Тесто је сјајно богато! (страна 5)

Мамсла , стварно је пуњење некако тешко. (
Али већ сам га ставио на проофер, а да нисам ништа додао. Видећу шта ће се на крају догодити.

Саветовано ми је да то учиним - подмажите слој теста омекшаним (за размазивање) маслацем (добро, обилно), а затим поспите маком (прилично издашно) и шећером. Кажу сјајно. Покушаћу.

Мамсла , обавезно напишите како то иде.)

Сада могу да извештавам о лепињама.
Вероватно сам их преекспонирао, јер је врх тврд. Па, једноставно не могу да се навикнем да вадим кифлице тачно када је то потребно! После печења на 220-205 степени (укупно 20 минута), извадио сам једну лепињу и пресекао је. На резу је изгледало помало недовољно печено (иако је шибица била сува). Држао сам га у рерни на температури од 190 степени још 8 минута, пресекао сам га - опет, као да није мало запечен изнутра. Замотао га пешкиром да „дохвати“.

Деца су одушевљена, већ носе ове лепиње, али не могу да разумем - шта није у реду са мном? Пећ није лоша, АЕГ. Значи није она. Како се утврђује спремност?

Али пуњење мака није жилаво, али врло пријатно. А поглед на лепиње одузима дах!

Саветовано ми је да то учиним - подмажите слој теста омекшаним (за размазивање) путером (добрим, обилним), а затим поспите маком (прилично издашно) и шећером. Кажу сјајно. Покушаћу.

Нисам пријатељ са пуњењем мака, али толико ми се свидео, већ сам то радио неколико пута.

Иако је пуњење - мак, кувано са шећером и млеком - у почетку било тврдо и некако му се уопште није свидело, сада узимам речи назад! Добра је у лепињама! Можете ставити мање шећера и додати грожђице - још је укусније. Већ су остале само две лепиње. Тако су их деца и супруг ценили.

Иначе, бићу веома захвалан свима који буду саветовали где у Москви можете купити квалитетан мак.

Данас, пексла ролат са маокмом од овог теста, баш сјајно, хвала вам пуно на рецепту за тесто. У реду је. Хвала још једном.

Девојке! А поврх овог пецива са маком може се намазати чоколадном глазуром - генерално, биће смртности! То се може урадити са кифлицама и лепињама! Пробајте! Проверено.

девојке ... скоро сви ми имамо подводне блендере. У почетку сам и пуњење радио тако - кувао сам мак са млеком и шећером ... а мојим се то није баш свидело и имао сам осећај некакве некомплетности. И јуче сам се некако сетио блендера ... Мак сам скувао неколико пута са кључалом водом и исцедио, истовремено опрао и попарио, па га чак нисам ни осушио, већ ставио „ногу“ блендер тамо и самелите га за бело млеко. А онда - како желите - шта са млеком, шта са јајетом, шта са шећером или медом. Испало је врло нежно, за сада ћу се задржати на овој опцији.

: цвеће: Пуно вам хвала на рецепту за тако смешно тесто од целе моје породице, укључујући и нашу мачку Цезар, од мириса кифла, скоро је окренуо врат са стола! Једва сам чекао сутрашње јутро и направио сам сада лепиње (пећница је почела у 23.00). Супруг коме су свеже печене производе контраиндиковане (узео је торту од сира са џемом од сушених кајсија у два залогаја), рекао је да су мирис и укус једноставно божанствени! Надјев је био од сушених кајсија (натапам га врелом водом, затим кувам сируп са овом водом, ако велике суве кајсије исечем на комаде, а ако желим џем, самелим га блендером, а затим кувам као џем, само за краће време, заиста волим џем од кајсије). Хвала још једном. Сутра ћу направити торте са сиром.Да, направио сам тесто у Панасоницу према пуном распореду Слаткиша, све је у реду и први пут мислим да сада можете да покушате како да направите торту, врло је прозрачна и пухаста!

Девојке, молим вас одговорите ускоро!
И за 20 минута у пећници, да ли би ми ово тесто могло одговарати? По изгледу већ сасвим. Можда не чекати још 10 минута, а рерна је већ?

Одговор је да! Већ сам је испекао, сваки пут кад лепиње постају све боље.

реци ми. а ВКЕНВООД 450 ће направити такво тесто. према вашим пропорцијама - хвала унапред

снег, у теорији, требало би. Ако постоји режим теста, овако ће испасти тесто. ))
Не знам како се меси тесто у вашој хлебари. Имам Панасониц, где се температура изједначава 25-50 минута, меси 15-30 минута, а затим још 1 сат 10 минута - 1 сат 25 минута да тесто нарасте.
Ако је ваш отприлике исти, онда би требало да успе. Само припазите на тежину.

Сјајно, па страшно, али кад сам га упознао, постао сам зависан од њега, попут алкохоличара за вотку. Укус је изванредан, штета је очигледна. Данас стављам тесто, можда могу издржати најмање месец дана, сутра идем на пиринчану дијету. Пожелите ми срећу.

Здраво драга!
Молим вас, помозите леворуком! Печем колаче, али са развлачењем теста, увијањем кифлица и лепиња - то је катастрофа! Не ради. Мучим се, обећавам себи да више нећу узимати, али док гледам ваше креације, желим и то, поготово са овим тестом!
Научите неспособне како правити кифлице и лепиње. Колико дебело треба разваљати тесто, како стегнути кифлице са стране да не буде прегусто?
Како се обликују лепиње? Како их уштипнути? Из неког разлога пузе се, одлепљују се на стиске, иако их подмазујем како се очекивало.
Мислим да би ми објаснили „на прсте“, како кажу, можда бих успео.
Хвала унапред.

Велико хвала СЛАСТЕНИ на рецепту. Уместо воде, узео сам децукцију од кромпира, а моја павлака је била далеко од свеже, али испоставило се да је то пита од прста, коју сам направила од јабука и кокосовог чипса. Јели су и нису приметили.

Али истина је, девојке, има лепиња након корекције, одлепљених, натечених. Како их лепље лепити? Веома укусно, али не баш лепо ...

Тема Сечење теста.

Формирање затворених колача.

Формирање отворених колача.

Формирање редовних лепиња.

Класа! Већ сам то урадио, испоставила се управо ова лепота!

Имам још једно питање. Печено на силиконској простирци, али не одговара пециву. Желим да покушам папир за печење. Како се правилно користи? Уље са обе стране, запрашити брашном или користити без ичега, само да покријете плех?

Мамсла, Само покријем плех

Имам папир пресвучен силиконом, ништа не размазујем, а у тесту има пуно уља. И уопште, за себе сам измислио такву формулу, ако у тесто уђе више од 100 г путера за 500 г брашна, калуп не подмазујем ничим

Нисам ни знао да постоји такав папир ... Први пут га чујем.

Лепиње са скутом !!!!!! Пита од бруснице !!!!!! А све ово је сјајно тесто. Желео сам да издржим без кувања најмање месец дана. Није успео 6. дан. Катастрофа!!!!

Добро вече свима
ПОТРЕБНА ПОМОЋ !!!!!!!!
Добро сам се снашао у тесту, али да није била рерна изневерила и то врло
(практично се не покреће и не подлеже подешавањима)
Реците ми како да печем таква ремек-дела у микроталасној и колико год је то могуће

А зашто у спором шпорету, а не у производњи хлеба?

1110777, и како сте направили пуњење од бруснице?

дмкурган , у микроталасној пећници можете да печете у режиму конвекције, ако имате такав режим.

Пуњење бруснице: гомила бруснице, шећер (половина запремине бруснице), скроб (половина запремине шећера). Отворена пита са решетком на врху.

Пуњење бруснице: гомила бруснице, шећер (половина запремине бруснице), скроб (половина запремине шећера). Отворена пита са решетком на врху.

Вау !!! хвала на рецепту за пуњење, иначе никада нисам знао како да га направим од свежих бобица. Колико сам разумео, и рибизла ће радити?

Вероватно није покушано, можда мање шећера, брусница је кисела бобица

1110777, Обожавам ово тесто! као што је неко овде већ написао - навукао сам се на њега. Али нисам пријатељ са отвореним питама - не знам како да лепо украсим врх, а надјев никако нисам успео да нађем - имам џем, одвратно сладак или киселкаст, али течан.
А само тесто је слатко - требало би да постоји пристојно пуњење за њега.
А у замрзивачу постоји рибизла, а ево и вашег рецепта за пуњење од сличне бобице (за мене је рибизла ужасно кисела), па чак и одлучио се за ваљак за лепоту! па ћу у блиској будућности направити торту и обавезно је показати

Урадио сам то са џемом од шљива и са јабукама, али највише волим пуњење од 1 поморанџе, лимунове коре, трљања, орашастих плодова (100г, само их лагано пропржите на тигању) исекао сам ножем и јабукама, комада 5, 1-2 банане.
Да, ја узимам јаја из фрижидера, а уместо павлаке можете узети или јогурт, или кефир, или кисело млеко, шта год имате.
Прокувам воду, отприлике пола-пола водом из славине. А кад се испод кромпира нађе децокција, сипам је уместо воде.
када је тесто искрсло у апарату за хлеб, тада га распоредим (не разваљам) на добро подмазан плех и рукама, а не оклагијом, истежем га и одмах стављам надјев врх.
Ставим у хладну рерну на око 1,5 сата и упалим на 175 * (имам електричну рерну)
Пријатно

И данас сам правио лепиње. Тесто је невероватно !!! (и) Никад то нисам радио. Радим то други пут, први пут нешто није успело и није ми се посебно свидело. И данас је, мислим, испало како треба. Сада ћу га само користити. Тако нежно и прозрачно! И на послу, неупоредиво! Дете се већ тихо вуче за собом. Девојке! Пуно вам хвала!

Ово брашно је врло погодно за ово тесто и такав квасац:


То су тако дивне пите са сувим кајсијама! : ниам: Добар тек!

Б. Т. И. , хвала на идеји. Сад ћу знати где да прилагодим ово брашно.

Амига ! Добро здравље! Срећно!
Зхивцхик! Хвала вам на оцени! Спаваш ли икад? А онда је пет сати ујутро, а ви сте већ на сајту ...

Дуго времена печем лепиње по овом рецепту и увек успевам.Захваљујем се слаткишима. Коначно, сликао сам шта се догодило. Печење по прерачунатом рецепту из СветикС-а. Овај пут сам направио руже

Гледај - само облизни прсте.
Све време сам се плашио маслачног теста, али испало је одмах и све је имало бољи укус, уз оно што једноставно нисам испекао. Уопште нисам пресрећан. Стално фотографишем, већ имам читав портфолио, али некако не могу да га убацим на сајт.
Молим те реци ми шта да радим.
захвалити.

Лиулек, молим те научи ме како да правим лепиње тако лепих облика. 🔗

АУВ следите везу хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1040.0

Девојке! За пробу сам на мали радни (у кухињи) телевизор ставио плех са питама !!! Млако је и колачи добро иду.

Радим то :)
Тесто сам направио као у нереду (направио сам га према првом тематском рецепту). посипао по столу, морао сам да додам 1-1,5 шоље брашна. али после посебних авантура није било. Ролница мака печена за Ускрс живи срећно више од недељу дана! међутим, мој мак није био истрошен - ни блендером, ни ногом блендера. страшно страдао с њим. Али то је друга прича.
Поштовање према аутору теста!

Девојке, који је ваш суви квасац ??? Утисак је толико добар, јауууууууууу - чак 3 кашичице и која величина пећи је потребна?

Ирусик2001
по правилу је суви квасац безбедан тренутак и слично. не много квасца - тесто је врло богато, тешко. али можете и да је смањите на две са репом. потсаика није велика, само нешто отприлике 600 грама брашна - узимаће скоро сваки шпорет. ако имате много овога - у првом посту постоје везе до поновних израчунавања или се прерачунајте на количину погодну за вашу породицу.
Срећно!

Већ дуго користим тест. Ове године сам од њега правила ускршње колаче.
Кувана вода и директно кључала вода 1/2 кашике. сипа се у канту, ванилин или другу арому
затим 1 \ 2 кашике. павлака, можете кисело, можете јогурт или кефир, све што јесте и не нужно прве свежине, све кисело можете имати, и што је најважније, одмах из фрижидера.
После шећера 6 тбсп. л, затим 6 тбсп. кашике биљног уља
3/4 кашичице соли, просејте 4 1/4 кашике брашна директно у канту,
3 јаја (велика) из фрижидера,
3 кашичице сувог квасца.
Могуће је за жуто тесто 1/2 тсп. пилећа кума или шафран и то увек на врху ножа мушкатног орашчића.
На програм сам ставио тесто. После првог сигнала, заспао сам 40г сувог грожђа натопљеног коњаком (коњак само да покрије суво грожђе), а грожђице исцедим пре него што заспим, тако да нема вишка течности.
Још 40 гр. кандиране трешње.
Када је тесто готово, а НЕ прилеже ивицама канте (не брините), ставио сам га у три 700г. калупе и напунио их 1 \ 2, затим сам тесто ставио у калупе на телевизор или подно грејање, или арб, ко има шта и заборавио на то 1,5-2 сата. Када је тесто 2 прста више од калупа, одговара. Узимам обичне маказе и пресечем врх, а затим га попрскам водом из бочице са распршивачем (коју прскам цвећем) и ставим у хладну електричну рерну на 150 * за програм са вентилатором. Спремност проверавам (имам 20 минута) кинеским дрвеним штапом. Подмазујем врх (вруће) протеинском кремом. Пријатно.

Да. Хвала на одговору. Квасца заиста нема пуно, иако се на први поглед чини тако. Ставио сам ово тесто јуче. Сазнао сам да су и код аутора рецепта - Душо - исти ХП и састојци, такође. Узео сам упутства и урадио сам их строго онако како је написано, без додавања воде, као што препоручује Сластена. Ово је било једино одступање од њене верзије. Маргарин сам мерио и мерним кашикама причвршћеним за ЦП, а не обичним кашикама, па се испоставило да је неколико пута мањи од трпезарије. Тесто се није дизало на кров, како су написали. Испало је тако лепа лепиња. Након приближавања теста, сачекали су 10 минута (такође према упутствима), а муж је разваљао густу кобасицу, одсекао комад, разваљао сваку, пунио јушним надјевом од сушених брусница, јаја и пар св. кашике шећера. Обликовани пирокији, подмазани размућеним јајетом и постављени на 375 степени Ф 25 минута у рерни. Показало се да су пите укусне, само не бујне како се очекивало. Можда сам нешто погрешио? Можда због воде?

Сад печем лепиње од овог теста, мирис јааааааааааааа ...

Слатко! Хвала вам пуно на рецепту за ово тесто! Моја бака је била врло добра домаћица и пекла је сјајне кифлице са маком. Али нажалост, није имала времена да ми да рецепт. Тако се са овим тестом добијају кифлице - па, баш укус детињства! Пуно вам хвала од све моје породице!

Ја сам са фото извештајем. То су кобасице у тесту. А ту су и пите са џемом од кајсије.
Тесто је припремљено према Мишином рецепту, на једној од почетних страница, јер није слатко и погодно је за слано пуњење.