Печење у Зелмеру 43з010

Испекао сам 100% кисели црни хлеб без квасца. Добро је успело. Укључено у режим целокупног зрна. Сачекао сам приближни завршетак последње операције дизања и угасио шпорет. Односно, испало је да се искључује за 1х 5мин - 1х 15мин. пред крај програма. Затим сам сачекао још пар сати када ће се тесто удвостручити у поређењу са тестом после месења. Ставио сам је на пециво. Рећи ћу вам о једној нијанси. По завршетку друге серије, канта је прекривена лепљивим филмом (у продавници су такви производи умотани) тако да влага није испаравала и на врху се није створила кора. Поред тога, филм је помогао да се топлота задржи унутар канте. За мене је ово важно јер је стан хладан. Истина, приступ тесту из ваздуха се смањио, али се тесто дигло. Чињеница је.
Нисам користио рецепте из упутстава. Јер не једем хлеб са квасцем.
Сећам се да моја горња кора није била хрскава и лоше печена када хлеб није добро нарастао. Али у таквим ситуацијама странице су биле јако запечене. Кад је хлеб добро нарастао, чинило се да је све у реду. Мислим да је важно које састојке користите.
Мислим да не вреди ово радити. Пошто ће током гњечења услед трења већ бити загрејани на собну температуру и више.
Ово је први пут да сам пекао хлеб пратећи упутства почетника од администратора. Све ми је пошло за руком. Пробајте. Можда нетачно мерите састојке. На пример, тежину брашна мерите у мл, али треба да је измерите у грамима.

Можете ли правити кнедле у овој рерни?

клескок35, и који модел имате. Напољу ми се више свиђа ЗЕЛМЕР 43З010, али је срамотно што има само 450В снаге. други модел има 715БТ. Дакле, мислим да 450 није довољно? да ли ће се добро испећи.

Имам модел 43З011, радим готово све у њему! Одједном се без проблема замеси до 1,6 кг теста од квасца!

Баш јуче сам направио брдо кнедли и кнедли, тесто се показало хладним, меким, еластичним, кнедле су испале - само класа!
Сада желим да покушам да правим резанце и за Ускрс - наравно, ускршњи колач, још га нисам пробао.

клескок35, да, али ваш модел има снагу од 715В, па ме занима 450, да ли је то врло мало? Да ли ће успети да се избори са квалитетним печењем и месењем теста.
Занимљиво је да ваш модел кошта скоро хиљаду мање, упркос чињеници да је моћнији, мада у оном који волим програме не 8, већ 12.

Искрено, не знам да ли се она може носити са тим, чак и са мојих 8 функција произвођача хлеба, практично не користим програме "колач" и "слатки хлеб" ... па, можда би Јем имао поиузала .. и тако имам само пуно функција, али снага је важна! А и јефтинији је само због броја програма ...

заиста, снага је важна. А овде очигледно неће бити довољно. И мислим да неће бити потребно 12 програма. Она је само споља привлачна, на фотографији је ионако.

заиста, снага је важна. А овде очигледно неће бити довољно. И мислим да неће бити потребно 12 програма. Она је само споља привлачна, на фотографији је ионако.

Чини ми се да није важно које ће снаге, само у апарату за хлеб веће снаге, грејна десетка ће се укључити ређе него у мање снажној како би се одржала жељена температура. Презадовољан сам својим произвођачем хлеба, увек добијем румен печени хлеб (осим први пут), сви програми су одлични (посебно за печење тамног хлеба), само брзи програми нису баш добри, али их не користим њих. За Ускрс је пекла ускршњи колач на „слатком хлебу“. Изнад сваке похвале ...(али ово ће бити посебна захвала аутору овог ремек-дела у сасвим другој теми ...) Генерално, мислим да што је више различитих програма, то је више поља за активност ...

Заборавио сам да кажем власницима Зелмера 43З010: канта и мешалица из произвођача хлеба АУРОРА АУ480 одговара (односно апсолутно идентична) нашем произвођачу хлеба, па ако изненада имамо проблема са сопственим резервним деловима, идемо на серо центар Аурора и замените га. Купили смо Аурору на поклон и случајно пронашли тако пријатну случајност

Здраво грађани!
Имам проблема са својим зелмером ...
пре прве употребе пуно сам прочитао на форуму, између употреба сам пуно прочитао на форуму ...
испекао 5 (пет) хлебова за три дана и ниједан кров није имао ни боју бокова, већ само белу
Чак сам покушала да покријем прозор за гледање ручником, као што је овде предложила једна дама ...
Користим суви квасац, додан шећер у различитим количинама, алтајско брашно или наше, али и добар ...
Имам такву сумњу да се слабо загрева или. што је вероватније, моје руке нису одатле

Имам тефал, али проблем је исти. Све сам пробала !! па СВЕ! Ништа не помаже. Него што једноставно нисам покривао, ни споља ни изнутра. Са оним што само нисам испекао. Резултат је и даље исти - лагана горња кора. Тужно је, али мораћу да се помирим са тим.

Питам се ... имамо ли техничких генија? У Панасу је довољно затегнути неки завртањ и проблем је решен, можда то можете учинити својим к / н ... добро, или у екстремним случајевима, морате

мој муж је рекао да се код нас не може ништа подесити. Штета

да ли то значи да ствар заиста може бити у апарату?

Ствар је можда у уређају и напону у мрежи ... ово је такође пронађено на форуму у расправама, да ли имате тачно 220В у мрежи? У приватним кућама је мање, а у становима се такође налази ...

Можда у шкропљењу, наравно, али данас сам пекла лепиње са сувим грожђем у рерни (гњечење у ХП) ...
пас са њом .. Сви срећни празници!
Дао нам Бог мирно небо изнад главе ...

Купио сам Зелмер 43з010 утисак морски штедњак добар аргумент не - али упутство је лоше - пре куповине у мрежи сам прочитао-пекао колач-да-и сада не могу да схватим у ком режиму је колач у рерни - није цикличан декодирање режима, а на панелу не постоји режим колача, па ипак, може ли неко да ми каже какав је режим печења у овој рерни само печење без мешања, хвала унапред

Имам тефал, али проблем је исти. Све сам пробала !! па СВЕ! Ништа не помаже. Него што једноставно нисам покривао, ни споља ни изнутра. Са оним што само нисам испекао. Резултат је и даље исти - лагана горња кора. Тужно је, али мораћу да се помирим са тим.

Зашто трпети ово!
Пеците у режиму печења 5-10 минута и кора ће бити управо оно што вам треба! Само гледај!
Наравно да неће радити у одложеном режиму ...

Јуче сам купио Зелмер за родитеље. Испекла сам пробни хлеб од белог. Постоје сумње да је ова рерна боља од моје (моулинек) у погледу резултата. Овај рецепт је већ уваљан, овај хлеб је испао са савршеном кором (мазга превише гори, а кора је прегуста), пријатне средње боје и лепог крова, а структура мрвице није тако пропусна, већ као висококвалитетна градска векна.

Ко је пекао по тајмеру, реците ми. Како да израчунам крајње време печења. У упутствима којима се они противрече ништа није јасно.
Рецимо да за десет сати морам по хлеб. Морам да унесем кашњење од 10 сати на тајмеру (а паметна машина ће схватити када да се укључи, узимајући у обзир изабрани режим печења), или сама морам да одузмем време печења и сат одржавања топлоте од ових 10 сати, а остатак унесите у тајмер (тј. Требао бих добити укупно 10 сати).

Јуче сам такође купио зелмер 43з010 за своје родитеље. По мом мишљењу ово је режим 4. СЛАТКО (СЛАТКА ПЕКАРА). Погледајте рецепте у овом режиму, воћна пита се пече на прашку за пециво (имамо прашак за пециво или прашак за пециво, не испробавајте њихове рецепте, преузмите их са сајта!) Отуда и закључак: исти начин рада за колаче.
Користећи исти дедуктивни метод, утврдила је да је начин 9.ТЕСТО (ПИТЕ И КОЛАЧИ) и даље кажу „за печење пита и колача“ ово је режим теста од квасца. У овом режиму нема даљег печења. Пружи руке некоме за таква упутства или преводе са оригинала .... Добро је што већ имам искуства у комуникацији са произвођачем хлеба. Покушаћу да испечем колач, потпишем шта се догодило.

Испекао колач. Пећ мора бити у режиму 12 „печења“, напуњена на 700 гр. После сигнала, одмах сам подесио печење на још 5 минута (рерна дозвољава), како би лепше поруменило, иако је после 1 сата колач био печен.
Режим 4. СЛАТКИ (СЛАТКА ПЕКАРА) намењен је колачима са квасцем. Није погодан за торту на прашку за пециво.

Већ сам написао лично - за колач, вероватно још увек режим 7

Режим 7 је брзо печење. Не знам шта пећ ради. Написано за печење белог хлеба. Ако у овом режиму загреје нешто за дизање, а затим пече, онда то није погодно за торту. Свеједно, треба ручно мешати јаја, па све месити, сипати и пећи. У мом мулинеку, режим колача састоји се од месења 15 минута, а затим печења. Дакле, пеците у 12, не пропустите. Срећно!

Пилетина, време печења је урачунато у одложено време, бар у мом моделу, односно ако ставим кашњење од 10 сати, хлеб ће бити готов за тачно 10 сати.

Захвалити. Само је то у упутствима:
". До тренутка одлагања, након чега
рого поступак печења треба започети, потребно је додати време рада овог програма и још један сат након завршетка
процес печења.
На пример:
Време је 20.30, а хлеб би требало да буде готов до 7.00 ујутру следећег дана - односно после 10 сати и 30 минута. Притисните тастер ТИМЕ
док се на дисплеју не појави време 10:30, тј. време од сада (20:30) до тренутка када је хлеб готов
бити спреман. "
Како ми се чини, први део упутства противречи другом, па сам се изгубио.
И сад се поново поставило питање. Да ли ћу за 10 сати добити хлеб који је стајао сат времена на топлом? На крају крајева, пекара ово сматра завршетком програма, а не стварним завршетком печења?

Не, сат грејања није укључен у програм

Поздрав свима! Да ли је неко покушао да прави џем? Какав сте резултат добили? Постоји још једно питање, шта је гелирање шећера?

Постоји још једно питање, шта је гелирање шећера?

Одговор потражите у теми о слатким препаратима хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=441.0

Добар дан свим корисницима ХП Зелмер!

Ово чудо сам добио недавно (Зелмер 43З011) - пре 2 недеље. Захваљујући форуму, већ смо успели да испечемо неколико векни хлеба по различитим рецептима (обична пшеница, пшенични раж са кефиром, пшеница на кефиру са медом и сувим грожђем), два пута направљено тесто за пите у КхП. Резултати радују мене и моју породицу!

Међутим, остаје мноштво питања захваљујући неуспешним упутствима за ХП, о којима је овде већ било речи. На пример - не могу да замислим да печем француски хлеб (рецепт за који је дат у упутству за ХП) ... Можда то једноставно не допире до мене: како да у малу канту ставим 2-4 дуга хлеба ХП-а (према упутствима)?

Још увек читам форум, не разумем - о којим режимима „Тесто“ и „Печење“ се непрестано говори? У нашем ХП-у не постоје такви режими! Постоје само различити режими печења, који укључују пуни циклус - од гњечења до коначног резултата. Како је онда могуће „одвојити“ ове процесе ако је према рецепту исте француске векне потребно, на пример, одложити тесто за 30-40 минута, а затим га ставити у рерну и пећи? Чак и ако прекинем циклус извлачећи кабл из утичнице након гњечења лепиње, како онда могу да наставим са печењем?

П.С. До сада сам све своје печене производе израђивао у пуном циклусу у ОСНОВНОМ режиму, без прекида. Још нисам испробао друге режиме.

Поставићу и једно питање које ме брине.
Не смем да се усудим да пробам пекарске производе са одложеном робом. Јер до сада сам морао да пратим процес формирања лепиње, да му помогнем, грапајући залепљено тесто са зидова шпатулом, понекад додам мало брашна, укратко, интервенишем у процесу.Чини ми се да ако само заспите и оставите све преко ноћи, резултат ујутру неће бити задовољан ...

Поред тога, никада се нисам усудио да само сипам суви квасац међу остале састојке (имам САФ-левуре), јер их, следећи упутства, прво растворим у топлој води, а затим улијем у ХП. Али у режиму одлагања, овај број неће радити, колико сам разумео .... Па како можете да се задовољите буђењем из мириса свеже печеног хлеба? Поделите своје искуство, молим вас !!!!

Еле_ску, не бој се да га месиш без вашег учешћа, главно је да тачно сипате пропорције, редовно користим одложен режим у мом и никада није било нечистоћа!

Режим теста је режим за месење теста: 20 минута месења, 1 месање, укупно време од 1 сата 30 минута и режим само печење - трајање печења 1 сат. Једноставно нисте разумели режиме док их и ја редовно користим и веома сам срећан.

Хвала вам на одговорима и подршци, клескок35!

Значи, режим само печење заправо пече? И не само пржење кора, како кажу упутства? Још једном сам збуњен - како се може издати такво упутство?

А шта је са остатком питања - о хлебовима и прелиминарном растварању ПАФ квасца?

Хлебови су само у рерни, односно, молим вас, месите, али можете их пећи само у рерни!
САФ квасац долази у облику левура и тренутно. Потражите амбалажу на којој пише да помешате квасац са брашном. Обично се продају упоредо. Ако је написано да се прво раствори, онда раствори, само што се не можеш замотати одвојеним патлиџанима. сипајте течност у канту, сипајте квасац и док просејате брашно додајте све остало, савршено ће се растворити. Ред полагања и квасац од брашна потребни су само за одложено печење.

Дакле, опет постоји неслагање у упутствима? Цитирам - стр. 52: "Француски хлеб. Програм ТЕСТА. Припремљено тесто поделити на 2-4 дела, обликовати дугачке векне и оставити на страну 30-40 минута. Направите неколико дијагоналних резова на врху и ставите у рерну."

[ТЕСТО]

Дакле, опет постоји неслагање у упутствима? Цитирам - стр. 52: „Француски хлеб. Програм ТЕСТО... Припремљено тесто поделите на 2-4 дела, обликујте у дугачке погаче и оставите на страну 30-40 минута. Направите неколико дијагоналних резова на врху и ставите у рерну “.

ТЕСТЕН ​​програм је ТЕСТ. готово тесто мора бити обликовано и печено у рерни.
Ако имате додати. адаптација на к \ н, можете пећи у њему.

Купио сам себи произвођач хлеба Зелмер 43ЗО10 и правио хлеб према заједничком рецепту клескок35 и тужбе. Кора је такође испала бела, печење сам морао да укључим само још 45 минута. У чему је проблем који не разумем?
Нисам сасвим сигуран да ли се ово односи на ову тему, али почетник и куда ићи не знам ни ја. Како прилагодити рецепте тако да одговарају нашем произвођачу хлеба?

[Од овог]

Купио сам овај ЗЕЛМЕР 43З010 за своје родитеље, они углавном пеку хлеб, али су га пекли 10 минута. не 45 !!! Узми рецепте Од овог сајт, погледајте критике на дну рецепата, пазите на лепиње, не би требало да буде претврдо у грудама, хлеб се неће пећи.
Али генерално, иза пећи је грех, мало недовољне коре. Опција борбе: Учините рецепт мањом, а тежину подесите више у програму, време печења ће се повећати, можда ће ово бити довољно.
Пробајте, уопште је рерна добра! (На пример, Моулинек стално гори !!!)
И стално излажите кору тамно!

Печем га на средњој кори сасвим фино и за сат времена. Нисам морао да користим тамни режим и печем ... ово је већ друга особа са таквим проблемом. Да ли је напон у мрежи нормалан? Имате приватну кућу или стан. ТО МОЖЕ БИТИ И ОД НЕДОСТАТКА НАПОНА У МРЕЖИ!

Напон је нормалан. Кућа није приватна. Дакле, нико ми није одговорио. Како прилагодити рецепте и да ли је уопште потребно то учинити за нашу пећ?

Дакле, нико ми није одговорио. Како прилагодити рецепте и да ли је уопште потребно то учинити за нашу пећ?

За произвођача хлеба морате да прилагодите рецепте према захтевима за месење и печење хлеба у апарату за хлеб - погледајте одељак Основе печења хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=22.0

Ако сте нови у к \ н, почните са темом Водич за печење хлеба.
Користите рецепте за хлеб са нашег форума, они су проверени квалитетом хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=54.0

Наши рецепти за хлеб погодни су за било коју врсту памука

Баш јуче сам направио брдо кнедли и кнедли, тесто се показало хладним, меким, еластичним, кнедле су испале - само класа!
Сада желим да покушам да правим резанце и за Ускрс - наравно, ускршњи колач, још га нисам пробао.

А коју функцију користите када правите кнедле? 7 Тесто?

Лично користим 7 теста, тек по завршетку гњечења одмах га вадим (искључујем шпорет) и стављам у полиетилен на 30 минута.

Ако једва чекате, можете одмах да извајате скулптуру. Тесто у кнедлама заиста испада због тако дугог гнетења (не можете толико месити ручно!) Веома нежно!

Па, прошло је скоро месец дана употребе апарата за печење хлеба Зелмер. Она је прелепа. То кошта свој новац. Саветујем свима. Хвала људима који су учествовали у мојој потрази, хвала на савету и наравно захваљујући овом дивном форуму.

За све кориснике ове пећи довршите упутства на енглеском језику
🔗

[о маси печеног хлеба?]

Добар дан! Недавно смо купили Зелмер. Иако се нема чиме похвалити, али ускоро ће бити нешто (надам се).
Молим вас реците ми како да направим избор (у програму или нечем другом) о маси печеног хлеба? У опису сам прочитао да је могуће направити обележивач за 500г, 750г и 1000г и за које дугме или како се ништа не говори.
Или можете једноставно ставити потребну количину састојака на потребну тежину и само укључити печење, али тада мала количина може изгорети, а велика количина можда неће бити печена (грубо говорећи).

Тако сам русификовао плочу за своје родитеље, где је „увећан“ у оригиналној резолуцији (одштампао сам је великим родитељима и окачио је о зид).
Погледајте у прозору на врху постоје грами и цртица, одговара изабраној тежини, тежина је округло дугме, када кликнете на њу, цртица скаче. Притисните док цртица не досегне жељену тежину.
Запамтите, прво одаберете програм, а затим тежину и кору, у супротном ће се сав ваш избор ресетовати.

Заборавио сам да појасним, плоча је из Зелмера 43З010, можда други модели имају разлике.

[43З011]

Пуно вам хвала на одговору, само ја имам Зелмера 43З011, тамо је панел мало другачији (слика се не може уметнути), он је за 8 програма и као такав дугме тежина је одсутан, а у упутству није. И (на Интернету), у техничким спецификацијама постоји избор печене масе.
Па добро, ово више није важно, јуче смо покушали да печемо, хвала Богу да је све успело, а са малим и великим језичком добро се пече једнако, са тамном кором и са средњом. (Опет, жао ми је што не могу да убацим слике)
Онда мислим да је овај модел или некако скинут или универзалних перформанси. Али свеједно, питам се, можда неко зна?