Тесто "Беч"

Па да, ја сам таква кукавица, хвала вам што сте је нашли !!!

Квеен, пуно хвала на рецепту! Тесто је ДИВНО! За оне који још нису испробали кување: вреди направити због саме ароме која се добија у процесу!
Лутао је за мене само 7 сати (мучили су ме да чекам) на млакој батерији. Одмах је помешано: постало је еластично и пластично. Чинило ми се да је чак и брашна превише. Макфа брашно, кривијски квасац. Испоставило се шест лептира и једна жена у калупу за торте. Фотографисао оно што је од мојих људи остало ујутро

... Квеен, а такође желим да питам. Да ли је ово тесто, наравно, само за слатке пекарске производе? А за слано, молим вас, саветујте нешто укусно

[о_олга76]

... Квеен, а такође желим да питам. Да ли је ово тесто, наравно, само за слатке пекарске производе? А за слано, молим вас, саветујте нешто укусно

о_олга76, можете отићи до Ањиних рецепата и тамо размотрити и одабрати. Има све тесто
изаберите овде Титс

ИРР, хвала на идеји, изабрао је тесто „Рублевское“.

А од овог теста радим пастете и такође сам пробала такав колач. Укусно, хвала!

[фомца]

фомца, у твоје здравље!
Веома слатка торта и видите да се пећница добро пече.

Могу ли вам такође показати које пите печем од овог теста? Изложено. не знајући, пребацио сам мој пост и фотографију на тему „Резање теста“

Прекјуче сам почео да кушам „бечко тесто“ - ставио сам „тесто“, а јуче после вечере испекао неколико колача за пробу. али нисам имао јако слатке колаче, али свидело ми се ВРЛО Пуффи тесто. Сви су питали: „Да ли је то све?“ Тако да се већ можете кладити на Ускрс без страха да ћете вас изневерити. Процес корекције је, наравно, дуготрајан, али за мене је то навикло, када месим колаче без рецепта, месим и неколико пута и чекам добар успон. А пошто је тесто богато, не нарасте тренутно за 1 сат

Драга Квеен. Још једном бих вам рекао велико хвала за бечко пециво. Већ другу годину правимо колаче од тога. Данас су се пекли и наши колачи. Испало је сјајно. (и) Ни после 12 сати ферментације тесто није желело да отпадне. Лагане текстуре теста, невероватна ламинираност и мекоћа. Топи се у устима. Неки су то већ пробали. Били смо врло, врло задовољни. Захвалити.
🔗
🔗

И желим да вам се захвалим! Показало се да су колачи чак и добри, али као и многи, немам довољно слаткоће, иако сам додао шећер.

[Јевсевије]

Јевсевије, стрецоза, добро здравље, девојке!

Јевсевије, лепе пасочке, савршено испало - гозба за очи!

Христос васкрсе!!!! Хвала на дивном рецепту! Свима честитам светли празник који је савршеним ускршњим колачима постао још мириснији

Заиста васкрсли!

Драго ми је што сте задовољни рецептом и ускршњи колачи су успели.

захвалити! Свакако ћу покушати!

У недељу сам на овом тесту испекао питу са јабукама. Средњи син је торту оценио високом оценом И заиста је торта испала као торта, нема довољно креме Фотографија, ако могу да је угасим, поставићу је касније

Данас сам направио бечко тесто у производњи хлеба и испекао такав колут, само сам испекао мало 350 г брашна, избројао сам рецепт.

Хвала аутору на рецепту!

[Квеен]

Квеен, можете ли нам рећи нешто више о пуњењу шљиве у сопственом соку? Извини на глупости.

[Маргот]

Маргот, а на фотографији имате пите са скутом? А рецепт за конкретније пуњење може бити? Записаћу.

[Квеен]

КвеенХвала вам пуно на рецепту за овај тест.
Направила сам кифлице са пуњењем од орашастих плодова, стварно се свидело мом супругу.
Ево мог фото извештаја. Пресекао сам га, иначе није одговарао тањиру.
🔗

[Соул Магиц]

Соул Магиц
Можете и детаљније да напишете о пужевима које сте направили са пуњењем од печених ораха.

[Квеен]

Квеен хвала на рецепту. Једноставно не могу да станем, печем и печем све од тога. Пекао сам и пите са шљивама.

Направљено од 4 јаја. Пребројао сам рецепт. Месење у апарату за хлеб. Придружила се редовима Панасониц-а 2501.
🔗

Хвала лепо од наше породице. Први пут сам направио лепиње и све ми је пошло за руком. Сада ће ове лепиње бити често на нашем столу.

Хвала вам пуно на рецепту !!!! Већ три пута урађено !!!! Тесто је бајка !!!!! Једино АЛИ је квасац (тесто јако мирише на квасац), покушаћу да га заменим!

[Госпођице Распберри]

О, девојке, колико сте лепо испекле!
Али нисам видео, јер не стижу обавештења о нечему.

Госпођице Распберри, Нећу се понављати о шљивама, јер се сећам да сам вам о њима писао у ПМ.

Рибља кост, ово тесто уопште не мирише на квасац. У праву си, треба да промениш квасац.

Девојке, на ваше здравље!

[Квеен]

Квеен, Бечко пециво је чаробно, сулудо укусно. Моја деца га само генерализују. Ево бечких торти са сиром, које је наручио мој син.

[Госпођице Распберри]

Госпођице Распберри, врло лепе торте од сира! Волим их.

Печено од овог теста, замењеног квасца, ефекат је невероватан, мирис печења, а ово су пигтаилс које сам добио

Схватила сам то као обележивач и обрадоваћу своје најмилије !!!! А теби, Квеен, хвала ти пуно, поготово што сам ретко радила тест, а сада ми се стварно свиђа !!!!

[Рибља кост]

Рибља кост, то је супер што је све испало по жељи! А пигтаилс су лепи.

У твоје здравље.

Девојке помажу новајлији. Ујутро стављам тесто на 12 сати, може ли се тесто припремити сутра? А где чувати тесто до јутра?

Имам тесто у кухињи на столу, прекривено фолијом

И ја имам овако ...

Танке траке теста и огромне рупе изнад фила ... Реците ми, у чему је моја грешка?
Направио сам порцију хлеба, фил је орашаст, изгледа да је све по техничком процесу ...
Имам 2 верзије: или морате чвршће завртити кифлице, или је температура печења била превисока ...
Или сам можда тесто разваљао претанко?

Здраво. Искрено признајем да нисам пријатељ са тестом од квасца, али заиста волим кифлице и пите. Али шта ако тесто ставите на програм Свеет само без печења. У овом програму постоје 3 лифта и тренинга. Молим те реци ми.

Пуно вам хвала, мирис теста је неописив, већ дуго тражим такав рецепт.

Ово тесто сам пробао први пут. Узео сам део за узорак за 2 јаја. Направио сам тесто у посуди, покривеној прозирном фолијом. Ставила је чинију близу батерије. До 12. сата пробе филм за храну се попео изнад посуде. Тесто је месио произвођач хлеба. Од теста сам направио ролат са орасима. Дао је на одстојању око 30 минута, и то у рерни. Тесто је добро печено. Покушаћу да убацим фотографију.
[имг_20140501_203844.ипг]

[ОленкА-кмв]

ОленкА-кмв ово је?

Ово је мој фото. Тачно, слика је мало погрешно убачена. Хвала на саветима!

[Квеен]

Тесто ми се јако, јако свидело - мирисно, без тежине, врло мекано. Направио сам САФ тренутак на сувом квасцу. За 1 кг брашна стављам 2 паковања квасца. Добро се попео. Гнетење у ХП у два пролаза. Тесто је врло пријатно за рад.
Плетеница - лепиње са скутом и сувим кајсијама. Лепиње са циметом.
Хвала Вам много, Квеен, за тако диван рецепт!
🔗

Управо сам испекла лепиње по вашем рецепту. Ово је чудо !!! Нисам први пут да печем и увек све испадне невероватно. Арома и укус детињства. Много хвала!!!

Тесто је врло добро, после 2 дана било је мекано и свеже као првог дана

[Квеен]

КвеенХвала на рецепту! Тесто је врло укусно и ароматично. Направио сам пите са шљивама за 2 јаја у производњи хлеба.

[Квеен]

Квеен, ПОМОЋ !!!! Ово је благо речено - НЕЗАДАТАК !!! (((Спремне бујне прелепе спужвасте погачице миришу на КВАСАК (па, или на кашу, како је рекао мој муж). Окус је такође квасац! „Шешир“ на квасцу са млеком, јајима и шећером био је (формиран у року од 12 сати, све је било као препоручљиво, температура у кухињи је била 25 грама)! формирање добре еластичности "НОН-колобок", тесто је било вискозно, али не и чврсто, наиме - еластично. Тесто се месило 4 пута. Провера је трајала 50 минута (приближно ). При формирању лепиња тесто је пријатно мирисало - печење ваниле.Лепиње су смеле да нарасту скоро 2 пута након обликовања. Кувао сам у електричној рерни, прва шаржа без паре, друга са паром. Резултат у оба случаја је непријатан мирис и, сходно томе, укус !!! Квасац је свеж, нормалан, јер се дан раније са њим пекао хлеб по рецепту тестираном током целе године. У чему би могао бити проблем? Већ дуго тражим сличан рецепт (конкретно за лепиње) са разумним односом састојака, „попут мог баке“. Али печење - није успело ... (мирис током печења је био добар, укусан, деца су се шетала као мачке !!! Чак и комшије су биле заинтересоване за оно што припремамо !!!) Резултат је неуспешан .. . (деца не могу да једу !!! апсолутно сигурна !!!). Не можете помоћи?

Такође сам јуче пекао тесто по овом рецепту, резултат је исти - укус и мирис квасца. Користио сам свежи квасац, мислим да је у њима. Квасац у жуто-црвеној амбалажи. Покушаћу поново, покушаћу да пронађем квасац другог произвођача или суви квасац.

Тада сам одлучио да печем са свежим квасцем и поново се вратио на суво или течно! Свежи директно смрде и врло се осећају у готовом производу.

И горушица је, жао ми је, почела ...

[Квеен]

Драга Квеен, Ниси могао на бис поновити обликовање лепиња са шљиве са прве странице, иначе су тамо скоро све слике нестале. И изгледа тако цоол да је врло вруће поновити

Молим вас реците ми колико ускршњих колача потиче из таквог рецепта? Желим да смањим дозирање))