Термометри, сонде за температуру у рерни

[Админ]

Админ,

Девојке, добро вече! Коначно сам добио и термометар за хлеб. Истина, није за хлеб, већ за месо, али добро показује температуру хлеба. Купио сам ово, као што је приказано-2у1. Инспирација такође показује темпера. добро. Мој гас показује 20 степени више. Па препоручујем. У Јекатеринбургу сам је наручио преко једног мађионичара. Опција. Недељу дана касније добио сам је. Веома сам задовољан.

Мој гас показује 20 степени више.

Да ли сте упоређивали температуру подешену у рерни и температуру назначену термометром унутар рерне или унутар производа?

Аниута, упоредио сам подешену температуру рерне и на термометру, који сам ставио на решетку. Вероватно имам најјефтинији шпорет, па нисам био изненађен. Када сам купио ову пећ, нисам умањио да ћу пећи хлеб.
А у хлебу је, уопште, сјајно видети како температура расте. Негде за 30 минута. након почетка печења затакнете термом у хлеб и погледате.

[Админ]

Админ, молим вас, саветујте термометар за одређивање температуре плоча за роштиљ, досадан сам, од којих не могу да се сетим

[Овим наводним чаробњацима за брзину треба 10 до 30 секунди да дођу до врха, што је наравно број који треба да видите. Ако га извадите из хране пре него што достигне максималну вредност, нећете моћи да знате тачну температуру.]

ДУГИ ТРЕНУТАК

Зашто је мој „инстант“ термометар тако спор да показује температуру хране?

Постоје две врсте такозваних инстант термометара: бројчаник и дигитални тип очитавања излазних података. Али да ли заиста тренутно дају очитавања температуре? Ни не надајте се! Овим наводним чаробњацима за брзину треба 10 до 30 секунди да дођу до врха, што је наравно број који треба да видите. Ако га извадите из хране пре него што достигне максималну вредност, нећете моћи да знате тачну температуру.

Наравно, желите да прочитате што је пре могуће. Не желите да стојите с руком у пећници док овај „тренутни“ (и заправо врло спор) термометар не одлучи да покаже стварну температуру у вашем печењу. Али тужна истина је то ниједан термометар не може показати температуру хране док она сама - термометар или бар његов сензор - не достигне температуру хране у коју је спуштена. У ствари, могло би се рећи да једино што термометар може да вам покаже сопствену температуру. Мало можете учинити око времена потребног да термометар достигне температуру производа, осим одабира дигиталног термометра, а не показивачког, јер су, како ћу објаснити у наставку, дигитални термометри бржи од показивачких термометара.

Оно што заиста можете је да откријете тачно где у храни мерите температуру. Два типа термометара са "блицом" се у овом погледу значајно разликују.

Показивачки термометри - температурна сонда мере температуру помоћу биметалне завојнице која се налази у шипци: завојница се састоји од два различита метала повезана заједно. Како се два метала шире када се загревају различитим брзинама, топлота окреће завојницу, која заузврат окреће иглу на точкићу. На несрећу, калем температурног сензора обично је дужи од 2,5 цм, тако да у стварности мерите просечну температуру у већини производа. Али често морате бити у могућности да измерите локалну температуру.На пример, у печеној ћуретини температура се од места до места мало разликује, али да бисте проверили степен готовости, морате знати специфичну температуру у најдебљем делу птице.

Дигитални термометар, с друге стране, мери температуру на једном одређеном месту у производу. Садржи сићушни полупроводник који се напаја батеријама и чији се електрични отпор мења са температуром (технички термистор). Рачунарски чип претвара отпор у електричне сигнале који покрећу дигитални дисплеј. Будући да се на крају сонде налази сићушни термистор, дигитални термометар је посебно добар за посматрање одреска или котлета на жару, на пример када треба да знате температуру у храни која се кува.

Још једна предност дигиталних термометара је та што се брзо загревају до температуре хране која се кува - због мале величине термометра. Због тога обично дају очитавања брже од термометра типа показивача.

[Админ]

Админ, Хвала на корисним информацијама

[лега]

лега, можете ли ми рећи како сте проверили свој термометар ??
А онда сам изгледа исправио свој нови ...
Сад уопште нисам сигуран шта правилно показује ...

А онда сам изгледа исправио свој нови ...

Како можете исправити термометар? Не знам ништа о томе.

Само проверим термометре - имам их неколико, проверим са кључањем воде у котлу (температурне сонде и котлић са могућношћу подешавања температуре). Тескомовски од произвођача шунке, електронски од Гефу-а и Факелмановски-а - све је нормално, само што је температура другачије подешена. Најкочитији факелмановски.
Двоструки термометар из Гефу-а такође је испитан са котлом и рерном. Имам Купперсбусцх рерну. Ова компанија се током своје историје специјализовала за шпорете, тако да сам јој заиста веровао, али сам био радознао да проверим температуру. Можемо рећи да сам купио овај двоструки термометар како бих задовољио радозналост. Очитавање на термометру одговарало је подешеној температури - чинило ми се уверљиво. Не знам како другачије да проверим температуру рерне, али сонда за температуру код куће је само прокувана. По мом мишљењу, таква тачност је сасвим довољна.

Како можете исправити термометар? Не знам ништа о томе.

Ох-ох-ох, Галин, па имам кинески термометар!
А Кинези су такви мајстори, урадиће све!
Па, генерално, проверио сам овако нешто. Прокувао сам воду у шерпи и ставио тамо термометар. Али показало ми је две температуре - ближе површини ЕУ, али мање него при дну .... Тада сам га „исправила“ ...

Зашто је мој 'инстант' термометар тако спор да показује температуру хране?

Постоје две врсте такозваних инстант термометара: бројчаник и дигитални тип очитавања излазних података. Али да ли заиста тренутно дају очитавања температуре? Ни не надајте се! Овим наводним чаробњацима за брзину треба 10 до 30 секунди да дођу до врха, што је наравно број који треба да видите. Ако га извадите из хране пре него што достигне максималну вредност, нећете моћи да знате тачну температуру.

Наравно, желите да прочитате што је пре могуће. Не желите да стојите с руком у пећници док овај „тренутни“ (и заправо врло спор) термометар не одлучи да покаже стварну температуру у вашем печењу. Али тужна је истина да ниједан термометар не може да покаже температуру хране док она сама - термометар или барем његов сензор - не достигне температуру хране у коју је спуштена. У ствари, могло би се рећи да једино што термометар може да вам покаже сопствену температуру.Мало можете учинити око времена потребног да термометар достигне температуру производа, осим одабира дигиталног термометра, а не показивачког, јер су, како ћу објаснити у наставку, дигитални термометри бржи од показивачких термометара.

Оно што заиста можете је да откријете тачно где у храни мерите температуру. Два типа термометара са "блицом" се у овом погледу значајно разликују.

Показивачки термометри - Сонда за температуру мери температуру помоћу биметалне завојнице која се налази у стаблу: завојница је састављена од два различита метала повезана заједно. Како се два метала шире када се загревају различитим брзинама, топлота окреће завојницу, која заузврат окреће иглу на точкићу. На несрећу, калем температурног сензора обично је дужи од 2,5 цм, тако да у стварности мерите просечну температуру у већини производа. Али често морате бити у могућности да измерите локалну температуру. На пример, у печеној ћуретини температура се врло мало разликује од места до места, али да бисте проверили степен готовости, морате знати специфичну температуру у најдебљем делу птице.

Дигитални термометар, с друге стране, мери температуру на једном одређеном месту у производу. Садржи сићушни полупроводник који се напаја батеријама и чији се електрични отпор мења с температуром (технички термистор). Рачунарски чип претвара отпор у електричне сигнале који покрећу дигитални дисплеј. Будући да се на крају сонде налази сићушни термистор, дигитални термометар је посебно добар за посматрање одреска или котлета на жару, на пример када треба да знате температуру у храни која се кува.

Још једна предност дигиталних термометара је та што се брзо загревају до температуре хране која се кува - због мале величине термометра. Због тога обично дају очитавања брже од термометра типа игле. Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=4648.0

Па, генерално, проверио сам овако нешто. Прокувао сам воду у шерпи и ставио тамо термометар. Али показало ми је две температуре - ближе површини ЕУ, али мање него близу дна .... Тада сам га „исправио“ ...

Ово је такође погрешно, јер вода не кључа на 100 * Ц.
Погледаћу себе - не тако давно сам видео Олда како да исправи сонду за температуру

[Татјана]

Татјана, Па, који је погоднији и поузданији? Који је модел специфичан? Ваше мишљење ми је важно. Прво сам купио двоструки гефи, свиђа ми се и сада гледам дигитални

Зависи од тога где ће се користити термометар - онај је бољи И прочитајте горњи пост, објашњење термометара

Ако треба да знам сталну температуру воде за „месо у кеси“ - одабраћу температурну сонду, причврстити је на таву и она ће непрестано приказивати температурну промену, како не бих непрестано трчала до шпорета и брзо мерити и не добити тачност.

Ако постигнете Т * кључало млеко за јогурт 38-40 * - ставите температурну сонду на тигањ

Ако за печење хлеба, такође ћу га убацити у тесто и пратити

Ако на кратко измерите Т * меса при пржењу, изабраћу електронски

итд ...

А разлика у температури испод и изнад није толико битна.

[Татјана]

Татјана, да, ово је оно што сам разумео да произвођач молим вас да га саветујете

[Татјана]

Татјана, да, ово је оно што сам разумео да произвођач молим вас да га саветујете

Не могу! Не знам!

Сонду за температуру вратио сам из Холандије, када је Русија још увек мало знала о њима, у смислу да смо ми кувари - и даље ради како треба, али такође желим да проверим тачност, стара је већ

Много пута сам наишао на електронске, каква срећа! Али никада више нећу куповати са носачима, они брзо изгоре

Имам још пуно термометара, и то различитих. Последњи електронски је приложен уз образац за паштету, из Француске - да видимо шта ће показати

[Таниусх]

у прилогу обрасца за паштету, из Француске

Ох, управо ми је недостајао образац за паштету ... за потпуну срећу ...

Таниусх, образац није од Емила Хенрија ?! Жао ми је због мог француског ...

[Татјана]

Татјана, Захвалити! то значи бум куповине и покушаја

[Таниусх]

Таниусх, образац није од Емила Хенрија ?! Жао ми је због мог француског ...

Инна, Да она! Лепа - али мала! И драга!

Погледаћу себе - не тако давно сам видео Олда како да исправи сонду за температуру

Било би супер!
Ја свој још не користим. А такође ћу покушати да претражим Интернет ...

Такође имам температурну сонду из овог облика од Емила Хенрија, али пошто је имам, немам са чиме да је упоредим. Остаје само да верујемо))

[коробусхка]

коробусхка, а нисте гледали на истом месту (на Алију) металне термометре, округле, као на фотографији (пост # 184)? Покупио сам пар за себе, нећу узимати пластику ...

данас су тек дошли, истог дана обојица су воду ставили да кључа. Који је попут игле показао тачно, а који узицом: нешто што нисам разумео, проверио сам и горе, вода у потпуности прокључа, а он 95 и више не жели да покаже. Али ипак срећан! ))

[Таниусх]

Инна, јесте! Лепа - али мала!

Таниусх, а слика је могућа?!

Или бар звучите како звучи тачно име овог облика ...

Па и мени треба !!!

А чињеница да је мала, у мом случају, плус, за мене за паштету, велика уопште није потребна ...

Кросхик, направићу слику, то је једноставно. Али немам других података, дуго сам их куповао на озону.
Облик за паштету се зове. Сам сет укључује образац са поклопцем, заптивку за пасте, дигитални термометар, енглеско-француску инструкцију.

Тако је мала. Касније ћу дати корисну количину форме и фотографија.
Нисам кувао у њему, не могу да се уклопим у то по количини

[Танецхка]

Касније ћу дати корисну количину форме и фотографија.

Сачекаћу колико је потребно !!!

И хвала пуно, Танецхка !!!

[коробусхка]

коробусхка, да, имам и са Алијем. Али што се тиче провере, овде је Админ рекао да је ТАКО погрешно проверавати ... Нисам нашао никакве информације о овоме у мрежи. Чекам да нас Таниа пронађе и научи.

[КАКО КАЛИБРИРАТИ КУЛИНАРНИ ТЕРМОМЕТАР]

КАКО КАЛИБРИРАТИ КУЛИНАРНИ ТЕРМОМЕТАР

Термометре за кување треба калибрисати (прилагодити) најмање једном недељно или кад год га испустите. Ево како се то ради:

1. Напуните чашу сломљеним ледом. Додајте хладну воду, темељно мешајте. Поставите термометар тамо не додирујући дно или странице чаше.

2. Када се жива престане да се креће (обично након тридесет секунди), без уклањања врха термометра са стакла, затегните матицу за подешавање тако да показивач буде на ознаци 0 * Ц.

Термометар се такође може калибрисати са кључањем воде усмеравањем показивача до тачке кључања воде која одговара вашој надморској висини.

Када се жива престане да се креће (обично након тридесет секунди),

Жива у термометру за кување?

[Админ]

КАКО КАЛИБРИРАТИ КУЛИНАРНИ ТЕРМОМЕТАР

Админ, захвалити!!! Коначно ћу користити свој термометар!

Жива у термометру за кување?

Па, све је запечаћено ...

Ово се односи на више температурних сонди. Тамо се даје савет о разлици у загревању и осетљивости метала на температуру, који замењују живу.
Морате пажљиво погледати своје термометре

Али, ако постоји шанса да исправимо термометре и како - то је већ добро, размислићемо

Суочио се са таквим проблемом.
Када печете хлеб у рерни, морате прскати паром, чаше пуцају у 2 термометра.
Наручујем за еБаи. Да ли су други људи имали такве случајеве.
Ко решава овај проблем како.

Ко решава овај проблем како.

Ставио сам посуду са водом на дно рерне. Не прскам.

Такође сам ставио на дно рерне велики плех од нерђајућег челика са врућом водом (т + 60 Ц), сипан из чесме врелом водом. И не треба прскати.

Ставио сам посуду са водом на дно рерне. Не прскам.

Ово је јасно.
Знам.Али на десетинама видео снимака познатих пекара они сами тачно показују рад из прамца.
Мислим да ови термометри нису за контакт са водом

Користите сонду за грејање (као у првом посту теме), нема стакло, добро ради

Користите температурну сонду (као у првом посту теме), нема стакло, добро ради

Вероватно је тако.
Сада сам наручио дигитални са даљинским сензором.
Видећу како ће се понашати.

Вероватно је тако.
Сада сам наручио дигитални са даљинским сензором.
Видећу како ће се понашати.

Понашаће се лоше! О томе сам писао много пута! Унутра нешто изгори, даска се потпуно угаси и не жели више да ради
Не купујем их више, неколико их је већ изгорело. За рерну је најбоља сонда за температуру!

Не купујем их више, неколико их је већ изгорело. Најбоља ствар за рерну је сонда за температуру!

Мислите да је сонда округла од метала. Али тамо је све тако плитко, потребно је сваки пут отворити врата пећнице.
Можете бацити фотографију сонде.
А шта тамо може изгорети ако је изван пећи.

Ево моје сонде за температуру језгра



Сонду за температуру убацујем у хлеб, када је кора на хлебу већ поруменила и тесто се ухватило за хлеб, тада сонда за температуру неће испасти, као из сировог теста. И држим сонду за температуру док хлеб није потпуно спреман, када се на њему појави Т * 94-96.

И ко зна зашто термометар на каблу прегори више не ризикујем и не стављам га у рерну

Ево моје сонде за температуру језгра

Али има и стакло. А ако га убаците када се кора подигне, како онда контролисати темпо. у рерну. Ја сам шалтер. термометром.

Јуриј, моја сонда за температуру на фотографији стара је сто година! Донео сам га из Холандије, пре око 20 година!
И даље жив, где год га не користим - свуда!

Не желим ништа да кажем - уверите се и сами и научите на грешкама

Јуриј, моја сонда за температуру на фотографији стара је сто година! Донео сам га из Холандије, пре око 20 година!
И даље жив, где год га не користим - свуда!

Хвала вам, све сам разумео.

[Дигитални Матфер тест термометар]

Дигитални Матфер тест термометар



радне температуре од -10 до +200 степени Целзијуса

Мало сте ме погрешно разумели.
Питање није у мерењу температуре у производима (у хлебу, месу итд.), Већ у контроли темпа. у рерну.
Ко би још желео да зна. Имао сам два велика термометра и оба су пукла кад је пара ушла у рерну.
Сада је електронски испоручен са спољном сондом, али је незгодно.




овај је леп, али стакло пуца.

Хвала што сте објаснили температуру хлеба.

Мало сте ме погрешно разумели.
Питање није у мерењу температуре у храни (у хлебу, месу итд.), Већ у контроли темпа. у рерну.

Ова сонда за температуру је најприкладнија и оптимална за хлеб. Детаљи на првој страници теме.

Нашао сам такав уређај на интернету
🔗
весло са термометром
занимљива комбинација)

Мир вама пекари!

Данас у првом печеном хлебу према термометру
Први пут сам ставио мерну шипку за пола сата од почетка печења, било је око 80 степени.
Па, у принципу, и тако је било јасно из непржене коре, да је прерано
Други пут после 50 минута од почетка печења и термометар је показао - изгледало је као да је спреман
Сонда за температуру је оваква

🔗

није посебно за кување, дошла нам је нека врста опреме за одржавање температуре у сервер соби, а ту је био и овај термометар, тјунери су га тражили у кутији, а ја сам рекао да нисам видео ништа слично у мојим очима

али температура у хлебу

🔗

Админ, реците ми, можете ли помоћу сонде за температуру тачно измерити температуру у рерни? Наручио сам температурну сонду од 0 до 300 степени. Он је попут вашег, штапом се цртају „животиње“. Дакле, можете мерити температуру у месу, масти и другим врућим течностима? Мислим да је и за тест у реду?
Али ако само ставите ову температурну сонду на решетку или је причврстите копчом у самој рерни, да ли ће приказати степене у пећници? Нисам хтео да наручим одвојено за рерну, како бих уштедео новац

Админ, реците ми, можете ли помоћу сонде за температуру тачно измерити температуру у рерни?
Али ако само ставите ову температурну сонду на решетку или је причврстите копчом у самој пећници, да ли ће приказати степене у пећници?

Ова температурна сонда дизајнирана је за мерење Т * у храни, изнутра, укључујући хлеб. За рерну купите посебан термометар, округли, висећи.