Мусака од баке Шурочке

Категорија: Јела од меса

Састојци
Кувано месо / пржено млевено месо	500гр.
Плави патлиџан	500гр.
Парадајз	500гр.
Репа лук	1 КОМ.
Со бибер	укус.
Рафинисани шећер / песак	1ком. / 1х. л.
Зелење першуна	укус.
Кључала вода

Метода кувања

Скрећем вам пажњу укусно и лако за припрему јело!
Овај рецепт сам добила од своје старе пријатељице Шурочке, тачније од њене јерменске баке.
Па кренимо ...
1. Патлиџане исеците на кришке дебљине 1 цм, поспите сољу и оставите 20-30 минута.
Затим исперите сол текућом водом, исцедите патлиџане и пржите у биљном уљу са обе стране.
Пржене патлиџане сложите у тигањ у слојеве, посолите и побиберите слојеве по укусу.
Овај пут сам имао остатке смрзнутог патлиџана, а био сам лењ да их пржим)).
Управо сам их извадио из замрзивача и, додавши добру шаку соли, прелио их 10-15 минута кључале воде.
Затим је испразнила воду и слојила је у посуду Мв.
2. Оперите парадајз, исечен на кришке дебљине 1 цм.
3. Лук исеците на мале коцкице, пржите на уљу, па додајте или кувано месо претворено кроз машину за млевење меса, или сирово млевено месо, све заједно пропржите, посолите и побиберите по укусу.
Оригинал долази уз кувано месо, али понекад га заменим млевеним месом.
4. Положите месо са луком на врх патлиџана.
5. Последњи слој је парадајз. Додајте сол, бибер и своје омиљене зачине.
6. Прелијте кључалом водом тако да вода покрије месо и мало парадајза.
7. Прокувајте, смањите топлоту, додајте шећер и зачинско биље. Динстајте 20 минута.
Ако је у МБ, онда је режим „Гашење“ 1 сат.
ФСЕ, јело је готово!
Можете поставити сто и позвати своје најмилије на укусну посластицу!
Овај пут сам служио са куваним пиринчем.

Јело је дизајнирано за

Велика шерпа

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

Штедњак / СН Панасониц 18

Белешка

Јако волим ово јело, посебно у сезони поврћа!

Сваке године покушавам да замрзнем патлиџан и парадајз посебно за овај рецепт.

Спакујем 500 грама у вреће одједном, зими - памтимо лето !!!

Али, наравно, ово јело од свежег поврћа је „сасвим друга песма“!