - 360г
тврдо кувана јаја	2 ком
омекшали путер	200 г (имам 150 г)
шећер	65 -80 г
сирови жуманце	1 ком
подмазујући протеин	1 ком
џем од рибизле (ја имам воће од рума)
лимунова корица	1 кашичица

Метода кувања

• Неколико рецепата за вољено бечко пециво остало је необјављено. Ево једног од њих. Састојци су били назначени у „шољицама“ и морали су да се претворе у граме који су погодни за све нас.
• Рецепт је једноставан, као и сви аустријски рецепти, јер су их измислиле једноставне домаћице. Кувари из племићких породица додали су ноту лака у сељачке рецепте и додали нова јела у мени „високог ранга“. Сличне рецепте успешно су припремале наше мајке, али тек недавно смо сазнали да су из Беча.
• Нарибајте кувана јаја. Комбинујемо све састојке, осим протеина и џема.
• Тесто разваљајте у слој дебљине 0,3 цм и исеците на квадрате димензија 7,5 к 7,5. У њима правимо резове у угловима, одступајући од ивице 0,5 цм
• 
• На средину сваког квадрата ставите по 1 кашичицу џема. Уместо тога, користио сам воће преточено у алкохол из Цхуцхелкиног Рум Пота. Ово воће за печење имало је бољи укус од било ког џема.
• 
• Сада повезујемо углове квадрата. Пажљиво комбинујте и стегните - тесто је масно.
• 
• Стављамо колачиће у калуп прекривен пергаментом, подмазујемо протеинима и печемо 25-30 минута на 150 * Ц.
• 
• 
• 
• Раштркани колачићи са дивном аромом су рајски ужитак.
• Уживајте у чају!

Јело је дизајнирано за

25 комада средње величине

Време је за припрему:

45 минута

Програм кувања:

пећница

Белешка

Лиснато тесто са слаткијом кремом има сличан облик аустријског колача. Али то је друга прича ...

[МариС]

МариС, прешли сте испред мене, желели сте да изложите овај рецепт !! врло, врло укусно! Потврђујем!

пи. си. ево још доказа да се многи људи слажу

[МариС]

МариС, Вов! Да ли је ово тесто са куваним јајима? Ох, како занимљиво! И лепа! Обавезно обележите! Хвала ти Марина !!!!!

каква лепота, ово нису коверте, ово је цвеће, хвала вам што сте поделили тако леп и укусан рецепт за печење

[Марина]

Марина, то је тако лепо! Уметничко дело

[МариС]

МариС, сјајно! Дивни колачићи

Хвала вам девојке што сте навратиле и оставиле топле критике!
Рецепт је био спреман дуго, али руке нису стизале ...
Непретенциозно печење. Овакво обликовање је лакше са мање масним тестом, али са тим добро функционише.

[Марина]

Маринаопојна лепота
На форуму су палачинке, у тесту се користе кувана јаја. У тесту се налазе и кувана јаја.

[Марина]

Марина, Како занимљиво! И то како лепо! Сигуран сам да је укусно! Хвала Вам много ! Свакако ћу га скувати!

Лепо, обележивач, дефинитивно, отрчаћу до Страшила да погледам шта је иза лонца рума

Какве чари! Дивно! Свакако ћу покушати, посебно на куваним жуманцем !! Па ово је мрвичасто што ће испасти! Хвала ти, Мариноцхка, на рецепту !! Већ у обележивачима!

Покушајте, девојке, на своје здравље. Припрема се лако и брзо.

посебно на куваним жумањцима !! Па ово је мрвичасто што ће испасти!

Олиа, заиста врло мрвичаста. Занимало ме је и да пробам тесто са куваним јајима. Овај састојак теста је за мене био откриће.

Занимљив рецепт! И каква „укусна фотографија“! дефинитивно обележи, мада нема чаробног лонца, али ништа, урадићу то са џемом.

Какве су апетитне коверте, а калупи и рецепт импресионирали и изненадили !!! Хвала ти Мариноцхка на невероватном рецепту !!! Означено! !!

Никад не бих помислио да се у тесто могу ставити кувана јаја.
Однео сам је у обележиваче!

[Натасха]

обликовање и рецепт импресионирани и изненађени

Захвалити,Натасха, али чинило ми се да нема ништа ново - све је већ створило и репродуковало наше.

Нисам мислио да се у тесто могу стављати кувана јаја.

Татјана , па сам био веома изненађен.

истина је да нема чаробног лонца, али ништа, урадићу то са џемом.

Ксиусха, у оригиналу је потребан само џем. Користио сам оно што ми је било при руци ... Генерално, наравно, већ сам претпоставио да ће овде бити воће са „румом“. Топло препоручујем свима лети, да почну да полажу воће у „Рум лонац“.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=392755.0

Топло препоручујем свима лети, да почну да полажу воће у „Рум лонац“.

Открио сам ову тему крајем прошле године. Ове године ћу то сигурно учинити.

али ништа, урадићу то са џемом.

И то с правом, док је „Магични“ лонац зрео!

[Марина]

Марина, тесто је занимљиво, сигурно ћу га пробати! а лајсна је тако чаробна!

[Натасха]

Захвалити, Натасха! Драго ми је што сам свратио! Мене је привукао калуп у овом рецепту, а такође и тесто, где можете да прикачите кувана јаја ...
Сличан калуп сам срео у рецептима са лиснатим пецивом - лакше је плесати помоћу њега.

Мариноцхка, сјајни колачићи! Лајсне су дивне. Означивање рецепта. Ретко посећујем веб локацију, а затим пролазим кроз рецепте и обележавам оно што волим. Али такав рецепт који треба проћи и не одговорити на ту тему је срамота.

[Натасха]

Натасхакако сам ти драго! Дуго те нисам чуо ...

прегледајте рецепте и обележите оно што ми се свиђа

Испробајте за добро здравље - биће ми веома драго ако рецепт добро дође и мораће двориште сто!

Имам суве ананасе. Како их припремити за печење? Намочити шећерним сирупом?

Марина, хвала на дивном рецепту, додала је и воће-бобице рума, ја сам, наравно, изашла са неспретним колачићима, али то никако није утицало на укус

[Светлана]

Светлана, преслатки колачићи и драго ми је што су ми се свидели! Хвала на фотографији!

Молим вас потврдите да сам правилно разумео следеће: „Кувана јаја трљамо на ренде.“ ... кувани бељак и жуманце заједно? Захвалити.

[Кусиа]

Кусиа, Протрљао сам и бело и жуманце. Разумео сам и из описа

„Рендати кувана јаја.“ ... кувано бело и жуманце заједно? Захвалити.

Тачно, нарибајте јаје.

Светлана, хвала на помоћи!

Марина, хвала на рецепту од мене и моје породице

Па, врло укусни колачићи



са шећером у праху није имао времена за фотографисање (((

Марина, направила сам твоје колачиће. Уместо џема стављам џем од огрозда куван заједно са агар-агаром. Испоставило се да је тесто врло мекано, па сам добио само 15 ружа. Нисам је пробао, чекам долазак целе своје породице, али јако је лепо .. Док сам писао извештај, скоро сам изгорео хлеб у рерни. Марин, хвала ти пуно.

Додато у суботу 25. фебруара 2017. 22:16

Покушао сам! Укусно! Подсећају на мрвичасте кексе совјетске ере, али без соде. Тесто ми се јако допало. Поновићу!

[Роттис]

Роттис, Елена, хвала на прелепом фото извештају и веома ми је драго што су се свима свидели колачићи!

Додато у недељу 26. фебруара 2017. 20:10

плућњак, Наташа, презадовољна сам што су колачићи били по мом укусу. Пекији за добро здравље!
Заиста, има тако носталгичан укус. Само они кекси којих се сећате у мом детињству нису били тако мрвичасти ...