Лука

Пшеница 100% интегрални немачки хлеб


Категорија: Хлеб са квасцем











Састојци


Лагано цело житно брашно3 3/4 шоље
Брашно од белог хлеба3 кашике л.
Вода1 1/2 шоље
Со1 1/2 тсп
Неслани путер2 кашике кашике л.
Квасац за произвођача хлеба2 1/4 тсп
Глутен (ја сам без њега)1 1/2 тбсп. л.
Млеко у праху2 кашике кашике л.
Сируп
(Испустио сам мало квасне сладовине, али ово, наравно, није исто)
3 кашике л.

Метода кувања


  • Додајте састојке у машину редоследом који препоручује произвођач вашег произвођача хлеба. Ако ваша машина има режим мешања теста од целог зрна, изаберите га. У супротном, месите тесто у уобичајеном режиму „Тесто“ и, након што сачекате крај гнетења, одмах га поново покрените у режиму „Основни“ или „Цело зрно“ (ако постоји).



СЛИЧНИ РЕЦЕПТИ



Немачки ражени хлеб Холстеинер Ландброт (сеоски хлеб Голдстеин) (Гаша)

Пшеница 100% интегрални немачки хлеб

Немачки ражени сода хлеб са кимом - дијететска верзија (Александра)

Пшеница 100% интегрални немачки хлеб

Баварски пумперниккел (произвођач хлеба) (јулифера)

Пшеница 100% интегрални немачки хлеб
аз2
Покушао сам. Успешно!
Испало је врло укусно, па смо је појели и нисмо имали времена да се сликамо
Кров се мало срушио, вероватно вреди налити мало мање воде.
Направљено од хељдиног меда уместо меласе и од панифарина.

Препоручујем свима, Луца - хвала на рецепту!
дуња
ЛукаКолико брашна треба да узмете према свом рецепту ако рачунате у грамима?
Под претпоставком да је ваша шоља 240 мл = 150 грама проса. брашно? Или се тежина разликује од интегралног брашна?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба