Иван-чај "Бело-ружичасти" (са врхова)

Сада ми, на жалост, Ванецхка није доступна.

зашто није доступан? нас је много и ако сви деле, онда ћете бити „најхладнији и најбогатији“
истовремено ћете након дегустације дати оцене, попут наставника својим ученицима
и радити на грешкама

Веома удобно! Муж се према процесу умотавања понаша одговорно. Страигхт се тако чврсто увија
Погодно је тако га сушити ако сте увече покупили лишће, заврнули преко ноћи и оставили да се осуши, а глава вас више не боли ... па, како су моји листови
А ујутро их већ можете проверити. Ролат постаје тако млак.

Лена, једном сам се завртела попут твог мужа, лишће се толико загрејало, тако топло ролање да сам се уплашила и одлучила да је уместо сушења почела моја ферментација.

И скоро сам пропустио бело-ружичасту, желим да изађем за следеће викхс, можда цвеће неће цветати свуда, иако чак и сада пуно цвета, а стабљика је постала жилава. Па, тамо ће се видети, ако не будем имао времена за бело-ружичасто, урадићу Иванушку.

помисли, Наташа, о добром и све ће се остварити !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Да ли ружичасто-бело мирише након сушења?

мирише, али не на ферментацију, Наташа.

Моја је врло мирисна или је нисам осушила? Али грануле су нормалне, шушкају, не руше се.

моја је умерено мирисна, а грануле су изнад сваке похвале, чак и након поновљеног варења-сипања

Такође сам кувао белу и ружичасту, издржао само недељу дана. Укусан, врло трпак, ароматичан, како ја волим, а овај без пржења. Подсећа на пухасто. Занимљиво, за пола године ће и он бити енергичан попут пухасте?

Такође сам кувао белу и ружичасту, издржао само недељу дана.

Па, имаш суздржаност, Леночка, мислим како да издржим до сутра)))
Ленус, јеси ли успео да направиш Фуззи-а прошле године?

Аха!
Одмах сам га скувао, на крају ипак нови. После суве ферментације испоставило се да је врло јако, додајем га у неколико гранула у друге чајеве ради снаге. Обавезно то уради!

У сваком случају!
Већ се спремам, трчим и поново читам рецепт. Урадићу то напола са Ивасхком, пошто кажеш јак. Нисам јак.

[елена кадиева]

Па, имаш суздржаност, Леночка, мислим како да издржим до сутра)))

тачно речено
и ја, како си, Наташа

Јуче сам Луду „мучио“ за будући сан питањима о правилном увенућу, све ми се чинило да дан није довољан, али данас сам добио одговор „одозго“, после 20 сати, мало уврнут, тежак 50% изгубљена влага
Утицали на квалитет гранула, они више нису толико јаки
Али сада ћу знати како да одредим крај ове фазе процеса
елена кадиева, Лена, да ли је пахуљасто теже сакупљати од ове? сада можете упоредити.

Не, једноставније је, већ је избледело и засуто је овим махунама, али уосталом, прошле године нисмо сакупљали врхове, али ове године ћемо видети.
Супруг и син већ знају где сам био - готово голих стабљика, без врхова.
Сутра ће ме супруг извести, тачније нас на риболов, кажем му: „Ми ћемо ловити тамо где су шикаре од врбе.“ Усне, али подржавају ме у свему.

[врхови стабљика]

сви покривени овим махунама, али на крају крајева, прошле године нису сакупљали врхове, али ове године ћемо видети.

јуче, када сам сакупљао врхове, дошао сам до закључка: "трпе" само они грмови на којима сам ишчупао врхови стабљика за влакна
и ако само за белу и ружичасту, онда смо у принципу добри и пчеле и ми

Сутра ће ме супруг извести, тачније нас на риболов, кажем му: „Ловићемо тамо где има шикара врбе.„Комшије, али подржавају ме у свему.

а тамо где мој лови рибу, ми сакупљамо само коњску киселицу и сабљу, Иванушка то није.
Лен, јеси ли љубитељ риболова? Дуго нисам разумео рибаре, а сада сам се и сам „навукао“ на риболов, али само на карасе, пошто тамо нема велике струје.
Мој муж воли да гунђа ради реда, али у принципу се не меша, ако затражите и сакупите то ће ићи, али нећу бити дрска
Само да није ставио штап у точкове. Оде до реке да лови рибу, а ја сад идем по лишће кад имам снаге.

[Натало4-ка]

Лиудоцхка, да ли бело-ружичасти мирис после сушења? Моја је врло мирисна или је нисам осушила? Али грануле су нормалне, шушкају, не руше се.

Натало4-ка, убиј - не сећам се! Уосталом, урадио сам то само једном. И испоставило се да је то мала шоља. Али мирис из ње био је запањујући. Нисам га ни осушио у торби ... Зашто? И тако су пили неколико сесија. Нисам имао времена ни да се уразумим, како се завршило.
Генерално, немојте се напрезати! Грануле су прошле тест, сушите их на вјетру 2-3 дана и све ће бити у реду.

зашто није доступан? нас је много и ако сви деле, онда ћете бити „најхладнији и најбогатији“

свемир, Лида, хвала! Али не могу на то. Овај чај је превише драгоцен. И сам се сећам како је било тешко приликом сакупљања ... Боље да и сам пијеш у своје здравље! Усрећите себе и најмилије.

Занимљиво, за пола године ће и он бити енергичан попут пухасте?

елена кадиева, Ленусик, нисам имао времена да то проверим. Али мислим да ће овај чај затакнути било који други у појасу. Зато се спремите док можете. Тада ћете захвалити себи.

Али сада ћу знати како да одредим крај ове фазе процеса

Лида, па, све се учи кроз искуство. Али сада ћете знати и рећи другима како да утврде спремност врхова.

елена кадиева, Лена, је ли теже сакупљати нејасно од ове? сада можете упоредити.

Фуззи је лакше саставити. Главна ствар је да га почнете сакупљати пре него што су кутије врло младе и почну да се пуше. А онда чај почиње да мирише на хлеб, а пахуља зачепи нос. И боље је додати му мало лишћа. Овако има бољи укус.

јуче, када сам сакупљао врхове, дошао сам до закључка: „трпе“ само они грмови на којима сам чупао врхове стабљика за влакна.

свемир, Лида, како они "пате"? Не трпи ништа. Ванецхка издржава све. Сачекајте мало и кад већ имате Фуззи, ове грмље ће почети да цветају. Можете поново бело-ружичасто. А лишће ће бити у великом броју и младо.

Не трпи ништа. Ванецхка издржава све. Сачекајте мало и кад већ имате Фуззи, ове грмље ће почети да цветају. Можете поново бело-ружичасто. А лишће ће бити у великом броју и младо.

занимљиво, гледаћу
Сада имам другачији однос према дивљим биљкама, све пажљиво гледам. О томе су писале и девојке.

[елена кадиева]

Па, прочитао сам и отрчао на своју омиљену ливаду. Успео сам да стекнем и достижем врхунац. Сад сам је умотао у чаршаф. Сутра идем у град. Сушара остаје у селу. Сушићу у рерни. Истина, још увек постоји авиокомпанија, али још увек се тога плашим. Иако ће бити могуће покушати
.елена кадиева, Хелен, ако ће те то мучити.

[Наталиа-65]

Наталиа-65, Наташа, честитам! Браво за справљање овог чаја! Срећно!

Главна ствар је да га почнете сакупљати пре него што су кутије врло младе и почну да се пуше. А онда чај почиње да мирише на хлеб, а пахуља зачепи нос.

Тако да мој паперјасти мириши на хлеб ... Није било паперја, али кутије су очигледно већ биле презреле. Ове године од младих покушаћу.
Постигао сам још неколико пупољака, али смета, да ли је и даље могуће типкати, нападају уши, морао сам пажљиво да погледам ...

[Надјушич]

Надјушич, Надиа, да, тако је! Што је ближе паперју, већа је вероватноћа да ће чај мирисати на хлеб. Може се спасити лишћем у омјеру 1: 1.

[свемир]

да сам се уплашио и одлучио да је уместо сушења започела моја ферментација.

свемир, Лида, и ја сам одлучила да се не бојим Написано је - чврсто умотати, па замотати!
Ако су то радили од давнина, зашто то не бисмо и ми учинили?
Генерално, завршавамо и не бринем ... Главно је да ми је угодно!

Лида, и одлучио сам да се не бојим

Лен, ти си генерално врло храбра девојка!

[лаппл1]

лаппл1, Лиудоцхка, само вам пуно верујем! Дефинитивно не можете саветовати лоше
Рекла је - умотај га чврсто, веровао сам и отишао да га умотам. А онда нека лишће у себи схвати шта ради ... осушено или ферментирано

[Наталиа-65]

Наталиа-65, Наташа, на страници 1 налази се веза до авио-фритезе, Вероница и ја то радимо. Испробао сам све, и тигањ и рерну, али ми се аератор највише допао!

Здраво лепотице! Ретко идем у ХП, моје здравље је апсолутно ..., али, ипак, направио сам 558 грама бело-ружичасте боје, а Фуззи је већ скоро 600 грама. Извлачим закључке: Сировине за пахуљасте су још увек у фази сазревања, у њима уопште нема паперја, па се испоставило да су различите по укусу и мирису, а не исте као прошле сезоне. Испоставило се да сам добио 3 зделе! Прва два сам ферментирао преко 3 сата и ставио да се суши у АГ и пећ, а трећи део није имао где да се осуши, али до вечери ми је позлило и ферментацију сам завршио тек у 11 сати следећег дан. Као резултат: Испоставило се да је чај, који је ферментиран 3 сата, био попут труле траве и врло растреситих гранула у боји, и онај „касни“, са врло јаким гранулама и пријатне чоколадне боје. Мирис је суптилнији од мириса од три сата. Покушали смо да кувамо само бело и ружичасто. Веома јака арома и изражена трпкост укуса. Уклонио сам га за суву ферментацију са видика, иначе ћу га попити ..... Иначе, увио сам га на фину решетку, грануле су такође испале густе и тамне боје. Штета, дишем, не могу сам да изађем на терен, напрежем свог мужа, иначе бих ... преноћила у пољу ... док сезона ...

[Луцилиа]

Луцилиа, зашто си болесна? Хајде, лечите се са Вањом - и на терену и код куће.

Сировина за паперје је још увек у фази сазревања, у њему уопште нема паперја, па се испоставило да је различита по укусу и мирису, а не иста као прошле сезоне.

Ово је веома важно - да не пропустите тренутак када у кутијама нема длачица. Тада је чај хладан, а неће испасти хлеб. Хвала ти, Лиудоцхка, што си писала о овоме. У супротном, можете пропустити тренутак сакупљања кутија. Брзо стичу одмор у миру ...

Написано је - чврсто умотати значи умотати!
Ако су то радили од давнина, зашто то не бисмо и ми учинили?

Покушаћу на лишћу

А онда нека лишће у себи схвати шта ради ... осушено или ферментирано

стварно

Сировина за паперје је још увек у фази сазревања, у њему уопште нема паперја, па се испоставило да је различита по укусу и мирису, а не иста као прошле сезоне. Испоставило се да сам добио 3 зделе! Прва два сам ферментирао преко 3 сата и ставио да се суши у АГ и пећ, а трећи део није имао где да се осуши, али до вечери ми је позлило и ферментацију сам завршио тек у 11 сати следећег дан. Као резултат: Испоставило се да је чај, који је ферментиран 3 сата, био попут труле траве и врло растреситих гранула у боји, и онај „касни“, са врло јаким гранулама и пријатне чоколадне боје. Мирис је суптилнији од мириса од три сата.
Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин....0

хвала на информацијама, Луда

Штета, дишем, не могу сам да напустим терен, напрежем свог мужа,

Хајде оздрави ускоро
а љубавни муж ће помоћи са задовољством

Сипао сам свој Бело-Росовик у теглу, испоставило се теглица од 3 литре од 3 кг суве сировине, баш је одговарала.
И отишао сам у село да потражим још врхова док су они тамо. Онда ћу прећи на друге чајеве
Како тренирам издржљивост? Још га нисам скувао, издржавам, већ утискујем зубе. Добро је што одлазимо, па ћу доћи и покушати. Баш као што је Ленок чекао недељу дана, а после недељу дана ћу скувати

Девојке које имам бело ружичасто не мирише много ферментирано 2 сата. Сачекајте 3 или више

[Баркуентине]

ферментирано 2 сата. Сачекајте до 3

Баркуентине, рецепт каже 3 сата.2 - није довољно. можете више ферментирати, неће бити горе.

Испоставила се тегла од 3 литре од 3 кг сувих сировина, која је баш одговарала.

Натало4-ка, вау !!!! И имао сам само једну криглу овог чаја ... И то непотпуно ...

[Натало4-ка]

Испала је тегла од 3 литре од 3 кг сушених сировина

Натало4-ка, импресиван! Какву сте плантажу опљачкали?
На мом су се већ појавили млади савети! Радујем се даљем Ускоро и придружићу се бело-ружичастим редовима!

Камчатка влада! Ходамо у витким редовима до бело-ружичасте „Срећа!“
Наталоцхка вероватно има велики лист? Од 3 кг до 3 литре .... цоол!

[елена кадиева]

Ходамо у витким редовима

елена кадиева, Лан, ох схагаиим Такве су се магловите кише наплатиле Када је чај добро сакупљати ...
А влажност кошта 90-100%
Имали смо лето, али тај дан сам провео на послу

Сваки дан имамо кишу, два дана сушим сировине! Али шта не можеш учинити за срећу?

Али шта не можеш учинити за срећу?

То је сигурно! Манијаке ништа не може зауставити дај Боже да се не залижемо са довољно чаја

Натало4-ка, импресивно! Какву сте плантажу опљачкали?

Лен, нећеш веровати, два дана сам ишао на врхове код стручњака, узео само њих, откуцао сам кесу мајице средње величине. Али ово имамо за Ивана као лак за ципеле на лаку за ципеле. И сад, кад сам почео да кувам чај, видим га свуда, и очи су му се заслепљивале. Врхови су се поцепали на различитим местима, како не би наштетили пропланку, само шетали кроз шуму и тамо и тамо одсекли.

Наталоцхка вероватно има велики лист? Од 3 кг до 3 литре .... цоол!

Не, Ленус, гранулирани. А шта ће бити од пупољака великих листова? Лист готово уопште нема.
Већ сам радио другу серију, али ова са отвореним цветовима 50Кс50, производи 1,5 литара. Још га нисам скувао, али арома хмммм ... кад сам целу кућу сушила парфемом, мирисао је.

паковање бираног дреса средње величине

Вхоа! Чајна хероина је једноставна!

Ох, Хелен, какав је то херој?
Ево, ако се грмље уздрма, ТАКВИ јунаци ће пасти!
Ово се једноставно одјавим, а људи ћуте, све је укључено галије плантаже чаја

Добар дан девојке. Имам ово питање. Можда неко зна, ако заврнете врхове у машини за млевење меса, а затим их само осушите у сушари без ферментације, добићете лековити чај? У теорији би требало сачувати много више лековитих својстава него у ферментисаном. Или је боље сушити без млевења?

[Натало4-ка]

Натало4-ка, Имам овде питање: колико сте мали оставили штапиће на којима расту пупољци?
Викендом сам марљиво одсецао чистину, увенуо, а онда сам видео да су ми се често налазили такви нормални штапићи. Део сам очистио тако да су били само пупољци, а неки су остали на гранама. И мислим, шта ако ми униште ексклузивни чај ...

[Пани Тасха]

Пани Тасха, добијете биљни чај, радите како желите.

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, Ленус, Оставио сам читав врх док се цвеће није отворило, а тамо где још није било цветова, а то су најосетљивије стабљике, онда сам узео са пар листова. Када сам то учинио други пут, стабљика је била храпавија, али свеједно, однела сам стабљику до цветова, цветове одсекла одвојено и додала у врхове.

[Натало4-ка]

Натало4-ка, захвалити! А онда сам био забринут због нечега ...
Већ сам осушио прву серију, а другу смрзнуо. Покушаћу да то направим замрзавањем.

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, Елена-Леноцхка, онда ми реците, молим вас.
Врхови ми певају, на парцели обрађеној пролећем, такође могу да покушам да се смрзнем

Зашто се смрзавати? Врти се сјајно!
Аааааа, експерименти! ...

[елена кадиева]

елена кадиева, Лен, не ... Имао сам више силе. Неки су били уврнути, али остало је још много тога. Било је врло касно, рано ујутро на посао ... Тако сам и одлучио, истовремено експериментишем

Говорим о свом искуству смрзавања врхова.
Није ми се свидела обрада након смрзавања. Стабљике су врло мокре, мучили су ме да се отарасим течности
Још нисам пробао, какав је чај изашао, нека се улије.
Ако је могуће, покушаћу да се сада не смрзнем.

ево ме чичка, пропустио сам такав рецепт. вероватно је касно, покушаћу следеће недеље да идем на север, можда још има врхова

Занимају вас резултати: шта сте добили и да ли вам се свидело бело-ружичасто након суве ферментације?
Имам врло, врло богат, сличан пахуљастом, не може се пити, потребно је додати мало другом за адстрингентност и арому.

[Елена Кадиева]

Елена Кадиева, Лена, свидела ми се бело-ружичаста, мирисна, слаткаста, трпка, моја пахуљаста је одавала као хлеб, па је нисам волела, мада се сада мирис хлеба готово не осећа. Бело-ружичасто мешам на пола са листом. Генерално, заиста ми се свидела мешавина подједнако пупољака, младих кутија и младог лишћа.

Надјуш, пијем врло јак чај и не кувам два пута, али овај је за мене врло „јак“! Па чак ни јак, али врло засићен цхтоли?

[Елена Кадиева]

Елена Кадиева, Лан, могу ли да га ставим мање? Ја је скухам, а затим листове чаја разблажим напола кипућом водом, моја пријатељица их не разређује, али их прави два пута, а други листови чаја разликују се по њеном укусу и такође јој се свиђају.

[Елена Кадиева]

и јако засићени хтоли?

Елена Кадиева, Лена, па се и мени учинило истинитим, убрзо након производње тестере. Покушаћу једног дана након суве ферментације, одјавите се

Додато четвртак, 24. новембар 2016. 01:04

А у замрзивачу је и пуни пакет горњих делова. Чак је и застрашујуће га сада примити ... Шта ће бити од тога ... Можда, мислим, помијешајте с нечим. Тако да лежи до сада.

Сад сам седео и замишљено окусио Укус је постао осетљивији, нисам нашао претходну трпкост. Скувао сам негде 1 чај. лажи. за шољу од 300 мл. Слатки мирис се винуо у целом кабинету

Мирис, да! Осећај је као да стојите на чистини међу процветалим иванским чајем. .. нарочито ако затвориш очи ...
Зависи, вероватно, од времена ферментације. Овим потезима пијем чај у малим порцијама и без детаљног описа.

Да, такође нисам увек писао детаљно, већ само главне поенте. Сад сам се покајао ... Коју годину радим, мислим - да памтићу Као резултат тога пијем и мислим ... колико сам ферментирао ... Ех, сећање
Касније ћу покушати са смрзнутих врхова, одјавићу се. У њима је било превише влаге након одмрзавања