Сојино месо - укусан и правилан опоравак

Ира, хвала ти пуно на рецепту! За пост - незаменљив. Мој муж (врло узнемирен, посебно у посној храни), рекао је да је ово права говедина, Још једном - ХВАЛА!

Захвалити! Покушао сам. Прилично добро. Морам да купим Краснодарски сос. Док смо покушавали павлаку.

[Лили_а]

Лили_а, Веома ми је драго што се свидело вашој породици!

-Да. Пробали смо котлете и свидели су нам се још више. Они само теже да се распадну, мада са јајетом. Није стављала гриз. Делициоус. Следећи експеримент, са Краснодарским сосом.

Захвалити! Покушао сам. Прилично добро. Морам да купим Краснодарски сос. Док смо покушавали павлаку.

Пробали смо чорбу од сојиног меса са краснодарским сосом, празилуком и шаргарепом.
Врло, врло укусно!

[Нагира]

Нагира, ИринаПостоји ли начин да направите млевене полпете за пире супу?

Направио вегетаријанску лазање са млевеним сојиним млевом (хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=518774.0).
Делициоус !!

Девојке у далеким 90-има супруг је донео пакет хуманитарне помоћи. Рекао је да соју треба намакати. Глад је била страшна. У продавницама се налазе само сива тестенина, маргарин и мајонез. Намочила сам овај прах, додала лук, бели лук, зачинско биље, кромпир, хлеб, јаје, со и бибер. Пржили котлете. Пријатељи њеног мужа били су у посети. Нико није слутио да то није месо. Почели смо да се шалимо, рећи ћемо суседима да једете месо. То су била времена.

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, захвалити! Допали смо се и котлети. Али они су се трудили да се распадну. Морамо да направимо полпете за супу.

[лили_а]

лили_а,
Лилецхка, колико је укусног створила!
Веома ми је драго што сте ценили Краснодарски сос! и празилук
И не могу да замислим котлете и полпете без гриза, стварно држи заједно
И већ дуго печем котлете у рерни - тамо питање превртања и колапса нестаје.
Али ћуфте ... Још не видим смисла - неће имати исти укус као ћуфте, соја ће прокључати и шта ???
ако га само кувате за пар, а затим га одмах ставите у чинију супе, али ипак ће бити пуно гриза, да се не распадну ...

[Гаиане]

И не могу да замислим котлете и полпете без гриза, стварно држи заједно
И већ дуго печем котлете у рерни - тамо питање превртања и колапса нестаје.

Да, у пећници је врло згодно и треба вам мало уља. Истина, окрећем је, пећ ми је веома стара (старија од мене), иначе ће дно стати, а врх ће и даље размишљати.

Али ћуфте ... Још не видим смисла - неће имати исти укус као ћуфте, соја ће прокључати и шта ???

Поента је у томе да сина храните супом-пиреом направљеним од различитог поврћа, попут „соја је протеин!, А остало је само рецепт“ ... Може ли се сојино месо обновити и динстати и одмах ставити на тањир? Неће се распасти (комади су већ цели). Ево са чиме се треба решити? ...

Направићу котлете, па ћу то дати на савет Гаиане мало нарибаног кромпира, можда гриз буде јачи и мало у вашем савету. Били су прилично крхки.





Или можда ћуфте у неком тесту за кување одвојено у кипућој води? Више јаја (брже зграби) и мало брашна или ...?

Девојке, заиста сам волела соју. А онда су се појавиле хорор приче о соји и ја сам престао да је кувам. И одједном сам видео овај рецепт. Погледао сам, пажљиво прочитао и одлучио да кувам. Шта да кажем: укусно! Захваљујући Нагири и Лилији. Сад ћу кувати.

А ја за свог сина вегана користим овај рецепт у мултиварку за кување полупроизвода од соје.Ставим мултиварк на 80 степени, 30 минута, периодично мешам и преврћем. Уместо меда користим сос терииаки.

[нинза]

нинза, Аниуток, девојке нас је све више и више
Аниуток, Аниа, Такође дуго користим мултиварку (негде од 2012. године) за обнављање соје, али нисам се потрудио да овде пишем о томе ... Пропустио сам тренутак, извините

Само што ја имам другачији алгоритам, и зашто бих толико дуго кувао соју
Сипам врућу маринаду (према рецепту), промешам, са отвореним поклопцем га брзо (имам 5 минута) прокухам, поново промешам, искључујем и само затворим поклопац: херметички, са паром - сама соја достигне стање за 10 минута.15 и истовремено се не свари - не омекшава превише