Печурка тибетански кефир

[маугли]

маугли, Наташа, све је тачно! Опрала сам је под водом, прелила млеком, прекрила газом и заборавила на то један дан
Не стављам га у ормар, већ је на полици.

[маугли]

маугли, Наташа, он се плаши директне сунчеве светлости, само га ставите да не падну на печурку.

Испоставља се да је то боље у непрозирном контејнеру - било тамном стаклу или керамичком бокалу

[јулиа_бб]

Ја још немам врчеве попут тебе,јулиа_бб, и Таниа-Админ, али видећу ..
Тада сам погледао видео и једна жена у њеном видеу је рекла да је пиринач који је изронио лош, а онај који је на дну добар. Али схватам да то није истина. ставите кефирчик на сто, нема директне сунчеве светлости.

[када је спремна, печурка исплива на површину - ово је показатељ да је млеко ферментирано]

Тада сам погледао видео и једна жена у њеном видеу је рекла да је пиринач који је изронио лош, а онај који је на дну добар.

То није тачно!
Свуда у књигама о кефирској печурци је записано да када је спремна, печурка исплива на површину - ово је показатељ да је млеко ферментирано.
Имам целу кнедлу у гази која искочи за 8-12 сати, а око ње настаје велики кефирски угрушак и одмах извучем печурку и ставим је у шољу.

Пиринач се сматра лошим и неквалитетним када порумени, а затим га треба бацити, више се не лечи ничим.

[Админ]

Админ, Таниа, где стављаш кефирцхик? и још једно питање, упркос чињеници да постоји гљива-јогурт релевантан?

Кефир ферментирам гљивом у стаклокерамици, само на столу - остављам преко ноћи. Када груда ферментира, груда ће испливати, онда је или уклоним заједно са печурком за ферментацију у фрижидеру (ако је благо течно ферментирана) или одложим печурку (ако се добије густи кефир) и ставим бокал у фрижидер у сваком случају.

Нисте разумели „упркос чињеници да постоји печурка-јогурт релевантан?“ - о чему ово говори?

[Админ]

Админ, Таниа, где стављаш кефирцхик? и још једно питање, упркос чињеници да постоји гљива-јогурт релевантан?

Схватио сам

Шта је јогурт купљен у продавници? Ферментисани млечни производ ферментиран млеком у праху, плус конзерванси

Печурка кефир, потпуно природан производ, и даје комплетан производ - домаћи јогурт! Много боље и природније!

Зато направите избор који је кориснији и релевантнији.
За дигестивни тракт и подизање имунитета, препоручљиво је гљиву пити чешће за: ујутру пола чаше - чашу наташте, пола сата пре оброка, а увече 1-2 пре спавања чашу кефира - и бићете срећни. А поподне можете пити домаћи кефир - препоручује се пити укупно до 800 мл. кефир дневно, ако нема алергије, контраиндикације.

Данас сам у МЕТРО купио стаклени чајник са пластичним уметком запремине 1250 мл за 280,73 рубаља. Сада имају попуст од 33%.

Да, желео сам да питам да ли стављате јогурт са кефир печурком. Већ сам пронашао чак 3 ЦТ програма, где лекари-професори говоре о кефиру и комбучи, ако је могуће, овде ћу убацити видео.

Не, не могу да убацим, не могу, не могу

Да, желео сам да питам да ли стављате јогурт са кефир печурком.

Већ сам одговорио горе

Јуче сам гледао са задовољством, можда неко добро дође и онима који сумњају у предности

[Админ]

Кефир ферментирам у различитим контејнерима - у стакленом бокалу, у Тупперовом вагону, понекад у литарском стаклу.
захвалити Админ, Таниусха за идеју са газом - веома ми се свиђа, згодна је!
И још једно хвала за наговештај да ферментацију ставите у фрижидер!
Једино што једноставно не могу да се спријатељим са гљивицама и домаћим млеком! Посебно купујем млеко за кефир 1,5%.
Па ипак, моја деца заиста воле када тучем кефир са шећером, испоставља се коктел са ваздушним мехурићима!)

Ира, управо скинула кефирчик 2 сата раније, исушила је гљивицу Таппер цедилицом схинуа (цоол!), У Таппер теглу - * ШАЉИВО * је разграбила и добро дошла, - Такође користим Тупперове силиконске стругаче, овај стругач је помео све житарице, ништа није остало! Одмах сам ферментирао нову порцију, а кефир излази сам без гљивица, јер се препоручује јогурт да се стави у фрижидер након произвођача јогурта, а овде је после 2 сата кефир постао гушћи, укус је једноставно сјајно, нежно и без киселине! И тако занимљиво, дословно сам дошао за 2 сата како сам то изразио и било је попут течног млека, дошао сам за 2 сата и он је спреман! Какав је добар момак!

[Наталија]

Наталија, сјајно !!!! Испоставило се да је укусан јогурт!
Волим да је имам у слојевима, тако густу, и мешам или шибам за децу!

Не разумем како у слојевима, али на врху је густ, доле је мало тањи, а у слојевима је кад можете да једете кашиком?

Не разумем како у слојевима, али је на врху дебео, мало тањи доле, а у слојевима је кад можете да једете кашиком?

Узмеш је кашиком - а густа је као павлака, стоји на кашици - мало, волим ово

И!!! Имам и ја једну, не качи се из кашике!

Овако нешто:

Вку-у-поспано!

Девојке, ако неко има сувишну печурку, молим вас поделите!
Волела бих да имам тако корисног љубимца!
Живим у Зеленограду (кварт Мрсква), могу да се возим до било које станице метроа, биће ми веома захвално !!!!!

Или је можда неко недавно купио такво чудо, поделите где?

Захвалити !

Не разумем како у слојевима, али на врху је густ, доле је мало тањи, а у слојевима је кад можете да једете кашиком?

И не разумем. Мислим да тако функционише са млеком из продавнице, пастеризује се, често са протеинима. Нажалост, то не делује тако на природном.

А из истопљене продавнице добијате кефир?

Данас сам скинуо следећи део печурке и опет је моје питање било врло густо, а било је око 3 центиметра серума - да ли је стало?

Ферментирао сам га у 0,5 л. Могу ли ферментирати у литру млека? Измерио сам његову кашику на себи.

Ферментирао сам га у 0,5 л. Могу ли ферментирати у литру млека? Измерио сам његову кашику на себи.

Да, кашика је само за литар млека. Имам ову печурку попут лака за ципеле и никоме није потребна ...

[Трисхка]

Трисхка, на сајту се продаје м печурка тачка ру, недавно сам тамо купио. Имају доставу

[јулиа_бб]

јулиа_бб, Јулиа, хвала ти!
Отићи ћу да видим да ли га продају на суво или живо?

Ако је курирска достава - тада жива, а ако поштом - онда у сувом облику.
М. Перово сам покупио самодвозом директно из лима

[јулиа_бб]

јулиа_бб, Јулиа, хвала ти!

Девојке, и ја са печурком. Ево слике, добио сам тако мали, највећи комад величине малог пасуља. док га узгајам у гази, али надам се да ће ускоро нарасти и могу без њега
Ако су крајеви газе вани, млеко тече дуж њих на сто. Морао сам га потпуно умочити у теглу. И јуче сам га ставио у цедило, али нисам сигуран да ли ће кефир тада проћи кроз њега. Има тако мале рупе

[Вера]

Вера, честитамо, ускоро недељу дана као печурка. Као.

али упркос чињеници да сам 4 пута лопатао тему и проучавао све на Интернету. Постоје питања чисто практичне природе. Не могу добити кефир у слојевима, како пишу Татиана и Ира. Ох, мало сам мршав. Затим, ако стоји 24 сата, више личи на јогурт, али 20-22 сата. Није у слојевима, танак, али је нежног укуса.

Реците ми, да ли сви успевају у слојевима? Живим у Ставрополу. Имамо добро млеко. Млеко купујем у мекој врећици, 3,2%, 5% масти.

Кефир у слојевима из Тетра-кеса?

[Наталија]

Наталија, али ја волим течност, попут обичног кефира. Јуче са млеком из продавнице и испало је. Сутра се кладим са пијаце, видећу шта ће се догодити. Све зависи од млека, чини ми се. пробајте домаће млеко за куповину и ферментацију

[Наталија]

Наталија, Углавном добијем течност, правим је из продавнице, али само желим да то буде - пиће. Нисам пробао са пијачног, јер га требате намерно пратити, а затим не желите да прокључате

[Јулија]

Јуче сам наточио млеко другог произвођача. Подигнуто цедило, кефир је густ. свеједно, ово млеко игра улогу.Јулија, Узимамо од доказане млекаре и не кувамо. Узимамо га једном недељно. Природно, млеко трећег дана почиње да се кисели и без гљивица. Поставило се питање, ако прокувате, какав ће онда укус имати кефир после печурке? Обично, ако се кувано млеко закисели, има горак укус и непријатан мирис. Питам јер не желим да користим млеко из продавница и скупље је и не знам шта је у њему. Могу ли је сипати кувану?

[Вера]

Вера, па не знам ни ја, нема доказане млекаре, а наше тржиште је, напротив, скупље од продавнице (

Јављам! газа ме ухватила. Кефир испада стално густ (први пут је био тањи јер није ферментирао до краја, вероватно нисам могао да поднесем да га пробам. А сада извлачим газу са печурком, готово половина кефира је квргав иза газе. Највећи комад сам ставио у малу шољу да га не повредим газом (испрати, одвезати, везати) не желим да се дели на ситно зрно. Кефир такође није процурио кроз сито са кашиком, али се од тога опет дели.Једва чекам да бар једна груда буде пристојне величине која ће бити 0,5 литара.
о куваном млеку. Можеш да прокључаш. Нема горак укус. Ферментира се за 12-14 сати. Па ћу користити пијачно млеко. На тржишту имамо 20 гривна 3 литра, а у продавници 11 гривна 900 мл. Јуче сам купио УХТ млеко у продавници, нисам га довршио. Била сам забринута, мислила сам да неће ферментирати. Све је ферментирало, али дуже од куваног. Морамо да покушамо да не кипимо, већ да стојимо 3-4 минута на температури од 70 степени, генерално ће се плесати термометром

[Вера]

ВераИ КОЛИКО УЗИМАТЕ ПРОЦЕНТ МЛЕКА? Имам 3,2 течности

Узимам 2,5% .. Течност након мешања? Кад је добро промешам, постаје и течна. мени на теби

има још мало зрна

(исперите, одвежите, завежите)

Ја то не радим. Извлачим печурку у гази из кефира, пластични кашичицом уклањам прилепљени угрушак. Узмем велику шољицу за чај (300 мл) и у њој исперем печурку у гази до чисте воде (филтриране воде), не задуго. А чисту печурку ставим у сноп у нову порцију млека, или је сипам у шољу са чистом водом и ставим у фрижидер (ако треба да сачекам са кефиром или ако немам млека код куће)

Тања, тако да пуно воде остаје у гази, штета је притиснути печурку

[Админ]

Админ, Таниа, али имам још једно питање, чињеница да је газа стално у кефиру, она се не погоршава, да ли је тканина у влажном окружењу?

Све зависи од млека, чини ми се. пробајте домаће млеко за куповину и ферментацију

проверено, то је чињеница! Што је млеко боље, кефир је густији

[Админ]

Тања, толико воде остаје у гази, штета је притиснути печурку

Па зашто га истискивати у газу као веш у машини за прање веша? Дакле, притиснуо мало, да се не би згњечио, протресао и то му је доста

Админ, Таниа, али имам још једно питање, чињеница да је газа стално у кефиру, она се не погоршава, да ли је тканина у влажном окружењу?

Газа се не погоршава ако се пере са печурком или без ње (за мене нема мирис, чиста је). А онда се и газа, под било којим условима, мора повремено мењати у нову.

проверено, то је чињеница! Што је млеко боље, кефир је густији

Постоји још једна чињеница: што је млеко масније, јогурт (кефир) је густи и густи. А понекад се у ове сврхе млеку додаје и крема.

Не, нисам додавао кајмак, али од млека испод краве, другим речима, што је детаљније и ненормалније, испада гушће, па, тамо нико није обрао крему ...

И да ли је неко ферментирао истопљено вино?

Већ имам тако велику гљивицу, тачније две велике и прегршт различитих величина).Раније сам само бацио печурку у млеко, али сада користим стаклени чајник са пластичним уметком (врло згодно - уметак сам извадио из кефира, а чајник у фрижидеру). Након употребе, печурку оперем врло агресивно, рекао бих, али велике гљиве се и даље не распадају, већ се само повећавају. Моја у чаши са хладном водом из славине, понекад је промешам прстом, тако да ће печурка брзо испрати честице кефира. Затим пар пута хладном прокуваном водом и оставите у води до ферментације.
Можда радим нешто погрешно, али гљива се осећа одлично, не распада се и расте врло брзо.

[Радост]

Радост, сјајно! Да се ​​гљивица удомаћила! (и) Ако се осећа добро, онда је све у реду!