Џем од црвеног чилија (страна 5)

светта, Света, овај џем је универзални појачивач укуса, додајем га у кечап, у мајонез у сос од павлаке итд.
Нисам пробао у скутом и чају, али постоје планови

Надати се, добро, ако је као додатак, а онда је врло сладак, шећер није потребан свуда.

без критике или увреде, то је само мој укус

Света, "не зато што је храна лоша, већ зато што смо различити"
Прокоментарисао бих какве тужбе постоје

Да будем искрен, такође га не једем кашикама и не једем сваки дан. Али као адитив било где за побољшање укуса - сјајно!

На другом ресурсу, овај рецепт је направљен само од љуте паприке, слатко је уклоњено.

Па, овоме је овај џем намењен „извади очи и заустави све остало“

Ако само као кинески љути зачин, који се храни додаје у капима. Додајте му хрен у великим количинама и можете одлетети у свемир од осећања укуса Узмите само свежи корен хрена, по могућности „ишчупајте око“ док га обрађујете

А ово је идеја коју треба да прикажете љута чили са хреном слатка

„не зато што је храна лоша, већ зато што смо различити“
Прокоментарисао бих какве тужбе постоје

Девојке, и у спором кувару, ако је кувано, онда на динстању? или на печеним производима?

Потребно је кључати на лаганом кључању, а тако да течност испари, без поклопца, џем се временом згусне.

Хвала ти, Таниусха.
Па ћу кључати при гашењу отвореним вентилом.

АдминХвала Татјани на рецепту! Скуваних 10 порција) Сви волимо овај рецепт, све има бољи укус од купљеног кечапа)

И кувао сам троструко. Шећер и сирће стављају мање од две норме.
Испало је врло укусно и зачињено! Тек сада је било потребно да се дуже кува, кувао сам пола сата, испало је мало танко.
Направићу такав џем, хвала Тањи на рецепту!

Опа, какве тегле у витким редовима, ВОВ! Девојке, колико сте паметне, припремиле сте толико џема, довољно за ваш сто и за поклоне - сјајно!

Девојке, Наташа, Маринка - у твоје здравље! Тако ми је драго што бих могао да вас задовољим укусом

Наташа, ово је твоја завидна свеска: гирл_цраи: Данас такође имам своју паприку, али још увек полуцрвену, морам да је сазрем. Заиста нисам купио тегле, али док бибер сазри кренућу на пут до чаршије. Можда ћу и ја подмитити паприку. За сада од дуплог дела није остало много.

До сада је од дуплог дела остало мало.

Дакле, до зиме у кантама неће остати ништа за хитно кување

Неће бити до зиме.
волим нила, Већ помало ометам јутарњи скут, сад ћу ставити кашику кафе у овсену кашу, заиста ми се свидео укус)))
Штета што не могу да имам много зачињене хране, заиста волим ...

Да, овде додајем џем, кап по кап, где год је то могуће, само за укус, али кашикама, не, не, не могу
Задовољан сам са мало и драго ми је због тога

Дакле, пре зиме у кантама неће остати ништа за хитно кување.

Таниа, сигурно ћу још скувати. Већ се кријем од мужа. Овим темпом ће нас напустити за месец дана!

Умешавам се мало у јутарњи скут, сад ћу ставити кашику кафе у овсену кашу, заиста ми се свидео укус)))

Мариана Еве, рецимо укусно са скутом и кафом! Још нисам пробао са кашом!
Немам тако горућу оштрину. Можете је јести и кашиком, али наравно нећете јести пуно, али пар кашичица је лако.
Имао сам врло меснату паприку, густу кору, слатку. Можда се због такве озбиљности не примећује?

рецимо укусан са скутом и кафом

Ох, ово је супер укусно, свиђа ми се

Да, наравно, много тога зависи од квалитета и укуса (па чак и од боје) слатке паприке.

И ја сам правио овај џем јуче увече. Стварно ми се допало. Супруг је то пробао ујутру и рекао да би било још укусније ако додате мало киселости и само мало соли. Треба пробати. Хвала на рецепту!

Луда, у вашој земљи само радите прелепо поврће и посебно паприку, мој муж зна шта каже

У твоје здравље!

рецимо укусан са скутом и кафом! Још нисам пробао са кашом!

Да, заиста ми се допало са скутом-павлаком! Необична комбинација. Супруг је био сумњичав, додао је мед или џем. Али гледам, док је мајмун понављао))) и јео све!

Али учинио сам то оштро, јер сам млевену горку паприку млео семенкама.
Купио сам га, пробао код куће - уопште није било вруће, појео сам све паприке - не, не љути. Па, заједно са семенкама, онда га је бацила. На крају се испоставило, као што је рекла моја свекрва: ово није за пичке!

И уклонио сам свако зрно / семе, а затим добро опрао.
И случајно сам добио комбинацију са скутом! Скувала сам си јутарњу кафу са домаћим скутом и павлаком. И у такав скут увек додам пар кашика шећера. А онда сам заборавио да сам се претходно бавио предењем и сипао шећер чак и из посуде за шећер из гостинске службе. Чистите за чисто! У почетку сам био узнемирен што нећу добити уобичајени укус, а онда су ми очи пале на тањир са Танецховим џемом!
И одмах је забљеснула мисао - зашто да не?

Седим тамо и правим џем. Сама сам додала сол - тако да ми укус делује уравнотеженије. Било је за додатак истом скути, сиру и лепињама .... Пробао сам чили пре кувања, чинило ми се да није баш зачињено - зато сам то учинио са семенкама - потпуно, када сам га ударио ногом - блендером - постало је тако штета изгубити боју у мрљама - протрљао га кроз сито, стварно желим да добијем тачно џем - чак и сада сам већ одложио 3 кашике .., и не више, иако правим 1,5 порције - очигледно, неће испасти толико ... Не знам, планирам боршч, да ли ће уопште живети, али из неког разлога сам џем је и даље течан. ... Погледаћу сутра након што се охладим - иако је испало врло укусно, чак и вруће, али више течности ће се, очигледно, осмехнути одједном. Морамо се негде сакрити. ... испало је само 1,2 литра сирупа и тегла од 0,5 коре са семенкама - тамо сам додала мало течности, ставила у пластичну теглу са сиром у фрижидеру - пробаћу сутра као намаз.
Узео сам сву црвену паприку, мислио сам да направим једну и по порцију и то је довољно за нас и, као, за поклоне. .. и сад мислим - морам да одем у велепродају чилија и бибера, и узмем теглице од дечије хране-махатулки за поклоне - како би јели кап по кап и окусили такву сласност.
Дегустација ујутру - ту је само скут.

картинка, наравно, са 1,5 порције добија се врло мало.
Јуче сам направио 3,5 порције сецканог поврћа, испоставило се да је тава пуна 5 литара.
Када се испоставило да је уварилос око 2,5 литра. Сипао сам 180 - 250 грама у тегле, није било мање. И то сам схватио мало, вероватно.

И ја ћу то учинити, они су окусили мој и захтевају више!

---

Кад је прокључало, испало је око 2,5 литра

Таиа, колико је времена требало?

Таиа, колико је требало?

Кувао сам га у две фазе.
Увече, готово ноћу, нисам се сећао колико сам кувао, био сам веома уморан.
Следећег дана сецкана и кувана око 45 минута.
Када се кува у комадима, поступак је лакши, не гори, можете га ставити на малу ватру и одселити. Стога, у овој фази, када треба да прокључам, кувам дуже. Али након што све самељете блендером, маса постаје густа, хомогена и тешко пада на дно. Потребно је често мешати и непрестано пратити процес.

А ја сам, напротив, прокључао помешану масу и ово мора да се омета, а не да се одмиче.
Сад ћу дуже кувати грубо сецкану паприку!

Марина, у првој фази, кувано док маса није прокувана за 1/3 оригинала. Тада, док се хладило, маса се и даље згушњавала. После млевења, кратко време је остало да кључа.

Таиа, вероватно сте испали густи?

Марина, нормална густина.

Девојке, срећно свима!

Можете да кључате по вољи да бисте то постигли жељена густина... На крају крајева, квалитет и „сочност-воденост“ парадајза је другачији. Само треба имати на уму да што дуже кључате, сос постаје тамнији.

И сви су заборавили на овај сос?

ББК сос (за сваки дан и очување) (Админ)

Пикантна мармелада од чери парадајза (Админ)

Није заборављена. Скувао сам четири порције соса од ћевапа, прошле године ми се јако свидео, посебно када је био куван. А такође сам направио 4 порције џема, ове године сам засадио љуту папричицу и за џем и побрао добру жетву.

Скувала сам четири порције соса од ћевапа, прошле године ми се јако свидео

Добро! Заиста волим овај сос

Испоставило се да је воденаст - напола сам размишљао, могу да га прокувам, после доручка сам одлучио - не морам да га кувам - нека буде сируп - али се точи згодно из боце без кашике
Таниа! Данас сам и сам наговорио толико кифли са скутом за овај посао, идеално би било да ћу поново кувати ноћу, како не би видели колико и где лежи

Куваћу поново ноћу - да не видите колико и где лежи

Марина, а ово је најважније у овом пекмезу, имати времена сакрити се камо ићи

Девојке, ми немамо црвену паприку (булг), само зелену, а црвену бугарску само увежену по цени од 450 !!!!! лим, можете ли га заменити зеленим? колико разумем то ће утицати само на боју?

Нита, да, више ће утицати на боју џема Ако вам се ова боја свиђа - на ваше здравље
И препоручљиво је одабрати бибер са дебелим зидовима, има више пулпе.

Затим, и купите чили паприку зелену, такође је горка - и боја џема ће бити у једној боји, зелена

Админ, хвала! Заиста желим ову укусну посластицу! борићемо се

Админ, Таниа, писала сам о необичном укусу џема за мене, сећаш се? Дакле, прошло је 10 дана, а остаци у банци постају све укуснији! Реци ми зашто?

Па, ево - а нисте нам веровали

Света, има састојака и готовог производа где се морају венчати и сазрети Умаке увек остављам да сазревају неколико месеци не додирујући их, тада је укус много бољи
Исти кавијар патлиџана је много укуснији након неколико месеци стајања у теглама.

То је попут боршча - треба га инфузирати један дан, свеже није увек укусно - зар не?

Таниа, са инсистирањем се разумем у ову хемију. Не разумем где је нестала горчина? И заиста укусно!

о овоме хемија уз инсистирање разумем.

Ево хемије - горчина се раствара

Радим зелену верзију. Управо сам узела мало мање шећера, о сирћету - девојке, правим халопено паприку, укус је јакооо сличан, али са обичним или јабуковим јабуковачом испашће мало другачије, винско сирће је само по себи мекше и укусније па резултат излази - главу. Поред чилија, требало је узети храну - сутра поново у походу, за адуте.
Сенка, хвала драга, остао бих без таквих доброта
Заиста желим да поновим ваш сос са црвеном рибизлом - постоји само бели бибер, чак сам и данас купио вино за 4 порције одједном

Лед се пробио ...

Марина, Не знам у ком региону и граду живите - то није написано под НИК

Бели бибер се на тржишту може купити од Узбека који продају зачине. Можете га купити у супермаркету. Или га можете наручити на Интернету, на пример, у ОЗОНЕ-у постоје беле и разнобојне паприке.

Таниа, хвала ти на рецепту. Веома зачињено, врло укусно! Сутра напред, за паприке ... зима је дуга, морамо да се залихе. Врло укусно. Волимо зачињене ствари, али испоставило се да је то нешто термонуклеарно. Изгледа да је паприка јако љута. Хвала вам на необичним рецептима. Увек укусно, увек ремек-дело на излазу!

Ту сам био, попео се! на пијаци ме већ искоса гледају - јуче сам поново направио дуплу порцију - овај пут са свим семенима - данас сам пробао охлађену капљицу - врло зачињено и врло укусно, а уз то је и веома лепо
Таниа, заустави ме! !!

Лена, у твоје здравље!
Да, зима је дуга, па се сада складиштимо и то пуним плућима

Таниа, заустави ме!

Марина, и чак не мислим да је боље имати банке са подовима код куће него њихово потпуно одсуство
И што је најгоре, када се куша производ, али ... то категорички није довољно до нове жетве

Не стидимо се тетки на тржишту, купујемо у потпуности, на крају им доносимо зараду и прилично пристојни, нека буду срећни

Админ, Танецхка, покерај неке друге доброте које су ми потребне од Цумберланда - добио сам 3 лименке, за мене је то страшно, али урадићу то зими од што више смрзавања, сада ми је жао лименки и времена. Направио сам још 2 аналога - малине и бруснице - такође врло, јако пуно. Чили смрзнути 3 кг за све врсте сосова (за сада)

картинкашта су цумберланд и аналон?