Печурка тибетански кефир

[Галина]

Галинаако волите кефир - ово је најукуснији кефир

[Албина]

Албина, Од целог млека волим само кефир.

[Галина]

Галина, онда не оклевајте: заљубићете се у овај кефир. Али млеко ће требати покупити. И не заборавите да се први кефир неће добро слагати. Јер ће се прилагодити новим условима. Срећно. Са њим уопште није тешко. Некада сам ферментирао пет, али сада углавном три.

Једноставно га треба бацити.

и бацам превише у хлеб приликом гњечења, али штета је за бацање. извињавајући се, лоше сам прочитао да се гљивица разболела и да је нисам одмах видео.

[пету]

пету, па, да, увек ћемо наћи где да прикачимо кефир
И гљивица се исправила. Нашао сам нормално млеко, сада изгледа да је смркавац прошао. Морао сам да избацим отприлике пуно, док чак и мој део ферментира дуже од једног дана - нема довољно „капацитета“ Ништа, почео сам да растем, ускоро ћу одустати.

Данас сам купио чајник од 750 мл са пластичним уметком и тамо ставио печурку.

Без млека или жеље за почетком - опрано, смрзнуто до бољих времена

Како си га замрзнуо? Да ли је могуће замрзнути га?

Да ли је могуће замрзнути га?

Нема проблема! Тада након 2-3 (не користим) ферментација ми дође, увек је, кад ми се досади, замрзнем ..

Олга, како у замрзивачу?!

како у замрзивачу?!

баш тако! У мали пластични контејнер, тачније 2 - један у други!
4 месеца - нема проблема. (Генерално се осигуравам, у случају болести гљивице (гњидаве) - део у замрзивачу ...

Ол, добро разумем, треба опрати гљивицу, опрану ставити у контејнер и у замрзивач?

Тачно, само је мало осушите, не до сува, али тако да фолија буде лепа. (бољи је у 2 контејнера, чинило ми се да се мање смрзава, мада се то можда чини само - не тврдим) Можете и да га осушите, али није ми се баш свидело како се опоравља након сушења, али можете ( кажу да се може дуго чувати)

Хвала на информацијама, врло је згодно. Али онда се живот поправља, испоставило се и нема пуно гњаваже, уморан од тога - у прогонство, у фрижидер
Одмах питање: Како га вратити након смрзавања?

И како га вратити након замрзавања?

на исти начин - угурате га у млеко, само је количина млека мања од уобичајене. А након 2 или 3 * купања * - он је нормалан. Само ову течност, пре опоравка - не пијте! (У хлебу, на пецивима, на коси, на лицу, било где, само не пијте).

баш тако! У мали пластични контејнер, тачније 2 - један у други!
4 месеца - нема проблема. (Генерално се осигуравам, у случају болести гљивице (гњидаве) - део у замрзивачу ...

Изнад сам написао како и зашто се смрзавам. Али контејнер ће заузети пуно простора. Управо се смрзавам у пластичној кеси већ неколико година
Само што увек испирам кроз пластично цедило, а затим вишак у кесу и у замрзивач.

Млека има - нахранио сам се колико пијете. Без млека или жеље за почетком - опрано, смрзнуто до бољих времена

Ово је дефинитивно Ира !!!
Кад се вишак појави, сипам га у теглу. А онда је врло згодно користити га за ферментацију млека у скуту.
Куда најчешће иде од мене вишак. Па чак и ако дуго стоји у фрижидеру и до месец дана. У сваком случају, када правим скуту, ферментисано млеко се доведе скоро до кључања, подвргава се топлотној обради!

Па, овде сам покушао замрзавање: оставио сам 2 недеље, опрао гљивицу, пустио да се испразни и у замрзивач! Тестови су били успешни, већ поново ради!

само не пиј

Некако не разумем. Зашто? Да будем искрен, пијемо, а и даље смо живи. Само да, након смрзавања и када гљивицу само оставите у води неколико дана, треба више времена да ферментира. Али у чему је разлика? Нигде нисте видели никакво научно објашњење зашто не бисте пили? Ако неко зна, молим вас поделите.

Да будем искрен, пијемо

Имам некако врло, врло воденаст, након одмрзавања прави кефир. Можда су ово моји * бубашвабе *, али чини ми се да се преоптерећује, након одмрзавања .... зашто би он * унутра * погрешио ..

[пету]

пету, нека одстоји мало дуже, пар сати, и ферментира све нормално. „Бубашвабе“ нису ваше, пишу их свуда на интернету, али не налазим нормално објашњење за ово. Али, у принципу, свако ће сам одлучити да ли му се свиђа оно што је након одмрзавања или ће га послати на печење.
... Јуче сам правила хлеб на овом кефиру, са раженим мекињама - испало је врло укусно.

Такође сам негде прочитао како не бих попио први кефир из печурке. Али ја се не придржавам овог правила.

Девојке, волите ли кефир равно? Стално имам укус

[маугли]

маугли, Не знам од чега то зависи - можда, од температуре у кухињи, времена и другог расположења ... Углавном имам кефир, киселкаст, густ, али има и јогурта.

[маугли]

маугли, Икра, девојке, која је разлика између укуса кефира и јогурта? У густини пића, киселости, густини? За мене, ако умешате добро ферментирани јогурт, то је кефир ... не?

[Трициа]

Трициа, усирено млеко има нежнији укус и благо грудасту, слојевиту конзистенцију. Кефир је кисео, гладак.

Јасно! Затим, испоставило се, само треба имати времена да на време извучете гљиву како млеко не би постало кисело до кефирског стања и сакрило се у фрижидер ... Обично више волим јогурт. Али, кад се вратим са посла, све је већ закисељено

Девојке, погледајте где сам ставила печурку. Чајник од 0,75 л кошта 99 рубаља.

Девојке, волите ли кефир равно? Стално имам укус

До сада имам нешто између кефира и јогурта, укус је врло нежан. Из неког разлога, мом супругу изгледа као растопљени сладолед
Укус је бољи одмах након спремности, ако остане стајати, укус није тако деликатан.

А ми имамо такве чајнике, све са гвозденим цедиљкама ... или са таквим рупама да све пропадне. Нисам могао гљивицу узгојити у куглу, све су биле одвојена зрна.
Ех, и уопште још увек патим и без печурака (годину и по дана сам се тако навикао да пијем сваки дан, а мој супруг такође није ни очекивао): погрешна тегла је прокувана у микрору, а моја муж је избацио смрзнуту гљивицу, мислила сам да у замрзивачу лежи неки неразумљиви пакет ... ...

До сада имам и одвојена зрна.

[Галина]

Упс девојке, гледајући вас, такође сте желеле да узмете кефир печурку. Размишљала сам о томе раније, волим кефир, али ови свакодневни поступци су заустављени. Осим мене, нема нико ко би се тиме бавио и мислио сам да ће се у мојем одсуству неколико дана погоршати. Због тога је ражена кисела маса морала бити елиминисана. Али испоставља се да није све тако застрашујуће. Можете га замрзнути на неко време, па ћу сачекати да ваш порасте ...
Галина, Повремено сам тамо недалеко од вас.

Имам и чајник у литру

Девојке, иначе, које су у Москви, ако некоме треба гљива, могу је бесплатно поделити, неколико - има 3-4 комада.

Девојке, можете ли добити гљивицу од било кога од вас? Моја је, нажалост, умрла. И тако сам навикла на домаћи јогурт)))

Додато у петак, 25. марта 2016. 14:07

Девојке, иначе, које су у Москви, ако некоме треба гљива, могу да поделим неколико - постоје 3-4 ствари.

Волео бих да могу!!!

[Лека]

Лека, хајде узми, није ми жао)) Пишите лично

[Галина]

Па ћу сачекати да твој порасте ...
Галина, С времена на време сам недалеко од тебе.

Лелик, Олга, ако не у журби, јер ће расти са задовољством, поделићу
И у јулиа_бб Иули је већ спремна

Девојке, које су из Санкт Петербурга, могу да поделим, опскрбио сам све колеге, рођаке и пријатеље, рука ми се не диже да се отарасим!

Ко треба да пише у Нижњем Новгороду! :-)

Заклонио бих гљиву

Волим кисело млеко усиа живот
Чак смо се и раздвојили у породици, отац и ја смо волели млеко, али мајка и сестра нису. Мој син воли млеко, али кисело млеко, чак и са призвуком киселости, неће пити, а понекад могу с великим задовољством пити кисело млеко, можда то тело захтева.
Једном давно сам имао гљивицу (не сећам се ни како се правилно поступа), али сам био одсутан, а моје су превидели и уништили

Ко може да дели?

Девојке којима је то потребно, могу да поделим. Али у Москви посетим једном месечно, можда ми је неко близак, како не бих губио пуно времена на путу.

[валусхка-с]

валусхка-с, Написао сам горе на страници да имам печурку - могу да поделим, заказаћемо састанак, напишите у личном

Здраво девојке. Имам опуштену гљивицу. Желим да из једне мале прерастем у велику, да ли мислите да је то могуће? И још једно питање: ко је од вас направио павлаку користећи печурку?

: девојка-да: печурка павлака

А моја гљива не расте у колонијама ... Крему сам ферментирао гљивицом! Потврђујем - ферментира! али равно је да је то павлака, не могу да кажем .., више подсећа на јогурт .. Девојке, а нико није ферментисао печено млеко? Молим вас поделите своје искуство.

У Митину нико не гаји тибетанске гљиве?
Стварно то желим!

Девојке, а нико није ферментисао печено млеко?

Ферментирао сам кућу од печеног млека у селу. Ферментирано. Прилично укусно, али не толико ах.
Још увек берем млеко, покушавам различите ствари. Укус је другачији.

[Света * лана]

Света * лана, Света, живи, ура !!!
Очистите лице, поруке не иду!

Девојке, поздрав свима!
Сачувати!
Имам на лагеру једногодишње дете које је донедавно савршено пило кефир („Агуша“ из млека), а сада категорично одбија да га пије .... Треба јести кисело млеко. Па сам помислио: шта ако ћерка почне да пије кефир из кефир печурке? Ко има печурку, поделите с нама ако не и штета

[Надин16]

Надин16, Пио сам и кефир до једног лепог тренутка, али сада му се то не свиђа, али са задовољством пуца домаће јогурте. Прво покушајте да му направите домаћи јогурт и понудите га, само нисам сигуран да ће кефир од гљивице радо пити, а на печурку ће требати стално пазити.

Малисхева на самом крају 13м38с каже - вишак * печурке * може се јести као протеински производ. а онда девојке некако баце све ове вишкове

вероватно заиста, и некако их можете користити на фарми
није покварена, наравно, печурка

Да ли су мачка и пас Натасха-Мовгли јели саму гљиву? како су се тада - столица није променила

можда се може додати млевеном месу, чисто као протеин ... или као маска за лице и друге делове тела ... или само у тесто од квасца, јер има гомила квасца ...

Такође мислим - да бисте покренули печурку или не, такође је требате потражити, код многих људи се брзо поквари - нема довољно стрпљења да се стабилно користи

или је млечни пиринач бољи? Још морам да читам о њему

Додато у суботу 02. април 2016. 11:22

старе теме овде и око козметичке примене постоји укосница

Припремам кефир од ове печурке више од 5 година заредом, али не знам да ли је труо.
Само знам да је људима досадно што то филтрирају сваки дан. Овде је Админ ставља у марлекку. Мојим се то уопште није свидело. Али кувам 4-5 одједном.Ако направите једну порцију, онда је све брже.

Али да буде труло

можда сам погрешно схватио. али прочитао сам ову тему - многи имају слуз у печурци

[Ирсха]

Ирсха, Једем и печурку понекад кад почне да се распада. Постоји мало смрзнуто. Кад ми досади, напуним је слатком водом и додам мало млека и стоји у мом фрижидеру месец дана или дуже, понекад променим течност поново. Онда га враћам. Никад нисам био љигав