Машина за хлеб Панасониц СД 255 (2. део)

Па, ниси написао колико си квасца бацио

Ставите квасац према рецепту. Можда и неко има тај мирис?
Претпостављам да се ради о црном пластичном комаду који се врти и
која држи канту.

мало је вероватно, отпоран је на топлоту, а који сте квасац користили? и оно што је измерено.

а судећи по мом врло малом искуству са квасцем, боље је спустити пар грама мање ако је то добар квасац.

Поздрав свима! Поштоване колеге.

Пре куповине 255 прочитао сам ваш форум на ову тему. Хвала свима на информацијама.

Желим да поделим своје лично искуство.

Наручио сам интернет продавницу МИР, успешно сам добио недељу дана попуста, на крају је штедњак коштао 1.500 рубаља јефтиније.

Довезани курир, „одмрзнут“, бацио састојке, поставио режим и отишао на посао. Произвођач хлеба је помало мирисао кад је започео са изгорелим ожичењима.

Кад сам стигао кући, испоставило се да су брашно и кисело тесто печени. Није било мешања. Како се испоставило (а ово је лего за проверу у режиму Пелмени), осовина моје машине за хлеб се није вртјела. Нервозно сам скочио, али нисам се завртио - ово је такав производни недостатак.

Назвао сам радњу, недељу дана касније су је без проблема променили (мада су рекли да таквих рана није било).

Сада све функционише, ставила сам први хлеб.
Печем га на својој раженој квасини (у принципу не користим квасац) у француском режиму.

Хајде да видимо шта се дешава. Остало је још три сата.

Ако нешто почне да функционише, рећи ћу вам рецепте.

Још једном хвала свима на информацијама на шпорету.

Придружите се својим редовима!

[кисело тесто 500гхв. брашно 500гвода 320млсеме лана бело и црно - дискрецијасеме бундеве - по дискрецијиморска сол - 1. тсп]

Дакле, после неких експеримената (јер режими нису погодни због присуства квасца) могу да поделим један рецепт.

квасац је готов
од стартера 170мл
+ 250г ољуштеног раженог брашна (соколара)
+ 500г воде
изложеност око 12 сати, треба или да порасте или да пропухне,
не заборавите да испразните стартер назад од 170 мл

стартер се добија методом од 5 дана, где се свакодневно меша 150гр хв. ољуштено. брашно и 150 мл воде - све је приближно, конзистенција течне павлаке или кондензованог млека)

Имам младог стартера, отприлике два или три месеца. Од ње често печем палачинке и хлеб.

тако:

кисело тесто 500г
хв. брашно 500г
вода 320мл
семе лана бело и црно - дискреција
семе бундеве - по дискрецији
морска сол - 1. тсп (Не жалим за соли, покушавам да користим мање)

пећи у француском режиму.
од тренутка подизања, морате надгледати тесто, јер квасац није квасац, а тесто се спорије подиже. морате повратити 20-30 минута минута, искључујући мрежу на 9 минута три пута.
кров се срушио искључиво због моје радозналости, проверио сам.
Срећа свима!

[кисело тесто (види горњу поруку) 300гбело брашно 300гводе 200гморска сол 1 \ 2 кашичицесеме ланакоријандер - 1,5 кашичицепроклијала зрна пшенице]

Још један присилни трик са хлебом од киселог теста и у одсуству програмираних режима.

Ево сивог хлеба:
кисело тесто (види горњу поруку) 300г
бело брашно 300г
воде 200г
морска сол 1 \ 2 кашичице
семе лана
коријандер - 1,5 кашичице
проклијала зрна пшенице
модови:

режим "кнедле" - 20 минута гнетења
30-40 мин одмора
режим "кнедле" - 20 минута гнетења
3-4 сата устајања у рерни (можете рерну мало загрејати у режиму „печење“, неколико минута, а затим је искључити)
режим печења - 60 минута

То је то.

Срећно и срећно!

Ура! Ура! Ура! Данас су ми донели шпорет
И одмах питање - желим да покушам да испечем обичан бели хлеб, а тамо рецепт каже „Квасац-Б 1 тсп.
Квасац-Р 2 кашичице. "
Какав је ово квасац? А колико да ставим? ......

И одмах питање - желим да покушам да испечем обичан бели хлеб, а тамо рецепт каже „Квасац-Б 1 тсп.
Квасац-Р 2 кашичице. "
Какав је ово квасац? А колико да ставим? ......

Количина брашна и осталих састојака за прављење хлеба различитих величина.
„истражни експеримент“ са запремином и тежином воде.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1625.0

На страни 17 упутства налази се фуснота о чему се ради

[За грипу]

За грипу

Количина брашна и осталих састојака за прављење хлеба различитих величина.
„истражни експеримент“ са запремином и тежином воде.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1625.0

„Истрагу спроводи„ колобокс “(ц)
Ово је „колобок“ - о правима самопромоције.
Ако не желите, не морате губити време.

[За грипу]

За грипу
„Истрагу спроводи„ колобокс “(ц)
Ово је „колобок“ - о правима самопромоције.
Ако не желите, не морате губити време.

Сваком своје! Не треба трошити са неспремношћу.

Или можете да га потрошите тако да 500 пута не постављате иста питања и дубље разумете поступак.

[И одмах питање - желим да покушам да испечем обичан бели хлеб, а тамо рецепт каже „Квасац-Б 1 тсп. Квасац-Р 2 кашичице. "Какав је ово квасац? А колико да ставим? ......]

И одмах питање - желим да покушам да испечем обичан бели хлеб, а тамо рецепт каже „Квасац-Б 1 тсп.
Квасац-Р 2 кашичице. "
Какав је ово квасац? А колико да ставим? ......

Како се, пита се, на тако једноставно питање уместо одговора можете послати човека да чита бескрајну поплаву?

Како се, пита се, на тако једноставно питање уместо одговора можете послати човека да чита бескрајну поплаву?

Извините, али ко вас тера да читате ову „поплаву“?
Подаци нису дати за вас, аутор питања је отишао задовољан свим одговорима.

Дакле, ова тема није за вас !!! Прођите и прећуткујте ову тему.

И зауставимо расправу о овом питању и препиркама - не изгледа лепо.

Па, са великом радошћу нисам прочитао сва упутства одједном, али сам хтео да испечем хлеб. И прочитајте куда су послали ... нису се распали ...
Нема везе !!! Главно је да сам јуче испекао свој први хлеб и све ми је пошло за руком
Ровненки, лепа, укусна .... вау, срећна сам)))

То је лепо и дивно што је испао хлеб

И намерно сам те послао на ту тему, тако да успут можеш прочитати много занимљивих ствари, она ће ти и даље остати у сећању следећи пут.
Уосталом, према вашим питањима, већ видим вашу спремност за пекара.

Срећно!

Данас сам купио овог помоћника! Постоји једна нејасна ствар: како се бира величина векне? Која је тежина брашна за коју величину? И уопште, шта је значење ове функције пећи? Обавештени корисници форума, реците ми.

Бира се дугметом

400 г брашна = мали хлеб
500 гр = средње
600 = велика

Ствар је у томе што ће различите величине имати различито време печења.

Имамо добар дан !!!
Тако сам постао власник ове дивне рерне. Док сам чекао произвођача хлеба, проучавао сам теме како да радим све како треба. Хвала Админ, веома користан савет, могу рећи вашом лаганом руком, смело сам се упустио у посао. Први хлеб је био обичан из књиге рецепата, али данас га је Дарнитски испекао, хлади се.
Заиста ми је потребна помоћ, не могу да проведем време читајући ову тему, моја ћерка је болесна, помозите ми.
Први хлеб је испао предивно, све је било у реду, али успон је био неравномерно, једна ивица поклопца била је виша од друге, приметно различита.
Данас је иста песма, иако сам био спреман да Дарнитски падне поклопац, али поред ове, опет су једна бурад виша од друге.
Дакле, то је питање, да ли је проблем у пећи, неравномерно грејање? Или можда треба да потражим место у кухињи где ће бити повољна ружа ветрова?
Стојећи ближе прозору, прозори су затворени, али вероватно дува, не знам шта да радим.
Ако је неко имао проблема, одговорите. Одједном брак.

[Косха,]

Косха, Хвала вам. Сад је све јасно.
Мазурка, Мислим да није реч о шпорету. Највероватније, након гњечења, лепиња остаје не ближе центру канте, али у близини зида, отуда и „неравномерни успон“, једноставно нема довољно теста за дистрибуцију кроз канту. Имао сам ову ситуацију у ЛГ-у.

Погремушка, хвала, мало се смирила.
Ако је тако, да ли је могуће лепину након гњечења поставити у правом смеру?
Па, да изађе сомун?

Сад смо вечерали са Дарнитским, па, само бајка, упркос свим ситницама, хлеб је испао сјајног укуса. Не могу да отпремим фотографију, други пут немам времена.
Овде је то женска срећа, постојао би произвођач хлеба ...

Бира се дугметом

400 г брашна = мали хлеб
500 гр = средње
600 = велика

Ствар је у томе што ће различите величине имати различито време печења.

Време печења је једнако за све погаче у основном подешавању. Температура је нешто другачија. У брзом режиму постоји временска разлика.

Мазурка, вероватно печеш хлеб за 400 грама брашна?
На 400 и 300 увек дођем за један барел више. Разлог је једноставан - после последњег гнетења тесто не лежи тачно у средини канте, већ са стране. Нема довољно масе да га изједначи - тачно за 500 грама, или тачно за 600 грама, и увек тачно, за 600 грама, осим ако се наравно не наслони на кров. Ако је ово критично, потребно је да подесите последње мешање (око пола сата пре почетка печења), одмах након њега, попните се у шпорет и ставите лепињу рукама тачно у средину, истовремено можете уклоните мешалицу ако желите.

[Панасониц СД 255,]

Да, Лина, испекла сам само 400 гр. Нисам ме припазио, покушаћу данас. Што се тиче миксера, врло је добар. добро се растао са хлебом после печења, још га нећу дирати.

Изгледа да сам и даље негде на форуму видео информације да ако хлеб лежи на поклопцу рерне, можете ставити мало папира за печење. Не могу да пронађем ову тему. Реци ми ко ово вежба.

Панасониц СД 255, шта да кажем, не позајмљујем друге моделе, али купио сам их након читања овог форума, пећ је дивна, купите нећете пожалити, хлеб не купујемо у продавници, да ли је могуће, упоређујући са домаћим, јести из продавнице, али за обичан хлеб треба мало труда, што је најважније, испећи хлеб с 'љубављу.
Желим вам свима успешну куповину!

Имао сам шпорете пре Панасоница 255: и ЛГ (тада је то још увек био Голдстар), и Фунаи (врло мало људи се сећа тако нечега), и Мулинек. Код њих се куповао хлеб, а пецива су била прилично забавна. А након куповине Панасоница 255, потпуно су престали да купују хлеб и купили су Панасониц 253. Као другу рерну, сада су сви пекарски производи само домаћи.

После преране смрти ЛГ-јеве моје мајке (тачније канте), био је довољан један дан да схватимо да без ХП-а више не можемо. Купио сам Панасониц 255. Сада разумем шта значи висок хлеб! Први хлеб млека практично је почивао на поклопцу, чак и на кори је било светло, не поцрвенело место, а кров је мало пукао у подножју. Млекара се такође раније производила у ЛГ-у. Нисам добио упоредиву висину. Још нисмо успели да упоредимо укусе, али сигуран сам да с тим нема проблема. Да! И како тихо то ради! Генерално, док сам презадовољан пећи. Хајде да експериментишемо.

Реците ми да ли постоји пауза у Панасониц-у 255?

Реците ми да ли постоји пауза у Панасониц-у 255?

У свом чистом облику, као функција, нема паузе.
(само „одложени почетак“)

Штета што нема паузе. Шта урадити ако током гњечења брашно дође на десетку?

Ако требате хитно зауставити пећницу, можете ископчати кабл за напајање. Штедњак 10 мин. чува програм у меморији. За њу ће то бити "изненадни прекид напајања". Кад се укључи, наставиће тамо где је стала.

Штета што нема паузе. Шта урадити ако током гњечења брашно дође на десетку?

Дакле, можете само извадити канту и обрисати грејни елемент, ово није режим печења.

Погремусхка, само извадим канту (када гнетење не иде) и брашном очеткам крпу.

Или га можете отрести четком без вађења канте, а затим, по завршетку печења, влажном крпом уклонити остатке са дна.

Поздрав драги пекари !!
Желео бих да примим ваш савет, желим да се придружим вашим редовима.
Мој супруг је отишао да купи Панас 255, а пријатељ који ради у продавници рекао му је да би било боље да купи 254, јер су готово исти, с малом разликом да 255 има митраљез. бацање грожђица - и сва разлика, а грожђице, пак, према пријатељу, требају калибрисане, тј.Одабран је, иначе пећ једноставно не баца грожђице. Наводно је било притужби купаца.
Реците ми, да ли је то истина, јер стварно желим 255?
Хвала унапред.

Мој супруг је отишао да купи Панас 255, а пријатељ који ради у продавници рекао му је да је боље купити 254, јер су они готово исти, с малом разликом да 255 има митраљез. бацање грожђица - и то чини све разлике, а грожђице, заузврат, према речима пријатеља, требају калибрисани, односно савршени, иначе пећ једноставно не баца грожђице.

брујање грожђица ха ... то је нешто. Колико занимљиво изгледа? И зашто калибрисан, шпорет ће се упалити?

254 нема дозатор за аутоматско бацање адитива (не само грожђице, све што планирате у облику прскања у хлебу: кришке сира, семе сезама, суво грожђе, кандирано воће, димљена кобасица ....) нема програма ражи.

По мом мишљењу, оба су необвезна, али врло лепа бонуса. А ако је цена скоро иста, онда је боље узети софистициранији уређај. ИМХО.

Претпостављам, вероватно, неку врсту одабраних сувих грожђица, не знам.
Каже да има притужби купаца, па питам.

Штедњак не сме да баца грожђице, орашасте плодове, сушено воће, семе траве, сир-кобасицу-друге додатке из два разлога. 1. А ко ће укључити режим „сувог грожђа“? 2. залепио за дозатор - па, било је потребно да га запрашите брашном, знали су шта стављате ...

Генерално, разумем да с тим немате проблема.
Купићемо тачно 255, мада се бојим да нећу успети.
Реците ми, молим вас, у ХП-у, можете ли правити тесто по рецепту који није намењен њој, мислим, за пржене пите од теста од сира?

илло, док нисте купили шпорет - прочитајте форум ... О лепињи, запремини-маси, квасцу, брашну, течностима - у „основама печења“. Пажљиво! Затим погледајте „хлеб са квасцем“, „тесто“ ... Тада ће све успети.

Генерално, разумем да с тим немате проблема.
Купићемо тачно 255, мада се бојим да нећу успети.
Реците ми, молим вас, у КхП, да ли можете да правите тесто према рецепту који није намењен њој, мислим, за пржене пите од теста од сира?

Преузмите приручник за шпорет директно са ове странице, прочитајте и уверите се сами:
да постоје сви рецепти за такав тест. (и, успут, пуно више)
Водич за 255, стр. 10, 19,20,21,22. - можете одабрати, или можете импровизовати, основа за фантазију је довољна.

Молим вас реците ми, 1х 10мин је већ прошло. откако су то Французи рекли. хлеб, док се ништа не дешава, прочитао сам да је изједначавање температуре до 2 сата.
Ко је то имао?

Ако је у кухињи топло, може да уједначи 2 сата. У мојој кухињи је увек топло, а цев за грејање није далеко од ХП-а, тако да на главном програму увек постоји изједначавање за 1 сат, а на француском, такође, максимално, мада се не сећам како дуго.

Гњечење је започело тачно 2х 05мин, сада се диже, али лепиња је неравномјерно распоређена, а током гњечења залијепила се за моје руке и мало за зидове, кад ми је синуло да сам вјероватно требао додати брашно како би не лепи се за зидове, месење је престало и тесто се диже ...
Сумњам да ће ми прва палачинка бити квргава, мада се чини да је све правилно измерено, или можда обе леве руке.

није касно да се све поправи! искључите шпорет (око 10 минута би свакако требало да сачува програм), извадите лепињу и рукама умешајте брашно - требаће 5 минута, а резултат ће бити 100% одличан!

Хвала вам пуно на учешћу, неколико пута сам га посипао брашном и тесто се више није залепило, а само тесто је прозрачно, љупко.
Сачекаћу шта ће бити даље. Хвала још једном

Испоставило се да је Француз. хлеб, надгледан до 2 сата ујутру, а затим одустао. Али око 4 сата ујутро пробудио сам се из ароме која се ширила по стану.
Ујутро су устали - леп човек, не знам како би требало, устао је пола канте. Кора је лепа, хрскава, али када се хлеб охладио, постао је мало тврд.
Још једна нијанса, наш хлеб је упуцан лопатицом за месење теста, хлеб је печен управо уз њега. По мом мишљењу, не би требало да буде тако. Реци ми шта да радим?

Још једна нијанса, наш хлеб је упуцан лопатицом за месење теста, хлеб је печен управо уз њега. По мом мишљењу, не би требало да буде тако. Реци ми шта да радим?

А где ће она (шпатула или нож)? Наравно да је са њим, али није увек извучен заједно. А кора је жилава јер грејање није искључено. По завршетку печења, пећ се аутоматски пребацује у режим грејања и одржава сат времена. За то време кора се стврдне. Ако не желите такав резултат, извадите хлеб након звучног сигнала.

Лопатица остаје у хлебу 50% времена. Да га касније не бих одабрао, радим ово - после сигнала искључујем машину за производњу хлеба тако да нема аутоматског грејања и остављам хлеб да стоји унутар искључене рерне још петнаест минута. Током овог времена, хлеб нема времена да се влажи, а доња кора постаје мекша од влаге и лопатица, сходно томе, скоро увек остаје у канти.

Мој сигнал није радио, закључио сам да ради ако је тајмер подешен.
Да ли сигнал увек ради?

:) Наравно увек. На крају кувања запишти 8 пута, како је описано у упутствима. Али не чујем га увек из друге собе, можда га нисте чули ни ви? Али када се вратите у кухињу, одмах је приметно да је хлеб спреман - трепће црвено дугме на шпорету.

да, трепће, само што сам га имао јуче из продавнице, прочитао сам упутства, а неко на веб страници написао да се ноћу пробудио из рога рерне (сигнал се угасио), па сам чекао на тако нешто.