Комбуцха пиће

[орах]

Још нисам замрзнуо или осушио, али мислим да ћу поново покушати да узгајам гљиву од нуле. Можда опет среће. Тада га нећу дати никоме, већ ћу га сам неговати и чувати.

Додано у понедељак, 6. фебруара 2017. 20:01

Гледам фотографије печурака, примећујем да моја печурка никада није имала такву браду као лепа Ромини (Татјанина), још увек не могу да разумем зашто. Изгледа да га зато имам или још слатко, или већ кисело без бензина. Али зашто, чини ми се да никада не откидам доњи део, али ово још увек не постоји.

Додано у понедељак, 06. фебруара 2017. 21:23

орах, Ирина, да ли бисте желели да знате како је са вашом одраслом гљивом? Како расте, какво пиће је потребно и колико траје?

Случајно сам ушао у тему и прочитао је
Сада желим и чајно пиће. Али разумем да ћете је морати пити скоро сваки дан, али само желите. Стога сам отишао да потражим све путеве за бег када се печурка охлади или осуши ... И, после неког времена, почињемо да пропуштамо пиће или само чекамо врућу сезону.
Заправо, они пишу о обнављању суве печурке:

Ако је пиће уморно, нема снаге, способности да одржи виталну активност културе, може се осушити тако да се у будућности сваког тренутка може вратити у раствор. Ставите чајну медузу на сув тањир и окрећите је сваки дан да тело не постане плесниво. Важно је чувати га на довољно хладном месту, без прашине и инсеката. Постепено ће се печурка исушити и постати танка плоча која се може чувати у фрижидеру или на било ком сличном хладном, чистом месту. У било ком тренутку, култура „спавања“ се може извадити, ставити у раствор слатког чаја. Печурка ће оживети и почети да ради у року од недељу дана.

Извор: 🔗
© лецхим-

Требало би да буде згодно

И овај видео сам гледао са ужасом

Сада желим и чајно пиће. Али разумем да ћете је морати пити скоро сваки дан, али само желите.

Ирин, лети можеш да гајиш малу печурку у литарској тегли када правиш сирће. И, сходно томе, биће много мање пића, пићете када желите, а остатак додајте води за заливање цвећа и садница (у пролеће).

А ја имам комад печурке у боци у течности, у нултој комори. Већ неколико година! Изгледа сјајно!
Желим да га почнем оживљавати, ускоро долази пролеће

Трагачи за комбучама почињу да се активирају у нашој земљи. Појављују се обавештења о претрази. Припремам две печурке за одбијање.

[Нут]

Прочитао сам тему и желео сам да попијем ово пиће, сећам се, некада смо га имали кратко време. Планирани месец планирам да сачекам за десет дана и покушам да га узгајам.

Имам још један експеримент сазревања - у термосу на шипку, па желим да погледам тамо, али не треба да га отварам 2 месеца

Нут, Никада нисте писали, да ли сте успели да узгајате ову печурку из шипка?

Девојке, ко је направио окросхка на њему?

Занима ме и окросхка од печурака, чини ми се да би требало да буде укусна ...

Печурка окросхка? Чисто сумњам да ће бити укусно. Пробајте на јабуковом сирћету, ако вам се свиђа, онда можете и на печуркама. Окус и мирис гљиве је укус и мирис јабуковог сирћета разблажен водом и заслађен.
Лично га не волим ... А муж му падне у литрима, то воли.

Моја комбуча је већ више од годину дана у кухињи у тегли од три литре. Течност је нестала. Нарастао је 10 центиметара, без плесни, ни на сувом. Гледам је и једном недељно помислим - како да је извадим из конзерве, одвојим и поново почнем да инсистирам? Погледаћу, размислити и померити банку у страну))

Молим те реци ми! Пре шест дана ставио сам печурку, сада се инфузија запенила и чини се као да се појавила буђ да би требало да буде?

Погледајте у првом посту све фазе неге печурки, на сликама

Погледајте у првом посту све фазе неге печурки, на сликама

Прочитао сам први пост. Не питам се како да се бринем о печурци, још је немам, покушавам да је узгајам од нуле. И питам се да ли је нормално да се калуп појавио у инфузији, сачекајте још месец дана +/- или га можете излити.

Морате видети фотографију - и тако ... погодите
Понекад се филм на површини гљивице погрешно замењује са плеснијом.

И наставите са постовима, пуно су писали о томе како су сами узгајали печурке, а има и слика

Морате видети фотографију - и тако ... погодите

Овде је прва тегла моја, 5 дана, на површини је нешто попут теста од квасца, мало пене



А ово је конзерва пријатеља, такође је ставио печурку, два дана касније од мене

на страни 22 погледајте

на страни 22 погледајте

\Здраво! Комбуцху имам већ неколико година. Нема смисла, али има довољно фрке. Они којима је шећер штетан не смеју пити инфузију гљива. Имао сам печурку кефир и пиринчане печурке из наше градске воде, нестале су, а кефир гљива је умрла од млека које је све на антибиотицима ...

А за мене нема фрке са комбучом. Па, колико је потребно да се увече кључа вода, а ујутро скува чај и промеша шећер. А ово је само једном недељно. А његово пиће, посебно лети, је задовољство. А млечна печурка је, слажем се, прилично незгодна за држање, треба то радити сваки дан.

Прошле су тачно три недеље, тамо још нема печурке

Управо сам видео да је Темка о гљивицама заживела, извештавам - у термосу на шипку није проклета ствар порасла, а на крају лета сам, по мом мишљењу, сушио 2 нормалне печурке - нико није почео да га више пије.

Оживио сам смрзнутог. Прва инфузија је дуго стајала, а сада остављам грам који и тада савршено ферментира. Боље него раније. Нисам пио шест месеци. Много ми је недостајао. Тако да се можете смрзнути и не бојати се

[Ирина]

Ирина, Толико сам прочитао о печурци, па нешто није израсло ни из једног шипка
Наталија, занимљиво значи да можете не само да се осушите, већ и да се замрзнете, сјајно

И пазим на себе прелепу лимунаду са славином, испод печурке, желим да живи у прелепом контејнеру, ако не расте са мном, наручићу је преко Интернет продавнице, недавно сам наишла, то је послати у сушеном облику.

И пазим на себе прелепу лимунаду са славином, испод печурке, желим да живи у прелепом контејнеру

То је оно што печурки није потребно, то су прекрасни контејнери, посебно са славинама! На дну посуде се накупљају печурке печурке и какушата! (н) Тешко да ће бити пријатно попити га! Пију горњу инфузију из печурке, а све доле се обично излије приликом прања печурке и посуде.

Започео сам експеримент са сушењем печурке. 3.04, ставио је да се осуши. Већ се осушио, али био је дебео 1 цм

Сушим је на прозорској дасци на тањиру прекривеном новинама, новине упијају вишак влаге, што се брже гљива суши.

Дјево, зашто си почела да мучиш печурке сушењем и смрзавањем? Радознали жеж

Шест месеци сам имао печурку у тегли. Није хранила ни сапунила. Повећана. Затим сам је опрао, одвојио и процес је кренуо.
Сад су прошла три месеца. Нема потребе. Повремено му дам кашику шећера право у теглу. Животи.

Укусна печурка добија се уз зелени чај. Обично, јефтино. Ко може да користи зелени чај, пробајте. Окус је врло пријатан

хранио и није прао.

Не, ако већ дуже време постоји један несхрањени-неискварени, он почиње да потамни одозго, и иако га не пијем зими, ипак се бринем о њему, само стави мање шећера ...
Иначе, много пута сам узгајао печурку из течности, без саме печурке .... било је потребно да се узгаја до одређене величине тегле.

Осушио сам печурку, поставио је да реанимира, док није било резултата, на дачи је гљива остала презимити у тегли, стајала је добрих шест месеци, подељена, сада сам такође оставила једну палачинку месец дана без надзора, али код куће калуп се покренуо и нисам сигуран шта ће изаћи из сувог

И након замрзавања, печурка је почела да делује боље за мене. Тај чај је био готов тек за недељу дана, а сада за три дана

узгајао печурку из течности, без саме печурке

Ускоро ћу реанимирати Лето, морам да започнем друго.Сипаћу течности у теглу и израшће нова гљива.

Тако сам и ја размишљао о побољшању печурке. Можда ће почети да ради брже. А онда га добијем само недељу дана касније, помало газираног. И желим то раније.

Такође сам размишљао о побољшању печурке

Да, зашто то побољшати?
Ако се редовно бринете о њему, храните га коректно и непрестано ... као што је у првом посту написано ... газиће, па ће газити у ширину и дубину Досадиће вам да га растављате и дистрибуирате свима
Доказано властитим искуством

Реанимираћу

Да, зашто то побољшати?
Ако се редовно бринете о њему, храните га коректно и непрестано ... као што је у првом посту написано ... газиће, па ће газити у ширину и дубину Досадиће вам да га растављате и дистрибуирате свима
Доказано властитим искуством

Таниа, не слажем се. Урадио сам управо то, али су ми се листови чаја испод печурке укиселили - ионако је лоше функционисало. И сад је у реду. И расте скоковима и границама. Разлика је врло приметна

[Наталија]

моје чајно лишће под печурком кисело

Наталија, али како је то могуће? Да ли сте сигурни да имате комбуцха?

: лол: желиш да кажеш да си одмрзнуо и од не-чаја прешао у чај? Да тачно

И након замрзавања, печурка је почела да делује боље за мене. Тај чај је био готов тек за недељу дана, а сада за три дана

Нешто сумњам да смрзавање утиче на брзину припреме напитка, можда је само сада температура порасла, па испада брже?

И излио сам своју инфузију, након више од месец дана у тегли није било ни трага печуркама, наручио сам је у интернет продавници, стићи ће за три или четири дана. Прво сам желео да ставим још једну инфузију, али већ тамо додам јабуков сирћет, али јуче сам прочитао пуно о овим печуркама, и тако, они пишу да су комбуча и она која расте из сирћета потпуно различите печурке, сирће није то добро, оно што је у комбухи, сирћетна печурка није зооглеа.

Сипао сам инфузију, након више од месец дана није било ни трага о печуркама у тегли Наручено у интернет продавници, после три или четири дана

Чудно је, већ имам танак филм за недељу дана, можда ваш уопште није чајаница ...

можда уопште немате чајану ...

Уопште нисам имао печурку, покушавао сам да је узгајам од нуле.

[Маргитте]

Маргитте, али тада нисам добро разумео, узгајао сам га из мешане инфузије и чаја ...

Нешто у шта сумњам да замрзавање утиче на брзину припреме пића

Не брзином пића. И на опште стање гљиве, што је благотворно утицало на припрему напитка.
Иначе, кефир гљива се такође третира замрзавањем, а након замрзавања делује боље.
Не подстичем никога да следи пример и верује или не. Али ако неко има исти проблем, онда вреди покушати

Моја гљива коју сушим постала је попут палачинке. Танак, прозиран.

Сад ћу га ставити у торбу са рајсфершлусом и ставити у фиоку. Нека лежи док не затреба. Да видимо колико дуго може тако да лаже.

[Ниусцхка-и]

Ниусцхка-и, Такође ћу осушити један за сваки случај, како одрасте и биће могуће поделити.

Тако сам у пошти добио комбучу, наручио је у интернет продавници.



У боци су биле две мале печурке, мислио сам да ће бити само једна)) Ставио сам их у литарску теглу и прелио чај шећером, како је назначено у почетном посту ове теме)) Пет дана касније, једна гљива је порасла , други је још био на дну, покушао сам, испало је да је пиће готово, врло укусно и енергично, испало је, сипао сам га у боцу, додао смрзнуту црну рибизлу и ставио на секундарну ферментацију, стајаће три или четири дана на собној температури и готово је, можете га пити, пиће држите даље у фрижидеру.



Такође желим да га следећи пут направим са мангом и ђумбиром. И направио сам ново решење на зеленом чају, видећу како је бољи укус на црном или зеленом чају.
А такође, чини се, поврће ферментира пићем комбухе, видео сам стране блогере на Инстаграму, такође желим да пробам, на парадајзу чери, вероватно ...

[Маргитте]

Маргитте, извините, али чему служи секундарна ферментација? Честитам на вашим новим љубимцима, ако могу тако да их назовем.

[Ниусцхка-и]

Ниусцхка-и, захвалити
Да бисте добили пиће са различитим укусима, можете користити и свеже и смрзнуто воће и воће, као и сок. А такво пиће се испоставља веома газирано, када отворите бочицу, пена ће згазити, па будите опрезни
Кога брига - погледајте видео, тамо је све детаљно))

Након гледања видеа, одлучио сам да оживим своју палачинкову печурку осушену прошлог лета, имам их 2 примерка. Ширио сам 1 литар воде и ставио палачинку - вода је одмах постала готово црна, чекамо резултат

[1. Припрема напитка Комбуцха на руском језику.]

Пронашао сам занимљив чланак „Каква је разлика између комбуче у руском стилу и комбуче у америчком стилу“.

1. Припрема напитка Комбуцха на руском језику.

1) Руси узгајају Комбучу у тегли од 3 литре.
2) Инфузија комбухе на руском језику препоручује се да се користи 2-3 дана након инфузије лети, а након 5-6 дана - зими.
3) Препоручује се да се пије 1 - 1,5 чаше пре или после јела.

Овако смо је пили као дете код баке. Пиће је било врло слатко и газирано, пили су га са задовољством и за 1-2 дана попили лименку од 3 литре.

Истовремено, комбуча се није сматрала леком.

Сада схватам да није сав шећер из напитка претворен у млечну киселину. Сада не морам да додајем шећер у тело.

Да ли вам треба шећер? Мислим да ми није потребан. Тада треба да припремимо напитак комбуча у америчком стилу.

2. Припрема напитка од комбуче у америчком стилу.

1) Американци су истражили садржај пробиотичких бактерија у раствору комбухе и открили да је максимална количина садржана у раствору након 7 до 10 дана од његовог узгајања.
2) Испоставља се да је пиће врло кисело.
3) Филтрира се и сипа у другу теглу, смештену у фрижидер.
4) Тело комбухе се не опере, штавише, део раствора се оставља за следећу ферментацију.
5) За породицу од 3-4 особе немојте користити лименку од 3 литре, јер је пиће веома концентрисано.

У таквом пићу нема шећера.
Користе га не у чаши, већ додају мало у чашу воде да закисели и додају пробиотичке бактерије (слојем 1 - 2 цм)

Како другачије можете користити амерички напитак Комбуцха

Американци користе инфузију комбухе (концентровану) у различите сврхе:

1. За припрему природног киселог теста за печење хлеба без глутена и квасца.
2. За маринирање меса и живине.
3. За додавање сосевима уместо сирћета
4. За ферментацију разног поврћа.

Америчка стилска комбуха

Да, али пили смо само слатко ... Не будите смешни ...

У селима се на њему пекао хлеб који се лети користио уместо кваса за окросхку. Једноставно га нису попили. Додано је у супу да би постала кисела.
И нанети на нокте на ногама да омекшају пре обрезивања. Већ сам заборавио ... Много смо урадили са печурком

Али како сиромашан човек може да живи без шећера, он га једе?
И онда се чини да он (печурка) обрађује овај шећер, а он (шећер) већ долази до нас у мало другачијем облику, или се варам?

[Маргитте]

„Каква је разлика између комбуче у руском стилу и комбуче у америчком стилу“.

Хвала на чланку. Маргитте,
значи да сам чешће користио своју печурку у америчком - док не потроши сав шећер који му је стављен, а нисмо га попили пуно - док је и даље углавном слаткаст - да, као производ који садржи киселину користио сам

Гљиву нисам држао 10 година, али било би неопходно обновити је - да, гљиву сам инстинктивно користио као произвођач киселине, па ће бити неопходно наставити и наставити овај процес

а печурка једе шећер на било који начин - не живи без шећера, крајњи производ његове виталне активности је другачији = слађи или киселији

🔗

[Трисхка]

Али како сиромашан човек може да живи без шећера, он га једе?
И онда се чини да он (печурка) обрађује овај шећер, а он (шећер) већ долази до нас у мало другачијем облику, или се варам?

Трисхка, тако је)) у чланку није написано да шећер не треба додавати, каже да шећеру треба више времена за прераду, а не 2-3 дана, многи га пију не чекајући жељено стање
Ирсха, нимало

Испоставило се да постоји и комбуцха и можете инсистирати на кафи, желим да покушам

и на кафу

и на зеленом чају)))

Девојке, ја сам за савет. Дуго нисам имао комбуху и није било такве ситуације. Данас сам носио комбуху у тегли од пријатеља и бацио врећу са теглом на сајт, па, догодило се (желео сам да проверим пошту и ...). Наравно, све је исцурило, печурка је била одсечена одозго. Опрала сам је, ставила у чисту теглу, прелила чај шећером, а печурка лежи испод. И шта ће бити сада, да ли је болестан или шта? Шта радити, чекати? Висок је око 2-3 цм.