Слојевита кафа - Латте Маццхиато

[Латте у преводу са италијанског значи млеко. У терминологији кафе, ова реч се односи на слојевити коктел који се састоји од еспреса, млека и мале количине млечне пене. За један део еспреса потребна су три дела пенастог млека.]

Слојевита кафа - Латте Маццхиато

Категорија: Пића

Састојци
Састав одоздо))

Метода кувања

• Латте у преводу са италијанског значи млеко. У терминологији кафе, ова реч се односи на слојевити коктел који се састоји од еспреса, млека и мале количине млечне пене. За један део еспреса потребна су три дела пенастог млека.
  
• 
  
• Латте - кафа италијанског порекла. Сервирање и сервирање латтеа широм света може се веома разликовати од италијанског оригинала.
  
• 
  
• Традиционални рецепт за класично латте:
  
• 
  
• 1) Скувајте стандардну серију класичног еспреса.
  
• 2) Умутити 150-170 мл млека у врчу помоћу паре. У овом случају, пена за латте треба да буде више паперјаста и прозрачна од пене за капућино.
  
• 3) У чашу налијте пенасто млеко, а затим у танком млазу полако улијте еспресо.
  
• Ако се овај поступак пажљиво изведе, слојеви кафе и млека неће се мешати и добићете апетитни слојевити коктел за кафу, који се понекад назива и латте маццхиато (такође се изговара латте маццхиато, назива се и латте маццхиато, латте маццхиато итд.) . Уз правилну конзистенцију пенастог млека и тачну температуру еспреса, слојеви би требало да се јасно скину. Јасно раздвајање три слоја први је показатељ квалитета латте маццхиато-а. Уз недостатак искуства или недостатак професионалног посуђа и прибора, кашиком одвојите слојеве пене, млека и еспреса.
  
• Латте се служи у ирској чаши и додаје му се необавезна чоколада, цимет, сирупи или други зачини.
  
• Постоји много слојевитих коктела за кафу на бази латтеа: латица од цимета, матица од ораха, ледена латте, латте од сладоледа, чоколада и шлаг латте. Пићу такође можете додати било који сируп намењен прављењу коктела од кафе (осим цитруса, јер млеко кисели). Комбинација кафе латте и сирупа од црне рибизле сматра се најуспешнијом. Можете направити и алкохолни коктел - на пример, амаретто латте или рум латте. Посебно укусна латте добија се додавањем 10-15 мл ликера Баилеис (Баилеис).
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Састав кафе:
  
• 
  
• Слој кафе - (одоздо - горе)
  
• 
  
• Латте Маццхиато Амаретто. (Главна фотографија)
  
• 1) Монин Амаретто сируп
  
• 2) Вруће млеко
  
• 3) Млечна пена (која настаје приликом мућења врућег млека)
  
• 4) Еспрессо кафа (разблажена млеком)
  
• 5) Млечна пена са сирупом од боровнице.
  
• 
  
• 4-слојни Латте Маццхиато
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Састав:
  
• 
  
• 1) Сируп од боровнице
  
• 2) Вруће млеко са сирупом од боровнице
  
• 3) есперссо кафа
  
• 4) Млечна пена (прелив од карамеле и чоколаде).
  
• 
  
• 
  
• Латте маццхиато Гренадине
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Састав:
  
• 
  
• 1) Гренадински сируп (шипак)
  
• 2) Вруће млеко
  
• 3) Млечна пена
  
• 4) цимет
  
• 
  
• Слојевита латте са ружичастом пеном
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Састав:
  
• 
  
• 1) ирска крема
  
• 2) Вруће млеко
  
• 3) Еспрессо кафа са млеком
  
• 4) Еспрессо кафа
  
• 5) Млечна пена са сирупом нара.
  
• 
  
• 
  
• Латте Маццхиато - 6 слојева
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Састав:
  
• 
  
• 1) Гренадински сируп
  
• 2) Вруће млеко са сирупом нара
  
• 3) Вруће млеко са сирупом од менте.
  
• 4) Еспрессо кафа
  
• 5) Еспрессо кафа са млеком
  
• 6) Млечна пена са циметом.
  
• 
  
• Слојевита нежна осетљива пена
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Састав:
  
• 
  
• 1) ирска крема
  
• 2) Вруће млеко
  
• 3) Еспрессо кафа са млеком
  
• 4) Еспрессо кафа
  
• 5) Висока капа осетљиве млечне пене са циметом
  

Белешка

Сва кафа се прави без употребе апарата за кафу.

Уживајте у забави уз кафу !!!!

[Андреј!]

Андреј! Одушевљен сам! Волим ова пића! Могу ли питати ?! Како кашиком полагати слојеве? Ставите кашику уз чашу и полако је сипајте? Ако је могуће, молим вас, молим вас, демонстрирајте корак по корак, на фотографији, како точите ...

Ти си само мађионичар. Имали бисмо мајсторску класу

Да да!!!!! И ја сам то мислио !!!! Андреи, молим те!

Па, ми само разговарамо колективно !!!!! МАЈСТОРСКИ РАЗРЕДИ !!!!!

Придружујем се онима жеднима мастер класе ...

Андреј! Одушевљен сам! Волим ова пића! Могу ли питати ?! Како кашиком полагати слојеве? Ставите кашику уз чашу и полако је сипајте? Ако је могуће, молим вас, молим вас, демонстрирајте корак по корак, на фотографији, како точите ...

управо сада, рећи ћу вам ... уопште, ако сипате на кашику .. онда кашика пада готово од краја до краја на слој на који се сипа следећи слој и полако танак млаз улијева млеко у средину кашике на слој сирупа, затим се на млеко положи млечна пена .... можете је победити миксером, француском пресом или чак мутилицом)) и сада се врућа кафа сипа у средину пене на кашичици (ја је само сипам), али није важна температура ... јер ако је млеко веома вруће, а кафа врућа, слојеви неће јасно изаћи .. млеко сипати млако из 60 до 75 степени ... кафи је потребна кипућа вода и разблажена са мало млека тако да негде буде 90 степени, али ако желите да слој кафе лежи на слоју кафе, онда вам је потребна кафа у другом слоју да има кључале воде ... овде

одмах ћу дати видео ... један човек направи ... касније ћу га сам скинути))

и у овом видеу. пена се излила заједно са млеком ... а кафа се излила не у средину и интензивно брзо, па је половина млека помешана са кафом)) већ и лепа и врло укусна .. посебно са карамелним сирупом ..