Салата од предјела од купуса са репу

Салата од предјела од купуса са репу

Категорија: Бланкс

Састојци
Купус	2 Кг
средња цвекла	1 КОМ.
велика шаргарепа	2 ком.
Црвена паприка	2 ком.
Бели лук	2-3 х.
ЗА МАРИНАДУ
воде	800 мл
9% сирћета	150 мл
со	2 кашике кашике л.
шећер	3 - 4 кашике. л
раст. маслац	100 мл
црни бибер	10 грашка
ловоров лист	2-3 ком.
зрна коријандера	1 кашичица

Метода кувања

• Припремите поврће... Исеците купус на траке, не можете танко, исеците шаргарепу и репу на траке или решетку за корејску шаргарепу, исеците бугарски бибер на траке. Исецкати бели лук.
• За маринада прокувајте воду, додајте сол, шећер, зачине, последње сирће и уље. Пустите да крчка 2 минута.
• Покушајте са маринадом, учиним је мало слатком по мом укусу, па дајем приближно шећер.
• „Састављање“ салате. Положим купус у слојевима у теглу (велики слој), затим слој мешавине цвекле, шаргарепе, паприке и белог лука. И покушавам да се добро кондензујем у банци. Можете све мешати и чврсто се уклопити. Ово неће променити укус, али у почетној фази испада да је прва опција лепша.
• Готову врућу маринаду сипајте у теглу поврћа. Омогућава да се охлади и стави у фрижидер.
• Обично направим салату увече, а ујутро можете да једете. А ако не можете да сачекате, после 5 сати можете да покушате.

Белешка

Сад је сезона купуса започела, не чиним ову салату врло корисном. Једемо док се не заврши, чувам га у фрижидеру у тегли. Купус је сочан, хрскав, али није чврст. И што је дивно - лепо!

Салата је баш дивна! Свакако то радим сваке године

[Танецхка]

Договорити се, Танецхка, а на њега понекад незаслужено „заборавим“.

Можете ли то зими? Како ће издржати? Или да промените нешто у рецепту? Ево директне потребе за прављењем у малим теглицама и за узимање у било ком тренутку

Ова салата је укусна свежа, осим тога, зима је, зими је све поврће. У крајњем случају, паприка се може сушити.
Покушајте да кувате, једете свеже и стерилите теглу за тестирање.