Паста од белог лука или зелени витамински прелив, или Где другде закачити стрелице од белог лука

Паста од белог лука или зелени витамински прелив, или Где другде закачити стрелице од белог лука

Метода кувања

• У почетку је мој рецепт био следећи - када сам морао да причврстим обични бели лук на складиште, направио сам пасту од белог лука.
• Овде су пропорције:
• 200 г ољуштеног и млевеног белог лука 50 г маслиновог или било ког другог биљног уља.
• Ова паста добро иде зими уместо белог лука. У овом облику, бели лук се може дуго чувати, и не губи своје ароматичне и лековите особине.
• Али данас сам млео стрелице са белим луком. Желео сам да их користим за другу намену или их једноставно замрзнем у посудама за коцкице леда за употребу зими.
• Али онда сам се сетио ове пасте од белог лука и одлучио да експериментишем.
• Нарвала у башти је спанаћ, дзхусаи и копар, који већ почиње да производи кишобране, али још увек млад и зелен. Опрао сам га, осушио на рингишпилу и такође пропустио све ово зеленило кроз млин за месо.
• Мало сам размислио, узео лопатицу и издубио још 3 главице младог белог лука заједно са зеленим перјем. Из белог лука сам уклонио само горњу љуску, оставивши доњу младу шкољку и такође је млео, заједно са зачинским биљем, у ову зелену масу.
• Помешано са маслиновим уљем, добро измешано и добило је одличан зелени, витамински прелив за цело лето.
• Може се користити свуда где се користе бели лук или зачинско биље.
• Предности овог пуњења горивом су за мене лично.
• Не волим спанаћ, али овде сам га успешно маскирао у бели лук.
• Још недељу или две, и у башти и на пијаци недостајаће зеленог копра. У таквој врућини брзо прерасте, пожути и постане погодан само за кућно конзервирање. А за сва летња јела од поврћа, шта год неко рекао, потребан је зелени копар.
• Исто важи и за јусаи. Ова здрава, ароматична биљка постаће још мало неупотребљива.
• Једноставно можете дуго чувати пасту од белог лука у фрижидеру. Нисам је смрзнуо. Још нисам одлучио шта да радим са Греен Пасте. Имам их пуно, читав контејнер. Док је добро затворен и стављен у фрижидер. Видећу како ће се понашати даље, и желим да оставим бар мало за зиму. За ово је, мислим, боље замрзнути брикетима.
• У међувремену, данас сам већ спровео ову зелену пасту у акцију.
• Ово је мајонезни сос за пржене тиквице.
• 
• Само у овом сосу сам исекао першун на ситне комаде, и додао млевено ланено семе.
• А ово су саме тиквице. Пржио их у принцези
• 
• Направио салату "јеврејску" и зачинио је овим зеленим преливом
• 
• Мој супруг, који категорично не прихвата спанаћ у салатама, прождерао је оба образа, чак ни не знајући за мој трик!
• Уживајте и у апетиту!

Слични рецепти

Тестенина са стрелицом од белог лука, на другачији начин (за стављање у замрзивач) (Админ)

Либанска паста од белог лука (посна мајонеза са укусом) (којик)

Бели лук пуца тестенину са лимуновим соком и павлаком (Админ)