Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

[Вика]

Вика, 1 1/2 кашичице. и покушајте да узмете 400 и 100 брашна.

[Светлана]

Светлана,

[Вика]

ВикаНадам се да ће успети

Добар дан свима.
Поставило се питање избора ХП-а за поклон за Нову годину. Искрено сам лопатао главне чланке, плус покушао да погледам независне ресурсе. Док ми је лагани неред у глави. Као прва апроксимација, ово је Панас 2512/2000/2522. Планирано је да се користи за све врсте хлеба, колача, теста и кифли.
Питање за зналце је да ли има смисла мучити се и наручивати у Европи, да ли је запремина од 600г довољна за последња два модела (ово је излаз готовог производа или додајте брашно) за 3 особе, да ли је могуће пећи колаче на пећи.
Такође, ко може да каже да ли је италијански хлеб толико добар (разлика између Европљана) и о могућности прављења теста за кнедле у режиму пице (као што је било).
Једном речју, бићу захвалан на сваком савету и, посебно, на практичном искуству и упоређивању.
с поштовањем

[Рум]

Рум, погледајте прву страницу ове теме, постоји упоредна табела различитих Панасониц модела, и генерално има пуно корисних информација.

[Рум]

Рум, мој 2511 није европски, близак моделу 2512, имам свега. Када савладате пећ, разумећете како можете да „комбинујете“ програме.
600гр је максимална количина брашна, требало би да буде довољно за три особе. Панас има стандардне 3 величине хлеба за 400, 500 и 600 грама брашна. Јасно је шта се може урадити на 450, 570 итд., Односно, колико ће вам требати, али потрудите се да не премашите наведених 600 г брашна, иначе ће побећи меси брашно, често не повећам количину теста, супруг и ја смо двоје, једва и сама једем хлеб и ретко печем хлеб и мало по мало. Али у њему много чешће месим разне врсте теста.

Као прва апроксимација, ово је Панас 2512/2000/2522

За 2000. годину постоји посебна тема, прочитајте
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...444.0

ИМХО - Више волим оно што си написао 2512 (ако волиш дозатор квасца)

је запремина од 600г довољна за последња два модела (ово је излаз готовог производа или пуњење брашна

Ово захтева појашњење. Колико сам разумео, 600 је готов производ. Могао бих погрешити

Здраво. Молим вас реците ми, да ли неко пече хлеб са купљеном водом (минералном или флашираном водом за пиће)? Ако јесте, који вам се свиђа? Желим да покушам да купим неке да бих побегао од хлеба на води од реверзне осмозе. Имам одређене сумње.

[Светленки]

Светленки, не, имам или серум или воду из бунара, мада филтриран обичним филтерима, без осмозе

[Светленки]

Светленки,

Имам одређене сумње.

Да ли је могуће детаљније?

Да ли неко пече хлеб купљеном водом (минералном или флашираном водом за пиће)?

Светик, пекла сам на Нарзану - много ми се допао. Ако је пећ на минералној води, онда је боље узимати киселе воде без израженог укуса, овде је нарзан управо то.
Нисам га пекао на флашама, не препоручујем, али генерално више волим сурутку, млеко или ферментисано печено млеко, а ако је вода, онда имамо уобичајену „Преграду“ без звона и звиждука.
Зашто вам се не свиђа ваш цоол филтер?

[Буттерцуп]

Буттерцуп, СветаИ, Светик, хвала на повратним информацијама.

Да ли је могуће детаљније?

Чим завршим експеримент, одмах ћу вратити резултате. Да не би „виле на води“ без доказа

Молим вас реците ми, да ли неко пече хлеб са купљеном водом (минералном или флашираном водом за пиће)?

Ја не печем. Љети - код бунара, у граду - на филтрираној славини.
Светло, ниси тражио рецепте?
Мани има хлеба на сода
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...31300.0
Пронашао сам и ову
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=1755.0
Овде о минералној води
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ц=514.0

Добар дан! Планирам да купим Панасониц СД-ЗБ2512. Молим те, помози ми да схватим. Неке продавнице кажу само 2512, док друге имају КТС префикс. Да ли је то разлика у боји? На фотографији су тамнији. Или нешто друго? И још једно питање ... можда неко има могућности куповине са попустом? Хвала унапред!

[Хеленаки]

Хеленакиколико се сећам разлике у боји, црној или белој. Попусти се морају ухватити, сада има распродаја, можда вам се посрећи. Генерално, Панасици су ретко укључени у акцију, тако су добро прихваћени.

[Буттерцуп]

Буттерцуп, Нерђајући челик СД-ЗБ2512.

[Светоцхка]

Светоцхка, ох, како, нисам знао, хвала знаћу, али према програмима су исти, то не утиче на функционалност.

И још једно питање ... можда неко има могућности куповине са попустом?

Панасици никад нису јефтини. Постоје продавнице за разводе са ниским ценама. Само упозорење. У овим продавницама обично нема Панаса и они ће вам понудити друге марке.

Молим вас реците ми да ли Панасик вреди купити на Вилдберес-у. Понекад постоје попусти, главно је ухватити. Или је боље купити уживо? Да ли неко има искуства?

да ли вреди Панасика да купује на Вилдберес-у

По мом мишљењу, неко је тамо купио Крустин. Трчи око Темка
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...444.0



О куповини на Валдберрис-у:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...444.0

Купио сам у М-видеу на попусту, а у вилдберри-у, ако ишта, има проблема са повратком. Месец дана за преглед и повраћај средстава, већ сам наишао на капуцинатор. Истински Панасики је квалитетна ствар!

Молим вас реците ми да ли Панасик вреди купити на Вилдберес-у.

Купио сам пећ у Вилдберри-у у октобру. Сумњам, знајући да нећете проверити пре плаћања. Срећом, кутија је била у фабричком филму, након уплате и верификације попуњен је гарантни лист. Заиста се надам да то неће бити потребно и да ће још много година бити све у реду.

Хтео сам да купим супругу за новогодишњу Панасониц сд-2511 на тецхно-схоп.про за 9130. Чудни менаџер је обесхрабрио тврдећи да од новембра 2018. нека опрема у производњи хлеба није постала метална, већ пластична и због тога се повећао број кварова и повратака ... Нудио сам друге аутомобиле, али, наравно, скупље. Да ли је ово превара или је истина? Шта да радим?
Захвалити!

[моб92]

моб92, ово је познати развод. Ево шта о томе пише наш специјалиста за Кхлебопецхкин.
Пластични део у Панасоницовој фабрици хлеба
Имамо пуно власника ове машине за хлеб који је користе већ дужи низ година. Ни од кога нисам чуо за проблеме са овим чвором.

Хвала на линку! Међутим, постало је не много јасније: веза из 2017. године! А о „користе га већ дуги низ година“ - чињеница је да о пећима говоримо пре годину дана - од новембра 2018.

радило се о писаћим машинама пре годину дана

Пре годину дана, менаџери неких интернет продавница рекли су исти текст на исти начин. Да продате своје јединице.
Панасониц је ван конкуренције и пре неколико година и сада.

Хтео сам да купим супругу за Нову годину Панасониц сд-2511

... Ово је развод

Да.

Шта да радим?

Купујте у другим продавницама, где неће возити „мећаву“ и втиухиват оно што је за њих исплативо.

за 9130

Иначе, управо ниска цена Панасоница привлачи пажњу потенцијалних купаца. А онда почиње ожичење.

веза из 2017. године!

Овај развод је већ стар неколико година. Купио сам аутомобил пре три године и чак сам тада прочитао да ме менаџери покушавају да одврате од куповине, позивајући се на пластични део.
Наравно, менаџери ће сваки пут назвати нови датум

[моб92]

моб92, само се датуми „замене“ редовно ажурирају И тако - да, развод је стар, сваки пут иста ствар. „Панасониц је одуван, купите још један шпорет, сада морате да купите који треба да купите.“

[моб92]

моб92, нажалост, ови менаџери лажу, с њима имате различите циљеве, желите да купите панасониц, али они морају да продају друге пећи по вишој цени. Највероватније, Панасика уопште нема, ово је само начин да привучете купце, скоро сви смо прошли кроз ово, јефтини панасици су само на Авиту
Покушао сам да купим јефтиније, испрва сам био узбуђен за друге моделе, причајући о овом пластичном делу, али било је то пре отприлике три године, онда се чини да су наручили Панасик, али позвали су и рекли, „да сада серија је готова, сачекаћете нову или ћете узети другу пећ? " Па, није било претплате, одбио сам ове продавце и купио у м-видеу само модел 2511, волим свог Панасика

Хвала вам драге даме! Ваш савет је узет у обзир. Купићу "Панасик"

И имам питање о ХП Панасониц 2511 у перформансама за Европу. Можете ли ми рећи који програм треба користити за тесто за кнедле?

[Светлана]

Који програм треба да користим за тесто за кнедле?

Светлана, на првој страници ове теме налази се „Табеле које упоређују произвођаче хлеба Панасониц за ЗНД и Европу“. Мислим да ћете тамо пронаћи одговор на своје питање.

Добро јутро!
Пронашао сам Панасониц СД-2510 у ТецхноСхоп-у за 7650, очигледно према акцији. Како печете? Да ли треба да контактирам ову продавницу?

[Светлана]

И имам питање о ХП Панасониц 2511 изведеном за Европу. Можете ли ми рећи који програм треба користити за тесто за кнедле?

Светлана, Имам и европску пећ. За кнедле користим програм "Брзо хлеб ", која започиње одмах месењем. Не затварам поклопац да се тесто што мање загреје. Можете и да месите у програму"пица“, и тамо је почело са серијом.
Чињеница је да Европљани немају програм за месење (хладног) бесквасног теста, све је за квасац и самим тим загревано.

[Вјачеслав Иванов]

Вјачеслав Ивановако без претплате - можете покушати. Али постоји шанса да шпорета у стварном животу неће бити и да ће продати другу марку. А могу да плету и око „пластичног чвора“, који је раније наводно био метал. А сада је ту „пластика, па се брзо разграђује“. И пећ је добра пећ, доказана.

[Вјачеслав Иванов]

Вјачеслав Иванов, У тирнету сам потражио рецензије овог ТецхноСхоцка, генерално, ово је подвала, не само код произвођача хлеба, већ и код друге опреме, тако да ни у ком случају нема претплате

Светлана, имам и европску пећ. За кнедле користим програм Фаст Бреад, који започиње одмах гњечењем. Не затварам поклопац да се тесто што мање загреје. Такође можете да месите на програму „Пица“, тамо такође почните са месањем.
Чињеница је да Европљани немају програм за месење (хладног) бесквасног теста, све је за квасац и самим тим загревано.

Хвала Вам много! Имаћу то на уму!

Прошло је доста времена откако сам положила хлеб, који је тек испечен, волим пецива на скутом:

Окренуо се поново

250г свјежег сира
280-300мл воде, сипао сам 280 и хлеб је пукао, тако да можете 300;
200гр пшеничног брашна. у. од.
170гр псх.1 разред
80г раженог брашна
2ст. л. ембриони
1 ст. л. ражене мекиње
1,5 кашичице со
2 кашике кашике л. душо
2 кашичице квасац
Основни програм хлеба

[Буттерцуп]

Буттерцуп, а скут тачно назначена количина?

[Вика]

Вика, да, ово је паковање Пискаревског, тачно је 250г
Узео сам овај рецепт као основу.

Хлеб са скутом (произвођач хлеба) (савана)

Користио сам мекани скут, ставио га у само 150 грама и морао сам да додам мало брашна.

[Вика]

Вика, нема класичног колобока, уопште нема колобока:

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмилада? Неколико пута сам ослабио колобок и врх хлеба био је ненапуњен и на неравнинама ...
Или је хлеб који дозвољава одсуство колобока?
Добио сам врло добар хлеб! Сада ћу активно користити скут у печењу

[Вика]

Вика, да, ово је одлика скутастог теста Драго ми је да ми се свидело

Добар дан, драги пекари!
Јуче сам постао власник Панасоница, али већ месец дана се припремам за ово, проучавајући разне теме на форуму. Будући да ме посебно занимају ражени пшеница и ражени хлеб, нисам много обраћао пажњу на пшенични хлеб.
Али јуче, дошавши кући ноћу, био сам врло нестрпљив да нешто испечем, и сећајући се савета да пређем са једноставног на сложено, ставио сам француски хлеб према рецепту из ХП књиге. И испало је ујутро смеће са равним кровом.
Оно што ме је у почетку збунило при полагању састојака био је однос 400 грама брашна (350 пшенице + 50 ражи) и 310 мл воде. Али мозак, замагљен еуфоријом, није могао да мисли и рекао је да ради све према упутствима и да не буде креативан. Због тога сам све сипао по упутству, воду у брашно. Брашно је било француска ствар + Пудов (раж). Генерално, заспао сам, ставио одгоду и легао у кревет. Узимајући у обзир трајање програма и мој касни долазак кући, кашњење је било само два сата. А онда се пробудим у 3 сата ујутро и наравно одлучим да видим како ствари стоје. Али ствари су биле тако-тако: провера је трајала, 4 сата пре краја програма - тесто се дигло до средине канте, изгледало је да тамо нема колобока. И мирис устајалог квасца ... У теорији је остало још 3 (!!!) сата пре печења. - То је фијаско, брате! - помислио сам и легао у кревет. А чуика ме није разочарала - ујутро сам добио хлеб до средине канте са равним кровом и мирисом квасца.
У равном крову, колико схватам из онога што сам прочитао на форуму, крив је прелив течности. Односно, следећи пут када треба да смањите течност вероватно за најмање 30 мл. Али шта је са мирисом квасца? Нису могли да уђу у воду, закопао сам их. А одлагање је било само два сата. Од чега би могли да ферментирају и како то спречити? Квасац је био Саф, обичан сув.
На основу горе наведеног, молим вас да ми саветујете рецепт који је први пут погодан, али по могућности не од чистог пшеничног брашна. Уз додатак најмање ЦЗ.

Хтео сам да купим супругу за новогодишњу Панасониц сд-2511 на тецхно-схоп.про за 9130. Чудни менаџер је обесхрабрио тврдећи да од новембра 2018. нека опрема у производњи хлеба није постала метална, већ пластична и због тога се повећао број кварова и повратака ... Нудио сам друге аутомобиле, али, наравно, скупље. Да ли је ово превара или је истина? Шта да радим?
Захвалити!

Ово је развод. Позвао сам и ову продавницу, такође су ме консултовали. И обратио сам се Панасоницу ради појашњења. Тамо где су ми рекли да се дизајн ХП-а није променио. Ипак сам издао налог и он ми је природно отказан тако да је забава опозвана због брака)) Касније сам овде прочитала да је реч о класичном разводу.

[Татјана]

(350 пшенице + 50 ражи) и 310 мл воде

Татјана, у упутству за 2511 за француски хлеб:
суви квасац 1 тсп
пшенично брашно 400 г.
соли 1,25 тсп
млеко у праху 1,5 тбсп. л.
путер 1 тбсп. л. (15 г)
воде 280 мл
Увек се испостави одличан, висок, прозрачан хлеб!

[Виталиа_08]

Виталиа_08, добар дан, добродошли на форум!
Покушајмо да схватимо.

збуњени при полагању састојака - ово је однос 400 грама брашна (350 пшенице + 50 ражи) и 310 мл воде.

Чини се да је рецепт за воду нешто мањи. Али ипак доста. Када месите пунђу, то не делује, али испада пахуљаст хлеб са правилним кровом, са висином одмах испод горње ивице канте.
Прва ствар која је алармантна је присуство раженог брашна. Пропорције и време кувања за овај рецепт заснивају се на пшеничном брашну. Знам да се на овом програму успешно пече хлеб са додатком раженог и интегралног брашна, али пропорције морају да се промене. Ево рецепта:

Панасониц ЦД-257 Пшенични хлеб "француски" (Бока)

И мирис устајалог квасца ...

Не разумем тачно шта значи мирис устајалог квасца. Заправо, тесто квасца мирише на квасац током пробе, то није изненађујуће, јер тамо активно живе и развијају се. А алкохолни мирис може бити присутан, то је такође нормално и тачно. Ти мириси више не би требало да буду у готовом хлебу.
С тим у вези, поставља се питање - колико сте квасаца ставили, како сте га измерили? Можда се превише сипало са овог равног крова и квасног мириса готовог хлеба?

[гала10]

гала10, Нисам узео ову опцију. И онај са раженим брашном. Тамо иду:
Пшеница 350 гр
Раж 50 гр
Сол 1 тсп
Путер 1 тбсп л
Вода 300 мл
Суви квасац 1 тсп

Имам 2502.Па, тамо је исто упутство, мислим да је тако. Ваш рецепт је такође у мојим упутствима, али га нисам пекла, јер нема млека у праху. Можете, наравно, покушати да замените суво млеко са „мокрим“, односно уместо воде додајте 80 млека и 200 воде. Али, одлучио сам без експериментисања, окрњен тачно према рецепту и очигледно узалуд))



СветаИ, Хвала на одговору!
Већ сам горе написао да нисам пекао по овом рецепту из књиге, већ на другачији начин. У књизи их је 3, изабрала сам ону за коју је све ту.
Али да ли добро разумем да је на крову превише воде?

С тим у вези, поставља се питање - колико сте квасаца ставили, како сте га измерили? Можда се превише сипало са овог равног крова и квасног мириса готовог хлеба?

Ставио сам 1 кашичицу (од произвођача хлеба, кашику, ону која је мања), под нож. Али квасац је мирисао на ферментисано тесто, пероксидисано.
Познато ми је тесто са квасцем и мало теста за хлеб. А мирис треба да буде богат и хлеб. И имао сам кисели квасац. Али размишљао сам и о уништавању квасца.