Први оброк

[кавочка]

Према врло старој традицији међу свим народима, супе су главно прво јело вечере. Неке супе имају малу количину чорбе, док друге имају конзистенцију сличну сосу. Али какви год да су, послужују се одмах након хладних јела или грицкалица. Чињеница је да супе садрже екстрактивне супстанце које изазивају обилно лучење желучаног сока, подстичу апетит, побољшавају варење и промовишу бољу апсорпцију хране.
Асортиман супа је прилично широк.
Укус првих јела углавном зависи од квалитета течне базе: чорбе, чорбе, млеко, квас итд.

Супа је општи назив за течне чорбе, које укључују супу од купуса, боршч, окрошку, супу од цвекле, мешавине, рибљу супу и супе са житарицама, сувим воћем и млечним производима.

Свакодневна употреба супа повољно утиче на стање људског тела, јер један део супе садржи једињење калцијума са фосфором, као и калијум, натријум, витамине А, Ц, фолну киселину итд.

Прва јела су одличан стимуланс жлезда које производе дигестивне ензиме, па на неки начин „покрећу“ сложени процес асимилације хране. То је зато што обично компоненте ових јела - поврће, месо, риба, печурке - садрже екстракте у потребним количинама и оне су „гориво” за стомак.

Важну улогу у припреми супа има употреба поврћа прженог на масти као прелив. Чињеница је да се многи витамини не уништавају само у кључалој чорби, већ и испаравају. А уље и масноћа их задржавају. Особи која стално једе прве течајеве не прети болест гастроинтестиналног тракта, напротив, увек ће бити пуна снаге и енергије!

Супе се класификују на топле и хладне, бистре, преливе и пире супе. Супе се припремају од меса, рибе, бујона од печурака и поврћа, као и од млека. Млечне супе могу се служити топле или хладне, служе као диван доручак или вечера, посебно корисне за децу.

Прва хладна јела укључују окрошку, ботвинију, супу од цвекле и разне слатке супе куване у воћним декоцијама са додатком шећера или меда.

Супе од поврћа су добар извор витамина и благотворно делују на храну и кување. Прва јела са пиринчем или тестенинама су врло задовољавајућа због високог садржаја скроба и минерала

Окус супе и њен изглед у великој мери зависе од поштовања времена кувања производа који се у њој користе. Кршење ових термина доводи до чињенице да супа постаје кашаста, а њене компоненте губе своју хранљиву вредност.

Нека врућа прва јела служе се са павлаком, без обзира да ли се кувају у некој чорби - месној, рибљу или повртарску.

Многи нутриционисти верују да супа мора бити присутна у свакодневном менију да би тело правилно функционисало.

Међутим, супу кувану у месној чорби најбоље је јести највише два до три пута недељно. Пожељне су вегетаријанске супе - нису тако тешке за стомак.

Прва јела у човековом животу су итекако потребна.
Сви нутриционисти на свету тако мисле.

Мој стомак сваког дана захтева прво јело ... ако га не поједемо, болеће
Дакле, супе или борсцхик - једем сваки дан

Волим супе, али не толико да бих их кувала сваки дан, а самим тим и врло су ретке ... Тачније, ужасно ми је тешко да кувам супу, чак и да имам три споре. Каква лењост!
Разумем да је ово корисно, али не могу много година да кувам супе !!!! Најчешће имамо кашу, тестенине ... Па, месо, рибу, пилетину ... Поврће.
Није судбина, вероватно ...
Према закону упарених случајева, на форуму постоји особа попут мене ...

И не волим супе, иако увек кувам, присуство супе за ручак увек је неопходно у нашој породици. Супруг је покушао да ме натера да редовно једем супу, али након што сам му прочитала да познати кардиолог Амосов први курс није сматрао обавезним, заостао је за мном!

Волим супе, али не толико да бих их кувала сваки дан, а самим тим и врло су ретке ... Тачније, ужасно ми је тешко да кувам супу, чак и да имам три споре. Каква лењост!
Разумем да је ово корисно, али не могу много година да кувам супе !!!!

Па, не можете кухати сваки дан, већ кухати шерпу још 3 дана, али ово је као у оној породици. Неки могу скухати велики лонац боршча и јести недељу дана, док неки скувају у једном потезу.
Увек кувам у средње тањиру, тако да је један дан довољан за 3. Јер сваки дан очигледно не бих скувао први. Па, ако је истегнете недељу дана, досадиће вам иста супа.

Иако увек кувам, присуство супе за ручак у нашој породици је увек неопходно.

То је то ... имамо и супу за ручак, без грешке)))

Ни ја их не волим.

Чињеница је да се многи витамини не уништавају само у кључалој чорби, већ и испаравају. А уље и масноћа их задржавају.

испада да ни пржено поврће није лоше ...

То је зато што обично компоненте ових јела - поврће, месо, риба, печурке - садрже екстракте у потребним количинама и оне су „гориво” за стомак.

сви ови састојци су изван чорбе ...

Наравно, постоји категорија људи којима је супа из здравствених разлога строго назначена. али изгледа да би онда требало да буде без помфрита ...
али само једите супу, јер је многима корисна .. Једноставно не могу да се сетим. понекад једем, али у лову - боршч или супа са полпетама, окросхка или хладни боршч. али ово се ретко дешава. а последњи пут је чак изашао и комично. одлучио да скува супу по рецепту
(у 2 литре чорбе ставља се прженица од лука / шаргарепе / и даље можете имати било корење + 500 г ољуштеног и сецканог кромпира. Све се то куха 15 минута. затим се ту дода 100 г вермикела. од чорбе, ставити засебно на тањире)
Морам рећи да је испало укусно. у време завршетка кувања била је супа. а после 40 минута, кад су сели да је једу, испоставило се да нисмо имали супу, али је било паприкаш са резанцима! вермикели су набрекли, упили сву чорбу (признајем, не знам да ли сам је сипао 100 грама - дакле, на око сам је просуо из паковања), чак и да сте хтели, још увек нисте јели супа
и то тако - пре 40 минута била је супа. најстварније. али претворена у вариво са резанцима. и у чему је онда разлика? Мислим на тело. течност, тамо где је било 2 л, и остала ... и све остало, међутим, такође ...

Девица, имам велику срећу са својим зетом.
Прво, то је свејед.
Друго, прво може да једе за доручак, ручак и вечеру.
Прво може да једе уместо компота. Очигледно је тако уређен његов стомак.
Па ипак, сетио сам се времена купона.
Сад се сећам, скувао сам прва два јела. Којих се више не сећам.
Али осим њих није било ничега за јело. Увече су две посуде од 3 литре биле празне. Тада смо били код куће: отац, ја и две ћерке из основне школе.
Сећам се како смо јели ове супе за доручак, ручак и вечеру.
Тако смо у тешким временима избегли стомачне проблеме.

Кувам супу 2-3 пута недељно. појести тачно једном. било посно или пилеће (вољени вермичели мог супруга, попут резанца). и лакше ми је унапред ољуштити кромпир, шаргарепу, ако је потребно и пржити ... али тако да се супа сипа у тањире који су управо прокувани. да не добијете исти „паприкаш са резанцима“.

горе наведено се не односи на супу од киселог купуса на говеђој прсати. само се не сећам када сам их скувала.

Равнодушан сам према супи. Могу да поједем тањир ... једном на 10 дана, или можда нећу. Али сутрадан ни ја ни супруг не желимо да једемо супу. Не знам како да кувам супу за две плоче.Мрзим да то излијем. Тако да ретко кувам.

Ако се нерадо мучите са кувањем супе од купуса или једноставно немате времена или ако покушавате да ограничите потрошњу вишка калорија, прво јело можете заменити чашом сока (боље од сока од парадајза). И то не одмах, већ након отприлике пола сата, "загризите" други.

Сокови садрже више минералних соли и витамина од супа, подстичу перисталтику, а цревна моторичка активност добра је превенција затвора. Снацкање од поврћа има исти ефекат, а може се користити и као замена за прво јело.

[кавочка]

кавочка, захвалити! Утешен!

Не знам како да кувам супу за две плоче. Мрзим да то излијем. Тако да ретко кувам.

Учити? Научио сам из похлепе - па, не изливај је ... али нема ко да је доврши ...
не верујте ми - репу поделим на неколико боршчова, шаргарепа такође неколико пута. чак понекад треба оставити и пола кромпира. Бројао сам чорбу / воду у лонцима све док се нисам тачно сетио нивоа у шерпи.

Научио сам да користим литар воде, али не желим да се петљам мање.

Из чаше сока + италијански зачини + (ако их има) 1/2 тсп. агар агар у микроталасној пећници 1 минут можете припремити луксузну "италијанску супу од парадајза". Послужите уз крутоне.

Од чаше кефира + ситно сецкани зелени лук, копар, краставац, ротквице (по жељи можете додати јаје и месо) - окросхка на кефиру по особи.

Друга опција - зелени лук, зачинско биље, бели лук, краставац, со, чаша кефира - кроз блендер - додајте пар куваних шкампа и кришке слатке паприке, можете послужити у чаши кашиком.

Ако се нерадо мучите са кувањем супе од купуса или једноставно немате времена или ако покушавате да ограничите потрошњу вишка калорија, прво јело можете заменити чашом сока (боље од сока од парадајза). И то не одмах, већ након отприлике пола сата, "загризите" други.

Било који сок садржи киселину која подстиче лучење желучаног сока. Ако секунду "загризете" за пола сата, до тада можете добити најнеугоднију горушицу. Ово се посебно односи на чир и гастритис. Искрено изражавам саучешће људима који не воле прве курсеве. Ништа не може заменити добру богату супу или боршч. Па, можда течни гулаш, према мађарском моделу. Међутим, ово је само мој неупадљиви ИМХО.

Не желим уопште да причам о квалитету и корисности већине купљених сокова ...