Пите од купуса (страна 2)

И ево још једне фотографије:

Мало страшило, узми и моје пите са купусом. Ја сам лењ, нисам га месио рукама, већ сам бројао за 600 г брашна и све је било као у апотеци - нисам ништа додао. И залепила је 26 комада. Иуммииииииии !!!! Хвала на укусном рецепту.

Страшило
Не могу да одолим још једном хвала! Данас сам поново пекла пите, овај пут са кромпиром и прженим луком! Сласт! Такве пите још нисам добио! Супер пита! Данас сам их направио мало мање, од половине порције испало је 19 комада (јуче их је било 15, али више).
Ово су данашњи:

Данас сам направила тесто за пите у ХП по вашем рецепту, али пола порције. Није било купуса, направио сам фил од јетре и кромпира. Тесто је испало супер, лепо је „петљати“ са таквим чудом. Хвала вам пуно на рецепту.

Хвала на савету!

Овога пута, прво, након додавања маслаца у тесто, канту сам прекрио папирним убрусом, а друго, пекао сам пите на горњој полици рерне. Као резултат, ХП је чист, а пите нису изгореле!

Реците некоме: Желим одмах да направим ове пите,
али нема млека. Колико кашика млека у праху треба да ставите у 500 мл воде?

Узео сам 4 тбсп. л на 250 мл воде. Због тога за 500 мл требате узети 8 тбсп. л.

Здраво, нова сам на овој веб локацији, али одлучила сам да се региструјем након што поједем пите по вашем рецепту - ово је нешто. Никада нисмо пробали тако нежан тест, хвала још једном ...

Пите су одличног укуса!
Свиђало ми се.

Само на тави за печење спојили су се у једну питу,
и све није стало на један лист ...
Следећи пут ћу урадити пола теста.

Гнетење ручно, пошто је мој мешач теста из такве дозе
одбио тест.
Најзанимљивије је било умешати такву количину уља -
Морао сам да обавим добар посао рукама.

А ево и канадске верзије пита!
Мој произвођач хлеба даје пуну порцију - 1 кг.
Ова половина је са јабукама, следећа са купусом.
захвалити Пакату за везу до странице.
Страшило, хвала на рецепту - врло укусно тесто.

Пуно вам хвала на рецепту !!!! Пите су јакооо укусне !!!! АЛИ из неког разлога су се залепили за папир (((((

Пуно вам хвала на рецепту !!!! Пите су јакооо укусне !!!! АЛИ из неког разлога су се залепили за папир (((((

Сада радим и ове пите, тесто већ излази, надјев је спреман ...
И не печем на папиру, већ на емајлираном плеху. (Тепсија за печење неПодмазујем) Али пресекао сам је у сунцокретово уље - никад се ништа није залепило

Поздрав свима! У мојој кући је тирнет био покривен, тако да нисам могао да пружим благовремену помоћ саветима. Да, сами сте то урадили и рекли сте једни другима ...

Што се тиче папира, да, папир је лош (обично бели). Боље пећи на смеђем паклану. Тестирано много пута - ништа се не лепи.

оолена
Канада је сјајна. Пакат, по мом мишљењу, сам је симулирао и није кувао. Али, поделио сам везу ...

екимок
Где сте отишли? А ви тамо експериментишете ... И не узалуд, како се испоставило ...
алиона
Ако ставите пуно, они ће се спојити, увелико ће се повећати. Тесто од 1 кг брашна на два плеха. Један је бескористан, боље је не патити. Или направите једну велику торту.
На стандардном патти листу, 15 комада стане без прејудицирања изгледа. 3 реда по пет.

Кад нисам имао други пекарски лим, увијао сам се на врло необичан начин. Решетка (има је у било којој рерни, не оној која се поставља на лим за печење, већ она која је сама постављена на шине рерне) била је прекривена силиконском подлогом, лист папира за печење стављен је на врх и печен пита. Успело је у реду. Сада имам два пецива, тако да нема таквог проблема.

Девојке, могу ли да нагурам пет копејки? Када динстате купус, додајте мало млека, тада купус остаје бели, врло укусан и мирисан. То раде у Казању.

Заборавио сам да вам се захвалим одмах.Последњи пут сам по вашем савету пекла пите и динстани купус - уз додатак млека. Врло укусно. Купус добија тако деликатан кремасти укус, укус је мекши.

Па како се то зове? .... Умесила сам тесто, вреди да се одмори и тек сад сам видела ... али јаје је остало у чинији. То је увек случај са мном.

Па, вооот, пите су спремне и већ тестиране, пуњење је кромпир са печуркама. А шта је укусно, па чак и чињеница да сам заборавио да додам јаје у тесто, па, уопште га није покварило. Овде су згодни.

Страшило, хвала на рецепту и на тако необичном калупу, заиста волим овај облик.

Страшило И захвалан сам на овим дивним питама. Па такооо укусно! Тесто се месило у ХП, строго према рецепту. Сат времена касније, отворивши поклопац ХП-а, једва сам успео да га ухватим. Пите су се пекле брзо - за 15 минута, и исто тако брзо „одлетеле“. Нисам имао довољно фила за 2 пите, правио сам торте са сиром „без икога“, али џабе ... Сад морам да направим и пите и торте са сиром. И још нешто: намерно сам погрбио неколико ствари да бих видео шта ће бити сутрадан и морам рећи да нисам приметио значајну разлику.

Страшило, пуно вам хвала на мајсторској класи из вајања, никада нисам имао тако лепе пите! (Фотографије ћу објавити касније, ако буде потребе). Чини се да је то само нешто што ће заслепити репове пита на дну, али какви згодни мушкарци испадају одмах!
Истина, мало сам варао са тестом - нисам то радио са млеком, већ са чорбом (није било млека, било је говеђе чорбе испод реза - одлучио сам да експериментишем :): Заменио сам млеко са чорбом + мало смањена количина путера: 100г путера + 50г ... поврће, прилагодио сам сол ... Узео сам не 50г квасца, већ 40 (не волим пуно квасца ... следећи пут ћу покушати да узмем 30г ... у почетку сам мислио да је тесто у чорби би радио само за пите од купуса, онда сам пробао - није било укуса Био је, из њега сам излепио и пите од јабука и шљива ... Генерално, хвала на инспирацији од мене, мог супруга и малишана - сви су сити и срећни!

Страшило, ево мог резултата!

Фотографија није баш добра, лепе су и укусне ...
Хвала пуно на рецепту!

Па ево резултата. Трчао сам по квасац, заглавио пите како је тражио мој муж, са купусом и кромпиром. Згодни мушкарци, нећу престати да гледам право. Још једном хвала Цхуцхелки.

Страшило, сјајне пите Волим ваше рецепте.
Иначе, мој ХП (Мулинек 5002) се лако носио са 1 кг брашна.

Преостали фил од пита - купус, искоришћен, пола дела теста, једна пита ...
Још једном, хвала Цхуцхелки!

Ура! не лепи се !!! Испало је јакооо укусно !!!! Пуно вам хвала на рецепту и мајсторској класи из вајања !!! сад је ово моје омиљено јело)))

Страшило, из неког разлога, први језичак хране (без масти) дао је врло густу погачу, чак сам додао још мало млека (иако сам цело јаје ставио у пола порције), а затим су масти изравнане (мада није желео да се меша врло дуго) и тесто је било врло нежно. Као да је све тачно тежило ...

А пите су се показале лепе - цео лим за печење и још једна мала пита, пуњење (купус) било је довољно за тунику! Тесто -

Данас сам правио и ове пите. али са јабукама и крушкама. За себе сам решио проблем прскања уља. Додао сам га не „течно“, већ „врло меко“. То није утицало на укус и квалитет теста и није било прскања

За себе сам решио проблем прскања уља. Додао сам га не „течно“, већ „врло меко“. То није утицало на укус и квалитет теста и није било прскања.

Ево паметног човека. И нисам погодио. Тачно, главна количина је 150 грама путера и прска се. Може се додати једноставно омекшан. То такође треба да урадите.

аинат

Тачно, јер има пуно масти и они заправо чине тесто тање. Због тога не бисте требали додавати млеко следећи пут како тесто не би било превише пластично.

Иначе, мој ХП (Мулинек 5002) се лако носио са 1 кг брашна.

Ириска
Потврђујем! Такође сам у свом за 1 кг. Ја месим тесто од брашна, ова баријера, шпорет се пали!
И какве лепе пите! И апсолутно сви! Вероватно до Цхуцхелкин рецепт, другачије не може бити!

Страшило, и ја и моја захвалност за најнежније тесто за питу! : браво: Направљено са пуњењем од јетре и меса. Умесила сам половину теста + додала француску киселу тесто. Од овог дела сам направио 20 великих пита. Немогуће је одвојити се од јела! Хвала још једном.

кава
Опа, каква лепота!

Јуче сам направио тесто за питу, али ме је било превише лено да динстам купус и сликао сам од овог теста аустријски реиндлинг... Тамо је тесто практично идентично. И више пуњења него што је назначено у рецепту. Само му треба дати проверу. Добро! Сви су јели и нису се жалили. Врло укусно.

... бојим се да пуним 1 кг брашна. У нашим Панасониц рецептима је, чини се, назначено највише 500г брашна. Водим се овом цифром.

Страшило, 600 гр у упутству - хлеб величине КСЛ Али 750 гр брашна се савршено умеси. Провера више пута

Страшило, хвала вам пуно на рецепту и мајсторској класи израде пита. Некако нисам могао да приђем квасном тесту. Све сам одложио за касније. И овде се ХП меси и готов рецепт је постављен и толико позитивних критика, а „пасибок“ још и више. Па, мислим да ћу и ја ризиковати. Зарадио сам пола стопе. Испало је 14 комада, али толико различитих величина да ме је било срамота да сликам (волим да све буде савршено, онда се можете похвалити).
Бујне и румене извукла је из рерне, пошкропила их водом и покрила пешкиром. Али након неког времена пите су се некако слегле и мало намрштиле. Ово није утицало на УКУС. ВРЛО УКУСНО!!! , али бих желео да питам МАЈСТОРА где је направљена грешка? Шта сам погрешно урадио?

Зарадио сам пола стопе. Испало је 14 комада, али толико различитих величина да ме је било срамота да сликам (волим да све буде савршено, онда се можете похвалити).

л.олеговна, мали савет о томе како направити пите исте величине: резултујуће тесто поделити на 2 једнака дела, а затим сваки комад поново на пола, а такође и два пута (2, 4, 8, 16). Ово чини 16 савршено идентичних комада теста. А ако их ставите кашиком отприлике исту количину пуњења, тада ће све пите испасти као браћа близанци.

Бујне и румене извукла је из рерне, пошкропила их водом и покрила пешкиром. Али након неког времена пите су се некако слегле и мало намрштиле. Ово није утицало на УКУС. ВРЛО УКУСНО!!! , али бих желео да питам МАЈСТОРА где је направљена грешка? Шта сам погрешно урадио?

Можете покрити пешкиром и оставити неко време оне пите које имају тврду кору након вађења из рерне. А ове пите су ионако мекане и нежне. И кора се из воде намрштила. Јадне ствари су истрошене.

Па то је то, мали савети док се не појави Страшило - МАЈСТОР и аутор ових пита.

Страшило, и хвала од мене на питама.

Страшило

А јуче сам правила пите са купусом и тестом по вашој методи! Хвала вам што сте објаснили поступак зашто не морате одмах месити уље! Заиста, испало је да су пите мекане и прозрачне. Сада ћу заменити свако тесто од квасца, узимајући у обзир ваше објашњење.

Почела је школска сезона и готово сваки дан морате да печете пите, како би деца имала шта да понесу у школу. Испробала сам много различитих пуњења, како слатких, тако и не толико. Чак сам и пекла кроасане од овог теста. А јуче сам, на пример, од деце добио поруџбину за кобасице у тесту. Испало је врло укусно. Само свестрано тесто. Хвала на рецепту.

Истина, слатко тесто са месним надјевима иде добро?
Генерално, волим слатке сосеве, воће, бобице и месо. На пример, свињетина са ананасом, месне округлице од говедине са џемом од бруснице итд.Правила сам слатке пите од овог теста, али пуњење, као и увек, није било довољно. Пунио сам млевено месо, које је требало да иде за тестенине у морнарском стилу. како је то лепо испало! За мој укус, наравно. Од тада све у њега умотавам. Кобасице у тесту ће бити одличне! Гарантујем!

Велико велико хвала Испоставило се да могу (сада) да печем мале укусне пите (док су различитих величина, али вежбаћу и једног дана ће се испоставити и згодне)

Ево мојих витких редова данас

Страшило! Прихватите мој извештај о напретку! Моји су апсолутно одушевљени! А моја мајка је користила ваш рецепт за прављење хлеба - испао је не тако добар, већ само ЧУДО !!!! Мама пече хлеб по овом рецепту у рерни! Прави тесто, како сте описали, а затим у калуп, мало прикладно - и у рерну !!! Ово није хлеб - ОВО ЈЕ ЧУДО !!! Извео сам баке на улицу да им покажем, па сад цела кућа трчи код моје мајке по рецепт !!! Много вам хвала!!!!!

Правила сам пите са купусом + јаје и кромпир + пилеће утробе (лагано пржила јетру и срце са луком и шаргарепом и сецкала их у хеликоптеру).

С тобом сам! Први пут сам је пекао пре месец дана, али фотографију сам могао да поставим тек сада. Онда сам испекао још мало. А било је купуса и кромпира и црног бибера (ово јако волимо). А пријатељи су већ пекли.
Страшило, много вам хвала!

Страшило! Мама пече хлеб по овом рецепту у рерни! Прави тесто, како сте описали, а затим у калуп, мало ће стати - и у рерну !!! Ово није хлеб - ОВО ЧУДО !!! Извео сам баке на улицу да им покажем, па сад цела кућа трчи код моје мајке по рецепт !!! Много вам хвала!!!!!

Вау. И зар не гори? Ипак, треба више времена да се испече цела векна него пита, врх може ... изгорети од велике количине печења. Али укус би требало да буде само очаравајућа лепиња. Од овог теста сам пекла само мале кифлице са маком.

Гин

А шта је са црним бибером? У смислу кромпира са црним бибером или шта?
Пите у тигању изгледају као мали комадићи ... Добро ...

Па да, пире кромпир (са млеком и маслацем) са црним бибером - бибер би требало да буде видљив, али будите опрезни, можете претерати, можете додати само мало ситно сецканих печурки пржених са луком за укус (мало помало јер муж не воли печурке, додала бих пуно!)
Хвала на дусицхеку - успут, то је само округли облик (пекао сам у микроталасној на конвекцији са роштиљем)

јуче печене пите, баш очаравајуће !!
Тесто ми се заиста допало, хвала вам пуно на рецепту и на овако детаљној мајсторској класи!

Још једна варијација на тему:



Направљено од интегралног брашна, фенси пуњења,
туњевина у конзерви, лук, пиринчана јаја, зачини, мајонез ...
Укусно ...

Пакат

Испали су хладни правоугаоници. Да ли је то зато што су тесни? Или је то било намењено? Ово је од пола дела теста, колико сам разумео? Иначе, никада нисам пробао затворене пите (у смислу, пите, мале) са рибљим пуњењем. Пите радим само понекад, али су донекле специфичне. У њих сам ставио само црвену сирову рибу.

Страшило, ово је због пуњења, испало је превише, па је облик правоугаони ...
Тесто, заиста пола порције, направљено је у апарату за хлеб ...
И они леже чврсто, имам малу палету за њих ...
Волим салату од туне, али онда сам је комбиновао, са љубављу према питама ...

Донео сам захвалност за мајсторску класу и за пите, али имам неколико питања, помозите ми плиз. Направио сам половину теста у ХП, бацио све према ваги (осим јајета, уопште га нисам бацио), добро, осим масти и мој ХП се скоро загрцнуо, испало је, па, врло цоол тесто, ХП је почео да успорава и плашио сам се да не прегори, додао сам млеко вероватно још увек 30 грама, чини се као да је испало негде не баш цоол, али изгледа још увек није исто као на вашој фотографији, чинило ми се да је брашна мало превише. Затим сам додала уље, није успело да разређује.Питање је да можда нешто не ваљам са брашном, можда треба да га сипам на око? онда када сам направио глатку страну, испоставило се да је на врху слојевита структура, закуцано тесто, кад је развукло крајеве, понекад поцепано, мада се није танко разваљало, мада када је синтеровано, било је мекано , прозрачно, али вероватно може бити и нежније. помоћ саветом плиз.

Први пут се сусрећем са таквим проблемом. Мој ХП савршено меша ове производе. Нема шкрипања или проблема. Можда сте ипак нешто помешали (погрешили сте у количинама када сте рецепт поделили на пола или негде другде)? Јер не мора бити тако. Дефинитивно кажем, јер сам ово тесто већ хиљаду пута направио од свих различитих брашна.

Таман сам помислио да течности нема довољно 250 мл, требало би да буде и пола јаја, вероватно не 250, али 280 можда, или је можда брашно влажно? Укратко, пробаћу вероватно више пута, добро, осим овога, пите су се показале укусним, малих 8 тихо пукло, правио сам мале. хвала још једном на рецепту. Схватићу то, можда у процесу, или ће вам можда рећи светиљке

Казиабусиа, прочитајте о лепињи, на форуму је доста написано о обликовању, он и само он одређује квалитет теста, колико брашна додати, колико течности ...

Одлучио сам да за долазак рођака печем пите са купусом (тесто радим обично ручно), немам довољно времена, али онда сам се сетио за произвођача хлеба. Зашто у њему не замесити тесто и уштедети време на другим стварима. Да, никада у њему нисам правио тесто од квасца за пите и одлучио сам да се окренем рецептима на Машини за хлеб. Чинило се да ме чека овај рецепт. Дефинитивно ћу кувати данас, ове пите су лепе на фотографији, надам се да ће укус бити одличан, хвала!

Пакат, овако сам се водио колобоком, па је вероватно испало нешто добро, иначе бих га вероватно могао избацити из неискуства, знам какво тесто квасца треба да буде на додир, испоставило се да је ово тесто закуцано, мада добро се уклопио, ништа, бум пробај и даље

Демонстрирам резултат свог рада по вашем рецепту, све је дивно, хвала! Мислила сам да ћу тесто јести сирово, толико ми се свидело. Требало је мало мање брашна и на пола додали путер и биљно уље и све је било по рецепту. Неке пите сам направила са џемом (појела сам 2 одједном). Да, пите су искушење за стомак!