Паштета од фоие граса (Написао Унцле Сам)

А шта кажете на точење коњака и лопеа?

Коњак је прикладан 1-2 тсп пре печења.

Али исправније је уживати у њему, гледајући ружну паштету у рерни.

Надахнуто
Дали су исти задатак различитим народима. Храните 1 мачку са 1 кашиком сенфа користећи 1 кобасицу.
Американац је одржао дуго предавање мачки о њеним правима и слободама, обећао кобасицу у замену за добровољно једење сенфа. Резултат: мачка је зграбила кобасицу и побегла.
Немац је намазао сенф по кобасици и почео силом мачку у уста. Резултат: огребани Немац прекривен сенфом.
Рус замишљено гледајући мачку поједе сву кобасицу. Затим маже крзно мачке сенфом. И наставља да се диви како га мачка лиже са коже ...

[Масхенка]

Масхенка, Прошверцовао сам 1 кашику пре печења. л.

За мој укус је могуће и више, 2-3 кашике за пуну порцију, али слаткоћу бих потпуно уклонио, већ је слаткасто од шаргарепе.

Ох, док сам писао, ујка Сем већ одговорио

У смислу пуне порције? Више филеа, мање јетре? Реците нам нешто касније о укусу - само искрено

Па да, филе је 500 гр, а јетра 300.
Врло укусно! Отишао сам да упознам укус свог дома - нису баш изнутрице ... Нисам додавао кајмак, имам врло густу и масну павлаку, јаја - 2 ком. Остало је као у рецепту.

Па, почело је - један део у микрофону, други о "печењу" у цртаном ... драга моја мама ... биће беооооооооооооооооооооооооооооооооо

Схав ће бити, биће схо ...... паштета!

[СцхуМакхер]

СцхуМакхер,
Цхо вилл-цхо ће бити - биће различите верзије производа

Рус замишљено гледајући мачку поједе сву кобасицу. Затим маже крзно мачке сенфом. И наставља да се диви како га мачка лиже са коже ...

Добровољно и са песмама

Дакле: онај у микро, 35 минута при снази од 750 В, мало се осушио, гриземо, али поглед је апетит (читао сам са дететом)

У цртаном филму је такође печен ... Али уопште, шта би то требало да буде у погледу доследности? Сечење или размазивање?

Прво је било замазано, а данас, након фрижидера, пресечено је, али много мекше од моје уобичајене паштете, јаја, сир, урадили су свој посао, па опет дојка. Бојао сам се да нећемо савладати, савладаћемо, савладаћемо !!!

Пресекао сам га, али се врло нежно размаже. Не знам како то исправно да урадим, али оно што се испоставило врло укусно.

А у царској Русији постојала је таква деликатеса - јетра ребра. Да би се побољшао укус и постигао „исправан“ укус, жива бурбот је претучен насмрт палицама. Под утицајем адреналина повећало се снабдевање крвљу у јетри, јетра је повећала величину и достигла „исти“ укус

И сам сам разбио ову посластицу, као што је било неколико пута кад су ухватили бурбот на риболову. Нисмо их ударали штаповима, сиромашне, иако још увек нису избегли смрт. Јетра је била пржена. Она, иначе, није тако мала. Потврђујем - укусна ствар: врло нежан укус.

[Страшило]

Страшило срећа ти

Део који је запечен у цртаном, укусан, ааааа, мекан, извађен, међутим, у деловима, сутра ћемо јести за доручак.

Масх, јеси ли то урадио у посуди на пари са папиром? Ако јесте, зашто нисте дозволили да се чинија охлади?

Сечење или размазивање?

Замазан је.
Мој супруг је јео, стварно сам волела (нисам му рекла да постоји јетра) - суфле и суфле.

[Антоновка]

Антоновка не, пекла сам у тепсији ... А која је разлика у деловима, или како ...

[Маша]

Маша, узбудљиво питање, да ли сте точили ракију?

Окрећем га из шерпе, убацујући посуду за пару, згодно је

[Александра]

Александра испало је све што су биле кашике 3

Извукао бих је двоструким котлом, али онда је са таквом палачинком морам гурнути у фрижидер, а затим је ставим у малу посуду у 2 реда

[Деффцхонки и момци !!]

Деффцхонки и момци !! Прави укус овог чуда открио се шооњи ујутру! Јуче су за вечеру изгризли паштету од крутона, укусну ... Али данас, после ноћи проведене у фрижидеру, паштета је постала фантастично укусна !!!

СергеиМного вам хвала !!!

ПС: Доћи ћу кући, покушаћу нешто да променим, модификујем, ако аутору то не смета

Масх, јеси ли имала паштету од крутона у фрижидеру? Или само део мултиварке?

[Антоновка]

Антоновка комад који је остао од јучерашње препирке лежи у фрижидеру до сада није омекшао

Да, видим

Ау, неке књиге се читају као да, али и саме спавају, претпостављам ..., а онда је за њих крива микра.
Али, укусно је ... Чак и - попут - крутона-фоие-ха ...

Али, укусно је ... Чак и - попут - крутона-фоие-ха ...

угризи погрешну реч

Вотт, неке књиге се читају као да, али и саме спавају, претпостављам ..., ..

то је био педагошки процес, у то време нервозан, ја нисам била мајка, већ оштра ехидна

🔗
И исече се и размаже и, стојећи други дан у ходалици, постаје још укуснији. Сазревање ...

Дакле, приметио сам и да је након стајања у фрижидеру постало укусније ... Тако да ми се није чинило

Да, Ира, није деловало - укусније!

Да, да, потврђујем !!! Данас је дефинитивно још укуснији Чак и као да је дебљи ...

Ох, па, ово је нека врста ужасног ужаса ... уосталом, не волим јетру, али под таквом гадном смоквом ћете се одупријети ... Назвала сам мужа и рекла ми да купим ФСЕ према листи ...

[Гасха]

Гасха ох, Ганецхка, уради то, нећеш пожалити!

Ох, па, ово је нека врста ужасног ужаса ... уосталом, не волим јетру, али под таквом гадном смоквом ћете се одупријети ... Назвала сам мужа и рекла ми да купим ФСЕ према листи ...

Мој муж заправо не воли јетру - мало је променио пропорције, али није разумео шта није у реду са јетром!

[Ујка Сем]

Па, испало је невероватно укусно !!! Ујка Сем, од целе породице, велико хвала !!! "Зар не волите јетру? Једноставно не знате како да је кувате !!!"

После овог рецепта, једноставно сам престао да правим било коју другу паштету.

Да, и ја ћу, можда, учинити само ово!
Супруг ме је данас замолио да једном недељно кувам један од ових!

[Омела,]

Рецепт за фоие грас „укрстио“ сам са „Терином са бресквама“ из Омела, Додао сам нешто од себе - испоставило се да је то „свечана верзија“, а конзистенција је „разноврснија“ - са комадима дојки и слатком паприком

Хвала још једном Ујка Сем!

Дуго сам гледала овај рецепт !!!! Толико дуго да сам то научио напамет ... како ми се чинило. Направљено од ћуреће јетре и дојке. Прво сам пржио лук и шаргарепу, а затим динстао све у Кукусхки на Мултиповар 110Ц, 10 минута. Уместо креме - млеко и павлака. Кад сам је сипао у калуп, чинило ми се да је конзистенција превише течна ... толико да су се мрље од павлаке једноставно утопиле. Отишао сам да проверим рецепт - испада да сам заборавио да ставим сир. Али чак и у овој верзији је тооооо укусно !!! Нема се шта посебно фотографисати, али зато сам, ради реда, кликнуо.

🔗

Ујка Сем, хвала! Свакако ћу поновити.

[Ујка Сем]

Ујка Сем, Извињавам се што без фотографије нисам стигао да се сликам пре сервирања, а након ... није остала ни мрвица! Свим гостима се свидело !!! Хвала на рецепту!

[СцхуМакхер]

СцхуМакхер,
Колико дуго сте пекли у мултиварку?
За сада бирам између авио-фритезе и цртаног филма. У рерни такође можете, али не желите. Ако је неко пекао у ваздушној фритези, реците ми коју брзину да подесим, иначе чика Сем, како сам разумео са фотографије, нема регулацију брзине.

[Поноћна дама]

Поноћна дама Требало ми је 50 минута за пола порције (мислим)

Било би неколико брзина на мом аеро-фрајтеру, ставио бих другу.
Захтева равномерно печење целокупне запремине.
При максималној брзини, паштета се пресуши одозго.

У аирфритеу можете прекрити фолијом. Тада се врх неће исушити. Генерално, волим да је печем у рерни ...Иначе, такође под фолијом. Пуцам у последњих 10 минута.

Све сам разумео, хвала свима на брзој помоћи. Планирам да кувам у петак, а да кушам у суботу. Пола ћу испећи у цртаном филму (имам мали), а пола у аеро-фритези. Јавићу.

Извештавам. Паштета је врло укусна, било је пријатно гледати како је муж и тата са задовољством дробе, мажући је на хлеб. Кушали смо у природи, боравећи у шуми. Већину тога сам пекао у аеро-фритези у стакленој посуди, попут ујака Сама, 35 минута на 235 степени и средњој брзини, покривену фолијом, коју сам уклонио 10 минута пре него што сам био спреман да се пече на врху. Остатак се пекао у малој мултиварки 50 минута. Паштета од АГ је врло нежна, морате је јести, ширећи. У цртаном филму, прво је порастао, а затим је отпао и испао гушћи, можете га јести, исећи на комаде. Али ... нисам добио украсе, јер се павлака само утопила. Мислим да је паста мало ретка, следећи пут ћу узети мања јаја (имала сам највећа), а крема је била 10 % дебео. Или је нешто друго у питању? А такође би било лепо испећи два хлеба, један можда није довољан
Хвала ујаку Саму на одличном рецепту и осталим корисницима форума на помоћи и саветима и дељењу искуства.

[Ујка Сем]

Ујка Сем, паштета је заиста чаробна, врло укусна! Нисам очекивао да личи толико на нежну јетру

печено у рерни, дуже од препорученог, јер је после 35 минута средина још увек била воденаста под прстом. има укус празника! захвалити!!

[Ујка Сем]

Ујка Сем, Извештавам. Направио пасту, печен у аеро-фритези. Покушао сам док је још вруће ................. Вкуснааааа, само нисам мало погодио са сољу, није ми довољно ...... Иако ће се, после фрижидера, укус променити, мислим.



Хвала на рецепту.

Иако ће се после фрижидера укус променити, мислим.

Добро мислите. Паштета ће постати много укуснија!

Девице, Добар дан свима. Чекао сам да 15 страница одушевљења од паштете коначно сазри. Постоје сви производи, али не знам у чему је стаклена рерна. а керамички калупи преселили су се у ново место становања, а код куће сам оставио само силиконски округли калуп за торте - да ли мислите да у њему можете да печете Ту је и стара тигањ у совјетском стилу без дршке, са тако малим квадратима на дну чекам савет

Ирин, направила бих га у силикону - ако се у њему не чува, онда ће сигурно лепо деловати од њега.

И пробао сам ову паштету. Да, заиста укусно! И то се брзо ради. Динстано у Елби шпорету под притиском, ставите месо 8 минута. Онда сам све умутио, ставио у рерну. Пекла је у керамичким лонцима. Веома удобно. Затим сам ставио поклопац на врх и ставио у фрижидер. Пекла је 35 минута на 200 * Ц, па још 10 на 160 * Ц за већу важност. Веома деликатан и омекшан укус јетре!

Хвала Марисха, ишао сам да је дочарам