Тирамису

И одлучио сам да мало олакшам „маскарпоне“ и бацио јогурт на пешкир (није тако мастан). Испоставља се врло нежно. Лимунски тирамису од јогурта направила сам пре пар месеци - заиста ми се свидео, а јуче сам колегама носила кафу (класичну) од јогурта. Додао сам и крему, ону праву сеоску. Пресуда је одлична!

[Калмикова]

Калмикова, а како је лимун? да ли уопште нема кафе? Напиши.

[ОВДЕ]

Зато сам одлучио да направим десерт из Тирамисуа. Савоиарди је сама испекла рецепт ОВДЕ.
Колачићи и сам десерт направљени су према рецепту са сајта „Италијанска кухиња“, који се помиње на почетку ове теме. Десерт је врло нежан и укусан, направио сам пола порције, јер га никада пре нисам јео. Мислим, шта ако ти се не свиђа.

[Цросби]

Јуче смо појели и овај укусни десерт који одузима дах.
Одлучио сам да уништим своју породицу и купим природне Савоиардс и Масцарпоне. (природно - у смислу продавнице). Баилеис сам користио као алкохол, природну кафу (нажалост не Лавазза - нигде је нисам пронашао). Посути - какао. ООО Врло укусно ... Појео бих га и појео да ме савест не мучи да свака следећа поједена кашика Тирамисуа има пуно калорија које ће сигурно стати на задњицу и стомак

Цросби, молим вас реците нам који је рецепт користио Савоиарди?

[Фадеева]

Фадеева ! Ох, извините, прошло је мање од месец и по дана откако сам видео ваше питање! Прочитала сам рецепт на сајту „Из Италије с љубављу“. Постоји рецепт за тирамису од лимончела и лимуна.

Да ли планирате тирамисумани забаву? Постоје ли још увек они у природи који нису пробали тирамису?

Не, недостаје ми и ентузијазма и шпорета савојардије ...

[Страшило]

Страшило ! Као што је рекао Станиславски: "Не верујем!" Шта има да их испече?

Тако сам направио неку врсту тирамисуа. Једноставно нисам пронашао одговарајуће јело за распоред Савојардија у два слоја. Морао сам да га раширим у неколико слојева. Хвала ти, Лиулек, на рецепту за Масцарпоне.

Никад нисам пробао тирамису, а пошто сам похлепно купио канту масцарпонеа у метроу, одлучио сам на тако пресудан корак, на интернету (где се више не сећам), пронашао сам рецепт за савојардије, смотао рукави и печени
... И ово сам на крају добио


Укусно, нежно, али помало дебело за мене

девојке, данас сам дошла тако срећна !!! за рођендан њене пријатељице направио сам економску верзију тирамисуа. ИУММИ !!! научио ме је овом занимљивом кувању на послу, ево делим га
Састојци:
кондиторска крема "за здравље" 26% - 1 литар (иначе су већ сами по себи прилично слатки, на ово морате обратити пажњу приликом додавања шећера !!!)
протеини из јаја - 7ком
Савојарди (купио сам готове, немам ни времена ни могућности да их сам печем)
топљени сир "јантар" - 6 тегли од 100г
желатин - 2 кашике. л.
јака кафа (можете то учинити са млеком, испоставља се још мекше) - око 400мл
коњак - не више од 100 мл, с њим се не смрзава добро!
претходно прелити желатин хладном водом
побиједите одвојено белце (можете додати 1-2 кашике шећера у праху), одвојено топљени сир и одвојено крему. у шлаг додајте шлаг крем сир (можете да наставите миксером). комбинују са протеинима. помешајте кафу са коњаком и додајте око 100 мл добијеној маси шлага, скута сирева и протеина, растворите желатин (у микроталасној пећници) и сипајте танак млаз у слив (добро, заиста слив! фрижидер може да се учини занимљивим финта - смешу прелити преливом или растопљеном чоколадом, у танке такве капљице, али пуно, а онда ће се стављање на колаче испоставити тако мермерно или нешто слично, цоол
од ове количине састојака добија се 3,5 кг тирамисуа. Добио сам две торте, направљене у подељеним формама. Сутра ћу објавити фотографију - од рођендана не постоји пристојна фотографија торте, али сутра увече ћу је извући из калупа и сликати

[Светоцхка]

Светоцхка!!! Какав необичан рецепт !!!! А топљени сир торту не слани ???

Па, у ствари, морате одабрати сир, а не слани, овај ТМ Славиа сир није слани (поставићу фотографију увече, још увек имам теглу). раније, у совјетска времена, обожавао сам ћилибар, у кутијама, није био слани. уопште се укус сира уопште не осећа !!! Пријатељство у чопорима није потребно

Скоро сам заборавио на слике !!! наравно да смо већ успели да преполовимо торту

а ово је топљени сир који је укључен у кување

Извињавам се због квалитета фотографија - наговорио сам пола флаше вина, више не мирише на уметност и бесмислено је то сада преправљати. Не видим смокву, хоћу да спавам! а сутра у школу ...
али колач је прошао уз тресак! и други пут !!!

[фугаска]

Савојарди (купио сам готове, немам ни времена ни могућности да их сам печем)

фугаска
Купујем овај сир прилично често, јако га волимо, али нисам ни помислила да га прилагодим Тирамисуу, али некако нисам видела Савојардија на распродаји или сам можда погледала на погрешном месту? Да ли бисте могли да сликате и амбалажу, ако је сачувана?

упс ... наравно нема амбалаже, али сликаћу касније (не последњи пут кад сам то урадио)
и купио у метроу, у одељењу за хлеб. Нигде се нисам срео (пасемо у Таврији)

Такође волим Таврију највише од свега, али већ дуго нисам била у метроу, а мој муж нема довољно издржљивости да прође кроз сва одељења, хлеб се често прескаче код нас, па, ништа, ми ' Поправићу

НИЗА, могу повремено да помогнем у куповини (ако је потребно, наравно). један пакет, ако ме памћење служи око 35 УАХ, то кошта (нећу тачно рећи, у принципу се никада не сећам цена). Живим у Таирову, чаршију посећујем неколико пута недељно

[фугаска]

фугаска
Хвала вам пуно на одзивности, ако у блиској будућности не успем, обратићу се вама (већ дуго идем у метро)

О, девојке, како вам завидим! : (Савојардија можете купити у Одеси. Али у Херсону или морам да се печем, или да користим само кекс, што на крају није нимало исто. Иако нисмо далеко од вас, али из неког разлога смо имајте такве колачиће за нас - они их не уносе. Па, немојте ићи у Одесу по колаче

Девојке! Па, дајте топљени сир Тирамису да уради. Ноћна мора!!! Назовите то како желите, али не и ТИРАМИСУ.

само ми не бацајте папуче, ово је моје лично гледиште
да ли се птичје млеко назива птичије млеко ако је направљено искључиво од протеинске креме или гриза? Или се, на пример, врућа чоколада са павлаком неће звати ни врућа чоколада? уради то, пробај и онда сам одлучи како да назовеш ОВО Покушао сам тирамису од масцарпонеа, скуте тирамису, ево и твоје последње верзије - једина разлика је тирамису од скуте (успут, мени се лично није свидео)
а у Херсону, повремено, могу да пренесем „исправне“ колачиће, ако је то заиста неопходно ако бих имао рерну, онда бих их сам пекао. али немам ни времена, ни саме рерне, а поврх тога сам и лењ (), па се не мучим и кувам од онога што ми је при руци и без икаквих посебних проблема
девојке, уверавам вас - нико од оних који су пробали ову торту никада није препознао топљени сир !!! али сви су тражили рецепт! и добио сам гомилу захвалности, све до данас

Назовите то како желите, али не и ТИРАМИСУ.

Па онда "А ла Тирамису"

нема проблема! онда разјасним: а ла тирамису из фугасца!

[фугаска]

Девојке! Па, дајете растопљени сир Тирамису да уради. Ноћна мора!!! Назовите то како желите, али не и ТИРАМИСУ.

Дозволите ми да се не слажем са вама, јер у свету постоји много рецепата за Наполеоне, птичје млеко, роштиљ, добро познату и вољену салату Оливиер и банални боршч и котлете, (извините на поређењу), што је древније и популарније јело , што су методе припреме разноврсније, током година се мењају било које рецепте и, мислим да неће свака домаћица тврдити да је њен Наполеон више Наполеон од свих Наполеона на свету. Исто се може рећи и за Тирамису.

фугаска, и већ сам купио савоиарди, сасвим случајно отишао сам у Ован, тамо девојка за коју знам да ради у стању. одељење, узео сам последњу кутију, (иначе ме није чекала), према њеним речима то се дешава ретко, брзо се распрода

Тако да ће ускоро бити још један тирамису! па скоро одмах један мање!
срећна торта!

Такође се слажем са девојкама - за оне који се не баве печењем и не знају састав „исправног“ Тирамисуа, у принципу није битно од чега се састоји. Кад би само било укусно. На пример, моји изјелице ретко траже састав. Главна ствар је БИТИ ВРЛО укусна. Из чињенице да лично не препознајем птичје млеко на гриз каши, овај рецепт се не погоршава онима који га воле и верују да је ОВО најисправније птичје млеко. А Тирамису са прерађеним сиром само треба скувати и пробати, а затим упоредити, а да се не окачи на „тачном“ имену. У сваком случају, сада ћу покушати да кувам из принципа. Нећу бити ни лењ да печем колаче у рерни. Иако се за неке људе ни Тирамису од не-брендираних колачића више не сматра стварним. АЛИ није увек могуће и значи купити све што је исправно, али заиста желите нешто укусно

девојке, само вам саветујем да посебну пажњу обратите на укус прерађеног сира. на оном који сам користио (амбер из „Славије“), рецепт је више пута тестиран. окусите! ако је кисело-слано-без укуса - тражите другу док вам се не свиди

Могу да потврдим да бар један Италијан чија мајка прави диван домаћи тирамису мисли да савојарди није потребан за његову израду. Можда бисквит, чак и готов. О овоме сам већ писао, само желим да поновим поново. Немати прави колачић није разлог да се не ради тирамису.

[фугаска]

Па, коначно сам успео, Тирамису по рецепту фугаска, девојке, ово је заиста врло, врло укусно, јер нисам имао довољно савојардија, 1 кутију, а крема је заиста цела посуда, мада сам урадила пола норме, из Таврије сам из безбедносних разлога купила женске прсте али код куће се испоставило да су тамо колачићи више пецива, а не бисквита, па су слабо натопљени, иако се не хрскају у готовом десерту, осећају се и даље, добро је што сам их направио засебно као малу торту.
Ево га, мој укусни

Честитамо на срећној торти !!!
(шаптом) мој први експеримент био је потпуно на женским прстима из Таврије - укусан, али другачији од „исправног“ кекса

У сваком случају, закључио сам за себе да ако заиста желите или вам је хитно потребно, сасвим је могуће то урадити са прстима ових дама, само покушајте да их натопите темељније.
Да, такође сам заборавио да напишем да сам за чистоћу експеримента купио мали комадић Тирамисуа у супермаркету, али домаћи је ионако испао укуснији, поготово што је највероватније да постоји само цена маскарпонеа тамо.

У купљеном „тирамисуу“ (тачно под наводницима) из оригинала, претпостављам, нема само масцарпонеа. Кекси (прстима, у слојевима) са гомилом стабилизатора и конзерванса, импрегнација синтетичким аромама, крема највероватније са биљном кремом, стабилизатори и, опет, синтетичко средство за ароматизацију.

[Лисссова]

Ја сам урадио то! Сам га направио! Девојке, хвала свима који су писали у овој теми и Лисссова, одвојено, велико хвала на помоћи шефа кухиње у кувању !!!

Ово је такво, такво, такво !!!

Истина, рекли су моји рођаци. да сам претерао са кафом, поврх тога, али бих и додао

[занатлија]

занатлија, како ми је драго! врло згодан, ти си паметан!

одмах је јасно да су јаја домаћа - крем боје

и посули сте кафу по врху, а не какао? занимљиво!

И тако ми је драго !!!

кафа, та која је Лаватса (или како је већ тачно) О, сласно !!!!!!
И боја је таква, јер нисам давао веверице, а и мој самоприправљени маскарпоне је испао жућкаст, вероватно зато што је павлака била масна.
Али следећи пут ћу направити 1,5 порцију Савоиардија по порцији креме.

Уметнички, друга фотографија је укусна. +1 за атрактивне фотографије.

И тако ми је драго !!!

кафа, та која је Лаватса (или како је већ тачно) О, сласно !!!!!!
И боја је таква, јер нисам давао веверице, а и мој самоприправљени маскарпоне је испао жућкаст, вероватно зато што је павлака била масна.
Али следећи пут ћу направити 1,5 порцију Савоиардија по порцији креме.

Ја већи, већи

Изгледа чак и укусно !!

[занатлија]

занатлијакаква укусна фотографија !!!
Можете ли да поделите рецепт за само-направљени маскорпоне? А купљени савоиардс ил самделисхни?

[Габи, Лиссс'с, летња становница, Климола]

Габи, Лиссс'с, летња становница, Климола и наравно Страшило, хвала, девојке !!!!!

Биггер већи, већи

Па, знаш, не могу другачије

Уметнички, друга фотографија је укусна. +1 за атрактивне фотографије.

Фотографија не приказује ни стотинку колико је укусна !! А од 10 оквира ово је једини. мање више. Овај звездани десерт, само осветлите слике !!!!

И бићу у искушењу да кажем, попут неких песничких редова, Тирамису, са савојардијем и маскарпонеом !!!!!: ред:

урадио све на дојаву Лисссова хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7313.0 . Климола , Немам појма јесам ли га добио, овај маскарпоне, нисам га пробао у животу ...
волео масцарпоне из Лулека хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9195.0.хтмл#мсг90878 А савојарди су из блата 🔗

Масакпоне, међутим, био сам мало дрзак. Имао сам масну, врло павлаку, ону која се учвршћује, више личи на путер. Стога, очигледно, приликом кувања масцарпонеа нисам имао вишка течности. Припремајући крему за тирамису, схватио сам да је једноставно било нереално победити овај мој домаћи маскарпоне, исећи га ножем на танке шните, али истући га, авај ... Стога сам га прво мало загрејао, а затим намажите оном врло масном павлаком. Па, ово је била моја "хемија".

Између осталог! из дела савојардија 🔗

и

Треба да:
180 г шећера у праху (шећер је могућ)
5 жуманца
500 г (конзерве) масцарпоне сира

Добио сам скоро 1 кг тирамисуа

Ох, дошао сам да се захвалим свима који су направили Тирамису и изложили своје фотографије !!! Прво сам видео фотографију. Тада сам се упознао са рецептом за Чучелку и усвојио га.
А онда је био "заслепљен од онога што је било" И изашло је, па, тако деликатан укусан !!!!!!!!
А изгледао је овако: .... али не задуго !!! Лево уз прасак !!!



ЗАХВАЛИТИ!!!!

Лиудоцхка, прелепо је !!!!! Да ли сте то радили са протеинима? И посута чоколадом ??? А од правог маскарпонеа?

Имам причу са овом посластицом. Видео сам фотографије! Облизао усне
Ушао сам у рецепт да видим шта је потребно за овај укусан укус. Купио сам бисквитне штапиће, маскарпоне, лаватс кафу, али то ћу учинити касније, једног дана.
И на данашњи дан сам правила колаче са природним шлагом. Али нисам калкулирао и још увек сам имао крему, негде за порцију тирамисуа, ако су додати маскарпонеу. Одлучио сам да не додајем јаја. Али крема ми се није учинила слатком. Додао сам му нарибану чоколаду, кафу са ликером од кафе и амаретто.
Намочио сам штапиће, али не много (не волим мокре кексе)
Генерално сам један слој штапића прекрио кремом, али за други слој штапића имао сам само половину ове креме.
Морао сам на брзину да умутим још мало креме и шећера у праху. Али имао сам само једно паковање масцарпонеа. Морао сам да га заменим са скутом алметта са јогуртом.
Поспите нарибаном чоколадом одозго.
Укратко, почео сам са рецептом и пропорцијама Цхуцхелке, а завршио ..... са оним што ми је било при руци !!
Али чак и у овој верзији испоставило се да је врло укусно и нежно.

[Страшило]

А такође сам синоћ радио тирамису. Писаћу само са дигресијама
Такође сам дуго кувао, купио исправне колачиће и крему од 38% (а на тржишту је разлика између литра креме и 500 г масцарпонеа била прилично безначајна - само 25 рубаља, али сам упрскала). Али прекјуче, схвативши да Тираимис жели, али уопште није било времена (сутра рано воз), брзо сам наручио Масцаропоне и кафу Лаватса у Платипусу (било је 3 врсте, нисам знао коју да одаберем, Узео сам Црема е Густо) ... А јуче сам почео - тукао жуманце са шећером у праху на воденом купатилу, помешан са сиром ... па, а и сами знате ...У кафу сам додала пар кашичица ликера Ване Таллинн и кашику сирупа од вишања (сад седим и размишљам, а мој супруг може то да једе сутра ујутру - уосталом, одвешћемо нас до станице).

И тек ујутро сам схватио да нисам тако добро распоредио штапиће - горњи сам ставио под углом према дну, али је било потребно упоредити га - тако да мој рез није тако леп

Сада седим у кухињи у сјајној изолацији (моја породица студира) и уместо да сакупљам ствари које једем Тирамису - и шта - могу све до 12 сати, главно је да се торта до краја не заврши

Страшило, пуно вам хвала на овако укусној и лаганој торти

[Хуски]

Хуски

Смејао сам се. „Ослепео сам га од онога што је било ...“ Свиђа ми се што сте јуче испекли колач. Испало је све и није лоше, али не и оно што сам очекивао.

Антоновка

Тачно, морате се придружити класицима! : фловерс: Ово је јединствени и апсолутно прелепи десерт. Сви моји гости увек мучу од задовољства.

А кад ћу до њега! : (Док визуелно једем и лижем усне!

А кад ћу до њега! : (Док визуелно окусим и лижем усне!

Неопходно !! То је истина, не претерујем. Ово је врло вредно учинити и покушати. Искрено. Много га волим.

Убедили ...

Девојке, придружујем вам се!
Из Италије су ми донели кексе, маскорпоне, рум и крему и дали ми рецепт за Тирамису.
Да будем искрен, тако сложено име ме је увек плашило. , а нисам ни покушао да видим шта је то. А онда је све донето, остаје само да се уради. А кад сам код куће отворио фиоку, а ту је кафа Лаватсо (донета из Италије раније), па, грех је то не учинити.
Пошто ми је рецепт објашњен не баш јасно, одлучио сам да направим Цхуцхелку према рецепту
Као и обично, био сам лењ да прочитам целу Темку, бели од јаја су у фрижидеру, нисам знао да се тамо могу ставити у крему. и ставимо колачиће са крстићем, данас ћемо пробати рођендан наше вољене, сада сам забринут, да ли ће ово у великој мери утицати на изглед?

[ди дзеј]

ди дзеј, не брини! Укус је сигурно са локације колачића. неће патити!

[ди дзеј]

ди дзеј,
Такође сам ставио погрешне колачиће! Па, све су то глупости - и даље је било укусно. (Гурнуо сам Тирамису у целу своју исхрану)

И ако сам ујутро био забринут за сутрашњи доручак са Тирамисуом и алкохолом који се у њему налази - све ове глупости - већ смо све појели !!!!!