Машина за хлеб Панасониц СД 255 (2. део)

Сигнал је довољно гласан ако седите у истој соби (чак и трзнем). Али из суседне собе не чујем ништа (поготово ако спавам). Морате се кретати по мирису. Снажан мирис настаје 25-30 минута пре краја печења, а до суседне просторије стиже 15-20 минута пре краја. Ово су моја запажања. Али не брините, ускоро ћете имати своје оцене!

а лопатицу извадим после другог гњечења, то је око 40-50 минута пре почетка печења. али тада у хлебу постоји само мала рупица на игли

Никад немам лопатицу, ни након загревања, ни ако одмах извадим хлеб. Али остаје у хлебу када је тесто тесно, па је хлеб пола канте, а не 3/4. Кора жилава јер је француски хлеб: хрскава кора и мрвица + свеж хлеб. (И ја ћу, након хлађења, понекад жвакати кору)
Кора ће бити другачија на главном програму.

И морам признати да сам превише лена да на време добијем шкапулу и нисам увек у близини. Стога држим мале хлебове док кора не буде влажна у пећници (међутим, кора након вађења постаје нормална).

И обично вадим лопатицу, али има проблема са раженим хлебом.
Неопходно је осигурати да се све брашно са зидова угнети

И морам признати да сам превише лена да на време добијем шкапулу и нисам увек у близини.

И ја, иначе нестаје сва чар потпуне аутоматизације производње

Не замарам се квалитетом коре (увек сам срећан) - након хлађења, хлеб и даље стављам у пластичну кесу и након 1-1,5 кора постаје нормална, мекана, добро се пресеца хлеб се не мрви.

Молим вас реците ми да ли је ражени хлеб смеђи хлеб?
Мој муж воли да купује црно са семенкама, замислила сам да је ово раж?

[фугаска]

Црни хлеб - ражени, разликује се само у проценту раженог и пшеничног брашна у тесту, као и у начину увођења теста: пиво, пиво, квасац, безопарное, итд. ИМХО.
На сајту се налази пуно различитих рецепата за ражени хлеб
Свиђа ми се Дарнитски из фугаска и Дарницки из Админ (припремљено на главном програму без проблема), као и „Са ражи је све врло једноставно“ од Елене Бо

Раж је црна, наравно. А са семенкама - ово је, ако добро разумем, црни Бородински.
Много је више проблема са ражом (посебно док се не спријатељите са киселим тестима). Јадна пећ већ гунђа, меси је!

Извињавам се због офф-топ-а, али Бородински је посут одозго семеном коријандера, понекад и кимом

Хвала ти, просветли ме мрачно. Бојим се да се ускоро нећу одлучити за раж, овде има толико рецепата, очи ми подивљају.
Желим да пробам пржене пите, пастете. О, девојке како вам завидим, ви сте већ асови у овоме, а ја јој и даље прилазим дрхтавим коленима!

Девојке, како стојите са кризом?
Живим у Украјини, имамо ужас, јуче смо купили шпорет по цени од 2 више него што је била, данас је долар и даље порастао, односно цене расту.
Према томе, двоструко ми је дражи, не знам куда идемо.
Наша земља је заправо у страшном стању

Нисам ас - само сам радознао! А радозналост није порок - помаже ми да савладам шпорет! А тема кризе, вероватно је било потребно отворити нову ...

Још нисам власник ХП-а, тек јуче сам га наручио у интернет продавници, али желим да поставим једно питање. Неколико дана читам форум, а неки питају шта да раде ако брашно дође на десетку током гњечења.Зар није могуће, пре него што ставите канту у ХП, прекрити ову канту крпом на неколико минута или нечим попут покривача ципела који се стављају на ципеле, само наравно чисте? А онда скинути?

Да, ништа не погађа десетку. Не брини. А ако се догоди, онда се ништа страшно не дешава.

након гњечења, канту можете извадити и обрисати влажном крпом

Још нисам власник ХП-а, тек јуче сам га наручио у интернет продавници, али желим да поставим једно питање. Неколико дана читам форум, а неки питају шта да раде ако брашно дође на десетку током гњечења. Зар није могуће, пре него што ставите канту у ХП, прекрити ову канту крпом на неколико минута или нечим попут покривача ципела који се стављају на ципеле, само наравно чисте? А онда скинути?

Претпостављам да ако не претерујете са запремином компонената хлеба (за сваки ХП ово је индивидуално), тада ништа значајно не сме доћи до грејног елемента. Барем, само брашно које остане на боковима канте, добије десетицу, ако је непажљиво положено. Ако се то догоди, тада сагорева неприметно и неприметно на грејном елементу и претвара се у угљенисану суву прашину, која се лако уклања током редовног одржавања након завршетка печења следећег ХБ производа

Хм, овде су сигурно врло љубазни људи на форуму, али ово не треба злоупотребљавати. Зашто је на првој страници тема „Решавање могућих проблема са печењем хлеба“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_цонтент&таск=виев&ид=56&Итемид=1 или на пример „Помоћ, ништа се не добија !!!“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=144.0?
Пре него што поставите питање, погледајте за почетак наслове тема - можда ће многа питања сама по себи нестати. А претрага на форуму још није отказана ...

Схл. Већина популације овог форума пече сув квасац направљен по страним технологијама, који не потпада ни под један ГОСТ, и, сходно томе, изгледа да нема термофилна својства ћелија карцинома. Из овог разлога још увек нису забележени губици у нашим редовима

Људи, данас сам купио брашно Беловодие, узео сам паковање од 750 грама РЖЕНОГ ТАПЕТА БРАШНА и још једно паковање од 750 грама ПШЕНИЧНОГ ТАПЕТА БРАШНА, ГРЕМО МЕЛОГ 750 грама. Реците ми ко је са овим брашном већ испекао проверене рецепте за апарат за хлеб Панасониц СД 255. Желим да испечем укусан хлеб Још нисам користио амбуланту, а купио сам ољуштено семе сунцокрета и грожђице. Реците ми рецепт од овог брашна, па чак и ако тамо додате семе или суво грожђе, да ли ће бити укусно ??? И успут, колико грама семена или сувог грожђа обично се стави у амбуланту? Рецимо једну кашичицу? трпезарија ??? Чекајући одговор!

Број адитива по вашем укусу. У дозатор можете сипати онолико колико стане (150 г). Многима ово није довољно, већ додају и канту. А рецепти на форуму - никад не пеците! Бирај. Најједноставнија ствар: додајте семе у било који свој хлеб (на пример, француски), погодна су за ручак и за путер. Суво грожђе је најбоље кад је слатко. Али у млекару из упутстава, додао бих обоје. ИМХО. Сретно и не бојте се експериментисати!

[Погремусхка]

Погремусхка Хвала на одговору.
Људи, па, саветујте ми мало хлеба за машину за хлеб ПАНАСОНИЦ СД-255 направљену од РЖЕНОГ ТАПЕТА брашна. Можда га је неко испекао од брашна ВХИТЕ ВОДЕ? Дарнитски заиста уопште пече ??? Или дајте уобичајени рецепт за РЖЕНЕ ТАПЕТЕ БРАШНО. Немам ражени слад :( Могу ли да печем без њега ???

Људи, овде сам само потпуно збуњен, хтео сам да испечем хлеб од раженог брашна, а овде су вам, осим брашна, потребни и Ектра-Р кисело тесто, Заварка, Панифарин, Аграм, шта је то ??? Колико је??? На ВДНКх се продаје у ХЛЕБУ ???
ДАЈТЕ РЕЦЕНЗИЈУ ДАРНИТСКОГ ЗА СД-255?

Потражите у Темки здраву исхрану ... има пуно рецепата са брашном од целог зрна ... Волим сеоски хлеб .. Печем га са Беловодијем.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7788.0

ДАЈТЕ РЕЦЕНЗИЈУ ДАРНИТСКОГ ЗА СД-255?

Отворите тему Дарнитса хлеб из Фугасце, први рецепт ће бити ваш, одлично функционише у СД-255 - тестиран је много пута.

Генерално, цела тема је посвећена пшеничном раженом хлебу, чији су рецепти разрађени.
А кисело тесто "Ектра-Р", Заварка, Панифарин, Аграм, нису потребни, прочитајте о њима у другој теми - претрага претраживањем.

[ДОБАР ЧОВЕК]

ДОБАР ЧОВЕК, Скоро увек печем раж на беловодском брашну. Сјајно брашно! Печем са сладом, испоставило се Бородински. Можете изузети слад и коријандер са кимовим семеном, а онда ћете добити баш смеђи хлеб као Дарнитски. За сваки случај пишем комплетан рецепт (ово је варијација рецепта за „Бревед Бреад“ (страница 17 Упутство Панасу):

Бородински у Панасониц-СД255:

квасац - 2 кашичице
пшенично брашно - 225 гр.
ражено брашно - 325 гр.
сол - 1,5 тсп.
мед - 2 тбсп. л. (за Дарнитског је боље ставити шећер)
биљно уље - 2 кашике. л.
ражени слад - 3 кашике л.
кључале воде за слад - 80 мл.
кефир кисело тесто - 200 мл. (конзистенција течне павлаке)
кефир - 100 мл.
вода - 50 мл.
млевени коријандер - 2 кашике л.
ким - 1 кашика. л.

Прво у режиму „Пелмени“, а затим одмах у „Ражи“. Хлеб је врло укусан. Ако нема слада, искључите воду за њега. На „Кнедли“ лепиња ће бити мало жилава, али кад се помеша са „Ражом“, разићи ће се. Али све, наравно, зависи од садржаја влаге у почетним производима, први пут морате да га пратите и, можда, додате воду или брашно.
За ову количину брашна и воде понекад ставим 70 грама семена, испадне врло укусно.
Ако нема кефир стартера, само ставите кефир, али онда и даље морате додати кашику панифарина.
Потражите рецепт за кефир кисело тесто на листи рецепата - Админ врло тачно описао поступак његове припреме. Овај стартер користим више од једног месеца.
А без киселог теста или панифарина, црно је тешко пећи - јако лоше расте.

[Заваривање]

Људи, овде сам само потпуно збуњен, хтео сам да испечем хлеб од раженог брашна, а овде су вам, осим брашна, потребни и Ектра-Р кисело тесто, Заварка, Панифарин, Аграм, шта је то ??? Колико је??? На ВДНКх се продаје у ХЛЕБУ ???
ДАЈТЕ РЕЦЕНЗИЈУ ДАРНИТСКОГ ЗА СД-255?

Смири се.
Заваривање - за крем од креме (Бородино, Рига) - Не морате се још замарати овим.
Суви квасац "Ектра-Р"- продаје се код куће - хлеб, даје раженом хлебу киселину својствену класичној ражи.
Паниферин, глутен - пшенични глутен (суви), продаје се на ВДНКх, локација за хлеб: 🔗

Даље: лево је прозор "ПРЕТРАГА"онај који каже" тражи на форуму ", укуцајте тамо, на пример Дарнитски, и изаберите

за почетак бих саветовао:
дарницки из фугашке
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=596.0

или раж - све је врло једноставно, од Елене Бо
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=1998.0

[Анна Макл]

А без киселог теста или панифарина, црно је тешко пећи - јако лоше расте.

Спашавајући ваше присуство Анна Макл, ниси у праву.
Пшенични ражени хлеб, па чак и ражено-пшенични хлеб савршено се пеку са квасцем, што се види из мојих рецепата, како у машини за хлеб, тако и у рерни.

У сваком случају, овај хлеб захтева тесто и вештине печења.

[Анна Макл]

Анна Макл, Радите са ражена тапета? Тада овај рецепт можда изложите као засебну тему, иначе ће бити изгубљен ... Још нисам видео на нашој веб страници да је неко пекао од њега

Да, са раженим брашном "Беловодие". Покушаћу да изложим рецепт, али ово никада нисам урадио. Сутра ујутро ћу прочитати материјал како писати рецепте. Сада сам инсталирао пећ Бородински, имаће шта да се фотографише.
Пре Панасоница имао сам Хитацхи 303, па је и тамо црна испала сјајно, али у Панасу ми се свиђа мешалица од ражи, оцхцхен!

Пријатељи, већ су практично купили ову дивну рерну, али набасали су на такав недостатак, који је описао један корисник: „не може се обновити, ако тесто пређе ивицу и уђе у грејач, немогуће је очистити наслаге угљеника. Купујем нову. Веома је тешко измерити састојке без ваге - топло препоручујем. За годину дана употребе тесто је „побегло“ 3 пута - последњи пут - очигледно нема сензора за „дим“. неко други се сусрео са таквим проблемима, или је ово изузетан случај ??

Не знам за тесто на грејачу, нисам га наишао ... Питам се зашто је немогуће очистити га ??

али о ваги: ​​без њих је тешко. И не само за ову, већ и за друге модерне пећи, рецепти су сада написани у грамима.
Прва 3 месеца сам пекао без љускица, сасвим је могуће.Али када сам купио вагу, схватио сам да није требало толико дуго измишљати точак

Такође сам разумео сву корисност вага након куповине Панасоница. У грамима, рецепт се практично може „облизати“. Тада, када користите тајмер (печење ноћу), не морате да бринете ни о чему. Све изважите са грамом најближе, подесите тајмер и хлеб је спреман у право време, а његов квалитет је увек предвидљиво одличан.

Изненађен ... Пећи имам више од 9 година - ништа и нигде није побегло. Једном када је сир из дозатора ударио у грејни елемент. Па, изгорео је (мирисао), а затим сам управо тај елемент обрисао крпом умоченом у соду, све је чисто и не мирише.
Иако, наравно, постоје љубавници који најмање гомилају храну у рерну, а затим пишу такве критике

О ваги. Веома је згодно вагати брашно и друге ствари. Имам вагу врло дуго и купљена сам првенствено за печење уопште, а тек онда за хлеб. Многи рецепти дају ТЕЖИНУ хране. И започиње бодиаг, а колико је брашна у овој чаши? А у овоме? А ако се ово стакло разбије, колико ће бити брашна у новом? Ознаке су свуда различите ... Чак и у скупим, висококвалитетним чашама ... А са вагом нестаје проблем неуспешног печења, прављења џема итд.

Поздрав драги пекари!
Поново сте забринути за приправника - пекара, желим да знам од вас, данас сам поставио обичан бели хлеб за печење (рецепт из упутства), све сам измерио вагом, све је тачно, али сам мало сипао топло млеко са водом (можда је ово грешка). Сад се хлеб пече, у кухињи се осећа мирис, умиреш, не устајеш, али пре печења изгледао сам да се тесто није пуно дигло, мислим да ни хлеб неће бити добар.

Природно, није устао, иако је све положено према рецепту, изгледа прелепо, боја кора је оно што вам треба, а он сам је испод пола канте.
Величину сам подесио на најмању, можда зато (уверавам себе) или зато што сам све време забијао нос унутра, јер сам прочитао да се процес мора контролисати. Генерално, то је и даље тужно. Иако мирис одузима дах!

[илло]

илло хлеб са млеком је хировитији од хлеба са водом (овде на квалитет брашна такође снажније утиче квасац). Поред тога, ако узмете величину Л или КСЛ, имајте на уму да ће количина течности (млека) бити мало другачија, више него у обичном хлебу на води.

Па, услови би могли бити другачији, кад имам све код куће, онда неки непоправљиви другови воле да трче на балкон да пуше, па, расхладе собу у складу с тим

Сретно и не бојте се експериментисати!

Извињавам се због неких одмора, али желео бих да удовољим радозналости: зар то није био ваш надимак који сам упознао на неком угледном форуму о кувању? Ако јесте, узмите у обзир моје дубоко поштовање према вама.

Прво, пуно хвала на форуму!
Прошле недеље случајно сам наишао на везу до овог форума: Тражио сам информације о кухињама. Кенвоод ауто.
Пронашао сам информације, али навукао сам се на форум: немојте се изненадити, ништа о кући. Нисам раније познавао машину за хлеб.

Занимао сам се, прочитао неке теме на форуму.
И ... Одлучио сам да купим себи и Кенвоод (кухињски аутомобил) и ХП.

Мислио сам да бих узео нешто јефтиније - јер хлеб није мој циљ.
Почео сам да бирам ...
Погодите шта сам, као резултат, изабрао?
Панасониц 255! Мој муж је гунђао што је себи купила неку играчку, кажу, за смокву за мој хлеб можете је купити и другачије.


Донели су га у суботу. Увече сам већ почео да печем.
Изабрао сам правилну, величине М, са средњом кором.
Много сам се плашила да то неће успети, све сам пажљиво одмерила и одмерила.
Програмирао спремност хлеба за 12 сати у недељу ујутру.

Шта могу да кажем? Пун ужитак!
Испоставило се да је хлеб невероватан: кора је румена, бујна.
Па, укратко, и сами знате како се то догађа.
Муж се одмах опустио, хлеб му се свидео.
Али, то не би био он: одмах је израчунао повраћај: 400 хлебова обичног хлеба исплатиће шпорет. После 4 године.

одмах израчунао поврат: 400 векни обичног хлеба исплатиће шпорет. После 4 године.

Да, само ово је обично - а хлеб из рерне уопште није попут „обичног“, и како израчунати исплативост висококвалитетног хлеба сопствене производње (и колача, и теста, и јуфке, и кнедли) и неквалитетни прехрамбени производи? По цени? По мом мишљењу ово неће бити сасвим тачна калкулација.
Генерално, добили сте диван и користан кућни уређај. Срећно.

["Мој супруг је отишао да купи Панас 255, а пријатељ који ради у продавници рекао му је да би било боље да купи 254, јер су готово исти, с малом разликом што 255 има аутоматско суво грожђе. Суво грожђе , према речима пријатеља, потребно је калибрисати, односно савршено, у супротном рерна једноставно не баца грожђице. “Купци су наводно имали притужбе.Реците ми, да ли је то истина, јер заиста желим 255? "]

"Мој супруг је отишао да купи Панас 255, а пријатељ који ради у продавници рекао му је да би било боље да купи 254, јер су готово исти, с малом разликом што 255 има аутоматско суво грожђе. Суво грожђе , према речима пријатеља, потребно је калибрисати, односно савршено, у супротном рерна једноставно не баца грожђице. “Купци су наводно имали притужбе.
Реците ми, да ли је то истина, јер заиста желим 255? "

фссеее, само се котрљам и мажем маскару по образима. Чуо сам пуно различитих бисера од консултаната у продавницама, али баждарене грожђице ... ово је нешто! Не палите нам јесетре друге свежине, јер дозатор неће радити

[Зест]

Зест , Већ само плачем ... немам више снаге да се смејем ...
Постоје и „застрашујуће“ приче да је за ХП потребно врло посебно брашно! Што кошта пуно новца и не продаје се у редовним продавницама ...

С-с-с-с !!!!!! Ко то само измишља ?! Сигурно радници пекара, где приходи падају због помаме за произвођачима хлеба. Па, пекли би хлеб јефтин и конкурентан ...

Не, ово су измислили мужеви који не желе да купују машине за хлеб за своје жене

Мој муж је у том погледу светске класе - спреман је да купи било шта за моју кухињу, само ако има довољно куповина. Разуме како му ове куповине побољшавају живот! И ја већ пристајем на другог произвођача хлеба, само морам да уштедим нешто новца!

Мој муж је на овом свету

и што је најважније, очврснуо. Када поново почнем да причам о агонији избора између два модела, више се не устручавам да одговорим: „Узми оба“

"Мој супруг је отишао да купи Панас 255, а пријатељ који ради у продавници рекао му је да би било боље да купи 254, јер су готово исти, с малом разликом што 255 има аутоматско суво грожђе. Суво грожђе , према речима пријатеља, потребно је калибрисати, односно савршено, у супротном рерна једноставно не баца грожђице. “Купци су наводно имали притужбе.
Реците ми, да ли је то истина, јер заиста желим 255? "
Пошто сам ово написао, одговорићу, можете умрети од смеха, али то су рекли у продавници, и ствар није уопште у шкртости мужева, већ у лошој свести консултаната, чак и ако су они познаници

У праву си, већина консултаната је стварно неписмена. Тек јуче сам био у МедиаМаркту и био сам сведок како девојка купује хлебницу - па су јој сви консултанти из одељења долазили на консултације и нису могли да јој објасне детаље управе!

Реци ми да ли је истина

Не, није истина

... Наводно је било притужби купаца.
Реците ми, да ли је то истина, јер заиста желим 255? "
Пошто сам ово написао, одговорићу, можете умрети од смеха, али то су рекли у продавници, и ствар није уопште у шкртости мужева, већ у лошој свести консултаната, чак и ако су они познаници

Какве глупости, често дођете у продавницу у којој сте нешто купили, кажете како, ваша опрема ради, сви иду равно и причају о дозатору
Узми шта волиш.

Имам и 255 .... Данас сам покушао да правим тесто на кнедлама по рецепту из приложене књиге .... При гњечењу се некако мучило ... јасно је да је тесто густо и све то ...
Све сам извагао до грама ... тачно према рецепту ... Само бих волео да знам сигурно да ли ће се мотор покварити ... иначе је било некако застрашујуће гледати ову акцију ...