Горење БМ1400Е. Сенфни медни хлеб у производњи хлеба

Категорија: Квасни хлеб
Горење БМ1400Е. Сенф медни хлеб у производњи хлеба

Састојци

Млеко 250г
Вода 100г
Душо 100г
Маслац 28г
Уље сенфа 28г
Со 1 кашичица
Пшенично брашно 630 г
Суви квасац Саф-момент 4,5г

Метода кувања

  • Варијација на тему „Сенф-медени колачи“ аутора Омеле. Био сам заинтригиран рецептом - покушао сам да га прилагодим својој машини за хлеб - избројао сам 1 кг по векни. И све је успело! Али уместо чисте воде узео сам воду и млеко. Суштина адаптације: без теста, растворити мед и путер у врућој води, сипати у калуп, додати сенфино уље, сол (умањено у односу на оригинални рецепт), млеко (не загревати!), Брашно и квасац одозго у рупа као и обично. Режим је основни. Ако се по завршетку гнетења тесто покаже неравномерно распоређеним у облику - обрежите. Начин рада - основни, боја - средња, векна - 1000. Испало је врло укусно - умерено богато и задовољавајуће.

Јело је дизајнирано за

1 кг

Време је за припрему:

2х40мин

Програм кувања:

Главни

Админ

Леп хлеб!
Тасха
Хвала ти на прелепом хлебу. Волим сенф! Занимљиво, можете ли додати мало сенфа?
Цхурадеи
Ово је први пут да сам испекао нешто сенфа, па вам нећу рећи.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба