Печење у Зелмеру 43з010

Тема како да убаците фотографију је овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=73109.0

Ох, хвала администратору, саветовао сам те!

па и сам хлеб

Честитамо на вашој иницијативи!
Прочитао сам упутства, ваша пећ је дизајнирана за векну од једне тежине, наиме за рецепт са садржајем брашна од 500-550 грама и готову векну тешку око 700 грама. Тежина није регулисана на било који начин. Не пеците више, препричавајте рецепте, мање је могуће, с разлогом.
Боље је не узимати рецепте из самог упутства, узети их одавде, овде се све проверава. Срећно! Пећ мора бити добра.
Приликом отпремања слике, након отпремања на радикал, уклоните ознаку са „смањи на .....“ и тек онда наставите, у супротном када кликнете на слику, ништа се неће повећати (извините на одступању од теме.)

Дуце, имам овај модел. Готово свакодневно печем одличне ХП и веома сам задовољан. Иначе, ако треба да замесите тесто, онда се добро носи са килограмом брашна (више пута је тестирано на УСКРС, итд.), Истина се тада мора бранити у другом јелу, али ипак, лепо је да је сасвим способан за месење велике количине теста.

Да, при избору и куповини речено ми је да је ово једноставан „радни коњ“, са малим, али најпотребнијим програмом (једна ствар може бити штета што нема програма за џем), и тако све што вам треба Да ли.
Што се тиче броја програма, то је попут куповине мобилног телефона, што је мобилни телефон стрмији, брже схватате да је његова главна функција упућивање и одговарање на позив.
Пече се нормално, сада ћемо на време проверити издржљивост, иако раж јуче није успела, вероватно са рецептом за нешто.
И успут успут постављајући питање - програм „француски“ трајање 3х 50м, 50м више од главног, има више времена за месење и решавање теста, да ли је погодан за раж?

Генерално радим ражено тесто у режиму теста ... месим, искључујем програм и печем га само у печењу. О ражи ћете прочитати овде у Темку, не треба му гнетење и 2 гњечење уопште. Драги Админ је савршено написао о томе.

Печем раж у француском режиму. Погледајте рецепт "исти Бородино", сви успевају. У овом режиму се више времена не троши на гнетење. и за талог, укључујући и последњи пре печења.

Господе пекаре, свака част и здраво. Купио сам ХП Зелмер и био сам веома забринут да сам погрешио. Хлеб од раженог брашна (од Елена БО) ​​је изненађујуће добар, лежи дуго (испекао сам велику векну). Бело на сурутки и италијанско са маслиновим уљем, и то тачно према рецепту из упутства. Проблем је, иако је решив, један - кору печем у режиму печења 15-20 минута. Можда ће вам неко од пекара рећи у којој фази је најбоље уклонити миксер за тесто, ово је врло, извините, рупа је срамотна на малом хлебу. На форуму сам видео да је то у принципу могуће, али када? Била бих вам захвална на одговору. И есцхо, можда је неко испробао рерну на Зелмери у режиму Супер Рапид (цео циклус је 58 минута, ох, како!) И БРЗ (читав циклус је 1 сат 43 минута) и шта се догодило из овог раја. захвалити

Следећи пут када печете хлеб, пратите шта произвођач хлеба ради и у којој временској зони (у прозору је ознака насупрот радњи коју пећница ради, она се помера док се извршавају функције). Снимите очитавања тајмера након другог избацивања, ако га има у овом програму, уопште, након последњег избацивања уклоните миксер. Извадите и не додирујте више.
Па, зашто вас толико збуњује рупа од шпатуле, на дну није превише видљива, у супротном испада да је читав поступак аутоматизације паметнији ако ово последње тесто „испашете” пре последњег слегања пре печења.

Хвала на повратним информацијама. Покушао сам да пратим, али очигледно искуство није довољно. А што се тиче рупе, испаднем пола векне, некако се не одлепи лако (тобисх мешалица за тесто), као што су произвођачи обећали. Морамо изаћи.

Веома је чудно, моји родитељи имају исти шпорет, па ми се свиђа како мешалица лако излази.
Сачекате 5 минута након печења (пошто сте добили канту), затим штапом косо протресите миксер у једном или другом смеру (добро, респективно, гурнувши га у рупу у близини миксера), а затим косо повуците косо.
Ако мешалица остане у канти и истргне комад хлеба, онда пре печења (пре полагања) подмажите осовину свињском машћу и ставите мешалицу.
Понекад се и у неким рецептима хлеб јако залепи за мешалице, посебно моја мулка пати од тога.

Поздрав драги пекари!
Не можете да уклоните весло? Имао бих твоје проблеме!
Купио Зелмер43З010 за печење раженог хлеба од црног.
Експериментишем од лета. Пшенична раж већ испада.
Нисам пробао раж. Можда не могу да претражујем, али нисам пронашао ниједно помињање режима „Смеђи хлеб“ за Землеру. И купио сам га због овог режима: у продавници није било другог „на црно“. Па, упутства за овај ХП су већ написана осредње. У овом упутству уопште нема речи о раженом хлебу, а овај начин није.
Да ли неко користи овај ХП за ражени пшеницу или ражени хлеб? Како се користи режим „смеђег хлеба“ у овом ХП-у?

ТИА

Како се користи режим „смеђег хлеба“ у овом ХП-у?

Како другачије користити? Све саставиш и сачекаш. Нема могућности. Тада ћу морати да га печем 15-20 минута у режиму печења (можда сам га пекао, хлеб је тежи). Печем црни хлеб на француски начин и печем сам и на Зелмери на исти начин.

добро вече. дали су ми произвођач хлеба зелмер 43з011. Печем бели хлеб и стално када започне процес печења, тесто пада. реци ми у чему је проблем?

добро вече. дали су ми произвођач хлеба зелмер 43з011. Печем бели хлеб и стално када започне процес печења, тесто пада. реци ми у чему је проблем?

добро вече. можда превише течности ...

добро вече. дали су ми произвођач хлеба зелмер 43з011. Печем бели хлеб и стално када започне процес печења, тесто пада. реци ми у чему је проблем?

Потражите одговоре у одељку Основе печења и овде # , хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7690.0

Како другачије користити? Све саставиш и сачекаш. Нема могућности. Тада ћу морати да га печем 15-20 минута у режиму печења (можда сам га пекао, хлеб је тежи). Печем црни хлеб на француски начин и печем сам и на Зелмери на исти начин.

Тако мислим озбиљно! Нема могућности, али зашто режим?!
Да ли је неко то пробао у пракси?
Ни сам још не желим да експериментишем - нема искуства, не могу се извући тачни закључци из онога што сам добио.
Читао сам на форуму о раженом хлебу. Верује се да такав хлеб треба пећи користећи све врсте незгодних, нимало очигледних трикова: такав режим + такав режим + ... извуците и испеците у рерни итд.
Све је препуно разлика у ХП брендовима, али о несрећном Зелмеру није гу-гу.
Плешите око ХП-а. Вероватно се некоме допада. Ја сам лењ. Мислио сам да сам извагао обележивач, прилагодио колобок и чекао. Није било тамо!
Заиста грешите са брендом машине за хлеб?

Па, Иванитцх је лукав!

Али озбиљно, нема проблема. Ставите га и испечете. (Не заборавите да испечете ако је кора прилично слаба) А сви ови плесови уз тамбуру око рерне нису обавезни, то је на захтев клијента. Прво купите аутоматску машину, а затим схватите како да закомплицирате овај процес, иначе је све превише једноставно, ово није за мене. Шпорет је добар. Не труди се. Ставите све у рерну и сачекајте. У почетку контролирајте лепиње за нециљане рецепте (будите сигурни, прочитајте на форуму.) Сад само стрпам све у рерну и идем ...
Да будем искрен, нисам то пробао у режиму ражи, ишао сам утабаном стазом - француски режим. Печено из рецепта на форуму „Исти Бородински“ Испало је добро (пеците 15-20 минута) Пеците неколико пута са полу-ражом. Добар у томе. Били су само збуњени. Бићу са родитељима и видећу колико је дуг овај режим, покушаћу да га испечем (ако ми време печења одговара) Отићи ћу на новембарске празнике и писати.
Чини ми се да марка пећи нема никакве везе са тим. Уравнотежени рецепт, свежи квасац и то је то, пеците за здравље (ако, наравно, рерна ради исправно).

Мну такође има хлеб Землер 43З011 који се показао добрим и сада не желим да узмем радњу

али не могу добити хлеб напола помогнут ко може

али не могу добити хлеб напола помогнут ко може

Ех, Надиа, код мене је обрнуто - испада напола печено, лако је!
Недавно сам имао среће, купио сам ражени слад, меласу, добро брашно. У рецепте сам ушао главом. Нашао крему од ражене пшенице. Кров хлеба је мало улегнуо, поре су излазиле неравномерно: доле мале, одозго све више и рахлији хлеб. До 4 по укусу, али из неког разлога се стврднуо брже од пшенице-ражи "форум Дарнитса". Једном кад је застарело, значи да га породица није брзо појела - то је 4, а не 5!
Тихи очај изазива потрага за рецептом, људи понекад замене шећер за мед, па трпе како да замене меласу и слад. али овде је све ту, али ... нема среће!

Ех, Надиа, код мене је обрнуто - испада напола печено, лако је!
Недавно сам имао среће, купио сам ражени слад, меласу, добро брашно. У рецепте сам ушао главом. Нашао крему од ражене пшенице. Кров хлеба је мало улегнуо, поре су излазиле неравномерно: доле мале, одозго све више и рахлији хлеб. До 4 по укусу, али из неког разлога се стврднуо брже од пшенице-ражи "форум Дарнитса". Једном кад је застарело, значи да га породица није брзо појела - то је 4, а не 5!
Тихи очај изазива потрага за рецептом, људи понекад замене шећер за мед, па трпе како да замене меласу и слад. али овде је све ту, али ... нема среће!

бар нешто добијеш, али управо сам купио и имам страшну панику, не могу ни обичан бели хлеб, унутра је нека врста недовољно скуваног, можда неко има рецепт за једноставан бели хлеб

надегда21112006, Иваницх-З - не паничите! Све ће успети, само треба да се навикнете на своја „чуда технологије“ неко је успео први пут, неко од 10. али сви су успели!
Надам се како мерите количину састојака? Чак и када се мери вагом, брашно, у зависности од марке, може дати другу лепињу. Прочитајте Темку о исправном колобоку хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=7271.0 изгледа да имате превише течности.
Иваницх-3 траже Гасхин раж (на пример: раж без ичега) врло мужеван ражени хлеб, практично нема неуспеха.

Зелмер користим више од шест месеци - постоји само један недостатак - + 1 кг месечно на струку !! : гирл_хаха: Хлеб је почео да се добија готово одмах (али пре почетка печења проучио сам ово налазиште.) Једино што није успело је био ражени хлеб. Чинило ми се да је требало више времена да се пече него што ова рерна може да да. Иако је ово више брање гњиде. Бели хлеб у различитим варијантама је скоро увек бујан и висок (испод поклопца) Такође сам покушао да направим џем од наранџе - врло укусан.
П.С. Узео сам скоро све овде. Веома укусан хлеб "Снацк" од!

Покушајте да ражени хлеб ставите на кефир уместо на кисело тесто. Истина, немам Зелмера, већ Камерона (из Елдорада) и рецепт са кефиром из упутства: за 0,75 хлеба 120 мл кефира, остало је 130-140 мл воде (ово је мање него према рецепту, са пропадне још водени „кров“). У почетку, ако је могуће, припазите на формирање лепиње, односно да се тесто не замути (вишак воде), већ буде равномерна лепиња након прве шарже. Када нема довољно воде, колобок је неуједначен са прекидима. Ако следите, онда када месите, можете, у првом случају, додати брашно, или, у другом, додати воду напротив. Па ипак, за печење користим класични режим за бели хлеб уместо специјални за ражени (који је дужи).Експеримент!

Рзесха! Хвала на савету са кефиром. Правио сам ражени хлеб на сурутки и очигледно је преливао течност - поклопац се улегнуо. Размотрићу ваш савет за будућност! Захвалити!

купио шпорет, али у њему нема одређеног начина „раженог хлеба“, постоји основни .. Сад је зрело питање - да се на њему пече црни хлеб или шта? и у ком режиму? Јер у књизи чудеса нема рецепта (и уопште, како су рецепти у овој књизи?

хмм ... стави тесто ... овде сам сазнао да смо имали само једну серију у рерни, а не 2 ...
па ипак, размишљам .. како не претјерати са брашном? тесто Уопште не би требало да се лепи за зидове? прилично је цоол ..;) Само се бојим да ми не би испао потпуно дрвени ...

Слободно преузмите рецепте за ражени хлеб са наше веб странице, све је проверено много пута.
А о тесту ... прочитајте „Основе печења“ многа питања ће одједном нестати

И није ми се свидео хлеб из ове рерне, чинило се да је печен и ружен (али не баш много), али није укусан. Некако је кисело, кора није хрскава, мало је лепљива изнутра, тачније, није пухаста. Рекао бих као у продавници. Укратко, нешто није у реду, али који је разлог који не могу да разумем.

ПОЗДРАВ СВИМА!
У БРОЈ ДОДАНИХ ВЛАСНИКА ЗЕЛМЕРА!
НГ И ПОСТАО САМ НОВО-НОВИ ВЛАСНИК МОДЕЛА 43З010 (ТРАЖИ СЕ КЕНВООД 450, АЛИ ТАМО РАЗУМЕТЕ, НЕМА ФУНКЦИЈУ ИОХУРТА КАО НОВИ МОДЕЛИ ЛГ. АЛИ ОНДА САМО ТО ИЗБОРИО ПРИНЦИП А, ТО ЈЕ ЗНАКО ЈЕСАМ ).

ИЗВЕШТАЈ:

- ПРВИ ХЛЕБ -
ЛЕПОТА - ГОТОВО СТРОГО ПРЕМА УПУТСТВИМА У РЕЖИМУ „БЕЛИ ХЛЕБ \ ОСНОВНИ \ ОСНОВНИ” ТЕЖИНА 500Г; КРОЦХКА - ТАМНА; БРАШНО ЈЕ НЕШТО СТАРО, ДОДАО САМ 2 СТ. Л. БОСНО БРАШЕНО ОД ЈЕСЕНИЦЕ „ДОБРОДИИА“ БЕЗБЕДНОМ ТРЕНУТАК, КОЛОНА ЈЕ БИЛА САВРШЕНА ПРВИ ПУТ)).
РЕЗУЛТАТ - ЦИГЛА ОД ХЛЕБА, СРЕДЊА ДРОБИЛА, ПОСТАЛА ЈЕ У РЕДУ, ПРОПЕКС НОРМАЛАН, КРОВ АПСОЛУТНО РАВНИ, ИСТА БОЈА КАО И СТРАНА.
ОВДЕ САМ СПАЉЕН ((((

- ДРУГИ ХЛЕБ = ДУГА УПУТСТВА, ДА ЗДРАВ ФОРУМ
БЕКЛА - ВРЛО СТРОГО НА „Најједноставнији бели хлеб од пшеничног брашна“ ИЗ РУМА
У НАЧИНУ "БЕЛИ ХЛЕБ \ ОСНОВНИ \ ОСНОВНИ" ТЕЖИНА 700Г; КРОЦХКА - ТАМНА; СВЕ САМ ОДМЕРАО НА ТЕЖИНАМА, Срећом СУ КАО ФУНКЦИЈА КОМБИНА КЕНВООД (СКРИВО ОГЛАСИ), КУПИЛА САМ СВЕЖЕ БРАШНО СВЕ ИСТО ЛУХАНСКАИА „ДОБРО ТЕЛО“, „МЕСЕНЕ ОД ПЕСЕНЕ ХЛЕБНЕ МЕСЕ, ПЕКАНЕ У ПЕКИ.
РЕЗУЛТАТ - ХЛЕБНА ЦИГЛА, СУПЕР КРСТ ,! БОЈА НИЈЕ БИЈЕЛА (МОЖДА ДА ЈЕ У СМЕСИ БРАШНА И ВИШЕ, И 1. СОРТЕ, СУВО МЛЕКО), КРОВ ЈЕ НАЈМАЊИ САДРЖАЈ, БИО ЈЕ ДОБАР, ПРОПЕКСА ДОБРО, КРОВ ЈЕ СВЕТЛИЈИ ОД ОНОГА.
ЕВО ЈА САМ, ПРИРОДНО, ХРАБРАН))))))))), ПОКУШАЛИ СМО ХЛЕБ, ПОКУШАЛИ СМО И СВЕ ЈЕ ВАН. ... ... И ОВАЈ ДАН МОКРИМ

- ТРЕЋИ ХЛЕБ = ФОРУМ ФОРУМ
ПЕКЛА - НА „Најједноставнији бели хлеб од пшеничног брашна“ РОМА
У НАЧИНУ "БЕЛИ ХЛЕБ \ ОСНОВНИ \ ОСНОВНИ" ТЕЖИНА 700Г; КРОЦХКА - ТАМНА; СВЕ КРОЗ ЕЛ СКАЛУ, БРАШНО ЈЕ ИСТО ЛУГАНСКАИА "ДОБРОДИИА" "МЕШАВИНА ПШЕНИЧНОГ ХЛЕБА ЗА ПЕКАЊЕ", КВАСАК СИГУРАН, АЛИ БРАШНО ЈЕ МАЛО ПОВЕЋАНО, КОЛОНА СУПЕР !!!
ДОДАО САМ САМ ШАФРАН И ЗАМЕНИО РАСТО УЉЕ ЗА "АНРИ" "ЦРВЕНО УЉЕ ЦАРОТИНО"
РЕЗУЛТАТ - ПРИЈАТАН ЖУТИ БАЗЕН У БОЈИ, КРОВ УРАААА !!! КОНВЕРТИРАЊЕ, ПАШЊА ДОБРО, ПРОПЕКСА ДОБРО, КРОВ ЈЕ ИСТО ОБОЈЕН КАО СТРАНА (АЛИ ЈЕДАН СА РУЧНИКОМ ХБ).

И БРОЈИО САМ СЕ УРЕДБОМ ГУРУА ПЕКАРА.
ХЛЕБ СЕ И даље хладио, а ја сам отрчао до продавнице и купио још једно брашно из Луганске „ДОБРОДИИА“ „брашно од целе пшенице“.
СПАВАЋУ ХЛЕБ НА ТРГУ.
ДЕПОНИЈА СА ЦЕЛИМ ЗРНОМ НА КВАДРАТУ ТАКОЂЕ ОДЈАВИТЕ СЕ.
СРЕЦНО СВИМА!!!! И ХЛЕБУШКОВ !!!! И ТАНКИ СТРУК !!!
Правила нашег форума забрањују постове са таквим писмима. Молимо користите уобичајени фонт.

али не могу добити хлеб напола помогнут ко може

како се мери 450г брашна

марисха111, има ли фасетирано стакло? Садржи приближно 160-180г брашна, у зависности од брашна. Ставите га боље мање, а ако је лепиња течна, додајте брашно у жлици до потребне конзистенције.

Молим вас реците ми да се ражени хлеб пече само од киселог теста? Састојке за ражени хлеб ставите у програм раженог хлеба и рерна се само загрева и не пече.

[лиубас]

Молим вас реците ми да се ражени хлеб пече само од киселог теста? Састојке за ражени хлеб ставите у програм раженог хлеба и рерна се само загрева и не пече.

не, не само квасац. Очигледно се загревате првих пола сата на овом програму (немам зелмер, али сви загревају састојке на целом зрну), чекате - биће месења.

схл.лиубас... и добродошли на форум!

Здраво.
Молимо напишите рецепт за Зелмер торту и број програма (за 43з011).
Захвалити.

Велики поздрав! Сада такође поседујем модел 43з011.

Зашто је снага од 715 В (понекад 750мак) написана свуда на Интернету, мада имам 660 на кутији и на дну уређаја на дну налепнице исти број 660?
Иако је модел 43з011 и исти је као на сликама, упутство је заиста боље (новије ИМХО) од оног преузетог са Интернета у пдф формату (посебно за 43з011).

Веза до канцеларије. инфо модели 🔗

Испоставило се да је прво печење (за 1. главни рецепт од пшеничног брашна) било мало густо, плус да је средина режима печења врх пукао, пукотина се јако проширила и тако пекла; испоставило се да је кора одозго светлија и мање густа него са бокова и дна ... (можда је лоше порасла, нема са чиме да се упореди). Иако се све радило строго према упутствима, тежина је мерена храном. вага, течност уз помоћ нативне шалице за мерење ... Има добар укус.

Сада ћемо пробати даље нове рецепте са овог форума.

У упутствима за мој хб написано је нешто попут „масти отпорне на топлоту“. Животињска маст се код нас већ дуго не продаје - како се може заменити?
И потребно је да га подмазујете периодично - наводно продужава животни век нелепљивог премаза. Да ли неко то уопште ради или можете постићи гол по овом хир-у?

Да ли неко то уопште ради или можете постићи гол по овом хир-у?

Да прецизно постигне погодак. Нелепљиви премаз (ако је квалитетан) не захтева додавање масти приликом кувања у таквом производу. Мислим да се исто односи на Кс / н. Ја лично никада не подмажем канту.

... Животињска маст се код нас већ дуго не продаје ...

иста маст, свињска маст.
путер вероватно такође припада животињским мастима.
али меритум питања - не могу да замислим овај процес.
опрати канту, осушити, подмазати и сачекати следећу употребу?

нема потребе за подмазивањем и све ће бити у реду

Такође имам модел 43з011. и открио сам да овде не постоји само режим печења, у ком режиму печете колаче и да ли је то заиста минимално време печења од 1 сат и 50 минута?

Подмазао сам биљним уљем и загревао у пећници 10 минута. а с времена на време и ја ћу то учинити

Такође имам модел 43з011. и открио сам да овде не постоји само режим печења, у ком режиму печете колаче и да ли је то заиста минимално време печења од 1 сат и 50 минута?

Постоји режим „Печење“ - „САМО ПЕКИ“

Постоји режим „Печење“ - „САМО ПЕКИ“

Дакле, ово је за пржење коре или можете само да печете на овој функцији ??

Дакле, ово је за пржење коре или можете само да печете на овој функцији ??

Да, можете пећи

Реците ми који су програми печења у овом моделу?

Реците ми који су програми печења у овом моделу?

Основно - Основно - 3 сата
Брзо - брзо печење
Слатко - Слатко пециво
Француски - француски - 3 сата 50 минута
Без квасца - тесто без квасца - 1 сат 50 мин
Цела пшеница - хлеб од целокупне пшенице
Тесто - Тесто за пите и колаче
Само пеците - Пржење коре (печење) - 1 сат
Режими у којима време није назначено, још нисам пробао

Заправо, време се може наћи у свим програмима, али без употребе било ког - једноставним одабиром помоћу дугмади - на екрану ће се одмах приказати време извршавања програма.

Заправо, време се може наћи у свим програмима, али без употребе било ког - једноставним одабиром помоћу дугмади - на екрану ће се одмах приказати време извршавања програма.

Па, да, то је тако, али укупно време не даје ништа, важно је шта се тамо ради у режиму и колико траје. По режимима у којима је назначено време то знам. Можете ли описати остале начине рада?

Поздрав свима. молим вас реците ми рецепт за колач. у ком режиму треба да се пече? Имам ХП Зелмер 43з011.