Белевска слез у Лекуип Д5 Ецо дехидратору

тако џабе говорећи о беловском белом слезу, коме је природни бели слез по укусу - а не свиђа се свима - онда је Белевскаја врло добар бели слез.

Па, заправо то је била "шала" .. и ништа друго. Ништа лично, како се каже.
Нико не тврди да је лош, а онај домаћи је бољи од свих белих слезова заједно. Само још један домаћи. Још горе, боље, али другачије. Задовољан сам оним што радим 100%. А ја још увек немам друге могућности. Нисам ишао и нисам куповао.
Укусно купљено, одлично. Не свиђа нам се, ми то радимо сами.

[Ирсха]

Ирсха, Ира, видела је овај пост. Увек ме занима упоређивање оригинала са домаћом кухињом))) ту је све и мармелада, и бели слез, и дробљење, нема пастила, вероватно то брзо реше

то је попут безе, продају се у тржном центру и врло су јефтини. Вртећу је у рукама и вратићу кутију))) Рекла сам пријатељици, каже, немојте ни размишљати о куповини, ваш „отров“ је неколико пута бољи и много је укуснији

ево га, дебљине 2 мм, стабилног, не савија се

искрено, нисам мислио да ћу то учинити тако брзо, па ћу тек сутра почети у ноћи теста

стр од. платио 1т

Ево је

Лепота!

[Евгенииа]

Евгенииа, честитам, какву сушилицу имате?
Данас правим вишње од јабука, у колаче од јабука сам додала свој омиљени цимет.

Данас правим вишње од јабука, у колаче од јабука сам додала свој омиљени цимет.

Како је испало, високо или не.? Мислим да још треба додати пектин .. Сутра, можда и то учиним.

[Гала]

Како је испало, високо или не.?

Гала, нема таквих палачинки као прошли пут, сигурно се закачила, али не и на ђон, треба купити пектин, овај пут сам додала два протеина по килограму пире кромпира, видећемо шта ће бити.

Овај пут сам килограм пире кромпира додао две веверице, видећемо шта ће бити.

Па, реците нам нешто о својим утисцима касније.

[Галина]

Галина, карацхо.

карацхо.

Моје твоје да разумеш ..

[Галина]

Галина,



Галина, Донео сам вам извештај. Маса је била 2200, испадало је да пастиле имају 877 грама, слојеви су се слегли, али они који су се уз додатак вишања (на 1 кг соса од јабука било је 100 грама смрзнуте трешње) слегли су мање и испали су нежнији и пухаст, додан цимет у слојеве јабуке. Пастиља је укусна и није гумена.
Али заправо сам бели слез

Лена, прелепи бели слез

Нешто није у реду са мном
Јабучни сос је унапред припремљен и смрзнут. Данас сам прошао сито, сакупљао сок.
Узео сам 700 јабука + 200 црних рибизли, 50 грама шећера и 35 белкпа, све као у упутству из Галија је написано и урадио. Из ове масе изашла су 2 пладња и остало је мало
Друга серија: 850 грама пиреа од јабука + 50 грама шећера и 35 протеина. Опет сам намазао две тацне, а још увек постоји једна. Нежно га је гурнуо, а затим је одлучио да мало промени редослед и узе мало са рибизлом, али како су већ били тамо, није много болело.
У једном послужавнику било је 400 грама, испоставило се да је маса врло прозрачна, можда је требало истући јаче и дуже? (6 + 8 минута)

Галиа, она је нешто погрешно предала или је то била јабука од тако бујних које је донела са даче.

И сада је главно питање да ли ће се исушити и да ли је потребно повећати време? Оставио средину празну

Девојке, колико вам остаје за размазивање? Сада мислим да ми неће бити довољно 175 грама, пире од јабука је остављен, додаћу и умутити сутра.

Предао сам нешто погрешно или су јабуке тако бујне

Да ли ће се исушити и треба ли повећати време? Оставио средину празну

Ништа нисам разумео.
Смрзнути пире, празна средина ..
Идемо тачка по тачка:
један.Да ли пире радите потпуно или делимично свеже од смрзнутог пиреа?
2. О којој средини говоримо? Распоред палета у сушари?
3. Колико сати сте одредили?
4. Колико је било палета?




Лан, (и) прелепи бели слез!

Идемо тачка по тачка:
1. Да ли пире радите у потпуности или делимично свеже од смрзнутог пиреа?

Пире је припремљен унапред, јабуке су ољуштене, печене у рерни, пасиране и замрзнуте. Извадио сам га јуче, отопио се. Ставио сам га у делове на сито тако да се вишак сока сложи. нм вам не треба водени пире. није било свеже, тамо је све учињено само за порцију)))

Идемо тачка по тачка:
2. О којој средини говоримо? Распоред палета у сушари?

да, у сушилици је средња полица празна)))

Идемо тачка по тачка:
3. Колико сати сте одредили?

12 х температура 70

Идемо тачка по тачка:
4. Колико је било палета?

4 палете

[Евгенииа]

Евгенииа, Галина, девојке, хвала на похвалама, покушао сам.

12 х температура 70

Тачна температура испод није потребна. После 12 сати почните да гледате. али дефинитивно неће све бити једнако осушено. Вероватно ће се прво осушити доња, а затим најгорња. Али погледај. Ако видите да 12 сати није спремно и неће бити спремно, додајте мирно време. само искључите црно дугме, оставите температуру на 70, не додирујте је, већ храбро подесите време на 5 сати и поново га укључите. Треба учинити неколико секунди, ништа се неће догодити. Али погледаћете, могуће је да ће бити спремно пре 5 сати. Ово је гаранција, да тако кажем.
стави све како треба, два горе, два доле и средина је празна.
не паничи. све ће се средити.

Хвала вам, све сам разумео. Показаћу вам шта се догодило сутра

Показаћу вам шта се догодило сутра

Обавезно сутра поново истуците остатак суфлеа, у тако густу масу, биће попут креме. добијате 8 слојева, на пуној кашици са врхом на пола торте. Мислим, колачи ће се преполовити и слагати један на други. Али 175 г вероватно није довољно свеједно. Узмите пола протеина и још пире кромпира и умутите. Али пре него што направите нову порцију, пропустите је са оним што имате, видећете колико није довољно. Па, пошто имате готов пире, треба вам неколико минута да направите суфле.

тако џабе говорећи о беловском белом слезу

Зашто узалуд. Ово је моје мишљење.

Ако је ово (на мојим фотографијама) бели слез фабрике Белевскаја, онда би се требали срамити таквог производа. Ако је лажна, онда морају да се боре против ње.

За јасноћу. Лево је фотографија са званичне веб странице белог слеза, а десно оно што сам купио у продавници.

Белевска марсхмаллов производи неколико предузећа. Можда је ово једно те исто предузеће, једна те иста грађевина са једном контролном тачком и једном радионицом, али са правним триковима и другим порезним вртлозима. Можда...
Фабрика Белевскаја Пастила
ЛЛЦ "Стара традиција"
ЛЛЦ "Белевские Слаткиши
Који је од њих најбољи, вероватно нико неће рећи.
Ирина је можда купила најбоље и имала је срећу, укусну и ароматичну.
Анна, можда није те среће и купила је не баш најбоље ..
Лену су довели од самог Белева, готово музејски комад.
И уопште нисам те среће, не могу је купити, па то радим сам. Сама техничка контрола и државно прихватање, а ако нешто пође по злу, напишите жалбу само себи.

Анна, можда није те среће и купила је не баш најбоље ..

Ово није први пут да купујем овај бели слез, а донели су ме из једне продавнице у Тули, а код куће сам га купио у кулинарским бутицима. Цена је, наравно, врло нехумана за то, око 1000 рубаља по кг.
Најукуснији је био из продавнице брендова, био је сличан званичним фотографијама, а укус је био хармоничан.
Посебно фотографирано паковање, тешко 100 грама, кошта 69 рубаља (и ово је за промоцију). Укус је без везе, нека врста пудера шкрипи на зубима.

Али то није питање. Питање: "О белевском белом слезу, да тако кажем узалуд", и уз референцу на мој пост.

Галина, жао ми је због обрачуна, али искрено, срамота је за истину о производу.

Избришите све што сматрате прикладним.

Избришите све што сматрате прикладним.

Ана, не могу ништа да избришем, ја сам аутор рецепта, а не теме.

о Белевскаиа марсхмаллов-у, такорећи узалуд “, и с позивом на мој пост.

Свеједно, радило се о мојој представи „Не труј“. Дакле, Аниа, не схватај то лично. Ово се односи на мене, а никако на вас.
Завршимо расправу о исправној и погрешној пастили на овоме. Ионако вас неће одвести. И хајде да боље направимо сопствени домаћи задатак и похвалимо се својим постигнућима овде и будимо поносни на њих. Наши бели слезови су и даље најукуснији и не могу се поредити ни са једним купљеним. Ура!

Наш бели слез је и даље најукуснији и не може се упоредити ни са једним купљеним. Ура!

У потпуности се слажем са говорником!

У потпуности се слажем са говорником!

Оратор, такав говорник ..

Ања, хвала ти што си написала, можда је никада нисам видела у продавницама, још увек је не могу наћи, ако видим, нећу је узети. У августу су их почастили малим комадом, па чекам свој и упоредићу.

Процес траје, Гаља, после 12 сати било је потребно зауставити, додати један сат, искључити га и кренути на посао. Вратио сам се, извукао, скинуо пергамент, купио силиконизован, изгледао је добро, али у комадима. Купио сам простирке за Али, нашао их, већ су на путу.
Као што сам горе написао, било је суво, добро сечено, видео нож.
За моју јучерашњу панику.
Прочитао сам да 850-950 грама пиреа иде на послужавник. Две обележиваче у миксеру, а затим се на излазу добијају три лежишта))) сада сам схватио да од једне обележиваче остају 2 лежишта + мало, друга обележивач је 1 лежиште, а остатак се уклања за размазивање.

Да ли скупљање зависи од густине умућене масе?
Изашао је гушћи од рибизле, само пасиране јабуке, сушене док се листови са рупама не покажу)))

Сакупио сам све мрвице, укусне хрскаве

[Евгенииа]

Евгенииа, а где су слике?

пресушила

дај да легнем дуже, оставим преко ноћи, добро омекша.



Иначе, овај пут сам на 1 кг пире кромпира ставио 2 веверице, сада сам себи одсекао комад, бели слез се сече савршено, рез није заостао, кришке на резу се добро исправљају. А данас је још нежнија.

[Сиљавка]

Сиљавка, Лена, фотографије ће бити на велико

на пладањ иде 850-950 грама пиреа.

Зхен, вероватно сам то рекао мало другачије. Јабучни пире треба узимати не умућен 950г. У процесу бичевања маса се повећава, то је разумљиво, остатке шаљемо на намаз или правимо другу палету.
Не знам колика је тежина умућене масе. Али ако узмете 700г масе и побиједите је како је очекивано, онда то једноставно није довољно за послужавник, ових 2 цм висине се не гаси, маса испод оквира није једнака испирању. Стога сам изнео такву формулу за коју нагласим да на палети, на палети, за моју сушару требате 850-900-950г соса од јабука, не умућен. Зашто такав оверцлоцкинг? Јер јабуке сваки пут дају различите резултате. Ако убијете масу, тада ће бити довољно 850г, ако направите тромо бичевање, онда 950г. А ако су ове јабуке зелене и нису зреле, онда су одмах умутљене од првих секунди у густу масу и 850 грама ће бити иза очију.
Да резимирам, испада овако. Узимамо 900-950г чистог пиреа од јабука. Додајте гранулирани шећер и протеине. Победите све. Ставили смо га на палету у оквир. Остатак уклонимо лењиром и ово ће бити маса коју ћемо намазати. Ако видимо да је од три палете остало пуно суфлеа, онда одвајамо 300 грама масе за намаз, а остатак поново тучемо и правимо 4. палету.
Увек имам додатну тежину. Не могу да израчунам тачан број мене ..

Сад разумем, хвала! А онда јуче помислим, где могу све ово да нагурам

А онда сам јуче размишљао, где могу све ово да нагурам

Па, ја сам у другој сушари. Имате право на свих 5 палета. само се осуши, цела ова ствар ће потрајати дуже и под надзором.
Када ћете масовно приказати фотографију? Можете на мало ..

Не, не о сушилици! Како угурати 850 г пире кромпира који је умућен у један оквир!
Ако је написано да се претвара у два оквира, други део је један кадар, а остатак за размазивање, то нисам имао везе са експлозијом мозга.

Мислио сам да постоје слике, али овде опет брифинг ... Једва чекам фотографије.

Ако је написано да се претвара у два оквира

Али не иде .. не могу. Једна порција, један кадар и мало више, али не и за други кадар. Зхениа, све јабуке су различите. И све се шиба на различите начине. Ако га победите до врло јаких врхова, онда да, све је тачно, биће их много, али ипак, чак и након што сте потукли 950 грама и ставили суфле у једну палету, поравнали лењиром и уклонили остатке, тамо нема масе на другој палети. Постоји, али није довољно. А ако се пире кромпир претуче до тромог стања, онда готово све иде у оквир и практично ништа не остаје.
Пишем о својим јабукама и како их имам. И увек наглашавам да гледате своје јабуке, различите јабуке, различити шећер, друге протеине ..

[гавала]

убеђен, рез ће бити сутра
иди
уклонио оквир, ово је са рибизлом, остало је испало исто


сушена, лево јабука, десно рибизла. на слоју јабуке врх је поцепан, рибизла је уједначена


јабука, поцепана, сјаји се

+ рибизла, густи слој


извучен након скупљања, кривине))) направљен 4 слоја, 2 јабуке / 2 рибизле


ПИТАЊЕ: Да ли би слој који је премазан након сушења требало да буде сув? Замазао сам га свим срцем, осећа се влага. још увек можете ставити на суво?



гавала, Галиа, схватио сам да су јабуке другачије, зато се то и догодило.

не, нема тврдње, волим да постављам глупа питања опростите ми

након сушења, да ли би слој који је премазан требало да буде сув?

Да. Не држећи се руку ни на који начин. Из дна срца не вреди мазати, посебно између слојева. И одозго не би требало да се заносите. Сушите још сат времена.

није захтев,

Шта, може ли бити било каквих потраживања према мени?

Волим да постављам глупа питања

Па, то нису глупа питања, то су нормална питања .. Али следећи пут не замрзавајте пире кромпир, учините то свеједно од нормалних, свеже печених.

[гавала]

гавала, Галецхка, хвала ти још једном!
Колико ћу укусности направити

, Хвала још једном!
Колико ћу укусности направити

Задовољство ми је. Али покушајте да не одступите од оригиналне технологије. Резултат ће вас обрадовати.
Напишите сутра шта се догодило и да ли је укусно када ћете исећи бели слез. А можете га исећи у пола слоја и биће 6 речи или 8 .. И немојте га резати назубљеним ножем, боље малим и оштрим. Показао сам на примеру. Може се вратити 10 страница .. Од зубатог се јако ломи, ако су стубови прекомерно осушени од срца, а од малог и оштрог свега испадне добро, ништа се не ломи.

[гавала]

гавала, Галиа, па сам га пресекао, одмах осуши 2 комада од 4 слоја, и сад је питање, зашто си то пресекао?

и сада је питање, зашто то пресећи?

Да ли је ово питање за мене?

па сам га одмах пресекао

До тада?
Зхен, ти стварно постављаш посебна питања .. Смешно ..
Никад није касно да га осушите, ако видите да је врх ипак лепљив .. нема везе.

[Љна]

Љна, Зхен, први пут сам то урадио према правилима, а онда ћете сами одлучити да ли ћете оставити 4 слоја или то учинити више. Свиђају ми се 5-6 слојева, изгледа баш као торта.

[гавала]

гавалаПостављам себи ова питања, то је оно што ми је тако тешко

До тада?

до истог, пре размазивања

Сиљавка, Лена, имам 4 торте. 8 слојева би било пуно, 6 је нормално, али 2 остају, то није довољно, па је постојала одлука да се направе два, по 4 слоја, зашто да се пресече? било је написано, да се добро исечеш, и то, пилиће ножем са тестером док се не размаже, уредно испало да те мало забави

[Љна]

Љна, Зхен, а колика је висина?

до истог, пре размазивања

Тачно ..: Д Прво исечемо, па премажемо.

8 слојева би било пуно

Хајде, било би добро. Није високо. У сваком случају, ваш бели слез је местимично прозиран ..

колика је висина?

3,5 цм

било би нормално.

Па, да се похвалим, онда ће 4 слоја бити у реду и пуно ааа је исечено

бели слез је местимично прозиран ..

Питам се зашто се то догодило, не зато што је пире смрзнут?

Питам се зашто се то догодило, не зато што је пире смрзнут?

Највероватније .. Марсхмаллов никада не испадне тако чипкаст од нормалног печеног пиреа.

многиааа не сече

Хајде..

али ја сам то учинио

смех смех, а шта даље? чист и не дирати до јутра? Да ли треба да се покријете нечим или да ваздух удише?

смех смех, а шта даље? чист и не дирати до јутра? Да ли треба да се покријете нечим или да ваздух удише?

Ако се потпуно охлади, имате право да исечете и уклоните узорак. И тако у пергаменту и неком облику, картонској кутији, али не у целофану и на хладном месту.

[Евгенииа]

Евгенииа, натрљајте га шећером у праху са свих страна.

натрљајте га шећером у праху са свих страна.

Да, да .. Лена је у праву, заборавио сам да кажем ..

на хладном месту.

а ја га имам у пергаменту у отвореној кутији на кухињском ормарићу ...

овако нешто.