Скут-мак торта

Скут-мак торта

Категорија: Пекарски производи

Састојци
За тест:
Брашно	400 г
Шећер	100 г
Маслац	200 г
Јаја	2 ком.
Кора од једног лимуна
Ванилин шећер	1 кашика кашике л.
Прашак за пециво	1 кашичица
Со	1 чипс.
За пуњење скута:
Масни скут	750 г
Шећер	200 г
Јаја	2 ком.
Маслац	100 г
Корица једног лимуна
За пуњење мака:
Поппи	250 г
Душо	6 тбсп. л.
Суво грожђе	50 г
Рум или коњак	3 кашике л.
Јаја	2 ком.

Метода кувања

• Припрема основе. Помешајте брашно са прашком за пециво и шећером, млетите маслацем док се не добију влажне мрвице.
• Победили смо јаја, додајте зест и ванилин шећер, гнетите хомогено пластично тесто.
• Умотати у пластику и ставити у фрижидер на 30 минута.
• Кување фила од скуте. Истуците скуту са јајима, шећером, растопљеним маслацем и корицом док не добијете врло хомогену и пухасту масу.
• Суво грожђе прелијте алкохолом. Напуните мак кипућом водом и оставите да одстоји 5 минута, а затим прелијте воду. Самељите мак у блендеру или млину за кафу. Мешамо грожђице, мак и мед у лонцу, ставимо на ватру и пустимо да конзистенција прокључа. Уклоните и охладите. Возимо се у јајима.
• Разваљајте 2/3 теста и ставите у подмазани правоугаони или квадратни облик (ја имам 24 * 24) тако да странице излазе 5 цм високо.
• Ширимо пуњење од скуте на подножју.
• Нежно ставите фил од мака на врх и поравнајте га.
• Преостало тесто се танко разваља и исече на траке ширине 1,5-2 цм. Траке ставите на питу у облику решетке.
• Охладите у облику, а затим уклоните и исеците на комаде.

Време је за припрему:

40-50 минута

Програм кувања:

Стављамо питу у рерну и печемо на 180 степени.

Белешка

Рецепт сам узео одавде: 🔗

Пријатно

па, некако се ово већ догодило ...
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=69788.0

Па, извините, ако сам то пропустио, нисам видео да се тако нешто већ догодило. Торта је, у ствари, готово иста. Само што немам „скуте“ и осталих звона ...