Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)

Категорија: Јела од меса
Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)

Састојци

Месо вепра (масно) 800 г
Вепина маст 100 г
Елк месо 1200 г
Кромпир (мали) 2 ком
Лук 2 ком
Шаргарепа 1 ком
Коре за хлеб 100 г
Млеко 250 г
Јаја (имам замену за постељину) 2 ком
Со 20 г
Шећер 10 г
Млевени црни бибер 3 г
Суви тимијан 1 кашичица

Метода кувања

  • Месо вепрова и лоса мора се прво намакати 12 сати, повремено мењајући воду. Даље, месо осушите пешкирима (не треба нам додатна влага). На излазу имамо ово месо нераста (са масноћом):
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • Елк месо. Овога пута наишли смо на комаде од котлета - са венама и филмовима:
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • Месо исеците на произвољне комаде.
  • Ољуштите поврће.
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • Одсећи коре од хлеба.
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • Коре прелијте млеком, рукујте се и оставите 10 минута док млевите.
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • Припремите млевено месо. користио сам Млин за месо ЦАСО ФВ 2000
  • Коришћена средња решетка. Прво прескочите поврће, а затим месо. У том процесу сам одлучио да додам још неколико комада смрзнуте сланине.
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • Млевено месо се наставља без успоравања. Не треба ни гурати месо потискивачем.
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • Резултат је тањир од 3 литре. Види се да месо није згужвано:
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • У млевено месо додајте зачине и јаја. Користио сам уместо јаја - замену за лан (2 кашике лана самељите у млину за кафу, прелијте 6 кашика хладне воде, промешајте и оставите у фрижидеру).
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • Добро млети млевено месо рукама.
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • У принципу, котлети се могу одмах пржити, али боље је млевено месо оставити у фрижидеру преко ноћи.
  • Котлете уваљајте у брашно, пржите на уљу са обе стране док не порумене. Потребно је пржити без поклопца, тако да се вишак сока не истиче. Преостале котлете стављам на даску, запрашене брашном и замрзавам.
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • После помицања млевеног меса, на пужу практично не остаје месо.
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • Унутра уопште нема меса.
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • Шта ће обрадовати било коју маму? Одговор - Једем дете.) Такву срећу имам врло ретко, али данас је био баш срећан дан. Моје дете је јело котлете !!!!!! А ево и котлета са великим словом. Испало је врло сочно !!
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
  • Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)

Белешка

Име је дато по аналогији са рибљим колачима.)


Котлети од рибе „Слатки пар“ (посвећен Тањи Сцарлетт) (Омела)

Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)

Масинен
Омела, Ксиусха, какве котлете, десно ммм ... слињење))

Омела
Хвала ти, Маша. Дете је рекло да је укусно.
Лереле
Омела, Боже, и ево лепоте !!!
И никада нисам јео дивље месо, осим давно.
Омела
Лереле, захвалити! Не знам како да упоредим укус. Али моја мајка је рекла да, ако не зна да тамо има дивљег меса, никад не би разумела. Котлети, попут котлета, само врло сочни.

Покушаћу и сам за Божић, па ћу покушати да упоредим са нечим.

Лереле
Омела, у нашем граду смо имали продавницу Таимир, још у совјетска времена, тамо је увек било дивљачи, али изгледало је много тамније од говедине, на пример. И у мојој глави само седи да је месо дивљих животиња тамније, а на слици имате само месо, да ми нисте рекли шта је то, не бих претпоставио.
И јео сам дивљач у посети Норилску, било је укусно, али никада нисмо купили продавницу.
Е, сад је мало вероватно да ћу покушати, али свеједно је занимљиво.
Омела
Нисам видео дивљач у очима. А месо лоса се практично не разликује од говедине. Али на фотографији сам већ намочио месо. Следећи пут ћу узети нови.)
Борисионок
Омела
Могу ли да одем к теби као дете!?
Јако сам волела ове котлете кад их је моја мајка правила ...
Омела
Хајде, Лен, само ми недостаје девојка!
Борисионок
Спреман сам ...
Омела
Доцхааааа, поједи кавез !!
Борисионок
Вера-Ница
Какав је луксуз штета што су неприступачне сорте меса, иако волим свог мужа да лови само зечеве и дивље гуске доноси из груди дивље гуске, смислили укусни рецепт за пљескавице - дивљач је најчистије месо и корисно. Хвала на рецепту и срећна Нова година
Бабушка
Омелакаква лепота! Само гледам ваше (ништа, шта је с вама?) Рецепте за лосеве. На нашем балкону смо укисељели месо лоса.
Ирриска1963
Котлети изгледају предивно ... И пахнутттт ... Нисам јео лоса хиљаду година ... Нисам пробао ни дивље свиње ... А пржени су и прозрачни ... Да ... појео би тако малу несташлук ...
А шта лан даје? Сочно? Не могу ни да замислим ... Чак и ако купите пиштољ ... и одете у лов ... Али ми немамо вепрова ...
Омела
Цитат: Вера-Ница
муж из лова доводи само зечеве и дивље гуске
Вера-Ница, захвалити! Напротив, имамо само лоса и дивље свиње! И тако желим зеку .. или птицу !!!

Цитат: Бабусхка
На нашем балкону смо укисељели месо лоса.
Бабушка, Татиана, хвала ти! зависи од тога шта желите. Можете га кувати у једном комаду. Иако су котлети сигурно вин-вин опција.

Цитат: Ирриска1963
Бар купи пиштољ ... и иди у лов ..
Не-не-не ... наша ствар је да кувамо већ резано месо !!!

Цитат: Ирриска1963
А шта лан даје? Сочно?
Ирриска1963, лан је такође јаје, везује месо. Ако нисте алергични на јаја, можете их користити.

схл. а ко је на теби? Веома попут моје мачке као детета.



Девојке, све са Цомингом !!!
| Александра |
Ксиусха, паметна си као и увек. Али и ми смо се истакли - сушили лос бастурму из канте меса ...
Омела
Сасха, захвалити!

Цитат: | Александра |
лос бастурма сушена
И показати ?? И реци ???
| Александра |
Ситница, трудићу се јако, генерално сам замишљао бастурму врло нејасно, а о лосу да и не говорим. И случајно наишао на врло мотивишући опис, затим потражио друге могућности и зграбио одасвуд - нешто су запетљали, испало је у реду. Рећи ћу ти сутра, сад толико желим да спавам, не знам како да живим до поноћи ...
Ирриска1963
На мом авку - моја мачка Филка .. Матроскински мачка. Невски маскенбал ...
Омела
Цитат: Ирриска1963
Невски маскенбал ...
Очигледно, не наша раса.

Цитат: | Александра |
Рећи ћу ти сутра
Чекам.
Ниуроцхка_29
Видео сам ваше апетитне котлете и извадио комад лоса из замрзивача, мада нисам имао месо вепрова, тачније имам га, већ комад ребра, не баш добар за млевено месо. Генерално, укусно. Захвалити!!! И ево како лос изгледа ненамочен, некога је овде занималоКотлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње) истина је где је врло таман комадић, како се касније показало, јетра се мало истрошила😂. И никада раније нисам намакао месо за млевено месо, али ако сам га пекао, онда сам га намакао, шта даје у млевеном месу?
Омела
Цитат: Ниуроцхка_29
Никад нисам намакао месо за млевено месо, али ако сам га пекао, онда сам га намакао, шта даје у млевеном месу?
Ниуроцхка_29, Натапам свако дивље месо од вишка крви, без обзира на даље кување. И птица такође.
Драго ми је да су ми се котлети свидели!
Омела
Док криза није избила.

Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)

Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)

Није било вепра.
Лереле
ово је лепота лепоте
Изгледа да не желим да једем, али појео бих такав котлет, дакле, на врху
Само не црвеном, већ краставцем мммммм
Борисионок
Омела,
Цитат: Омела
Док криза није избила.

Као што моја ћерка каже - "ако је стварно срање, идемо СВЕ! До моје мајке ... тамо ћемо решити кризу!"


марланца
Омела,
А овде ћу вам написати "тужно" .....
Омела
Лереле, о „малој црвеној“. Према овом рецепту, само са тиквицама.)


Лечо са краставцима (Омела)

Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)

Борисионок, Лена, патссталом !!!

Галиа, ти шо !! Какав тужни дечачић ... Појео сам струју !!!
Борисионок
марланца, Галина
Цитат: марланца
А овде ћу вам написати "тужно" .....
Не постоји начин да певам песму за ноћ ... она показује туточку хаљине ...
Како живети? ... како живети? ...
марланца
Цитат: Борисионок

марланца, Галина : Пријатељи: Не, да певам песму за ноћ ... она показује девојчицама ...

Ин-ин Ленок и ја о томе ...
Борисионок
Цитат: марланца
Ин-ин Ленок и ја о томе ...
СВЕ !!!!! Ми јој пишемо Пирамедон ... пола килограма!
Омела
Ох, девојке, а после поста ћелије су уопште исправне .... тако укусно !!!! И остао за сутра.
Омела
Цитат: Борисионок
Ми јој пишемо Пирамедон ... пола килограма!
Нека врста нитритне соли ?? Па сам купио килограм !!
Борисионок
Омела

Цитат: Омела
Па, ћелије су равне ... тако укусне
Подсетило ме је на Телегинову фразу из филма „Очева кућа“ .... „Ма ... каша се толико скухала ... тако се скухала ... да можете кући ... јести!“
марланца
И сутра сам видео довољно ваших, урадићу то, само сам доста тестирао машину за млевење меса, укључио сам је и замрзнуо млевено месо ...
марланца
Омела,
Оксан, погледао рецепт за лечо, потпуно без залогаја, али да ли се нормално чува?
Лереле
Омела, не, не желим да пуцам, желим те зелене краставце
Омела
Цитат: Борисионок
да ли бисте ишли кући ... јели! "
баш тако !!!!))))

Цитат: марланца
Управо сам тестирао млин за месо
Хајде, Гал, са фотографијама!
Омела
Цитат: Лереле
Хоћу те зелене краставце
Ћерко, цхот цха за слано равно други дан јурњава и јурњава!
марланца
Цитат: Лереле

Омела, не, не желим да пуцам, желим те зелене краставце
Ирче, где си видео њене зелене краставце ...? !!
Лереле
Омела, не наговештавај, у животу сам такав да ћу видети, желим да се најежим, док не поједемо, нећу се смирити ..
Тада сам скоро умро, желео сам суши. Наручио сам себи вргање и копиле мој супруг, који уопште не једе суши или није јео, пробао је пола. Сутра са бебом, идемо на људски суши и једемо док он ради
Поента је до пада ноћи да сам и ја хтео котлет ...
Песма
Цитат: Омела

Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
Што је ближе ноћи, фкуснеи какулази ...
Лереле
Цитат: марланца

Ирче, где си видео њене зелене краставце ...? !!
У колачима са павлаком
марланца
Цитат: Лереле

У колачима са павлаком

Проћи ћу ...
Омела
Цитат: Лереле
Посао ноћу
Како је исправно јести ноћу !! Не желим ништа .. у телу се осећа лакоћа !!

Песма *, послужити се.
марланца
Омела,
Оксиусхка хвала на ћелијама, ово јеооооо вкусноо и ја са сликама ...

Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
Котлети од дивљих парова (од меса лоса и дивље свиње)
Омела
Галина, врло апетитни котлети! А какво сте месо направили ??
марланца
Цитат: Омела

Галина, врло апетитни котлети! А од каквог сте меса направили ??
Говедина .....
Омела
укратко, од домаћег лоса!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба