Палачинке од кукуруза са кинојом (без глутена)

[Састојци]

Уштипци од кукуруза са кинојом (без глутена)

Категорија: Здрава исхрана

Састојци
Кукурузно брашно	1 шоља
Квиноја крупица	1/2 шоље
Ланене мекиње	2 кашике кашике л. са врхом
Џем од поморанџе	½ шоља (2-3 кашике)
Со	укус
Јаје је свеже	1 КОМ.
Сирни серум	1-1,5 шоље
Прашак за пециво	1 кашичица

Метода кувања

• Састојци:
• Гроатс квиноја Двапут сам га пропустио на млину, изравнао га до стања брашна.
• 
• Ако џем од поморанџе (цитруса) густа, па је мало разблажите водом, док не постане вискозна. По укусу можете користити мед, шећер.
• Уместо сурутке, можете користити кисело млеко, јогурт, разређујући их водом. Тесто од ових житарица и брашна узима пуно течности, па је упутно додати нешто течности, воду, сурутку, млеко.
• У тесто сам додала остатак кокосовог млека, а остатак сирна сирутка, до стања теста за палачинке. Сирна сирутка, сирутка од сира, од путера (шта је то, и где га пронаћи?)
• 
• Пошто кукурузно брашно и квиноја немају глутен и не везују се добро у тесту, у ту сврху сам додао ланене мекиње, који веома добро везују тесто и течност изнутра. Узео сам мекиње, светле су боје и практично неће променити боју готових палачинки. Може се користити ланено брашно, али је врло тамне боје. Или сами млети семе лана.
• Додајте све састојке (осим прашка за пециво) у посуду, мешајте док не постане глатко. Непрекидно надгледајте конзистенцију теста за палачинке додавањем течности.
• 
• Оставите тесто да набубри, сазрите док се посуда загрева. Просечна ватра. Сипајте биљно уље у тигањ 1 сат. л., загрејте се.
• У последњем тренутку у тесто додајте прашак за пециво, мешајте док не постане глатко.
• 
• Ширите тесто у тигањ кашиком и пеците са обе стране док не порумени.
• 
• Ставите готове палачинке на посуду.
• 
• 
• Послужене палачинке са динстаном бундевом у соку од поморанџе и џемом од поморанџе.
• 
• 
• 

Јело је дизајнирано за

2-3 порције

Време је за припрему:

30 минута

Програм кувања:

ручна израда

Белешка

Дакле, себи, вољени, постављам питање: зашто никада раније нисам пекао палачинке од кукурузног брашна, са ланом и квинојом?
Одговор је само један: ФИ је припадао овим производима!

Бујне, високе палачинке!
Врло укусно! Увек желим да украдем палачинке са тањира све више и више, могу се назвати „незаситним“!
Дефинитивно, стављам га у обележиваче и с времена на време ћу испећи! И препоручујем вам да испечете ове палачинке
Добар тек, свима!
Буди здрав!

[Таниа]

Палачинке су прелепе, морате пробати!

Таниа, а тиква је само чиста у зноју од сокова? Питам се има ли тикве и поморанџе
Можда је постојао рецепт, па баци везу.

[Ира]

Ира, захвалити!

Динстала сам тикву у соку и џему од поморанџе по укусу - једноставно нећу јести бундеву без ароме
Направићу тикву одвојеним рецептом - данас мало касније (треба направити фотографију), пристојан рецепт. Можете да ољуштите и исечете на кришке

Палачинке су врло лепе, а кришке бундеве ммм

Направићу тикву одвојеним рецептом - данас мало касније (треба направити фотографију), пристојан рецепт. Можете да ољуштите и исечете на кришке

Ок, сачекаћу и почистити увече

[Таниусх]

Таниусх, имате укусне и лепе палачинке!
Такође радим и ово, мало у различитим пропорцијама и без мекиња.

[Девојке]

Девојке, ЗАХВАЛИТИ! Покушајте да испечете палачинке, нећете бити разочарани

Галиа, и други. Свидело ми се само кукурузно брашно, добро се понаша приликом печења.И лан је додао још да повеже састојке (уместо скроба)

Додатак за палачинке


Комади бундеве, динстани у зачињеном сирупу и сосу од бундеве (два у једном) (Админ)

Таниа, какве дивне палачинке са бундевом. (и) Непосредно испред поста.

[Таниусха,]

Таниусха, Палачинке су ми се заиста свиделе! Тако пухасто, никад не бих помислио да ће кукурузно брашно тако функционисати! Квиноја, читао сам, али нисам јео! Бацићу себи рецепт, само ми реците, да ли ова квиноја даје укус? И уопште, какав је укус палачинки? Кукуруз? кукурузни хлеб је врло укусан, вероватно и укусне палачинке
Хвала на рецепту! Врло занимљиво!

[Оксана]

Оксана, захвалити!

Окус квиноје је апсолутно неутралан, нема са чиме да се упореди. Због тога волим житарице које су неутралног укуса и од њих има пуно користи, а замена брашна је одлична
Када сам га први пут пробао, у куваном облику, такође нисам разумео укус и није ми се свидео - тада сам почео да се навикавам и сада га додајем где год је то могуће
И сама сам изненађена што изгледа нисам додала тако нешто у тесто, а палачинке су изнутра високе и пухасте.Укус је више у правцу кукуруза, али слаб.

Постоје планови за даљу адаптацију овог састава састојака за остале пекарске производе.