Апарат за хлеб Горење БМ 900 АЛ

Здраво пелмен_ка!

У овој производњи хлеба постоји такав програм (омогућава само месење теста). Ово је програм 8 "Тесто". Штавише, стално га користим за месење теста за разне пекарске производе, итд .: од теста за колаче до теста за кнедле ...

Ура! И ја сам постао срећни власник овог чуда од шпорета!
За 12 дана сам већ пекао 6 различитих хлебова. Нисам нов у печењу, па сам га врло брзо савладао.
Да ли је јутрос торта од грожђица и орашастих плодова - укус је сјајан.
Супер шпорет - препоручујем свима. Ко још сумња.
Бирао сам између овог и мулинекса сличне ценовне групе. Драго ми је што нисам насео на застрашујуће поруке на тему „дугмад на дисплеју не раде“ итд. е. Многи приликом куповине уопште не читају упутства. А за кога су уопште написани?
Блок дугмади се аутоматски активира након 5 (врста) минута. Да бисте имали приступ тастерима за промену подешавања итд. морате уклонити блок - дугме ЦИКЛУС, а затим БОЈА.
Такође сам правила хлеб у супер брзом режиму - супруг није ни приметио велику разлику - што значи да је хлеб успео. Управо сам га направио „лајк“ на сунђер, тако да квасац мало никне.
Умесити тесто у кнедле и кнедле. На кнедлама сам га још мало промешао рукама - волим еластичније. Тако је лакше прикљештити кнедле.
уопште - полигон за тестирање нових експеримената је отворен.
Овде ћу учитати рецепте својих кулинарских креација.

драги власници овог модела, молимо одговорите на таква питања. Да ли постоји прозор за гледање? Да ли је могуће отворити (зауставити програм) како би се, на пример, исправило тесто? Да ли користите два калупа за печење која су подједнако практична приликом печења? Разумем да је један округли, али трљање циглом, зар не? Колико је чврсто кашика причвршћена и, ако је могуће, опишите начин причвршћивања? захвалити

Олиусиа, ​​погледај модел на пример на овом сајту. Тамо је све детаљно описано.
Одговор на прва 2 питања је да.
Још нисам користио други образац. Иако мислим да је сасвим могуће у њему испећи колаче. Оставио сам је до Ускрса.
Причвршћен на „жлебове“ колико ја разумем - нисам јак у техници, тј. Да бисте уклонили канту, морате окренути саму канту за 30 степени - и можете лако уклонити посуду.
Биће ЈОШ БИЛО питања - питајте, не оклевајте.
Пробао сам толико ствари у њему месец и по дана.

Поздрав свима! Трећи дан имам овог произвођача хлеба. Резултат су три успешна хлеба! На чему захваљујем овом форуму.
Жеља је дуго била зрела и брзо је остварена. Дан је изгрижен на овом форуму и интернет продавницама. Други дан - физичко упознавање са узорцима и продавцима. Трећи дан - тражење Делонги-а 125 и Горени-а 1400-их. Летим на 900, заврти се, заврти се - свиђа ми се. Попнем се на ове странице и видим да морам да узмем. И рођендан је моје жене. Све одговара!
Први хлеб према рецепту Сеннека Основни режим, средња боја. Добивам: 764г, висина 12цм, горња боја је тамно жута. Сви задовољни!
Понављам, али воду „разређујем“ пијачним млеком и брашном првог разреда, француски режим, тамна боја. Добивам: 740г, 11цм, смеђе. Чак ми је и превише пржено. Односно, снаге има довољно. Одмах истресем хлеб на пешкир, умотам га и ставим на врело постоље да могу да дишем одоздо.
Узимам из књиге трећи хлеб. Први рецепт "Традиционални пшенични хлеб". Друга колона, векна од 675гр, само без суве. млеко и млечни базар. пола воде (270 мл), путера (1 кашика. л), соли (1 кашичице), шећера (1,2 кашике. л.), највише брашна на пола првог степена (380 гр). И ево квасца: превео сам их 3 \ 4 паковања у граме = 5,25 г, што је два пута више од кашичице, и одлучио да поново сипам кашичицу. Мера из комплетног сета поклапа се са кашичицом и кашиком, ово је врло љубазно од произвођача.
Укратко, лансирам је и видим своју лепињу превише лепљиву, која се повлачи иза зидова. Додам 40г брашна, постало је нормално. Француски режим, 750, средњи. Добио сам 638г, висок 11,5 цм, светло браон, структура је прозрачнија од прва два. Брашна је мање. А укус ... овај хлеб желите да уштипнете у пролазу.
Трећи дан у фиоци за хлеб на столу налази се кварт Успенског ...

Честитам! После куповине овог произвођача хлеба, ако поједем државни хлеб, онда само црни, ако понекад желим ...
Сретно у печењу!

Трљање, прави избор!
Користим ово чудо више од 3 месеца. Веома сам задовољан. Већ сам много пробао у њему - заправо хлеб, тесто за пицу, кнедле, све врсте лепиња, тесто од квасца, тесто за кнедле, печени кромпир са пилећим ногама, месну штруцу, направљену тепсију од сира и велику торту - попут хлеба. ..
До сада сам приметио само 1 недостатак - за месец дана након употребе, неки вијци су зарђали, и то не сви, већ одређени - они који држе поклопац приликом отварања и затварања (а не сећам се негде другде, ја сам на послу тренутно). Па, како у таквом уређају, са сталним падовима температуре и огромном влагом, ово није било предвиђено?
Штета је само што ова нијанса није узета у обзир - уосталом, остатак завртња је, чини се, направљен од другог материјала - они не рђају.
А што се тиче функционалности, засад је све супер. Ако имате питања - питајте.

Хвала на подршци пријатељи! Две недеље - нормалан лет. Печем скоро сваки дан. Од Нинулија је правио хлеб на пиву који је „одувао кров“. Прекрасно мирише! Поновио сам то три пута. Хвала на рецепту. И савладао „арапско слатко“. Било је гостију који су јели уз месо и чај, а они су узели остатке.
Правим углавном од првог разреда са додатком другог из еколошких разлога. А јуче печено потпуно из другог разреда. Пењало се добро, али је печено равно. Укусно, наравно, али ... Мислим да је довољно експеримената са сортама - 1 \ с је оптимално.
Успео сам да испечем и два колача. Али не у ХП-у. Дуг около на форуму. Узео сам једноставан рецепт, победио га у блендеру, али плашио сам се да га ставим у апарат за хлеб. Одједном се не пече. Печено у рерни, све је у реду. Ово су моји први колачићи! Разумео сам принцип, сада ћу искусити ХП. Не знам колика јој је температура, али шпорет није слаб. Данашњи хлеб, који се пекао и стајао сат времена на грејању, постао је веома мрачан (ред. Средње).
ЦурлиСуе, можете ли ми рећи како сте испекли муффине?

Предлажем:
постоји неколико врхунаца.
У принципу, можете узети готово било који рецепт - чак ни за хп. Али постоје суптилности:
- тесто на крају треба да буде довољно густо, да не тече, из кашике, попут врло густе павлаке, иначе, заиста, неће да се испече.
Обично ставим све на вид: око 2-3 јаја, 1 кашика кефира, маргарина или путера, растопи се у микроталасној пећници (150-200 гр). Ако постоји - још 50-100 грама павлаке. Шећер 1 шоља, сол - 0,5 кашичице и пунила - ко шта воли - уситњене орахе, кикирики, суво грожђе, суве кајсије, можете какао - ако желите чоколаду, али треба да буде пуно 3-4 кашике. лажи. Такође можете скутати.
Овсене пахуљице можете додати и без натапања - раствараће се приликом печења. Као што је неко на форуму написао:
„Ако нам је стало до здравља, додајте још овсене каше“
Можете и пар кашика кукурузног брашна (не житарица, већ брашна).
Прашак за пециво: сода 1,5 кашичице. ложе или прах за рахљење (пола паковања).
А брашно - шта и колико желите, да тесто буде довољно густо.
На почетку гнетења нежно помажем дрвеном кашиком, хватајући паузе између гнетења (2-3 секунде, па пауза - и у овом тренутку мешам кашиком, али за то је потребна вештина). Ако не желите да се заваравате са овим - месите све ручно у обичној посуди (или блендеру), а затим у апарат за производњу хлеба - и режим печења.
У режиму избора:
1) Ја месим на режиму теста
2) чим све постане мање или више хомогено, неће бити грудвица брашна, искључујем режим „теста“
3) Укључујем режим печења за печење - и ево једног упозорења: подесио сам време
59 минута - наша рерна има МАКСИМАЛНО време печења. Проклетство, зашто нису учинили више.
4) када прође 59 минута - а произвођач хлеба почне да шкрипи - поново бирам режим „печења“ и стављам га на 30-40 минута. Затим остављам колач на миру.
Боље је да ова пецива изгледате ноћу или пре него што започнете са печењем, заветујте се да у следећих неколико сати након што нећете извадити торту и загледати се у произвођача хлеба.
Пошто колач још увек стоји, потребно је да оде и заврши печење.
Изгледа да је то то.
Пробајте. испећи.

Такође: колач у апарату за хлеб, са истим рецептом, ако се пече од истог теста, у рерни и у апарату за хлеб - потпуно другачији.
У производњи хлеба је гушћи и тежи. Није лабав.
Али мени се свиђа.
Кекс, са таквим количинама производа као што сам ја горе, испоставља се веома тежак. А врх је скоро у равни са обликом. Ивице су 3-4 цм ниже.
Ако се први пут бојите да се неће испећи, смањите порцију.
Не штедите путер ни маргарин и павлаку - тесто за торту увек треба да буде врло масно, иначе то неће бити торта, већ ролат
После печења неће се осећати превише масно.
Срећно!

Такође: не очекујте да ће се тесто претворити у лепињу - ово није тесто од квасца. Можда се ово некоме подразумева, али као почетник у овом послу одлучио сам да вам напишем како не бисте пребацили превише брашна, јер ако је јако густо, онда ни то неће успети - превише густо .
И још нешто: немојте се узнемирити да ће на крају печења странице бити врло смеђе - ако не мирише на загорело, онда је све у реду.
Не би требало да буде светло, иначе се тесто неће испећи.
Укратко, имам целу фазу печења - 1,5 сата (+ - 10 минута).

ЦурлиСуе, хвала на опсежном савету. Цупцаке је успешно печен и напола поједен!
Испоставило се да је то такав чоколадни хлеб, прилично затамњен са стране. Величине малог хлеба. Мешало се овако: Мешао сам шећер, путер, јаја, какао, ванилију и прашак за пециво. Сипао сам га у ХП, укључио месење и кашиком додавао брашно док није постало тако вискозна „паста“. Затим пеците 1 сат 30 минута и оставите на грејању четрдесет минута. Генерално, радио сам то интуитивно, као што сте касније додали. Добро кувано. Завршавамо са јелом.
У "пасту" сам сипао и коцкице јабука. Они наравно нису потребни у кифли од чоколаде. Чисто научни интерес за будућност. Али и јабуке печене.
Испред „нових висина“, отићи ћу да копам по рецептима.

Здраво. Веома ми је драго што сам нашао такав форум. пре неколико дана власници хлеба и Горење БМ900 АЛ. прва два хлеба била су лепљива изнутра. испоставило се да програм није правилно изабран. печени трад јуче. бели хлеб према рецепту машине за хлеб прог БАСИЦ. много боље али изнутра још увек није потпуно запечено. данас желимо да печемо ражени хлеб. само на ком програму не знамо. саветовати плиз. који од програма је бољи за ражени хлеб - ОСНОВНА, ЦЕЛА ПШЕНИЦА или ФРАНЦУСКА? а ако неко има проверени рецепт за ражени хлеб, подели плиз.

Презадовољни смо произвођачем хлеба.
Али прво, прођимо кроз недостатке. да да
1) Немогуће је „прескочити“ циклус до следећег циклуса док остајете у програму.
2) Немогуће је програмирати 12. програм да искључи мешање (најмање 6 минута, највише 16 минута, без нуле).
3) Немогуће је повећати време тренутног програма (на пример, повећати време успона теста „Рисе3“);
4) За десети програм „Баке“ максимално време је само 60 минута, али треба ми, на пример, 75 минута;
5) 6. програм "Торта" ако печете сода, испоставља се 40 минута дуже него ако месите, а затим ставите "Баке";
6) рецепти угнежђеног рецепта нису одрживи;
7) јачина сигнала није регулисана;
на квасном тесту, резултат веома зависи од температуре смеше која се сипа; из овог разлога нисам пријатељ са „кашњењем
почетак ";
9) када месите колобок у правоугаоном облику, морате да помогнете мешању брашна (колобок обично падне преко или на
лева или десна страна);

Добра му је страна, ако узмете све ово у обзир, онда су хлеб и кифле од квасца супер! И нема кинеских мириса. На та два облика су причвршћене две мерице, па ако нахимичем један сет, користићу други док чекам замену. Ради врло јасно, нисам нашао ниједан квар.

Добијени рецепти (без тегова):

А) хлеб од белог квасца, програм од 900г:

- 200 мл млека из фрижидера (узимам домаћу краву, са пијаце);
- 200 мл кључале воде;
- 1 кашичица. са слајдом соли (можете укусити);
- 1 тбсп. л. са средњим слајдом шећера (можете укусити);
- 3 кашике. л. рафинисано сунцокретово уље;
- 1 литар и 100-150 мл пшеничног брашна највишег или 1. разреда, можете их мешати (требало би да добијете лепиња која се не лепи за зидове калупа, на ивици ломљења током гнетења);
- пола кашичице без клизача сувог квасца Саф-Левиур у рупи у брашну;

Пећи одмах након подешавања према програму 3 „Француски хлеб“. Ако желите да додате семе или нешто друго након завршетка циклуса „Рисе2“, онда је тесто месити ручно, након што сачекате крај месања „Кнеад2“ у ХП-у без теста - семе огребе облик ! Са семенима, тесто се спорије појављује, па морате паузирати пре почетка циклуса печења „Баке“, паузу од 7-10 минута за сваки минут печења док не одговара.

Б) кукурузни хлеб, програм од 900 г:
- У 200 мл кључале воде (млеко или вода) умесити 200 мл кукурузног брашна и оставити да одстоји око 10 минута;
- 200 мл друге течности (воде или млека, које још није било) на собној температури;
- 1 кашичица. са слајдом соли (можете укусити);
- 1 тбсп. л. са средњим слајдом шећера (можете укусити);
- 3 кашике. л. рафинисано сунцокретово уље;
- 900 мл (+ 50-80 мл на готовом) пшеничног брашна највишег степена (требало би да добијете лепиња која се не лепи за зидове калупа, на ивици ломљења током гнетења);
- пола кашичице без клизача сувог квасца "Саф-Левиур" у рупи у брашну;

Можете смањити удео кукурузног брашна (количина треба да буде иста као у рецепту А). Повећање је непожељно: прво, јако груби хлеб; друго, тесто са њим је мање погодно, и коначно, са великим његовим деловима, врло је тешко пронаћи колико је воде потребно за инфузију - постоји велики ризик да неће испасти хлеб, већ зхузхма.

(онда дуплирам исто оно што сам горе написао)

Пећи одмах након подешавања према програму 3 „Француски хлеб“. Ако желите да додате семе или нешто друго након завршетка циклуса „Рисе2“, онда је тесто месити ручно, након што сачекате крај месања „Кнеад2“ у ХП-у без теста - семе огребе облик ! Са семенима, тесто се спорије појављује, па морате паузирати пре почетка циклуса печења „Баке“, паузу од 7-10 минута за сваки минут печења док не одговара.

Б) колач, друга порција (не знам колико грама, али врло укусно)
- 4 велика јаја (5 средњих);
- Мешајте миксером са јајима 160 г шећера (око 120-130 мл) док се шећер готово потпуно не раствори;
- 160 г растопљеног путера;
- кашичица соде са средњим клизачем - у кашику - полако додајте сирће док се сода не раствори у „течно стање“;
не можете угасити, али тада не постоје гаранције да се колач неће вратити сода;
- 200 г врхунског пшеничног брашна (ово је око 320-330 мл);

Умесити по програму 6 „Торта“ - Стоп - додати 200-250 мл прилично густог џема (према рецепту 1 кг воћа на 1 кг шећера), јагода, кајсија, бресква или шљива најбоље одговарају - гнетење према програм 6 "Торта" 8 -10 обртаја - додајте 150-200 мл ораха (свако цело језгро сече на око 13-17 делова; учините их много мањим - неће се осећати, много већим - потрошиће много и мање засићени уљем и џемом) - гнетење се наставља све док две трећине орашастих плодова неће потонути - СТОП - програм 10 „Пећи“ 60 минута - затим, као згодну прилику, додајте још 13-15 минута програму „Баке "(укупно време програма„ Баке "је 1 сат и 15 минута)

Овај рецепт даје нешто попут тамно натопљеног орашастог кекса са благом аромом воћа од џема.
Не можете стављати џем и орашасте плодове - то ће и даље добро функционисати. Количина шећера ће се тада мало смањити, али и даље се испоставља добро - то радим да бих бар мало смањио садржај калорија у колачу
Суво грожђе ми се није баш допало: ако га ставите на суво, скупља се на дну и на врху и сигурно ће бити прекувано (чак и ако га мешате врло кратко и ако га дуго мешате време, гарантовано се скупља на дну). Намакање грожђица у кипућој води 5-10 минута помаже, али ипак: дуго се мешате - сакупља се на дну, мало - неједнако се меша.

Можда је много писао, али детаљно, тако да свако ко може да чита може да се носи са овим рецептима. Ти се рецепти разликују у малом времену које треба провести у кухињи код машине за хлеб.

[наш ХП]

Здраво. Од јуче сам срећни власник Горење БМ 900 АЛ. Јуче сам испекао први хлеб по Сенекином рецепту. А онда сам испекао колач „Кирјуша“ од Нинел (морао сам одмах да испробам округли облик). Хвала свима на рецептима. Први пут је све испало сјајно!
Сада желим да направим тесто за кнедле, кнедле, резанце. Молим вас који сте пробали наш ХП изложити рецепте. Само га немојте слати на форум (кажу овде погледајте пуно различитих ...). Занимају ме они прилагођени за наш ХП (уосталом, то сам разумео за различите ХП ... различите пропорције ???).

[Саиа]

Саиа Користите рецепте са форума! Не тражите „мастило првог разреда“

[наш ХП]

Сада желим да направим тесто за кнедле, кнедле, резанце. Молим вас који сте пробали наш ХП изложити рецепте.

Данас сам направила кнедле са рецептом за тесто од јетре и кромпира са форума
Једноставно тесто за јаја
Брашно - 500 гр
сол - 1 кашичица
јаја - 2 ком
вода - 150-200 мл.
биљно уље - 2 кашике. л.
режим теста
узета овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=50979.0

Хвала громовицја, тесто је добро. Највише се плашила да ли би КХП могао да се носи са тесним тестом, јер она нема програм кнедли, на пример, попут Панаса. Али узалуд сам се бојао! Штавише, јуче сам у њему направила тесто за резанце (а оно је још чвршће) и наша лепотица се с њим носила с ударом! Дуго бих патила рукама.
Ево рецепта, који некоме може бити користан:

5 јаја
2-3 ст. л. Раст уље (боље од маслиновог)
500 гр брашна

[лепиње од белог лука]

Рецепт је покушао лепиње од белог лука - крофне за борш
Тесто за 12 кифлица:
400 г брашна
20 г шећера
1/2 кашичице соли
1 кашичица сувог квасца (4 г)
260 мл млека
30 г путера
за подмазивање:
1 јаје + 1 кашика. л млеко
Пуњење:
60 г меког путера
5-6 каранфилића белог лука
2 кашичице ситно исецканог зеленила (першун, копар)

растопио маргарин, додао млеко, со и шећер растворио у течности све у хлебнику поврх брашна и затим квасац. Даље на 8. програму је тест. на крају поделите на 12 делова и обликујте куглице, а затим обликујте на кратком растојању једни од других и 30 минута на топлом месту. за то време исецкати бели лук, помешати са першуном, сољу и уљем, обликовати цилиндар малог пречника и ставити у замрзивач
Направите зарез у свакој кифли прстом и тамо ставите парче путера.
Пеците лепиње у рерни загрејаној на 225 Ц током 13-15 минута на доњем нивоу рерне

Да ли је неко пробао да прави џем? Шта је овај шећер за желирање? Могу ли га заменити обичним шећером?

Иулкин. Пробао сам џем од грожђа. Било је остатака презрелих килограма два или три. Уврнуто у млину за месо попут сока од парадајза. Изашло је два литра сока густине попут парадајза. Кости и коже у страну. Иако би коже помогле да се згусну, њихов избор није реално. У њима је садржан пектин који се продаје у шећеру за желирање. Такође, воће је пожељно незрело. Овај пектин „живи“ у њима.
Укратко, имао сам најгори случај. Џем сам стављао три пута заредом. Јушка-јушка. Тада сам купио овај шећер за желирање са тржишта. Испало је џем, не густ. На то и смирио се.
На паковању пише "Пектин". 10гр у паковању за 2 кг џема. Локални продавци нису имали назив „шећер за желирање“.
Шпорет на прогама „Јам“ се загрева и омета. Нисам приметио кључање. Није реално испарити пиво док не постане густо. Али, као метода празних празнина која се не примењује, сасвим је погодна.
Следеће сезоне вежбаћу са зеленилом и пектином. Срећно.

Артем. Слажем се са недостацима програмирања. И са одлагањем за јутро, са мном је све у реду. Понекад га користим. Имам такве проблеме са температуром. Хлеб правим са млеком (50%) и то из фрижидера. Па је загрејем на собну температуру. А ако дође до кашњења за јутро, онда попуним хладноћу, она ће се сама загрејати. Није било проблема.
А колобок заиста клиза неравномерно.Имам више дијагонално. Понекад му помогнем, али то је више игра. Дакле, како је резултат исти. Не остаје непомијешано брашно.
Генерално, прошла су два месеца, све је у реду. Хлеб утиснемо за дан-два. Зауставио се на белом хлебу. Супруга и ћерка не поздрављају аскезу. Поспите семенке сусама одозго ако имам времена након слегања. Лепота. Па, редовно додајем мекиње како се не бих удебљао. Одједном симулатор неће успети.

[млеко - 250 мл. (топло)јаје - 1 ком.,биљно уље - 2 тбсп. л. (један одједном, сипајте један током гнетења, да бисте добили добру куглу и слепили калуп =)сол - 1 кашичица л.,шећер - 3 кашике. л, (за мој укус, можете имати само један, али тако је сладак)брашно - 600 гр. (Искрено бацим 600 грама и онда погледам да ли му додам или не треба мекана лепиња), тесто би требало мало да се залепи за моје руке, па ионако посипам сто брашном и ништа се не лепи ...квасац - 2 кашичице !!! (не више)]

Поздрав свима !!!
Купили смо ово чудо пре недељу дана и нисмо пресрећни са мојим асистентом !!!
Данас сам испекла ову увојку:





Рецепт је одавде узет као основа 🔗 , али прилагођен свом ХБ! Нисам ни очекивао да ће тако укусна храна испасти !!!

Рецепт:

млеко - 250 мл. (топло)
јаје - 1 ком.,
биљно уље - 2 тбсп. л. (један одједном, сипајте један током гнетења, да бисте добили добру куглу и слепили калуп =)
сол - 1 кашичица л.,
шећер - 3 кашике. л, (за мој укус, можете имати само један, али тако је сладак)
брашно - 600 гр. (Искрено бацим 600 грама и онда погледам да ли му додам или не треба мекана лепиња), тесто би требало мало да се залепи за моје руке, па ионако посипам сто брашном и ништа се не лепи ...
квасац - 2 кашичице !!! (не више)

Припрема:
Заспимо све у облику у ватри, све је у реду како је написано, стављам у режим "тесто", радимо само једну серију !!! док је гњечење чинило пуњење маком, мало млека и меда и мало шећера је све испарило, али надјев није јако густ, иначе ће бити камен)) ... а други колут је пуњен надјевом од малина: смрзнут малине у шерпи са шећером и испариле тако да је била густа!
После гњечења искључујем ХБ, стављам лепињу на пола сата, дизаће се пола сата, фил се хлади, затим лепињу поделим на два дела, разваљам две кифлице, једну премажем мака по целом колуту, а други са малинама, извадим миксер из калупа и ставим кифлице, покријем га пешкиром и сат времена на топлом месту, а затим га 5 пута стављам на пецива за 10 минута)) То је све !!! Надам се да ћете успети, главно је не бојати се и покушати !!!

Помоћ Нити се ја могу правилно носити са произвођачем хлеба, желео сам га јако дуго и одабрао сам модел дуго, зауставио се на Моулинеку или овом и још увек желео Горење БМ 900 АЛ, али из неког разлога не излази да испече леп и укусан хлеб, први је отпао врх, пресекавши хлеб, схватио сам да има пуно воде, пошто је мрвица била влажна, други је такође спустио врх, мада сам променио брашно и све је одговарало рецепту (ове две сам испекао у француском режиму), мислио сам да пробам уобичајени (решио сам да променим квасац на тренутак) лоше сам устао и тако желим да се радујем, али само за сада, само туга.

Размишљам о брашну, можда неко из Украјине може да саветује које је боље користити. Захвалити.

[управо овде на првој страници]

мицробка, погледајте одељак о Панасоницу, управо овде на првој страници постоје све везе и препоруке које су неопходне пекару почетнику (изузимајући пост о карактеристикама Панасоница).

Почните са најједноставнијим (у главном програму) белим хлебом од врхунског пшеничног брашна. Веома квалитетан - пекара Белаиа Тсерковскаиа. Богумила је добра.
Ако желите, уместо сувог квасца користите пресовани квасац (могу вам рећи или пронаћи везу до поста где описујем сличан рецепт).

Прочитајте Водич за печење хлеба у домаћем апарату за хлеб, обратите посебну пажњу на правило Колобок.
А тада неће бити влажне мрвице и срушеног крова.

Поздрав свима! Трећу годину имам х / н. Већ трећу годину не купујем хлеб. Једимо своје! Јуче сам помислио да у свом к / п-у имам програм за „месење теста“, дајте да месим тесто за тесто. Није волео! Пећ је „расула“ тесто по угловима, над ножем за гњечење прави се кров од теста, а нож у празном ходу. Морао сам да зауставим програм тако што сам искључио шпорет и ручно месио тесто. Па ипак, дугме „стоп“ код мене не функционише. Морао сам да искључим пећницу, сачекам мало да се мало охлади, а затим наставим програм печења. Можда је било потребно уклонити из браве? Некако сам пропустио овај тренутак. Али испоставило се да сам морао да печем сат и по, а она програм печења ставља само 60 минута. Генерално, пећницу користим само за печење хлеба и Ускрс.Не треба ми више од ње. За све ово време, никада се нисам покајао што сам купио баш овај к / шпорет. И такође желим да кажем. Када месите тесто, најбоље је користити силиконску шпатулу, а не дрвену. Много је погодније. Дрвени ће ући испод к / п ножа, а силиконски ће се опружити и то је то. Желим вам свима пуно среће !!!!!!!!!!!

Помоћ Никако не могу да схватим са произвођачем хлеба, желео сам га јако дуго и одабрао сам модел дуго, зауставио се на Моулинеку или овом, и даље желео Горење БМ 900 АЛ, али из неког разлога не излази да се испече леп и укусан хлеб, врх је отпао, пресекавши хлеб, схватио сам да има пуно воде, пошто је мрвица била влажна, други је такође спустио врх, иако сам променио брашно и све је одговарало рецепту (ове 2 сам испекао у француском режиму), мислио сам да пробам уобичајени (решио сам да променим квасац на тренутак) лоше сам устао и тако желим радуј се, али само за сада, само туга.

Размишљам о брашну, можда неко из Украјине може да саветује које је боље користити. Захвалити.

Власник сам шпорета тачно месец дана. Узео сам први рецепт од ове Темке, хлеб је испао први пут. рецепт је мало измењен.

320 мл. воде
2 кашике кашике кашике сунцокрета. уља
530 грама брашна
1 кашичица соли
3/4 кашичице шећера
1 кашичица сувог квасца (пуна)
Основни режим (3 сата).
БУКХАНКА 900 гр.

Користим суви квасац Лвив, брашно "Кхуторок". И веома сам задовољан шпоретом, дуго сам то желео, сада експериментишем.

Здраво. Машину за хлеб користим већ 2 године. да врх не би пао, произвођач хлеба мора бити покривен пешкиром, али тако да рупе на задњој страни машине за хлеб остану отворене за излазак паре. онда хлеб не пада!

Људи, ПОМОЋ! Реците ми како стављате мешалицу за тесто на осовину? До самог дна и сигуран? Купили смо такву машину за хлеб, одлучили смо да је тестирамо, а ова оштрица (мешалица за тесто) се убацује само до средине осовине и тада тесто не омета - осовина се врти у празном ходу, али оштрица је на месту. То значи да су поставили погрешне миксере, зар не? : - \ Или су руке са погрешног места?

Све сам убацио

Ставим га нормално, можда га лоше обуку?

Здраво!
Почело печење хлеба на Горење БМ 900 АЛ.
Први хлеб није испао баш најбоље. „Кров је пао“. Па ништа - разумео сам суштину
Али данас сам желео да поставим режим одлагања. Изгледа да сам урадио све као у упутству:
1. Ставите састојке
2. У „менију“ сам изабрао програм
3. Одабрао сам боју и величину
4. Кроз дугме „Време“ поставила сам кашњење од 5 сати.
5. Притиснуо сам дугме „Старт“
И ............. поступак гнетења започео је без временског одлагања.
Не разумем шта сам погрешио.
Молим вас реците ми стручњаке.

Можда време одлагања није правилно постављено. Бирам програм и постављам време кашњења: на пример - хлеб је потребан у 6 ујутру, али стављам га у 20.30, од ​​20.30 одбројавам време до 6.00, испоставља се 9 сати 30 минута - стављате ово време на семафору и притисните старт и до 6.00 ујутро је врућ хлеб.

[Ево самог рецепта:]

Први хлеб „Млеко на кефиру“ није успео. То је зато што прво треба да сипате течност, затим брашно, а тек на крају квасац. Све чаше, кашике итд. Мере се искључиво укљученим мерним!

Али наш други хлеб је испао с треском! и чак мирише на Ускрс))

Ево самог рецепта:

Тежина - 750г; кора - тамна; режим-2 (главно печење). (Време печења је аутоматско, имао сам 3,50х)
3 кашике Загрејао сам растопљени и охлађени маргарин.
280 мл топлог, али не врућег млека.
1 кашичица соли.
2 кашичице шећера
3 мерне шоље брашна
1,5 кашичице сувог квасца (користи се "Саф-Момент").
После печења, кора се у почетку чини веома сувом, али ако стоји у рерни или у канти за хлеб, кора постаје мека и нежна :)
Пријатно!

Данас сам почео да упознам свог произвођача хлеба и осећам да ће то за мене прерасти у прави стрес. Упутства указују на то да пре употребе морате све очистити влажном крпом, подмазати уљем и „укључити апарат за хлеб 10 минута“. Логично - потребно је да га укључите да би се загрејало.Треба да изаберете програм? А онда, колико сам разумео, време које се приказује на екрану након укључивања (3:00) је време одложеног старта. Помозите, иначе патим већ 2 сата ...

Ако постоји режим печења, ставите га на 3 минуте, то је како би фабричка маст изгорела.

Куитка!
Натрљате канту сунцокретовим уљем и ставите је у шпорет.
Ставите пећ у утичницу и притисните тастер „Мени“ неколико пута, зауставићете се када ће време бити 00:10.
Све што притиснете старт!
пећ мора бити затворена. Дакле, то морате поновити још једном. са сваком кантом.

Можете ли ми рећи, овај модел нема функцију бородинског и раженог хлеба, да ли то значи да се такав хлеб у њему не може пећи? или грешим? Управо сам се зауставио на овом моделу, али сада не знам шта да радим (((волео бих да печем другачији хлеб, не само бели ((((

Печем бородински и ражени хлеб на тросатном програму. Али Бородински је бољи у целом програму печења зрна.

Ја настављам.
Сада желим да вам понудим два рецепта за укусне колаче.
Ускршњи колач "Кирјуша"
105 мл. - млеко (покушао сам да га заменим сурутком - разлика је готово невидљива)
3 ком. - јаја
175 г - путер или маргарин.
460 г - брашно
6 тбсп. л. - шећер
1,5 кашичице - со
3 кашичице - суви квасац (користим Лвив)
После друге шарже, на сигнал - додајте 140 гр. суво грожђе.
Програм - бр. 3, тежина - 900г. кора је тамна.
Испоставља се: висина - 15,5 цм, тежина - 1 кг 150г.
Ускршњи колач "Суперхрана"
2 ком. - јаја
130 г - маслац
80 мл. - млеко
345 гр. - брашно
- ванилин
1 кашичица - со
4 кашике л. - шећер
2 кашичице - сувог квасца.
У другој шаржи, након сигнала, додајте - 100 г. суво грожђе.
Програм - бр. 3 Тежина - 750 г. Кора је тамна.
Ово су рецепти за два укусна ускршња колача. Увек пратим колобок. Више ми се свиђа ускршња торта Кириусха. Покушајте и ви да га кувате, надам се да ћете уживати у мојим рецептима! Пријатно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Реците ми, у првом рецепту такође следите лепињу? Са овом количином брашна додајте лепињи још најмање 300 грама!

Пециво је изврсно са 5 тестираних рецепата, укључујући француски хлеб. Имам Моулинек 5002 произвођача хлеба, то је питање, структура хлеба по истом рецепту је потпуно другачија. Када се пече у мазги, сви хлебови се дробе приликом резања, НЕ у Горенеу!

Добар дан, бирам произвођач хлеба за себе, размишљам о куповини овог модела, прочитао сам опис и овај одељак форума, али још увек не разумем да ли овај модел може да меси тесто за кнедле? Свеједно је тесто стрмо, али у опису нисам видео да постоји програм за месење теста за кнедле / кнедле.
Молим те реци ми.

нема аутоматског програма за тесто за кнедле

[/ цолор] Радујем се овом произвођачу хлеба прекосутра, претходно проучим теорију, желео бих да питам, али када печете, сечиво за месање остаје унутра, или шта? Ако је тако, онда се дно не пукне када се хлеб извуче? Да ли су мерне кашике укључене у овај модел? Хвала унапред на одговорима

Одговарам 1. да, када печете, сечиво остаје унутра, извадите већ готов хлеб држећи облик под углом и лагано протресући, сечиво у готовом хлебу се пробија кроз кору или може остати унутар хлеба, да га уклоните у комплету се налази кука, намотајте је на средину рупе и повуците се. док врућа оштрица лако излази, главна ствар је НЕ ЗАБОРАВИТИ да је извучете.
2 ломи дно, али ово уопште није критично.
Постоји 3 мерне кашике, с једне стране је кашичица, а са друге трпезарија, као и чаша, само кад сам купио преграде на њој, врло су слабо видљиви.

: гирл_ромасхка: Хвала на одговору! Једва чекам сутра. да се придружи редовима пекара

Саветујем вам да пробате хлеб - увојак са маком је одличан ролат хлеб за љубитеље мака, рецепт сам узео на форуму, али везу сам изгубио и сада не могу да га нађем. Поставићу је како сам је сачувао за себе
Састав
Суви инстант квасац - 1,5 кашичице квасца
Пшенично брашно - 450г
Сол - 1 сат л.
Шећер - 3 кашике. л.
Маслац - 3 кашике. л или биљно уље
Млеко - 270 мл

За пуњење: мак - 150г, шећер - 150г, суво грожђе, суве кајсије, кандирано воће
Припрема
тесто у режиму за прављење хлеба -8
пуњење - исперите мак, сипајте 100 мл воде и на најмањој ватри док сва течност не испари, пустите да се охлади, па додајте шећер, суво грожђе и кандирано воће у машину за млевење меса са фином решетком.
Поделите тесто на два дела, сваки део замахните (дужина је попут облика машине за хлеб), распоредите фил и котрљајте од оба краја до центра. Ставите један део на други у апарат за хлеб. Доказ један сат, пеците један сат, тамна кора, подешавање 10, врх можете подмазати јајетом.

Дозволите ми да објасним пробу - само сам је ставио у калуп (не заборавите да уклоните лопатицу!) И пустио је да се дигне сат времена, у кухињи је вруће, па нисам укључио машину за хлеб . онда сам у режиму 10 поставио 60 минута, кору и почео. Моја породица јако воли надјев од мака, па је мак имао 200г. ни мање ни више ни сувог грожђа са ушећереним воћем 100 грама, тако да нисам имао ролат, већ пуњење танким слојем теста, ако према рецепту неће бити довољно фила, али је за чији укус

Данас сам упознао свој ХБ, одмах сам одлучио да га пробам! Ево резултата, само извукао, охлади се :-)

:) А овако изгледа у одељку! Презадовољан сам резултатом, нисам могао да одолим и појео сам комад ноћу гледајући

Машину за хлеб имамо већ две недеље. Па су чекали, надали се овом чуду! И заједно са чудом појавила су се и питања:
1) Прво, хлеб прво расте, а онда при печењу полако пада и долази до неке врсте неспоразума. Мислио сам да нисам нешто додао или променио. Али - не - који год рецепт да узмем - исти резултат! То је срамота!
2) Друго, горња кора није печена! Никад нисам добио леп хлеб, мада је укуса баш укусан! Али желите румени, хрскаве коре! Да ли постоји проблем у пећи? Чињеница је да се пар пута није укључио или искључио на најзанимљивијем месту, хлеб смо чак морали да печемо у рерни. Укратко, сутра га водим у сервисни центар, можда ће тамо нешто затражити? Нисам стручњак за ову технику, али можда тамо нестане нека врста контакта? У сваком случају, штета, не желим да се одрекнем шпорета због жалбе ...

... И још једно питање: како можете овде уметнути фотографије, иначе не можете приказати „креацију“)