Не могу а да не поделим своју сада омиљену ужину за ручак-вечеру „укусно-не-хранљиво“. Ово се не односи на рецепт, већ као додатак уобичајеном рецепту за желе питу. Волим пите са желеом и некада сам их пекла: 1) са додатком масти (путер, мајонез, павлака итд.), 2) месила тесто толико да покрије фил. А сада, у сезони поврћа, прешао сам на чак ни питу, већ биљну тепсију, такорећи. Направим тесто, прилично течно и умешам велику (врло велику!) Количину поврћа, све што је на располагању. Најчешће је то купус-тиквице-зеленило. Али недавно се изненада испоставило да нема довољно купуса, додао сам сецкане киселе краставце и шаргарепу. Свако ко је пробао пржене киселе краставце зна да када кува поприми веома занимљив укус. Поента је у томе што тесто поврће само обавија у танком слоју. За обичну питу од желеа обично има више теста. Тесто месим на око, отприлике овако: 4 јаја, чаша брашна (волим код кукуруза или мешавине са пшеницом), око 1,5-2 шоље течности (млеко, јогурт, кисело тесто, чорба или мешавина свега - све што нађете у фрижидеру), конзистенција течна павлака, прашак за пециво, сол, кашика шећера, зачини по жељи. Рецепт је добар и по томе што можете одложити устајало поврће. Ова биљна тепсија ми је довољна 2 дана, ако рачунате садржај калорија, онда се дневно добије врло мало. Такође понекад правим лагани тартар сос за ову питу (кисели краставци, зачинско биље, бели лук, домаћа мајонеза на пола са домаћим густим јогуртом). С обзиром на то да у пити нема путера, овог соса додајем мирне савести. Печем, као и обично, 20 минута од хладног.
