Пшенични ражени хлеб са пиринчаним брашном, орасима и семенима

Категорија: Квасни хлеб
Пшенични ражени хлеб са пиринчаним брашном, орасима и семенима

Састојци

Ми радимо унапред мешавина брашна од:
Пшенично брашно 2 шоље
ражаног брашна 1 шоља
Пиринчано брашно 1 шоља
Слад 4 кашике л.
Све добро помешамо - ово је смеша за наш хлеб.
Смеша од брашна 3 шоље
Вода 290 мл
Шећер 2,5 кашике. л.
Со 2 кашичице
Маслац 60 г
Сувог квасца 2 кашичице
Сунцокрет 1 шоља
Семе бундеве 1 шоља
Половине ораха 1 шоља
Сезам 0,5 чаше
По жељи можете додати панифарин
за више флуффинесс.
3 кашичице

Метода кувања

  • Све састојке учитавамо у складу са упутствима произвођача хлеба и стављамо у режим „ражени хлеб“. Испада врло укусан "козинак".

Белешка

Мој нови експеримент: Хлеб са више брашна са орасима и семенкама

3аи4ик
Ако не додате слад, добићете сиви хлеб. Саветује се сушење кваса (такође га не продајемо) или замену воде квасом без гаса из боца. Мислим да је то могуће и са гасом, јер на газираној води има хлеба (налетео сам негде на форуму). Или у крајњем случају, можете сачекати док се гас не пусти. Пробајте и напишите нам. Још увек имам слад. Довољно за месец дана. А онда морате експериментисати.
Таниусха
3аи4ик са гасовима је још бољи, сада раж печем само на минералној води од газираног хлеба која расте више него обично. Само ако купите квас, погледајте састав, како би било мање било какве хемије, мислим на заслађиваче и замене.
маракунина
Молим те, реци ми колико грама имаш? И не треба да кувате слад, колико сам разумео, тако сув и сипате?
ЛенаВ07
маракунина
Аутор рецепта за ХП Панасониц сд 253. ова тема Можете пронаћи одговор на своје питање
маракунина
Захвалити! Аутор у свом профилу нема ХП модел, па сам питао.
Хомоцхка
Да, заиста, козинак има одличан укус! Додао сам отприлике четвртину нарибане јабуке и кашичицу сирћета (плашио сам се мрвица), чинило се није узалуд)) А такође, када сам све ставио у шпорет и она је почела да се меша, почео сам активно да помажем њу, али за нас двоје ништа није успело, па сам, кад су се сви састојци помешали, једноставно одложио око 450 г из рерне. тесто ... Као резултат, добили смо тако мали, густи хлеб.
Други део теста провео је ноћ у фрижидеру, затим сам га пола сата загревао на програму „јогурт“ и започео на главном. Чекам резултат овог малтретирања.

Па, по традицији - читач фотографија!

Пшенични ражени хлеб са пиринчаним брашном, орасима и семенима
И рез
Пшенични ражени хлеб са пиринчаним брашном, орасима и семенима

П.С. Веома укусан хлеб, али бојим се алергија код себе и код детета ... ((
Админ

Хомоцхка, хлеб је испао лепо! Само следећи пут додајте мало мање воде, кров ће бити глађи и садржај влаге мрвице ће се смањити - биће апсолутно супер!
Хомоцхка
Цитат: Админ

Хомоцхка, хлеб је испао лепо! Само следећи пут додајте мало мање воде, кров ће бити глађи и садржај влаге мрвице ће се смањити - биће апсолутно супер!

Пуно вам хвала на повратним информацијама! Да, већ сам разумео воду, само још нисам сасвим научио да осетим лепињу направљену од различитих врста брашна, ова је била врло лепљива, ближа полутечности, али бојала сам се да додам брашно, сећајући се великог броја адитива.
Али поновити ову укусну посластицу нажалост неће успети ускоро ((
Леликовна
Имам питање !!! Рецепт каже: „просо брашно - 2 шоље, раж - 1 шоља, пиринчано брашно - 1 шоља“, а доле: „мешавина брашна - 3 шоље“. 2 + 1 + 1 = 4 Где је још нестао други?
Админ
Цитат: Леликовна

Имам питање !!! Рецепт каже: „просо брашно - 2 шоље, ражено брашно - 1 шоља, пиринчано брашно - 1 шоља“, а доле: „мешавина брашна - 3 шоље“. 2 + 1 + 1 = 4 Где је још нестао други?

А ако проверите однос брашно-течност, шта се дешава? Авторски листић или?

Рецепт: 3 шоље брашна = ОКО 430-450 грама брашна - 290-300 мл течности. То приближно одговара стандарду за полагање брашно-течност!
То значи да је можда аутор рецепта једноставно погрешио бројећи шоље - није се догодило ништа страшно, ми на форуму можемо сами проверити тачан однос броја састојака обележивача, пронаћи грешке и погрешке хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1625.0
Леликовна
Админ, није се десило ништа страшно, само сам желео да разјасним Која шоља (са којим брашном) је сувишна За једну шољу пшеничног брашна, уосталом, има пуно 1 кашичице ражи + 1 кашичица. пиринач? Можда пиринач и раж за пола шоље?
Админ
Цитат: Леликовна

Админ, није се десило ништа страшно, само сам хтео да разјасним Која шоља (са којим брашном) је сувишна За једну шољу пшеничног брашна, уосталом, има пуно 1 кашичице ражи + 1 кашичица. пиринач? Можда пола шоље пиринча и ражи?

Пажљиво смо прочитали рецепт:
Прво правимо смешу брашна ис:
Пшенично брашно 2 шоље
Ражено брашно 1 шоља
Пиринчано брашно 1 шоља
Слад 4 кашике л.
Све добро измешајте - ово је мешавина за наш хлеб.

А сада Лариса узима из добијене смеше брашна из 4 чаше само 3 чаше - "Смеша брашна - 3 шоље"
Због тога нема укора и грешака - у ствари, Лариса узима само 3 шоље смеше брашна (око 430-450 грама) а течност око 290 мл.
У ствари, она такође има остатак смеше брашна неискоришћен!
Леликовна
ммм занимљив приступ
Татјана, хвала на појашњењу
Бабовка
Треба да подмитите семе и можете да печете

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба