Посни крух од гриза

Посни крух од гриза

Категорија: Специјални хлеб

Састојци
Цоол ватер	300 г
Квасац	5 гр.
Гриз	500 гр.
Шећер	15 гр.
Маслиново уље	50 гр.
Со	10 гр.

Метода кувања

• Комбинујте све састојке осим гриза и добро измешајте.
• Затим додајте гриз у чашу и једнако добро промешајте.
• У будућности можете месити рукама на столу, 10-15 минута, или миксером са додатком "Кука" - 8-10 минута, док тесто не постане глатко, сјајно и еластично.
• Подмажите посуду и тесто лагано маслацем и ставите хладњак на собну температуру 1,5 - 2 сата док се не повећа 2-3 пута.
• 
• Ово је тесто које добијете кад га извадите из посуде.
• 
• Даље, припремамо образац, подмажемо га уљем и посипамо гризом. Формирамо векну теста и ставимо је у облик шавом надоле. Покријте фолијом и оставите још 1 сат.
• 
• Ставили смо хлеб у рерну загрејану на 200 ° и пекли до дубоке златно смеђе боје 35-45 минута.
• Након печења хлеб оставите да се хлади на решетки 1 сат.
• Овај хлеб савршено подноси смрзавање до 1 месеца.
• 

Јело је дизајнирано за

векна од 800 грама

Белешка

Хлеб је врло мекан, само прозрачан са хрскавом корицом

[Татјана]

Татјана, привукао је пажњу рецепт, где уместо брашна гриз. Не знам да ли ћу поновити. Бие боокмарк

Таниа, занимљив рецепт. Треба пробати.

[Албина, Елена]

Албина, Елена, пеците за здравље, хлеб је прилично једноставан за припрему, неће успети ни за пекач хлеба, баш јуче је печен специјално за мажење поста.

[Татјана]

Хвала на рецепту, Татјана!
Пробао сам овај хлеб, заиста ми се свидео.

[Таниусх]

Хлеб са гризом уместо пшеничног брашна је већ на форуму, укључујући и мене.
Изврсна замена за брашно, ако одједном у кући нема довољно брашна, па чак и ако га уопште нема. Не брините, хлеб и гриз ће испасти дивни, и на води, и на кефиру, и на ...

У погледу укуса, гризни хлеб се потпуно не разликује од хлеба печеног са пшеничним брашном.
Судећи по искуству мог прошлог печења од гриза, хлеб се добро чува и дуго не застарева.

Таниусх, хвала на још једном хлебу са гризом

[Танецхка]

Танецхка, извините што понављам, чини се да сам проверио и нисам пронашао такав хлеб, на форуму има толико рецепата да све једноставно није могуће погледати. Сваки пут кад изложим рецепт и помислим како да га не копирам, било би лепо када би сваки рецепт прошао неку врсту контроле. Извини опет

извините на понављању,

Све је у реду! Сваки рецепт има право на живот, укључујући и ваш

Моја је овде (а упознала сам се негде другде, не сећам се више, пекла сам неколико пута са различитим садржајем гриза, укључујући 100% гриз)

Пшенични хлеб на гризу у рерни (Админ)

Претрага открива много опција.

[Татиана1103]

Татиана1103, Таниусха, обележен, хвала.

[Танецхка]

Јако бујан и диван хлеб!
Било би са маслацем или џемом и пуном шољом чаја !!! Мммм !!
Танецхка, захвалити! Да кувамо.

[Света и Рита]

Света и Рита

Јако бујан и диван хлеб!
Било би са маслацем или џемом и пуном шољом чаја !!! Мммм !!

Хлеб је заиста врло пахуљаст и истовремено са хрскавом корицом. Јуче мој муж није дозволио да се правилно охлади, али урадио је како сте сањали, умањивши неколико комада маслацем, џемом од малина и великом шољом чаја.

[Татиана1103]

Татиана1103, а ја имам гриз са влакнима, овако

Да ли ће тесто нарасти са влакнима?
Колико је 5 грама квасца и 10 грама соли у кашикама?

[Татјана]

Да ли ће тесто нарасти са влакнима?
Колико је 5 грама квасца и 10 грама соли у кашикама?

Татјана, тесто ће нарасти, али вероватно неће бити тако прозрачно, влакна ће га мало отежати.
5 гр. квасца и 10 гр. со је 1 кашичица. са тобоганом и са пристојним тобоганом, само сам га намерно измерио.

[Татиана1103]

Татиана1103, захвалити.

Молим те Срећан хлеб

али ако узмете гриз и брашно на пола. Хоће ли успети?

али ако узмете гриз и брашно на пола. Хоће ли успети?

А зашто не, јер то раде неки људи.

али ако узмете гриз и брашно на пола. Хоће ли успети?

Ја имам исто питање. Хвала унапред.



Ох, већ си одговорио. Захвалити.

Таниусха, хоћеш ли добити тренутак са квасцем? Хвала унапред.

[Нина]

Нина, Стварно волим овај квасац, никад ме нису изневерили

али такође често користим квасац саф тренутка, па само напријед, све ће вам успјети.

[Татјана]

Татјана, а требало ми је више од 500 грама гриза. Не знам шта ће се догодити.

[Хелена]

Хелена, у реду је, хлеб ће бити мало гушћи,: девојка-да: Једноставно нисам пуно месила, моје тесто после миксера је било мало лепљиво. Главна ствар је да сте задовољни коначним резултатом и не заборавите да подмажете форму пре печења.
Желим вам леп и укусан хлеб.

[Татјана]

било је мало лепљиво

Татјана, Уопште га нисам имао у лопти, али било је размазано по столу, шта сам погрешио?

[Хелена]

Хелена, Сами сте одговорили на своје питање, показало се да је гриз био више него потребан, није имао довољно течности која је била предвиђена у рецепту.
И сада у којој сте фази припреме?

Када сам месио тесто у својој чинији, и моје тесто је било замазано, али када сам почео да га сакупљам у куглу, савршено је заостајало за зидовима и залепило се у куглу због путера, чак сам осетио и какво је то тесто масна на додир.

[Татјана]

Татјана, Узео сам гриз и воду строго према рецепту, а тесто је испало у нереду, па сам додао још гриза, морао сам да га мешам на столу, сада то доказује.

[Хелена]

Хелена, а да ли сте додавали гриз у деловима? Замесила сам миксером након што сам све помешала у чинији. Не брините, мислим да ће квасац ионако одрадити свој посао. Обавезно ми напишите како то иде.

[Татјана]

Татјана, Да, сипао сам гриз у деловима, сигурно ћу се одјавити. Ја на "ти".

[Хелена]

Хелена, и ја на "ти". Чињеница да сте месили хлеб на столу, паметни, бели хлеб воли да се дуго меси, ово није раж, од овога постаје само боље и увек можете постићи доследност коју бисте желели. Из неког разлога, овај хлеб је испао у једном даху, без довратника, заиста желим да вас резултат не разочара.

[Танецхка]

Цоол ватер

Танецхка, зашто би вода била хладна?

За месење теста вам је по правилу потребна топла течност, али имате обрнуто ...

Тесто је скоро дошло, а ја ћу још мало да печем !!!

[Инна]

Инна, Такође сам био збуњен у почетку, али то је назначено у рецепту, можда је све у питању гриз, тако да у топлој води не постаје скута. При кувању сам користио обичну воду из славине, можда мало хладнију од собне температуре.
Радујем се вашем хлебу.

[Татјана]

Татјана, Добар дан . Јуче сам испекао овај хлеб, сада разумем своју грешку. Узео сам воду собне температуре, очигледно је зато и настао неред, али хлеб ми се свидео по укусу.

хвала, занимљив рецепт. Морамо покушати једног од ових дана)

[Сиљавка]

Сиљавка, Хелен, па, слаба је према Богу, схватила је. Драго ми је што се све решило као резултат.

Неопходно је покушати једног дана

Покушајте, пост ће проћи дуго, можете га испробати и поновити више пута.

[Танецхка]

можда је све у питању гриз, тако да у топлој води то не постане проклетство

Нисам. Клиаслои није.

Узео сам топлу воду, око 30-35 степени).

На гризу је испекла пуно хлеба и колача, увек је месила тесто у топлој течности), па сам овог пута поступио по разрађеној шеми.

Узео сам пресовани квасац, 15 грама, иако би 10 грама, чини ми се, било сасвим довољно.

Тесто је испало дивно, хлеб је још бољи, пахуљаст, са невероватно мирисном и врло укусном хрскавом корицом !!!

Породици се то јако свидело !!!

Хвала ти, Танецхка, сјајно !!!

Не сумњам да ћу с времена на време испећи хлеб по вашем рецепту !!!

Мало касније додаћу фотографију хлеба ...

[Инна]

Инна, пуно вам хвала на таквом извештају о хлебу, драго ми је што сте били задовољни резултатом, најважније је да сте га добили баш као и мој.

пухаста, са невероватно ароматичном и врло укусном хрскавом кором

Надам се још једном хлебу у вашој касици касици. Пеците по здравље!

[Татиана1103]

Татиана1103, Татиана, реци ми, ако печеш овај хлеб у апарату за хлеб, да ли треба нешто да промениш? Мислим да би требало да користим главни програм - 2 пробе, укупно 4 сата уз заједничко печење.

[Ритоцхка]

Ритоцхка, Извињавам се, али не могу вам помоћи, јер никада нисам пекла хлеб у производњи хлеба, можда ће вам помоћи друге девојке које имају искуства у печењу хлеба у машини за хлеб? Могу само да кажем да провера хлеба није тако сјајна и да се на собној температури тесто добро дигне, па можете да се оријентишете.

[Татиана1103]

Татиана1103, Татиана, реци ми, ако печеш овај хлеб у апарату за хлеб, да ли треба нешто да промениш? Мислим да ћу користити главни програм - 2 пробе, укупно 4 сата уз заједничко печење.

Успеће. Само води рачуна о равнотежи брашно-течност, колобок. Гриз, ово је исто брашно, само са житарицама.

[Татјана]

Успеће. Само води рачуна о равнотежи брашно-течност, колобок. Гриз, ово је исто брашно, само са житарицама.

Татјана, хвала на помоћи и појашњењу.

[Админ]

Само води рачуна о равнотежи брашно-течност, колобок.

Админ, Таниусха, ако овде има лепиње, онда након друге фазе провере. Првог ће бити воденаст, док гриз набубри, вероватно. Договорити се?
Татиана1103, Танецхка, већ експериментишем са произвођачем хлеба) Ставио сам хлеб.

[Рита]

Рита, Радоваћу се резултату, сигуран сам да ћете успети.

[Татјана]

Татјана, Извештавам! У произвођачу хлеба испало је дивно хлеб у главном програму (4 сата) у Панасоницу. После првог гњечења, било је течно тесто - па, апсолутно гнојница, није ни мешано. Једва сам могао да одолим да не додам брашно)) За другу серију након пробе скупила се врло лепа лепиња, баш дивна) Хлеб је нарастао, величанствен, диван!
Хвала на рецепту!
И срећних празника!

[Рита]

Рита, Да ли знате шта мислите о овоме? мора се покренути кратки Прог. У теми о Панасоницу споменуто је да је са кукурузним брашном и гризом боље не месити и не процедити тесто за себе врло дуго. да будем искрен, нећу се усудити да експериментишем. По мом мишљењу, пећ је овде боља

[Рита]

Рита, хвала на извештају, главно је да вам је све успело и били сте задовољни резултатом, а надам се да су девојке са произвођачима хлеба саме донеле закључке о прављењу хлеба на гризу.
Пријатно!

Знате ли шта мислите о овоме? мора се покренути кратки Прог.

А на вама је ко имате произвођаче хлеба, али хлеб увек печем у рерни и засад ми све одговара.

[Мирабел]

Мирабел, Немам рерну, па само ХП) Не знам зашто је кратак програм .. На пуном се показао врло добро, искрено. Можете испробати и кратки, наравно, али ако још има гриза, све је искупио)

[Рита]

Рита, а фотографија вашег хлеба није случајно, чак ни комад?

Татиана, извештавам! У произвођачу хлеба испало је дивно хлеб у главном програму (4 сата) у Панасоницу.

Рита, желим да је испечем. Могу ли да питам да ли је обележивач рецепт? Ако не на рецепт, проверите обележивач. Хвала вам и још много тога - срећни празници, девојке!

[Татјана]

Татјана, узео је за рецепт ваш рецепт, прилагодио га за кисело тесто. И ево шта сам добио:

Пуно вам хвала на рецепту !!!

[Натасха]

Натасха, пуно вам хвала на тако апетитном хлебу, и наравно да сте узели пшенично кисело тесто?