Пери-брест (ецлаир торта)

Категорија: Посластичарница
Пери-брест (ецлаир торта)

Састојци

тесто:
воде и млека 250 мл.
сол, шећер прстохват
маргарин 100 г
брашно 150 гр.
јаја 4-5 ком
крема (модификована крема)
млеко 420 мл.
јаја 2 ком.
брашно 45 гр.
маслац 250-300 гр.
шећер 200 гр.
пуњење:
џем или џем 3-5 кашике. л
свеже бобице

Метода кувања

  • Направите цхоук пециво. На нашој веб страници имамо много рецепата, али поновићу. Скувајте воду, млеко, маргарин, шећер и сол у шерпи. Смањите ватру и додајте брашно. Темељно мешајте и држите на ватри док се тесто не почне удаљавати од зидова. Мешајте све време! Тесто охладите и додајте једно по једно јаје. Тесто треба да буде сјајно и глатко.
  • Пери-брест (ецлаир торта)
  • Сада нацртајте круг густом млазницом. Правимо још један дуж унутрашњег круга. И последња одозго.
  • Пери-брест (ецлаир торта)
  • За већу лепоту посула сам бадемовим латицама - узалуд су изгореле.
  • Печемо 30-35 минута на температури од 180 ℃ са конвекцијом. Ако не, онда треба да повећате време.
  • Пери-брест (ецлаир торта)
  • Крем: ИЗМЕЊЕНО КРВЕНО
  • Након печења, охладите, одсеците горњи поклопац и оставите на страну. Дно намажите џемом или џемом (ја сам скувао јагоде са шећером и скробом)
  • Пери-брест (ецлаир торта)
  • крема (исцедио сам из корнета) и ставио бобице.
  • Пери-брест (ецлаир торта)
  • Затвори поклопац. На врх ставите еклер напуњен кремом и украшен према вашем укусу.
  • Пери-брест (ецлаир торта)
  • Пери-брест (ецлаир торта)

Јело је дизајнирано за

за породицу или компанију

Време је за припрему:

брзо

Програм кувања:

ручке, миксер, рерна

Белешка

Веома ефикасно и укусно! Може се направити у неколико нивоа са различитим кремама или малим појединачним порцијама.
Дуго сам желео да то радим, али увек сам почињао тесто и правио еклере, а затим се сећао. А онда сам морао да направим поклон доброј особи, па тако сам и учинио.Још један плус - можете га замрзнути, али само без воћа. До сата Кс, извадите, одмрзните, додајте воће и воила! торта је готова. Могу се прихватити комплименти

валентина13
Вау !!! Волим цхоук пециво, али цео живот су од њега испекли само женски прсти ... Недавно сам савладао Тропиканку ... Ваша торта ће употпунити моју колекцију!
Означите га сигурно!
прона
Валентине, за љубитеље овог теста - торта је само поклон! А посла је много мање него са Тропиканком (а и њу много волим!)
Рада-дмс
Седим већ дуго! Кул рецепт, обавезно ћу покушати!
Желео бих да знам приближни пречник спољног круга!
прона
Пекс за здравље! Ваше златне оловке биће само ремек-дело!
Цитат: Рада-дмс

Желео бих да знам приближни пречник спољног круга!
Велики има 20-22, мали око 15 цм. Али они су онда заношени! Повећана за око 7 цм, ако не и више
В-тина
Натасха, какав занимљив и не компликован рецепт заиста волим еклере које сам понео у обележиваче
прона
Тина, обавезно пробајте! Много пута брже од прављења и пуњења еклера!
В-тина
Натасха, Имам толико тога у својим плановима, цела породица се ускоро неће уклопити на врата, али повремено ћу, наравно, кувати
Туманцхик
Натик, како волим заварнушки !!! Много вам хвала! Однео сам га на картице!
прона
ТуманцхикХвала што си застао
Молимо вас
Каква торта са заварнусхками, равно хоттса за јело)
Хелена
Па, врло занимљиво ...
ир
Дефинитивно ћу то учинити!
прона
Молимо вас, Хелен3097, ирХвала што си застао
Ирина, будите сигурни да то учините! Брзо и укусно
Тина, на ХП-у без огромног броја обележивача није занимљиво живети
јулиа007
прона, Натасха, Веома апетитно! Нарочито у контексту, само желим да одгризем.
Не желим да будем паметан, али торта се вероватно и даље зове Пари-Брест, односно Париз-Брест
Трисхка
прона, Наташа, како лепо!
Хвала на једноставности и доброти!
прона
јулиа007, у реду, Париз-Брест Јуст Пери-Брест је израелско име
Мерри
прона, Наташа, цхоук пециво је нешто!
валентина13
пронаНаташа, ког је пречника била твоја млазница и колико цм је био велики круг?
Данас сам правила ову торту, цела два пута ...
Први пут кад сам сањао и убацио последње јаје, схватио сам да је тесто течно ... И јако сам пресекао угао ... Ставио сам рерну ... У најнеповољнијем тренутку моја ћерка се пробудила и питала мајку да чува ... извадила га је на тајмер и он је био овде опао!))))
Други пут сам тесто направио по свом рецепту из свеске .... Али узео сам прилог и показало се да је мало премало .... Сутра, тачније јутрос, покушаћу да узмем слика реза.
прона
Валентине, Валентине, добро јутро! Надам се да ће вас резултат данас обрадовати. Што више користите млазницу, то боље. Пречник млазнице је 12-13 мм. сада постоји 15 мм - такође је погодно, пречник круга је 18-20 цм. У сваком случају, због величине, потребно је пећи 20-30% дуже од обичних еклера.
А деца, они савршено добро знају када је мама заузета и треба их спречити
валентина13
прона, Наташа, хвала на рецепту! Чињеница да еклери не могу бити без укуса је наравно, јагоде се складно уклапају у укус. Мислим да ћу током сезоне покушати да експериментишем са другим бобицама.
Па, радићемо на изгледу, узимајући у обзир прототип!
Дакле, ево целе торте
Пери-брест (ецлаир торта)
(у фрижидеру је била претходно направљена експериментална глазура за огледала и одлучио сам да направим капљице од чоколаде, али нисам узео у обзир да је била потпуно течна након загревања ... уопште, није било потребно залијевати је). Па, пречник кругова треба боље прилагодити једни с другима, иначе је већи добио врло велику рупу, тамо сам морао да убацим прстен од еклер.
Па, ово је комад
Пери-брест (ецлаир торта)
Па, јасно је - колача готово да више нема!
прона
Валентине, Ура
Како ми је драго што сте то учинили! Изгледа укусно, посебно комад. Следећи пут ћете узети у обзир нијансе величине и биће још лепше.


Додато у недељу 22. маја 2016. 11:03

Цитат: валентина13

Па, јасно је - колача готово да више нема!
А ово је најбољи показатељ за било који рецепт!
прона
Још једна мини верзија са свежим бобицама
Пери-брест (ецлаир торта)
Мерри
Натасха, да ли је ово мини торта?)
прона
Ирина, Да. Пречник око 12-14 цм.
Кокосцхка
Само кукурузно пециво је у нашој теми из Плеса ...
прона
Лили, искористите га за своје здравље! Заиста, заиста желим то да урадим сам, али вероватно ће следеће године успети
Кокосцхка
прона, негде данас сам прочитао и изгубио се о томе како си Натасхаправећи сјајни завршетак. Да га онда покријете четком и производ заблиста и ухвати се ... чини се тако. али где не могу да нађем.
Наташа, кад ће бити времена да се пободе где о томе? Сигурно ћу тражити више ..
прона
Лили, Разумем да сам закаснио скоро годину дана ... али то је било у рецепту за
Кокосцхка
прона,

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба