Чебуреци на пивском тесту (Стеба сендвич)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
тесто
јаје	1 ком
пиво	250 мл
Пшенично брашно	5-6 м. Св.
со	2 кашичице
уље (било које)	20-30 г.
пуњење:
сецкано месо	250 г
лук	200-250 г
сол, зачини, зачинско биље
воде	5-6 ст. л.

Метода кувања

Најлакши начин за прављење лиснатог теста. Тајна овог теста је у саставу и у чињеници да га треба добро умесити и оставити да мало сазри.
Умутите јаје сољу. Сипајте пиво и мешајте (ја имам своје, ако је купљено, онда је светлост боља). У пиву сам имао пуно пене, тако да без пене може бити мање у запремини течности. Сипајте у просејано брашно (колико ће бити потребно) и 20 грама било ког путера, месите тесто (ја сам то радио у апарату за хлеб, режим „Пелмени“ 6-7 минута). После неког времена (око 30 минута) постаће мало мекши.
Разваљати, подмазати уљем, два пута преклопити ивице до средине, поново разваљати.
Направите млевено месо за чебурек (требало би да буде прилично течно). Ручим блендер све осим меса, а затим додам млевено месо.
Испада да су чебуреци врло прозрачни, натечени и постају мекани и бујни.
За мршавије тесто можете изузети јаје.
Од ове количине теста добија се 16 пита. Поделите тесто на пола. Разваљајте тако да сендвич ставите на целу површину, а затим затворите на врх. У жљебовима раширите 1 тбсп. л. млевено месо, покријте дном теста, пеците 20 минута. Уклоните, исеците на 8 пита. Понављање. Испоставља се готово лиснато тесто, то се види на фотографији.
За пуњење се могу користити и други доступни производи.
Дакле, такође сам направио са бундевом + јабуком (по 100 грама на коцкице + 1 кашика скроба + 2 кашике шећера + 1 кашичица лимуновог сока), све помешам.

Време је за припрему:

20 мин гнетења + 20 мин кувања

Белешка

Брзо и укусно. Пуњење по вашем укусу.

Наталисхка

Линадоц, да ли ће радити у рерни? А ако је тако, колико треба печења?

Линадоц

Нисам пробао у рерни, али једва дуже од 20 минута. Може ли бити лакше пржити у тигању? Деца мојих пријатеља непрестано их позивају код себе (улазно двориште), научио сам их како се то ради у машини за израду сендвича - заиста је брзо, све је готово за 40 минута.

НаталиМур

Прочитао сам рецепт, погледао фотографију - време је да поткупим одећу за раст - 2-3 величине веће

Наталисхка

Захвалити. Покушаћу да печем

Линадоц

Погледајте пажљиво - има пуно воде, мало меса! Или можете учинити нешто врло корисно - тиквице, бундева, јабука ... А маслаца НЕМА, за разлику од правог лиснатог теста. Више зеленила - укусно и без калорија. Хлеб се пекао сваког дана ноћу већ 14 година (али ТАЧНО).

НаталиМур

Линадоц, Све је одличан рецепт ... Али проблем је у томе што док не поједем све, нећу престати - укусно је
А како је исправан хлеб?

Линадоц

Тачно - брашно 1-2 разреда, цело зрно, раж. Овде сам то урадио на мешавини 1. разреда + интегрално зрно. Све је у реду, укусно, здраво, пухасто. Кћерку је научила како се прави такво тесто, јер већ трећу годину производимо своје пиво (потребно је мало времена, а резултат није упоредив са оним што се прода, отпад иде у посао), па је без питања храни старије мушкарце питама. Сви су срећни - укусни, брзи, здрави.

Масиусха

Линадоц, хвала пуно на рецепту. Волим тестенине, али их практично не кувам због чињенице да их треба пржити на уљу, а то су додатне калорије. А онда су се све спојиле, и сендвич (Таниуле) и пастете

Линадоц

За ваше здравље и добар тек! А можете и свако пуњење - ко год да воли. Чак и моја деца, без икаквог искуства, сами бирају пуњење (и своје девојчице / дечаци). А тесто се може замрзнути за будућност. Пријатно!

Бабушка

Линадоц, па чак и у цупцакеу можете пробати .. Боокмарк !!!! Захвалити!

марланца

Линадоц,
Хвала на рецепту, обележен .....

Наталисхка

Бабушка, вау, имам и кекс

Бабушка

Наталија, Желим да покушам да направим пите у колачу од овог теста. Иако постоји и произвођач сендвича ..

Наталисхка

Татјана, пеци у апарату за кифлице (немам апарат за сендвиче) А онда ћу се повући. Иначе је већ прекривена „прашином“

метел_007

Цитат: Линадоц

пошто већ трећу годину производимо своје пиво

Линадоц, а ваш рецепт за пиво је на ХП-у? Ако не, поделите.

Линадоц

Писаћу лично, јер је ово сасвим друга тема.

НаталиМур

Цитат: Линадоц

Писаћу лично, јер је ово сасвим друга тема.

Такође желим рептик пива. Могу ли да направим засебну тему о томе?

Е.В.А.75

Цитат: метел_007

Линадоц, а ваш рецепт за пиво је на ХП-у? Ако не, поделите.

Придружујем се захтеву

Линадоц

Цитат: НаталиМур

Такође желим рептик пива. Могу ли да направим засебну тему о томе?

Покушаћу да направим нови Темко о пиву. Сутра ћу доћи к себи и покушати, још не знам како.

Тасха

Занимало ме је и пиво. Па, хвала вам пуно на пастијама!

лу_естрада

Линадоц најдивнији пасти !!!, пробаћу са пивом, супер је што без путера!

За баку Татиану - моје пастете од лиснатог теста - у колачу

у позадини пецива са месом,
у првом плану са воћем,
страшан доручак.

АнецхкаАниутк

глупо !!!! : гирл_цраи: и ја желим

* Таниа *

Линадоц, хвала на рецепту за домаће лиснато тесто, дуго сам трагала имам и сендвич и кексарицу, сада не знам како да издржим до вечери, седим на послу, лижем усне И заједно са свима чекам рецепт за домаће пиво, волим све што поседујем

Линадоц

За ваше здравље и добар тек! Покушаћу данас или сутра да направим рецепт за пиво.
А у производњи кифлица то би дефинитивно требало да успије, на истом мјесту је принцип исти као у произвођачу сендвича. Моја ћерка је јуче, на мој захтев, пржила по 1 у шерпи и у рерни (имам мини рерну), рекла је да је ту и тамо све у реду. У рерни треба само да подмажете или подмажете нешто споља како би изашли они руменији. Каже да је у пећници изашло још бујније. Правила је са јабуком + тиквице + шећер + скроб.

ирисикф

Хвала на рецепту! Чебуреци су отишли за обележиваче и заиста се радујем рецепту за пиво

Бабушка

Људмила, Ох, хвала! Лепота! Сочно?

лу_естрада

Татјана, агааа, јаааако сочно и укусно, обоје, купио сам овај колач специјално за тестенине без путера.
мој муж шкрипи од задовољства.
Сада желим да пробам посно тесто на пиву, хвала вам пуно Линадоц,

Бабушка

Људмила, сјајно!

Наталисхка

Да, имамо колаче већ дуго. Питање је да ли је ово тесто погодно, у смислу да ли ће се пећи. А ако са месом, неће ли бити сирово?

Линадоц

Требало би да се пече, јер имају исти принцип. Можете пробати са другим пуњењем. Ја имам снагу од 1200В, а ваши колачићи?

Бабушка

Мој 1400 В.

Наталисхка

Такође имам 1400.

Линадоц

Па, онда ће све бити печено
Иначе, направио сам рецепт за пиво - хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=381280.нев#нев

лу_естрада

Девојке, а мој колач има 1100В и видите како су згодни

Отишао сам да прочитам рецепт за пиво, хвала вам пуно. Иако не пијем пиво, то је и даље веома занимљиво, девојке које су способне за сва светска чуда, уважавају!

Албина

Само мислим да печем чебуреке, можда ћу их пећи према овом рецепту. Али ја имам само тигањ и рерну.Где је боље?

Линадоц

Ако мало више уља није критично, онда може бити у тигању. Ако желите мање калорија, боље је у рерни.

Линадоц

Девојке, данас сам на овом тесту направила пицу и испекла је у рерни - супер! Хрскави и пахуљасти. Тако да одлично иде и у рерни, посебно за пицу!

лу_естрада

Линоцхка, питање за пуњење!
Могу ли држати тесто за пиво у замрзивачу? Обично лиснато тесто могу да чувам у фрижидеру до две недеље и у замрзивачу ...
Пошто не користим сво тесто одједном, волимо свеже печени укусан укус. Хвала вам !!!

Линадоц

Цитат: лу_естрада

Могу ли држати тесто за пиво у замрзивачу?

Наравно. Али ја то олакшавам - јер деца воле да сама нешто завежу, остатке готовог теста само остављам у кеси у фрижидеру. Имали смо га тамо до 3-4 дана. Штавише, следећег дана (након око 12-18 сати у фрижидеру) било је још боље, мекше и пухавије.

Линадоц

Тако да сок из пастета не тече много, а сочност је и даље била, у млевено месо сам додала 1 тбсп. л. са слајдом скроба. Наравно, није попут путера, али није лош и није мастан.

* Карма

Линадоц, пшенично брашно 5-6 м. Арт.- колико је то у грамима? Немам машину за хлеб, али заиста желим да испробам рецепт (наручио сам машину за сендвиче, покупићу је сутра).

марланца

* Карма,
Док Лине нема, одговорићу ..., 1 м. Од. - 100 г .....

Линадоц

Галина, хвала што сте одговорили уместо мене.
Људмила, 5-6 мстк - ово је 5-6 мулти-чаша (из било које технике - све су 160 мл), у свакој чаши има око 100-120 г брашна (у зависности од брашна). Пријатно!

* Карма

марланца, Линадоц, хвала, покушаћу

Павла

Цитат: Линадоц

Већ трећу годину производимо сопствено пиво (треба мало времена, а резултат није упоредив са оним што се продаје, отпад иде у посао)

Лина, можеш ли нам рећи нешто више о свом пиву - на пример, који апарат је за то потребан и који састојци

Лигра

Цитат: Линадоц

... више наочара (из било које технике - све су 160 мл), ...

А ако се ова мулти-чаша окрене, на дну је написано 180 мл.

Флаширање

И како сам пропустио такав рецепт. Морамо хитно нешто предузети, иначе руке не дођу до вољене Схтебоцхке.

Линадоц

Цитат: Павла

Лина, можеш ли нам рећи нешто више о свом пиву?

Све је унутра рецепт за домаће пиво.

Цитат: Лигра

А ако се ова мулти-чаша окрене, на дну је написано 180 мл.

А етикете су тамо за 160 мл.

Цитат: Налиа

Хитно морамо то да урадимо

Пријатно!

Лигра

Линадоц, последња ознака је 160 мл (не достиже ивицу), а запремина је 180 мл, а то је понекад критично. У упутствима се пише јачина звука за пуну мулти-чашу (без клизача).