Паштета од фоие граса (Написао Унцле Сам)

Девојке, паштета се пекла 40 минута на 220 *, погледао сам, помислио да је извучем, али се њише - зар би требало? Како то већ треба пећи?

Покушао сам прстом тако да средина није била течна

у силикону, мени лично треба много више времена да се печем

Орашчић, дефинитивно не би требало да се клима, највероватније још није припремљен и потребно га је дуже држати у рерни - готов је као обична паштета, само у зависности од састојака може се испоставити различите текстуре (једном сам уместо креме ставио павлаку и то је требало резати ножем, а кремом се испоставило да је то најнежнија паштета, која се могла намазати на хлеб).

[орах]

Током печења, моја паштета се подигла за око два цм и све време је мехурила око ивица.
орах, ако имате једну велику форму, чини ми се да ће требати више времена да се испече.

Већ сам га добио, стоји у униформи, захлађује, покушао сам нешто да прикажем прстом на површини, али ... Није ми дат очаравајући таленат, нешто невероватно одозго, попут цртежа , а мирис из паштете је врло пријатан

али .... није ми дат десети таленат, нешто невероватно одозго, попут слике * ШАЛО

Ирина, ниси сама, главна ствар је да укус не зависи од слике

Кажем ујаку Саму - ХВАЛА Искрено, нисам очекивао да ће бити тако укусно Нисмо велики љубитељи свих врста паштете, а ову сам направио само из знатижеље, болно су га сви хвалили, ето, био сам вођен мишљу, ако нешто пође по злу, онда ћу га једноставно бацити или ћу га предати гаражним псима. Али укус је премашио моја очекивања - сигурно ћу то ускоро учинити за одмор

[Ујка Сем]

Ујка Сем, Желим да вам се захвалим на рецепту !!! Испало је врло укусно. Моја породица воли паштету. То ми се посебно допало.

Пре рерне


И после

[Гваш]

Гваш, каква лепота!
Како сте створили ове обрасце?

Хвала Вам много!

Створила сам овакве обрасце: нанела сам кругове из кесице са павлаком (одсецајући мали угао кесице). Затим је држала чачкалицу до центра. Тако су се испоставили обрасци.

И не могу да живим без аматерских представа! Уместо филета - говеђа јетра. Јаја су прецртана. Нисмо сликали павлаком. Али испало је божанствено! Сада треба да направимо исту аутентичну верзију.

Створила сам овакве обрасце: нанела сам кругове из кесице са павлаком (одсецајући мали угао кесице). Затим је држала чачкалицу до центра. Тако су се испоставили обрасци.

Следећи пут бисте требали испробати свој начин украшавања.

Било би ми драго ако би мој савет био користан.

И после

Лепота ... паунов реп

Пријатељи! Шта је „кобасица сир“? Димљени сир имамо само у облику кобасице.

Управо то сам и урадио. Оооооо укусно !!!

Па, то што се може урадити пола или читав део је разумљиво. али колико центиметара попунити образац? На крају крајева, што је дуже то ће се брже синтеровати. па, бар приближно. иначе сам тако мислио ако направите порцију и све то сипате у плех. онда ће вероватно бити танак. реците ми аутора рецепта.

Пријатељи! Шта је „кобасица сир“? Димљени сир имамо само у облику кобасице.

Да, то је димљени тврди прерађени сир. Ово сам додао у паштету.

реците ми аутора рецепта.

Ја направим половину порције. Имам висину калупа око 5 цм. Испада пуни облик, пеците 35 минута.

Пријатељи! Шта је „кобасица сир“? Димљени сир имамо само у облику кобасице.

такође смо пушили, ближе растопљеном, изгледа овако:

Донео сам и своје пите.
Истина још није покушала, јер да се охлади.
Ово зависи од рерне:

🔗

Ово је после:

🔗

[Татиан]

Татианкаква лепота ... Да ли је ово пуна порција?

Да ли је ово пуна порција?

Захвалити!
Да, порција је тачно према рецепту.

[Зхивцхик]

Зхивцхик, Тан, како лепо !!!!!

[Зхивцхик]

Зхивцхик, Тан, како лепо !!!!!

А како укусно ...
Пастетик је тако нежан, нежан.
Ујка Сем, ПОШТОВАЊЕ!

Свидела ми се паштета, испао је само врло задимљени укус. Људи, реците ми - да ли су сви имали енергичан димљени сир? Да ли је неко пробао са редовним топљеним сиром?

Да ли је неко пробао са редовним топљеним сиром?

Кувала сам од тврдог топљеног сира. Резултат је на фотографији.

Имао сам обичног, јер је она упутила мог зета да купи, али ... момак је заборавио ... Мислим да то није баш утицало на укус ...

Свидела ми се паштета, испао је само врло задимљени укус. Људи, реците ми - да ли су сви имали енергичан димљени сир? Да ли је неко пробао са редовним топљеним сиром?

Правио сам ову паштету три пута, а нисам имао баш задимљени укус, могло би се чак рећи да је уопште нисам имао. Иако је укусна осетљивост код свих различита ...

Иако је укусна осетљивост код свих различита ...

Овај сир је био другачији. А хрушка се негде докопала тако јако димљеног сира, па се испоставило да је таква паста.

Па да! Енергични сир је био Следећи сир ћу одабрати због мириса, а не за кобасицу

Ујка Сем! Много хвала!
Испала је укусна паштета!

[Ујка Сем]

Ујка Сем
Пуно вам хвала, паштета се удомаћила и постала омиљена у мојој породици ...

[Ујка Сем]

Ујка Сем!!! Тако укусно! Захвалити!


Нисам имао пилећу јетру коју сам морао да правим од говедине
можете видети са стране - пржи се више (потпуно црна је сенка, паштета заостаје за обликом), али испоставило се да се испоставило да је то танка пржена кора, испод које се налази невероватна паштета. размазује врло добро, али то можете јести јести

било је једно питање. кобасица сир, ситно нарибан, додан након што је блендер сецкала главну масу. када се пече, сир се из неког разлога није „угасио“ и с времена на време наиђете на његове прскице у паштети. Да ли би то требало бити тако или сир такође треба мешати? или је то само погрешан сир?

[Гин]

сир такође треба мешати?

Гин
Сир је такође требало мешати, нисам га ни трљала, бацила сам комаде у посуду са пастом и бацила његову драгу блендером ...

Пастетик имаш диван призор, завидим ти на уметничком таленту !!!

било је једно питање. кобасица сир, ситно нарибан, додан након што је блендер сецкала главну масу. када се пече, сир се из неког разлога није „угасио“ и с времена на време наиђете на његове прскице у паштети. Да ли би то требало бити тако или сир такође треба мешати? или је то само погрешан сир?

Ја нисам ујак Сем, али само поделите моје искуство и погодите.
Ову паштету сам правио већ 4 пута - па, свиђа нам се. Кад сам је направио први пут, купио сам пуно кобасица сира. И користио сам овај сир сва 4 пута. Прва три пута паштета је била потпуно хомогена, а последњи пут, овде такође у готовој паштети, било је прскања сира. Урадио сам то по истој технологији - нисам ништа променио, увек сам блендао сир. Претпоставио сам да је то због чињенице да сир већ није био довољно свеж.
Иако се то можда догодило управо због чињенице да масу пасте нису помешали са сиром.

Реците ми, молим вас, ако нема блендера, боље је користити машину за млевење меса или процесор хране. ножем?

[Прича]

Реците ми, молим вас, ако нема блендера, боље је користити машину за млевење меса или процесор хране. ножем?

Прича, на првој страници, одмах испод рецепта, Ујка Сем написао: „Шта смо исекли блендером, млином за месо, комбинујемо ...“

[Кукичање]

Кукичање, Радост, пуно вам хвала Следећи пут ћу блендирати, а успут сам имао и сумње у свежину свог сира ...

али мој уметнички таленат није мој, већ искрено прикривена идеја Гваш

А ја сам овде са сојиним фоие грасом



Моја јетра је истина, није било ни говедине ни димљеног сира, додала сам рендани пармезан. : гирл_ред: Не добијам павлаку (можда густу павлаку), али ВРЛО УКУСНО !!! Хвала аутору на рецепту

Павлака ми не излази (можда густа павлака), али ВРЛО УКУСНА !!! Хвала аутору на рецепту

Не излазе сами себи! Лепота! Па, знамо укус.

Није ли превише динстати јетру 30 минута? Традиционално се пржи и динста врло кратко, како не би постао тврда гума.

Није ли превише динстати јетру 30 минута? Традиционално се пржи и динста врло кратко, како не би постао тврда гума.

Па ћете све то самлети. Динстао сам у лонцу један сат и паштета је изашла изврсна.

Па на крају, пеку је онда 35 минута. Смисао тако дугог прелиминарног гашења једноставно је несхватљив.

Девојке, након што сам је прочитао, схватио сам да многи уместо креме узимају павлаку. Желим да печем за Дан учитеља, моја мајка предаје руски језик. А она не жели крему, можете ли је безбедно заменити?

Павлаку, наравно, можете заменити масном павлаком (у идеалном случају, рустикалном).
Маслац, кајмак и павлака дају праву конзистенцију пасте. Међутим, топи се у устима ...

Нисам пробао прави фоие грас, али оно што се догодило је врло укусно, много боље од претходних опција.

[Ујка Сем]

Ујка Сем, хвала на рецепту! Ево моје паштете:



Уместо кобасица, додао сам димљени чечил сир. Врло укусно, урадићу још!

Срећан Дан учитеља свим наставницима !!!!! И моја паштета за међуоброк:


Хвала ујаче Сем на одличном рецепту !!!

Девојке, момци! И нико није покушао да дода коњак? Ево шта ми је написао пријатељ који је пробао оригинал.

Коњак даје тако запањујућу ноту јетри и не мирише ...