Печурка тибетански кефир

Девојке, где се продаје ова гљива?

[Омела]

Обавезно држим кефир у фрижидеру након што га филтрирам. Тамо сазрева да „ускладишти“ услове у најбољем смислу те речи
Омела, Довео сам из Италије од пријатеља
Ако га не пронађете ближе, могу да вас узгајам после неког времена (неколико недеља). И коначно ћемо се упознати
Размислите о томе колико ћете приближно направити кефира дневно. Направим око 700 мл - имам само две велике шоље са поклопцима од по 300 мл, у које је згодно одмах улити и ставити у фрижидер.

Има ли неко из Мурманска?

Убио сам печурку прекјуче. Залила сам га млаким млеком - апатитним млеком. Нешто није у реду са овим млеком.

Испробала сам друго паковање - благо је горкастог укуса, на ивици (пробала сам све, осећам само, јер не пушим). Ставио сам млеко да се укисели - није кисело, али је нестало. Нешто му се не додаје.

Ако неко има печурку за узгајање, молим вас поделите.

[Омела]

Омела, Рекао сам вам да размислите о томе како бих знао колико вам је потребно да бисте узгајали ову гљивицу, како бисте одмах почели да то радите. Черкани тада, јер од тога зависи време раста - кувати по чаши или по литру.

Ира, пуно ти хвала. Расти, ако не и тешко.) Не могу ни да замислим колико .. можда пола литра. Још ни у потпуности не разумем технологију.

[мур_миау]

мур_миау, избацио? Ако не, покушајте да га ставите на храну за глад, на воду. Добро га раставите, мале комаде оставите чистијим и пустите да живе неколико дана у води у фрижидеру под газом. Само добро оперите. Затим му сипајте друго млеко.
Ова гљива је одличан показатељ квалитета млека. И да, уосталом, он више воли хладно млеко и хладне температуре него топлину.

И ја имам проблема са њим. Снотти, подељен на много малих честица. Ферментирам масним сеоским млеком, испадне густо млеко у млеку. Не желим да пијем масни производ. А млеко у нашој продавници је лоше, све је у праху, при кисељењу се не претвара у јогурт, већ се дели на горку течност и воду.

Овде ће Имела савладати гљиву, а ја ћу научити од ње ако дели гљиву (Мозха?)

[валусхка-с]

валусхка-с, Не знам ... идем већ две године. Али сада нема где да се повуче.

[Олга]

Олга, Дешава се, понекад му позли. Ви се, најважније, не предајете, баците вишак, сипајте једну кашику млека и тако сваки дан и доћи ће до пуноправног укусног јогурта.
моја гљива се више од месец дана дружила у води у фрижидеру, вероватно ју је обновила још месец дана, па, сад се све испоставило како треба.
Сретно вама и гљивицама!

[Белка13]

Белка13, Правим са УХТ Асхановски млеком 2,5%, Пиатигорск млекара. Продаје се под брендом "Сваки дан". У саставу је записано: пуномасно млеко, обрано млеко.
Имате ли Асхане?
Покушао сам много, али ова опција ми је највише одговарала.
Погледајте само где имате теглу са овом печурком. Можда му је вруће? Или загушљиво? Ова гљива има три невоље: лоше млеко, топлота и недостатак ваздуха.

[Вика]

Вика, хвала вам пуно, али већ две недеље се играм с њим. Гљиву и морски пиринач наручио сам у московској интернет продавници - морски пиринач се већ навикао, множи се, поклања се, али печурка не жели. Тада је моја сестра донела још једну порцију - исту ствар. Не волим га, не желим да користим густи масни производ, напротив, треба да изгубите 15 килограма.

Па, коначно, сви су се разведрили
Купио сам га на Авито, кашичица за 50 рубаља. Моја тетка је симболично рекла да добро расте. чини се да ттттт расте.
Замрзнуо сам 1 оброк, 1 само у фрижидеру у води.И још један ради сваки дан. Такође га одмах бацим у хладно млеко. Али понекад нема времена да стоји у фрижидеру након закисељавања, то јест, ако је мој муж поред мене, немам ништа против, пустите га да пије. Уопште чува кисело млеко, а овом кефиру ће додати рендане боровнице и као дете, цхесслово
Узимам млеко краткорочно

[Икра]

Икра, Ирина, попут 22-24 степени, покријте газом. УХТ млеко ме из неког разлога не привлачи. Изгледа да је пудераст. И тако алергија мучи. Не, производ је доброг укуса, али прегуст. Желео бих осетљивију доследност. Данас сам купио природно обрано млеко. Видећу шта ће бити. Хвала на савету!

Тада је моја сестра донела још један део - исти

После пута је и он болестан. Штавише, када га људи преносе једни другима, покушавају да га сипају у теглу млека до очних јабучица, а то никако не би требало чинити. Напротив, потребно је оставити простор за ваздух. Зато што га затварамо чврстим поклопцем, али он треба да дише. Дакле, Вика је у праву када каже - то треба полако обновити на гладујућој дијети. Исперите, без страха, како би требало, одвојите и оставите и најмање комаде који су без млазница, брзо ће нарасти.

Са млеком ... Па, ако желите нешто мање масноће, али не волите УХТ ... Разблажите га водом за пиће пре него што је улијете у гљивицу прокувану или филтрирану коју пијете без страха (можда купљену).

[Омела]

Омела, Добио сам га од пријатеља, шест месеци касније почео сам да га тражим преко пријатеља
Нико не пије кефир осим мене, али сви пуцају палачинке, па је печурка потребна у кући
Икрада Асхановское "Сваки дан" воли ову печурку? Мораћу да покушам. Остаје сада да нађем времена и пошаљем мужа у Ашан, ретко и сама одлазим тамо ...

[Икра]

Икра,
Да, бацио сам га. Труло је од млека и толико је мирисало да је било немогуће издржати. Нисам знао шта се може реанимирати. Штета, наравно. Пет година је живео са мном. Из продавнице ме надувава кефир, али од куће - никад !!!

[Венера007]

Венера007, ок са Асхановским. Купујем га већ 3 месеца. Не, вероватно има и бољих, али нисам такав гурман. Одговара ми - овај кефир ради свој посао, није било убода са овим млеком, сваке суботе посећујемо Асхан. Дакле, транспортер иде даље

[Ирина]

Ирина, то јест, ја могу само разблажити сирово млеко сировом водом, зар не? Тако да још нисам пробао. Његова сестра га је донела у тегли са довољно ваздуха и морао је да је прими близу. Управо се разболео од мене. А продавница је углавном била у облику праха. Користио сам део и ставио део у замрзивач. Могу ли да користим кувано млеко? Пуно рецепата, један је у супротности са другим.

Икра, Ирин је шта, у правоугаоној торби? Да знам зашто ми треба НАДА у Ауцхан-у!
Белка13, Олга, да ли је гљивица дошла у млеку или води?

[Белка13]

Белка13, покушајте да разблажите. Једноставно, постоји опција како ову гљиву држати на гладујућој дијети, не само на води, већ на води са млеком. И он савршено ферментира ову смешу. Али тамо је и даље течност, па није погодна за пиће. А ако га мало разблажите, нико неће приметити
Не млеко из продавнице, ферментирао бих само кувано млеко. Само, наравно, прокувајте унапред, охладите у фрижидеру.
Постоји много рецепата, али значење је исто - учините оно што вам је укусно и погодно

Такође сваки пут добијем нешто .. или недовршено или пероксидисано

Рита, у млеку. Пола сата на путу, 4 сата стајала и још десет минута на путу. Сад сви прљави. Испирам, а он опет хрче.

[Икра]

Икра, Ирина, сутра ћу покушати да разблажим. Можда се посрећи.

сноти? покушајте замрзнути печурку.

Превезао бих га у води, замислим његов стрес, тамо живи и ради, а он је потресен ... ако има нешто за поделу, може покушати да део испере и стави у воду у фрижидеру, на најмање ноћ? А други део ферментирати и само упоредити који вам падне на памет?

[Омела]

Омела, Имам пуно суве и смрзнуте печурке! Истина, често живим у дачи у региону Тула, али крајем фебруара ћу бити у Москви недељу дана. Ако било шта, напишите у личном. Даћу је у добре руке са великим задовољством!

[Хелена]

Хелена, захвалити. Али мислим да ми је Ирина већ обећала.)

Ок, па, ако ишта, увек сам овде

[мур_миау]

мур_миау, погледајте Авито постоји најава за 1. фебруар.

Девојке, желим да купим печурку на кефиру. Али ја немам пријатеље, па ћу то узети на Интернету. По вашем мишљењу, постоје ли ризици у набавци из сумњивих извора? Не знам, штетни микроорганизми који на њему живе, инфекције? Да ли је потребно некако посебно обрадити тек пристиглу печурку пре употребе?

[солнисхкоп]

солнисхкоп, Не знам где живиш. Узео сам га у Истраживачком институту млечне индустрије у улици Лиусиновскаиа.
Некад суво, некад живо.
Једном сам покушао преко Интернета, испоставило се да је гљивица болесна. Тада сам почео да узимам само Лиусиновскаиа.

[солнисхкоп]

солнисхкоп, Не знам где живиш.

Живим у иностранству, овде га никада нисам видео на продаји. могу се купити само преко интернета ..

[солнисхкоп]

солнисхкоп, где ћете купити, мислим да ће вам бити дата упутства како се носити са тим. Мислим да не постоје посебни ризици, само ... или ће успети, или неће успети кефир. У сваком случају, не заборавите да за његову куповину морате припремити пластично цедило да бисте филтрирали готов кефир, силиконска или пластична кашика која помаже у филтрирању и мешању и ферментацији млека у стакленој посуди. Само што је кефир кисели производ, а печурка не би требало да комуницира са металом, за ваше добро. Али ако сте одједном ометали металну кашику, неће се догодити ништа страшно.
Па, и, наравно, исперите хладном водом, налијте добро млеко ... Мислим да од вас неће бити потребна никаква друга радња.

па ћу га узети на Интернету

у том случају бих узео сушено. Лепо се опоравља

[Омела]

Изгледа да сам преценио стабилност квалитета млека, које сам користио за ферментацију кефира, пре недељу дана купио сам нову серију Асхановски 2,5% под марком Евери Даи. Користио сам га 3 месеца без икаквих проблема. И ово ... Прво, разликује се бојом од претходних игара - помало жућкасто. Нема посебних промена у укусу, али се печурка одмах накупила. Главно је да расте ... и прхка. И ово млеко ферментира много дуже - једна серија ферментисаног фермента током два дана. Нисам могао да разумем у чему је ствар. Много сам избацио, ставио ме на дијеталку изгладњивање. Сутра ћу напунити ново млеко, узео "Кућа на селу" 2,5%. Очигледно се до пролећа пристојно млеко налази све мање.
Омеладок се повратак одлаже, неопходно је побољшати културу. Гајићу здравог, одмах ћу вас обавестити. Или ако вам неко врати брже, онда га узмите.

Ира, не брини, сачекаћу. Иначе, купио сам и ово млеко на ваш врх.

[Омела]

Омела, ох, и како? Био сам ужасно узнемирен ... Нема стабилности ... Али можда имате другу игру, али имам неуспешан блок. Па, проблема није било 3 месеца, печурка се само активно склупчала, била је јака, попут карфиола, а онда се изненада разболи за недељу дана

[Икра]

ИкраИначе, и ја сам желео да узмем ово млеко, али заборавио сам да напишем својим људима да га купе, када смо били тамо, сада неће бити довољно да неко буде тамо.
Да ли је неко ферментисао млеко од Дикие "Прво"?

Ира, не пијем је, користим је за кашу. Нисам приметио ништа посебно.) Али за скуту узимам „Избенку“. Немојте се обесхрабрити, лечите гљивицу. Можда он не жели да иде код мене, ви му реците да га нећете вратити.))) Ја ћу то учинити.))

[Омела]

Омела, жели, жели! Расте! Једноставно га треба бацити. Чекам га још једну девојку, ускоро одлази. Али, очигледно, и без њега. Шта ово стављају у млеко ??? Па, разумем да је и претходни, пошто је била зима, такође био у праху, али то му није сметало ?! Ок, покушаћу нешто друго, требало би да се исправим.

Други дан покушавам да ферментирам печурку са 2,5% сизранског млека. Испада ... препланулост. Кисело течно пиће. И пуно сурутке.Пљунула је, донела нову порцију од моје мајке, сипала "Ново село" млеком. Да видимо шта ће бити сутра. А зашто сам тако несрећан? Или јогурт или препланули тен. Само обрано млеко из села дало је пиће пријатног, нежног укуса.

[Белка13]

Белка13, О томе! Немам препланулост, наравно, али испада течно-течно! То значи да су многи произвођачи почели да стављају нешто у млеко, због чега оно не жели да „кефира“.

[Ирина]

Ирина, па се бојим да га попијем. Шта је та течност? Да ли је опасно по здравље? Сада краве дају мало млека, тешко је наћи сеоско, а не могу да нађем продавницу. И уопште, која је боља - пастеризована, стерилисана или свежа?

[Белка13]

Белка13, наравно, најбоље је свеже, кувано. Али где га могу добити? А од остатка - све морате пробати.
Што се тиче опасности - мислим да неће бити никакве опипљиве штете, али једно је јасно - боље је користити у пецивима, у палачинкама. Цели тједан смо пили овај кефир - он има благу лаксативну функцију, он је неизоставно и извршава, али врење из њега је очито веће. Нису примећене више негативне појаве.

[Ирина]

Ирина, захвалити! Наставићу да тражим своје млеко!

Други дан покушавам да ферментирам печурку са 2,5% сизранског млека. Испада ... препланулост. Кисело течно пиће. И пуно сурутке. Пљунула је, донела нову порцију од моје мајке, сипала "Ново село" млеком. Да видимо шта ће бити сутра. А зашто сам тако несрећан? Или јогурт или препланули тен. Само обрано млеко из села дало је пиће пријатног, нежног укуса.

И ја га имам, ферментисано из локалног млека. Не свиђа ми се укус, изашао је ок неколико пута А усирено млеко се може ионако, не свиђа ми се

Девојке, насилно сам обрадована овом кефирском животињом. Тако да мислим да је вредно започети с њом, има пуно проблема ...

[Гала]

Гала, вреди, вреди! Без компликација. Млека има - нахранио сам се колико пијете. Нема млека ни жеље да се започне - опрати, смрзнути до бољих времена. Али свеж кефир - м-ммм! Мислим да је најважније не радити више него што можете попити. Ставио сам тачно две шоље од 250 мл. И нема проблема. Кад помислим на нешто да испечем на кефиру, ставим више. Кисање +/- 100-200 мл ове печурке није проблем.

Па, мораћу да покушам! Доћи ћу по савет.