Уређај за печење Тортилла Цхеф 118000 Принцесс

Дојка од домаће свеже пилетине Испод спојлера одредио сам сол. Трудим се да солим у завршној фази како не бих изазвао додатно сочење од меса. Тако да сок остане у месу, а не у тигању. Често то радим и када динстам купус.

Хлеб


На рецепт:

Пшенични хлеб са живим брашном на десем (НаталиАРХ)

[Марисиа27, одговор:]

Покушао сам једном у селу лети да испечем хлеб у Тортилки. Али ... Да би јели, наравно, јели су, али испало је густо и ниско. Ни сам не знам у чему сам погрешио.

Марисиа27, одговор:

- можда није било довољно теста и било је печено;
- тесто можда није довољно удаљено;
- тесто је могло бити прилично густо;
- можда су били преекспонирани током печења.
Колика је била тежина радног предмета? Какав хлеб?
У пшеници, пшеници-ражи, препарат се може користити. мало мање; за раж треба користити препарат. мало више, дају мањи раст.

И ја имам тепсију. Обично кувам у рерни, али је нестало мало скуте, направио сам малу порцију у Тортиљи.

Тако је једноставно и нежно да кувам само по овом рецепту. Тендерска тепсија од свјежег сира бр. 60, Чак сам желео да га поделим на ХП-у, али испоставило се да је Таниулиа то већ учинила

Сирна тепсија "Деликатна" (Таниулиа)

[Зебра]

Зебра, Таниа! Могу ли добити пропорције за Тортиљу? Да не би филозофирала. И цео режим печења.

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Лена, нисам правио тепсију од Таниулие, али од Админ-Татиане, она је сва одмерена за Тортику.

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира, хвала, и ја ћу погледати. И сачекаћу Тању-Зебру. Увек сваки нови нешто дода.

[Зебра]

Зебра, Татиана, да ли ти је тепсија у тортиљи пала после печења? А онда се све тепсије намире за мене. Недавно сам урадио само овај, али у цртаном сам се ипак смирио. Да су други завити

Па ипак, пекли сте пучем? Ако јесте, у ком тренутку сте га окренули?

[цаприце23]

цаприце23, Наташа! Ево и мене. Ја то радим са содом, и без соде, како год. Понекад се држи боље без соде. Мислим да то још увек зависи од квалитета наших тренутних производа. Немам поуздану краву код куће у стану у центру града. Отуда и проблеми. Нема ни пилића, па се омлет таложи и на седу косу, не иде.

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Лена, имам домаћи скут и домаћа јаја. Али ипак не иде
Машу Масинен сам видео у теми о Бамикс блендеру печеном сувом од скуте. Ово је само мој сан !!! Луксузније нисам видео. Али не знам све нијансе. Да одем да је питам?

[цаприце23]

цаприце23, Наташа! Тада не знам ни где да тражим разлог. А омлет је висок као у вртићу, можеш ли то?

А омлет је висок као у вртићу, можеш ли то?

А омлет нико не једе код куће, па ни не знам

Зебра, Тања! Могу ли добити пропорције за Тортиљу? Да не би филозофирала. И цео режим печења.

Приближно. Оно што ми се свиђа код ове тепсије је то што се увек испостави, у било који суд можете ставити нешто додатно или не пријавити, и даље ће испасти укусно.
Било је 300 грама скуте,
2 мала јаја (Ц1),
овај пут је било ферментисаног печеног млека, мало више од пола чаше, али нешто мање од 2/3,
гриз нешто мање од пола чаше.

У Тортиљи ретко правим ову тепсију, укупно 3 пута, јер испадне мали део, али треба нам пуно, 2,5 за 30 минута, добро се пече. Али ја увек, прво, гриз прелијем киселим млеком, тако да има времена да набубри и нахрани, док се петљам са остатком.

Нажалост, увек ми се и тепсије отпадају, не много, али отпадају.Чини се да је овај, из Тортиље, остао исти, али овде је и висина мала, када се загрева / кува, наслања се на кров, да није крова, вероватно би био већи. Чини ми се да је немогуће да тепсија не отпадне, када се охлади, чини се да пара / топлота излазе из „пора“, па ситне шупљине улегну.
А Таниулиа то каже

Стојимо 10 минута са затвореним поклопцем, а затим се поклопац може отворити и охладити. Ако је отворите раније, тепсија ће се слећи и неће бити тако прозрачна.

Можда је непадање резултат једноличности првобитне кашасте каше? Односно, вероватно је потребно кашасти каша боље разбити тако да нема зрна, до пасте, а затим је сипати у калуп. Што је хомогенија структура, то ће бити мање микрошупљина у којима ће ваздух бити зачепљен.

[Зебра]

Зебра, Таниа, јеси ли пекла пуч?

Зебра, Тања, печена пучем?

У смислу? Нисте разумели зашто? Ништа није преокренула, устаје, додирује поклопац, пече, врх је пржен.

[Татјана]

Татјана, Схватио сам, окрећем се. Можда и због овога отпада?

Да ли случајно имате резач?

[Татјана]

Можда је непадање резултат једноличности првобитне кашасте каше? Односно, вероватно је потребно кашасти каша боље разбити тако да нема зрна, до пасте, а затим је сипати у калуп. Што је хомогенија структура, то ће бити мање микрошупљина у којима ће ваздух бити зачепљен.

Татјана, нимало чињеница. Никада не бришем скут, јер га увек узимам свеж и мекан. Испоставља се тепсија, али колачи са сиром НИКАД

[Зебра]

Зебра, Таниа! Хвала Вам много!

[Илмирусхка]

... Никада не бришем скут, јер увек узимам свеж и мекан. Испоставља се тепсија, али колачи са сиром НИКАД

Илмирусхка, никад уопште или од ове меке скуте?

Мислио сам да никад нећу добити палачинке са сиром, али овде:

А ја имам сирнице од целог зрна

По рецепту Ромина

Класичне пржене палачинке од сира (Админ)

Чак је чудно да се није јавила о рецепту - постоје слике и записала у својим „Најдражим рецептима“: "Цурд" Вкуснотеево "9%, 750 грама, 150 грама" сељачког "брашна" Риазаноцхка ", 1 јаје, 5 кашика шећера (+ брашно за ваљање), 15 ком."
Админ, хвала на рецепту

А који су ваши проблеми са тортама од сира? Печем их затворених очију. Свјежи сир, гриз, јаје, сол, шећер. Умесим густину да бих могао да извајам рукама. Навлажим руке водом, формирам торту од сира, уваљам у брашно и у тигањ. Поклопац, главна ствар је да се не покрије! Тада измичу. Пржим у тортиљи, ако се не варам, 3 док не порумени са сваке стране. На две површине одједном.



Не стављајте и прашак за пециво и соду. Такође могу пузати.
Ево, недавно печено. Истина није у тортиљи, већ у тигању

И никад немам проблема са тортама од сира. Истина, додајем скроб уместо брашна или гриза. Обликујем кобасицу, уваљам је у брашно и исечем на кругове, ножем обликујем торту од сира. Учила ме моја мајка која је радила као куварица

А који су ваши проблеми са тортама од сира?

Имам чињеницу да су без гриза, скроба, жуманца, велике количине брашна, по могућности без шећера и са немасним скутом, и прже се готово без уља. И тако, генерално, наравно, нема проблема

[Госпођа. Аддамс]

Госпођа. Аддамс, Илмирусхка, Мислим да свеједно, чињеница да сирници пузи зависи од свјежег сира. Печем торте са сиром врло често. Неколико пута недељно сигурно. Не користим брашно ни гриз. За 500 г свјежег сира СУВ, немасно 1 јаје, 2-3 кашике. л. гриз или брашно, прстохват соли, 3 тсп. Сахара. По мом мишљењу нема пуно брашна, јаја или шећера. Мој рецепт је врло близу рецепта Таниа-Админ на претходној страници. Али ја имам домаћи скут. Имам приступ кравама. Зими, да, морате купити у продавници. И било је неколико пута да сам налетео на скуту од које пузе сирнице, без обзира колико стављате јаја и брашно. Методом грубе силе пронашао сам одговарајући скут и сада, у недостатку домаћег, узимам само њега.

[Натасха]

Натасха, хвала на детаљима. Покушаћу са другим таласом

никад ни из ове меке скуте?

Госпођа. Аддамс, Арина, никад. Деца су била мала, пробао сам из различитих сирева, али све је било неуспешно, очигледно, не знам никакве тајне. Никад нисам додавао гриз и скроб. И не желим да чекам брашном. Добро. .. а живимо без колача са сиром

[цаприце23 / Наташа]

Да ли случајно имате резач?

цаприце23 / Наташа, то је из овог бр. Фотографисано, које сам снимио пре пар дана у опечној пећи. Заборавио сам на то, било је јако пржено, али ипак укусно, овај рецепт се не може покварити.

[Натасха]

Госпођа. Аддамс, Илмирусхка, мислим да је свеједно, чињеница да пузање сирника зависи од свјежег сира. Печем торте са сиром врло често. Неколико пута недељно сигурно. Не користим брашно или гриз. За 500 г сувог, немасног скутног сира 1 јаје, 2-3 кашике. л. гриз или брашно, прстохват соли, 3 тсп. Сахара. По мом мишљењу нема пуно брашна, јаја или шећера. Мој рецепт је врло близу рецепта Таниа-Админ на претходној страници. Али ја имам домаћи скут

Натасха, захвалити! Да, наравно, гаранција добре скуте у доброј и одговарајућој скути

Направио бранцина у Тортиљи. Ставила је простирку у дубоку таву на којој су риба, лимун и зачинско биље. Није успело затворити врх истим тепихом, али имам кругове изрезане од тепиха за округле облике. 15 минута и то је то. Чинило ми се да је то још боље него у рерни у фолији.
Фотографија, наравно, бр

[ВРад]

ВРад, Валериа, увек је лепо када све иде како треба
По мом мишљењу, у теми није било такве поруке. Чинило се корисним и вредним

... 18:45 Сад сам пржио кромпир. Пошто сам га смрзнуо у вакуумским кесама, на излазу сам се заглавио. Па сам га бацио у тортиљу. У почетку је било пуно воде, али пржено на максимуму, на крају је резултат био задовољан. Супруг није приметио разлику код свежег кромпира.

Страница 2 тема рецепата:

Помфрит (кришке, штапићи) и припрема скроба као бонус (картинка)

Свидели су се пилећи грумен у Тортиљи. Не суво, укусно, хрскаво!

Фотографије нису моје, али како се то догодило ... У стварном животу изгледа много лепше.
Једноставно је и брзо се припрема. Самељите хлеб, осушите га док не постане свеж 5-7 минута са 5 * на сувом тигању. У то време исеците охлађени филе пилећих прса преко влакана, посолите и побиберите по укусу. Ставите мрвице из шерпе. Умутите јаје (а), умочите филецх у њега, затим уваљајте у мрвице и одмах га ставите на врућу таву. Пржите око 15 минута 5 * (у зависности од тога који се комади добијају) под затвореним поклопцем. У средини процеса једном преокрените. Служимо топло. Пријатно!
Једно упозорење - како се мрвице не би смочиле, не стављамо све на тањир одједном, већ у деловима. Мрвицама можете додати сусам, ко воли. Биће још укусније!
1 кг филета = око три слоја тортиље

[Ланина светлост]

Ланина светлост, Света! Нешто није сасвим разумело, на које комаде смо пресекли филе преко влакана? Сваки филе на парче? Која величина?

[Ланина светлост]

Ланина светлост, Светоцхка, веома корисно искуство Хвала вам што делите

[МУЛТИГАРКА!]

на које комаде сечемо филе преко влакана? Сваки филе на парче? Која величина?

Изрезао сам око 1 цм дебљине, у центру се испоставило да су већи делови по површини, до ивица - мањи. Могу се пржити по величини, односно прво бирамо и пржимо које су веће, затим средње и мање. На фотографији - то су већи комади који су у потпуности прекрили целу површину посуде, поглед након пржења
Комаде можете и унапред маринирати у јајету сољу и омиљеним зачинима, а затим их уваљати у мрвице и пржити. Остало ми је неколико комада, које сам сутрадан одлучио да пржим. Ставио сам их у остатке размућеног јаја и ставио у фрижидер. Пржио сам га дан касније. Па изволи! Следећег дана грумењићи су испали још сочнији! Пржени су такође одмах били укусни, али маринирани су били баш дивно добри!
Иначе, смислио сам ново име за нашег произвођача пице (по аналогији са мултиварком) - МУЛТИГАРКА!

[Ланина светлост]

Ланина светлост, Света, хвала ти! Због тога сам вас питао да су ми на фотографији комади изгледали прилично велики, попут четвртине филета, ако бисте их само исекли на 4 дела.А ако филе исечете преко влакана, онда ми се чини да ће из једног филеа испасти пуно комада (уских и дугих). Нешто што нисам разумео у овом тренутку.
Али ово, наравно, није најважнија ствар у рецепту.

[Света]

Света, Супер идеја! Класа! Урадићу то данас.
По мом мишљењу, маринади можете додати сенф

Опет сам са питама.
Ако сам у претходним временима и даље био врло скроман са маслацем, овог пута сам одлучио да све радим строго према рецепту.

Али испоставља се да га пите са великом количином уља на крају ипак мање упијају.

Ево рецепта

Укусно тесто за пржене пите (Маросхка)

Ритуила, опет круг

Да, Ленус, једноставно не могу да их учиним аутентичнијим. Имам их овакве и онакве, али немају.

[Ритуниа]

Ритуниа, пите су боље од најбољих! Ружичасто одушевљење

Имам их овакве и онакве, али немају.

Сунца би требала бити округла

[Марисиа27]

Марисиа27, реци ми како си кувао пилећи филе у Тортилки ?!

[оптимиста]

оптимиста, Ленусиа, Сада се не бих ни сетио

... И датотеке: ...
На истом месту, испод спојлера:
Мало размазан. маслац тигањ. Ставила је досије, кожом окренутом надоле. Посути зачинима (без соли):

Затворила је Тортиљу. Укључено "5". За 5 ':

Предао:

Посута зачинима, сољу:

Затворио сам га. После 2 'преведено на "3". После још 7 'окренула је, додала:

И искључио га. Лево на 5'-7 'затворено. Све
* Ако само сол и бибер, односно без додатних зачина, онда ће ружичаста боја бити нешто мања.

Наручио сам тортиљу на озону, за мајку на поклон. Узео сам га пре недељу дана и тек сада сам се потрудио да га пажљиво прегледам. Квалитет унутрашњег премаза доњег слоја је под знаком питања. На дну се не осећа храпавост на дну, већ на бочној површини. Чак ни врло слаб. И видљиви су под одређеним углом и оком. Тачке су такве. Покушао сам да се сликам, чини се да је видљиво.

Изгребан ноктом - одмакните се.
Ко се суочио са овим? Повратак или ништа страшно?
Да, и како се вратити, недеља је већ прошла и по пријему се отворила и испитала?
Па сам чекао попуст, коначно чекао и сада

[цаприце23]

цаприце23, Наташа! Обавезно се вратити, покривеност ће већ бити покривена! Раније је озон увек прихватао повраћај без икаквог. Поврат се издаје само по цени коју сте узели, а нову морате да купите по цени која ће бити у тренутку куповине.

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Елена, хвала. А чињеница да је недеља већ прошла? Није застрашујуће? И колико дуго озону треба да донесе одлуку о повраћају средстава?

[Натасха,]

Изгребан ноктом - одмакните се.

Натасха, тачке или се премаз скида?

[Марисиа27]

Марисиа27, тачке огребане, одмичу се. Али они су, колико сам разумео, део покривености. Такви микро мехурићи су на површини конвексни. Без обзира како то иде.
Или то измишљам?

Ако озон нема проблема са повратком, онда је вероватно боље да се вратите и наручите нови.

Или то измишљам?

Не знам ово. Једном сам имао сличну ситуацију. Али када сам уклонио (чврсто протрљао) тачке, постојао је само нормалан премаз, односно није било разлога да се те тачке сматрају дијелом премаза и да је некако оштећен. Ако се након уклањања тачака не примети једнообразност, онда је боље променити, вероватно.
Да ли је на фотографији веровање потчињеног или још увек нетакнуто?

[Марисиа27]

Марисиа27,

На фотографији - нетакнута. Вероватно није баш видљиво. Али додир се веома осећа. Разлика је значајна код премаза на дну. У величини од 0,5 мм или чак мало више. Само ако протрљам и покварим премаз, онда га уопште неће вратити ... Вероватно ... Или нежно покушати да га трљају? На малој парцели? Да ли сте и ви имали тако опипљиве и велике тачке? И шта је сада премазано на овом месту? Колико је прошло?

[цаприце23]

цаприце23, Наташа! Сада постоје многе промене у озону. Претходно сам неколико пута донирао своје ствари из озона, нове и старе. У основи, период враћања је гарантни период, односно најмање 1 година. И у року од 28 дана уопште, свака особа без објашњења има право да преда нову ствар.
Да сам на вашем месту, прво бих назвао оператера за озон и појаснио како се то ради.Претходно је неко дошао до места издавања поруџбина (понети са собом пасош и све рачуне из продавнице и место издавања налога, ако је плаћено по пријему), по могућности, попунило пријаву (попунило 2 примерка - један за њих и себи копију свих докумената са печатом места издавања, тако да сте имали документ који сте предали) и то је то. За отприлике недељу дана морате да позовете озон и сазнате да ли је повраћај средстава стигао и када ће вам новац бити пребачен. У пријави, по испоруци робе, мораћете да наведете број рачуна на који вам Озон мора да пребаци новац или у пријави напишете да ће новац морати да се пребаци на ваш рачун у рубљи у Озону. Тамо имају ваш рачун бодова и рачун рубља. Увек сам тражио рачун рубље у Озону. После вашег позива недељу дана касније, новац за озон је скоро одмах дозначен на рачун рубље. Ако било шта друго, можете их пожурити и рећи да сада морате нешто купити од њих.
Изгледа да сам све написао.

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Елена, хвала ти! Сад сам прочитао. Повратак нове робе могућ је у року од 14 дана. Гаранција - 1 година. Можете да попуните пријаву на веб локацији и не издајете никакве папире по повратку. Само однесите до места преузимања.
Колико је вероватно да ће се сматрати браком и вратити новац? То је питање

[Натасха,]

Натасха, није било у колачу. Премаз је у реду. Изгледало је као капљице масти на премазу, само густе и тамне. Када је уклоњен, није остало ни трага.
Ако вам је очигледно да је ово наставак и храпавост самог премаза, онда је, наравно, боље да га не додирујете. А ако се то доживљава као нешто страно, што се чини да се лепи за премаз, различитог у сенци, онда можете покушати да нежно трнете
Још увек. Ако испод лака постоји лагана храпавост, а слој премаза на врху делује једнолично и нетакнуто, онда то можда неће бити велика ствар. У овом случају, опет, лагано трљање неће ништа покварити.