Пшенични хлеб "Бело кисело млеко" (рерна)

Пшенични хлеб "Бело кисело млеко" (рерна)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	350 грама +3 тбсп. л.
Јаје	1 КОМ.
+ павлака	2 кашике кашике л.
+ свеже млеко =	250 мл течности
Маслац	20 грама
Биљно уље	1 кашика кашике л.
Со	1-1,3 кашичице
Малтозни сируп	1 кашика кашике л. (шећер може бити 1 кашика. л)
Сувог квасца	1,2 кашичице

Метода кувања

• Комбинујте јаје, павлаку, млеко - требало би да добијете 250 мл течности, помешајте виљушком.
• Ставите сву храну у канту произвођача хлеба.
• Режим теста. У к \ н радим само гњечење, пробирање и печење у пећници.
• Формирање теста од две куглице теста у једном калупу.
• Друго испитивање теста у фабричком облику. Савет: прво загрејте калуп у рерни, доказујући да сте тесто ставили у топли калуп.
• 
• 
• 
• 

Белешка

Лицитарски човек је врло мекан!

Спремни хлеб

Хвала вам пуно на рецепту !!! Хлеб је врло укусан, прозрачан, пахуљаст и заааааах !!!!
Све сам радила строго према рецепту, додала једну кашику брашна, планирала да печем у рерни, али петљала сам се по беби и промашила. морало бити у к / н. Свидело се и мом мужу. Хвала још једном
Свакако ћу убацити извештај, данас је камера празна
---------------------------------------------------------------
И ево извештаја (извињавам се због квалитета, нисам га одмах проверио - сниматељ је сео, а данас нема шта да се фотографише ...)

Админ, хвала на рецепту! Веома ароматично, умерено порозно и јако укусно

Админ, хвала на рецепту! Веома ароматично, умерено порозно и јакооо укусно

И хвала вам што верујете и користите рецепт Пеците и једите за здравље!

Админ, хвала вам пуно на рецепту!
Урадио сам то на свој начин - сипао сам печено млеко, уместо целог јајета, ставио жуманце, повећавајући количину павлаке по кашици и заменио шећер једном и по кашиком меда. Ометао сам руке и бушилицу, па, немам комбајн.
Рецепт је поновљен два пута. Продавница више не жели да купује
У почетку сам се преварио, уместо 1,2 кашике квасца, напунио сам пола кашике, како се испоставило, испало је још боље. Мање квасног духа. Квасац који користи др Оеткер.
Желео сам да питам - зашто у тесто треба да додате биљно уље? Без биљног уља хлеб се мање мрви. А зашто 350 + 3 кашике брашна, ако одмах можете ставити 400 грама?
Први пут сам пекла 30 минута, плус 10 минута без калупа, на температури од 180

Админ, хвала вам пуно на рецепту!

Желео сам да питам - зашто у тесто треба да додате биљно уље? Без биљног уља хлеб се мање мрви. А зашто 350 + 3 кашике брашна, ако одмах можете ставити 400 грама?
Први пут сам пекла 30 минута, плус 10 минута без калупа, на температури од 180

Хвала на лепим речима! Пеците по здравље! Моји рецепти су проверени и хлеб би требало да испадне нормалан!

Ја одговарам:
1. уље се додаје по вољи! Можете и без тога, можете додати кремасто, поврће! Путер побољшава конзистенцију мрвица, додаје укус, посебно кремаст, смањује мрвљење итд.

2. Постоји таква ствар као што је „равнотежа брашна и течности“, која регулише конзистенцију теста за печење хлеба, посебно у рерни, а без које хлеб можда неће радити, кров ће пасти, сирови хлеб итд.
Да бих постигао ову равнотежу, додао сам и додатно брашно. Брашно може имати различит садржај влаге. Баш као и ваш хлеб на горњој фотографији - или су резали хлеб док је још врућ и мрвица се заглавила, или је тесто било танко, па се испоставило да је мрвица врло мокра

Више о овој и другим нијансама печења хлеба можете прочитати у теми Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно? хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0

Не, задовољан сам резултатом и не жалим се на вас, једноставно не разумем зашто кремасто + поврће. Коштала је једну кремасту и мрвица је постала боља, не мрви се.
Хлеб је сечен вруће, да. Мрвица се добро раздвојила, ништа није отпало. Хвала вам на референци, почећу да учим у слободно време.

Не, задовољан сам резултатом и не жалим се на вас, једноставно не разумем зашто кремасто + поврће. Коштала је једну кремасту и мрвица је постала боља, не дроби се.
Хлеб је сечен вруће, да. Мрвица се добро раздвојила, ништа није отпало. Хвала вам на референци, почећу да учим у слободно време.

Које су тврдње?
Домаћи хлеб има толико могућности и могућности! Као резултат, печемо хлеб за себе и по свом укусу! А укус хлеба зависи од наше жеље да користимо одређене производе и добијемо жељени, успешан, укусан хлеб!

Сретно вам! Укусан хлеб!

Укусан, богат хлеб !! Укус је као лепиња! Управо сам изгорео кров, али као што сам већ схватио, има превише течности, нисам јој ушао у траг.

[Маша]

Маша, у твоје здравље!
Главно је да је разлог јасан - значи да ће следећи пут испасти још бољи и укуснији.

[Админ]

Админ, Татиана! Зашто се хлеб назива „Ферментисано млеко“? Да ли је то због 2. св. кашике павлаке? Питање без злобе Само сам тражио рецепт за хлеб са киселим млеком, овај рецепт је наишао између осталих.

Па, некако треба да одвојите један рецепт од другог, некако назовите
На форуму се пронађу таква имена која ће бити моја најнешкодљивија

Па онда би се могло назвати „Путер од белог млека“, уосталом, ближе је рецепту