Јагњећа шунка динстана са поврћем у Оурссон МП5005ПСД шпорету под притиском - рецепт са фотографијом на Мцоокер: најбољи рецепти

Јагњећа шунка динстана са поврћем у шпорету под притиском Оурссон МП5005ПСД

Категорија: Јела од меса

Састојци
Јагњећа шунка	2 комада / 1300 грама
ЗА УМАК
Лук	1 КОМ.
Свежа шаргарепа	2 ком.
Гомољ целера	комад
Свежи бели лук	2-3 зуба
Парадајз сос или конзервирани парадајз	4-5 ст. са врхом
Воћни желе слатко-кисели	2 кашике кашике л. користи слану мармеладу од лимуна
Кисела јабука	1 КОМ.
Суво црвено вино "Мерлот"	1 чаша
Рузмарин, мајоран	неколико гранчица свежих или у уљу
Зачини, мешавина различитих паприка	1 кашичица
Со	укус
Биљно уље	1-2 кашике. л. за печење меса
Барени кромпир	за украс

Метода кувања

Месо добро исперите водом, обришите вишак влаге пешкиром, мало истрљајте сољу и зачинима, мешавином паприке.
Загрејте тигањ са биљним уљем, ставите месо и пржите га док не порумени.
За пржење користим конусни поклопац, са отвореним врхом, који помаже да се месо добро пржи док се не појаве корице, уље не прска по столу око тигања. Али кондензација од пржења такође се таложи на зидовима и спушта се у утор, а затим кондензат сипам у судопер. Фотографија поклопца показује како је попрскана машћу - али сто око посуде је чист!
Пржено месо преместите у шерпу шпорета под притиском. На дно тигања ставим мало поврћа и зачина, а затим на врх комаде меса, још поврћа.
Мешајте у чинији ароматично уље од пржења меса, сос од парадајза, 🔗, мешајте док не постане глатко, а затим додајте црно вино, поново промешајте, укус и сол. Овом течношћу прелијте месо, лагано распоредите по месу. Затворите поклопац шпорета под притиском.
Укључујем шпорет под притиском НАЧИН ОБРТАЊА, притисак 3, време 1,5 сата, и доведите га у стање приправности.
Кувам велики млади кромпир за прилог.
На јело распоредим месо у целом комаду, с кости, ставим око ивица кувани кромпир и динстану шаргарепу, налијем месо на врх сосом од динстаног меса и ... сервирам до стола!

Белешка

Било је укусно !!!
Прекрасно месо, кувана, динстана шаргарепа у ароматичном сосу, кувани кромпир ... све је испало укусно.
Препоручујем кување! Такво месо је савршено за одмор, на кости
Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!

Твист

Таниусхакакво красно месо! Свакако ћу кувати!

Админ

Маринка, ЗАХВАЛИТИ!!!

Састојци су толико контрадикторни, слатко-кисели, али сос је предивног укуса
Чини ми се да нећете пожалити због укуса, кувајте за здравље

Твист

Таниусха, Свакако ћу покушати. Истина, како је дошло до врућине, јагњетину никада нисам видео на тржишту. Али чим будем могао да купим, сигурно ћу кувати. Рецепт је одмах утонуо у душу.

Админ

Ох, и имамо пуно јагњетине, и на пијаци и у продавници. Од вас је она мигрирала код нас

Сасха1616

Класа !!!! Само супер))) Хитно морамо да кувамо !! Пуно вам хвала) Покушаћу ..

Админ

Цитат: Сасха1616

Класа !!!! Само супер))) Хитно морамо да кувамо !! Пуно вам хвала) Покушаћу ..

Сасха, у твоје здравље! Месо је укусно, врло мекано, надам се да ће вам се свидети

ЗаиаВ

Молим вас реците ми, одакле вам такав поклопац у облику конуса?

Админ

Цитат: ЗаиаВ

Молим вас реците ми, одакле вам такав поклопац у облику конуса?

Такви покривачи "Китцхењои универзални поклопац, са зидним држачем и вентилом" доступни су у ОЗОНЕ-у 🔗

ЗаиаВ

Админ, Хвала пуно.

Веи

Таниа, тако дивно месо! А колико степени је мрачни режим? Само желим да одлучим у којој ЦБ и на ком режиму да кувам?
Волео бих да Штеба не пресеца чинију са костима. У нашој продавници се леђа увек исецкају на делове, а кости се одатле дробе и лено је сваки пут их исећи (((((
И постоји ли нешто чиме можете заменити мармеладу од лимуна?

Админ

Лиса, ЗАХВАЛИТИ!

Ја имам: Укључујем шпорет под притиском у режиму УПРАВЉАЊА, притисак 3, време 1,5 сата, и доводим га у стање приправности. Динстање је динстање, притисак 3 је висок за месо. Ово је полазна тачка за Схтебе.

Оно што продавци лени да правилно исецкају месо не желе да узимају месо у великим комадима, могуће је у великим порцијама, кости ће морати да се очисте, штета је уклонити посуду. Или скупља шунка, без костију уопште.

Сама правим мармеладу од сланих лимуна. Може се заменити другом киселом мармеладом по укусу, шљивама, јабукама, прилагодити укус лимуновим соком и шећером, медом.

Кувајте за здравље!