Фусион торта "Бајка"

Фусион торта "Бајка"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Бисквит:
Јаја	4 ствари
Шећер	80 г
Ванилија
Пшенично брашно	80 г
Импрегнација:
Шећер	60 г
Вода	60 г
Коњак	1 кашика кашике л.
Крем:
Маслац	100 г
Жуманце	1 ком
Кукурузни скроб	1 кашичица
Шећер	60 г
Млеко	70 мл
Моуссе
Крем	450 г
горка чоколада	100 г
Инстант-кафа	1 кесица
Желатин	10 г
Вода за желатин	50 мл
Чоколадни велур:
Какао путер	50 г
горка чоколада	50 г

Метода кувања

• Зашто сам назвао овај фусион колач? Да, јер се од мене захтевало да испуним индивидуалну поруџбину мог супруга за совјетску торту, али истовремено сам лично желео да то буде евро десерт.
• Тако су се совјетске класике показале у европској интерпретацији: зашто не фузија?
• Дакле, наша омиљена торта „Бајка“ у необичној моуссе хаљини „Моцха“ и чоколадном велуру.
• Бисквит:

• У посуду миксера изломите 4 јаја, додајте шећер и ванилију. Куцајте 3 минута великом брзином. Пребаците се на средњу брзину и ударајте 10 минута. Добићемо врло прозрачну и стабилну масу.

• Просијте брашно у посебну посуду

• На умутљену масу сипајте половину просејане смеше. Лагано умешајте, излијте другу половину и умешајте једнако пажљиво, покушавајући да не таложите смешу.

• Обложимо лим за печење (из рерне) пергаментом, излијемо и поравнамо нашу масу.

• Пећи на 200 ° Ц 12-15 минута док не порумени.

• Извадите из пергамента, исеците 3 колача потребне величине.

• Импрегнација:

• Па, овде је све једноставно: помешајте све састојке, прокувајте и охладите

• Крем

• Мијешамо млијеко, жуманце, скроб, шећер и ванилију. Стављамо у микроталасну и у интервалима, повремено мешајући, доносимо док се не згусне. Охладити

• Истуците маслац. Пажљиво уводимо смешу добијену у претходном пасусу.

• Засићујемо сваку торту сирупом за импрегнацију.

• Нанесите пола креме на прву торту. Ставите другу торту на врх. Друга половина креме. Трећа торта. Замрзавамо ову празнину тако да је пунашна

• Моуссе "Моцха":

• Крему скувамо заједно са кесом кафе. Сипајте на ситно сецкану чоколаду и мешајте док не постане глатко. Потпуно охладите, а затим охладите у фрижидеру најмање 1 сат.

• Залијте желатин хладном водом и пустите да набубри. Затим загревајте док се не раствори.

• Истуците смешу од чоколаде и креме и додајте јој охлађену желатинасту масу.

• Ставите 2/3 пене у калуп.

• Сакупљени део бисквита распоредимо у калуп и поравнамо преосталим моуссеом.

• Шаљемо га у замрзивач најмање 6 сати.

• За велур од чоколаде помешајте растопљену чоколаду и растопљени какао путер. На температури од 35Ц, покријте торту велуром из пиштоља за прскање

• Па, уживала сам у процесу, а мој муж је дао А за укус!

Белешка

"Доста ми је ваших евро колача. Желим совјетску торту за рођендан", рекао ми је супруг.
„Па, да, па, да ...“ - помислио сам пуцајући у потпуно нови пиштољ за прскање.
Тако је рођена идеја о овој торти, јер за мене је главно задовољство од процеса, а за вољене - тако да оку прија и стомак)))
Изгледа да сам се изборио са задатком)))

Радознао! Која је величина вашег лима за печење? у цм, колика је висина бисквита? и сав је отишао на колач? Хвала на рецепту за торту, корисно је знати количину састојака за одређени облик. Ох, а да ли је ту тежина јаја? или величина?
Олиа, има ли велура? Имам га стално, наравно да све зависи од слоја примене. : црази: жао ми је што мучим

Радознао! Која је величина вашег лима за печење? у цм, колика је висина бисквита? и сав је отишао на колач? Хвала на рецепту за торту, корисно је знати количину састојака за одређени облик. Ох, а да ли је ту тежина јаја? или величина?
Олиа, има ли велура? Имам га стално, наравно да све зависи од слоја примене. : црази: жао ми је што мучим

Не не не. Бисквит је природно остао. Само што се не бавим, направим лим за печење према овим пропорцијама и исечем празнине за било шта)
Јаја су велика: по 60 г без љуске.

Такође је остао велур - 30 г. Остатак је тежио. Запремина форме - 1,3 л

Олиа! По мом мишљењу, испала је изврсна европска бајка👍! И ја бих пробао ово
Ол, имаш ли другачије тепихе?
Па, сада желите да покренете такав образац? Прво Ирисхка, а сада заводиш!

Још увек имам коцку и облаци нису тестирани! А такође чекам мехуриће са Алијем и упоредићу их са стварним), видећемо.

ЛЕПОТА !!!!!! па, супер! Хоћу калуп !!!! Олецхка, хвала на класицима који су заживели на ЕуроЛаду!

баци некога са референцом на Алију

[Ирисхкина]

Ирисхкина, вицеви. Прошећите по продавници, има их свакаквих.

.57ТкРт & сцм = 1007.13338.60375.000000000000000 & пвид = 75фц893ц-24б6-4дда-а085-9075ф8237569 & тпп = 1 "таргет =" _ бланк "рел =" нофоллов ноопенер ">

Олиа! По мом мишљењу, испала је изврсна европска бајка👍! И ја бих пробао ово
Ол, имаш ли другачије тепихе?
Па, сада желите да покренете такав образац? Прво Ирисхка, а сада заводиш!

Још увек имам коцку и облаци нису тестирани! А такође чекам мехуриће са Алијем и упоредићу их са стварним), видећемо.

Имам скроман један тепих)))
Али облаци ... не бих их лагала))))))